نان لقمه ای زیتون 😍😍 آرد سفید: ۲۴۰ گرم نمک : ۳ گرم شکر: ۲ گرم روغن زیتون : ۳۰ گرم خمیرمایه : ۴ گرم آب و یا شیر ولرم : ۱۲۵ گرم زیتون به میزان دلخواه طرز تهیه ابتدا شکر را در نصف پیمانه آب و یا شیر ولرم مخلوط کنید ، و اکنون خمیرمایه را اضافه کنید و مخلوط کنید ، درب ظرف را ببندید تا خمیر مایه عمل کند. حدود ده دقیقه زمان کافیه در ظرف دیگری سایر مواد به جز آرد را مخلوط کنید و خمیر مایه بعمل آمده را نیز اضافه کنید و اکنون آرد را کم کم اضافه کرده تا جایی که خمیر به دست نچسبد خمیر را ورز داده سپس آن را به ظرف تمیز منتقل کرده و روی آن را حتما کاملا بپوشانید در جای نسبتا گرم قراردهید و حدود ۴۵ دقیقه بهش استراحت بدین چونه های ۴۰ گرمی بگیرین، با کف دست پهن کنین و با ته لیوان وسط خمیر رو گود کنین و توی گودی پنیر و زیتون بریزین، نیم ساعت استراحت بدین با روغن زیتون رومال کنین و بعد داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه زمان ۲۰ دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شش_طاووق😍❤️ #غذای_عربی یک کیلو مرغ نگینی شده اندازه کبابی ۱/۲پیمانه ماست چکیده ۱/۲پیمانه روغن زیتون اب لیمو ۱/۴پیمانه سرکه یک ق غ تخم گشنیز چهار حبه سیر ۲ الی ۳ ادویه تندری ۱ ق چ خ خردل ۱ ق غ پاپریکا فلفل نمک . طرز تهیه کل مواد باهم مخلوط میکنیم یک شب یا چندساعتی دریخچال قرار میدهیم تا مزه دار بشن سیخ چوبی هامون ازقبل در آب میزاریم تا خیس شوند بعد جوجه کباب ها رو به سیخ کشیده در سینی فر میزاریم تا پخته وبرشته شوند باز بر میگردونیم تا سمت دیگه اش هم برشته بشه با سیب زمینی خلالی سرخ شده ونون لبنانی وسس هزار جزیره یا فرانسوی یا هرسسی که خودتون تمایل دارین بزنید نوش جان کنید خوشمزه لذیذ عربی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سالاد_سزار 😍❤️ برای سالاد ۵تا نون تست رو مکعبی برش زدم با روغن زیتون و سیر رنده شده مخلوط کردم و درظرفو گذاشتم ی ساعتی موند تا طعم دار بشه.۲تا تیکه سینه مرغ رو ب ورقه های نازک تر برش زدم با نمک فلفل روغن زیتون سیر مزه دار کردم و اونم گذاشتم ی ساعتی موند.تابه رژیمی رو گذاشتم داغ شد تیکه های مرغ گذاشتم تو تابه زیرشو زیاد کردم تامرغ اب نندازه و خیلی زود دو طرفش گریل میشه و مغزپخت.تو همون تابه نون هم اضافه کردم و تفت دادم.کاهو شسته شده رو ریختم تو ظرف مرغ رو برش زدم ریختم روش و بعد هم نون رو.برای سس هم ۳ ق ماست ی ق سس خردل ی ق سس مایونز سرکه بالزامیک فلفل روغن زیتون سیر رنده شده نمک پنیر پارمسان رو باهم مخلوط کردم و ریختم رو سالاد.بجای سیر از پودر سیرهم میتونید استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_بادمجان مواد لازم: گوشت قرمز نیم کیلو چرخ شده ۳ عدد بادمجان ۱ عدد پیاز رنده شده ۲ حبه سیر رنده شده ادویه و نمک پنیر چدار مواد لازم برای سس: ۳ عدد گوجه فرنگی رنده شده روغن نمک یک حبه سیر رنده شده جند برگ ریحان برای تزئین روش تهیه: بادمجان ها را روی اجاق کباب کنید و پوست بکنید گوشت و پیاز و سیر و ادویه را مخلوط کنید و مانند کلیپ روی پلاستیک پهن کنید. روی بدنه بادمجانها خراش ایجاد کرده و مانند کلیپ حفره ای را ایجاد کنید و پنیر چدار را میان آن قرار دهید. گوشت را توسط پلاستیک دور بادمجان ها را رول کنید. کوفته های ایجاد شده را در دمای ۱۸۰ درجه داخل فر بپزید. برای سرو میتوانید از سس حاصل از مخلوط گوجه و سیر که حرارت داده شده و چند برگ ریحان استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورش_خوشمزه_لوبيا_چشم_بلبلي اسم بومى اين غذا هم "ترشي گورما" هست و براى درست كردنش هم اول دو تا پياز خرد شده رو تفت ميدين و بهش ادويه خورشى ميزنين، بعد تكه هاى گوشت رو هم داخل پياز تفت ميدين ، بهش يك ق رب اضافه مى كنيد و آب كافى و ميذارين تا گوشت نيم پز بشه، اواسط پخت هم لوبيا رو كه از قبل خيس كردين به خورش اضافه ميكنيد و نهايتا يك ساعت آخر بيست تايي آلو و زعفران دم كرده رو ميريزين داخل خورش و اجازه ميدين روي حرارت ملايم بپزه و خوب جا بيفته...خيلى راحت و بى دنگ و فنگ...طعم اين غذا رو هم من كه خيلي دوست داشتم..شما هم فكر نكنم از امتحان كردنش پشيمون بشين! ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک خیس کاراملی 😍❤️ شیر یک پیمانه شکر یک پیمانه سرخالی روغن یک پیمانه سرخالی پودر کرم کارامل یک بسته وانیل نصف قاشق چایخوری بکینگ پودر یه قاشق غذاخوری آرد یک و نیم پیمانه تخم‌مرغ ۳ عدد اول شیر وشکر وروغن رو به مدت یه دقیقه با همزن میزنیم بعد پودر کرم کارامل اضافه میکنیم و دوباره هم میزنیم یه لیوان از این سس رو برای روی کیک جدا میکنیم به بقیه مواد تخم مرغ ها اضافه میکنیم با وانیل و دوباره هم میزنیم آرد بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده الک میکنیم وبه مایه کیک اضافه میکنیم مواد رو در قالب میریزیم ودر فر ۱۸۰ درجه به مدت به مدت ۳۵ تا ۴۰ دقیقه قرار میدیم .باز هم میگم دمای فر ها با هم متفاوته بعد از نیم ساعت با خلال دندون کیک رو چک کنید کیک که آماده شد میذاریم کمی خنک بشه بعد یه لیوان سس رو روش میریزیم و میذاریم سس به خورد کیک بره . نوش جان🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#چیز_کیک شیک 😍❤️ قالب کمربندی به قطر ۲۴سانتیمتر استفاده کردم. اول از همه یه کیک شکلاتی بعنوان پایه چیزکیک درست کردم،شما هر کیکی با هر نوع پختی میتونید برای این چیزکیک استفاده کنید،کیک دوس ندارین؟؟میتونید دوبسته ساقه طلایی رو حساااابی پودر کنید ۱۵۰گرم کره آبشده و یه کوچولو پودردارچین بهش بزنید خمیری که شد کف قالب بریزید و با ته لیوان یا گوشتکوب خوب فیکسش کنید بعدم بذارین یخچال تا سفت بشه. و اما #کیک_کاکائویی : ۲عدد تخم مرغ رو با یک لیوان شکر و‌کمی وانیل حسابی هم میزنیم حالا نصف لیوان روغن مایع که ۲ق غ پودر کاکائو توش حل کرده بودیم رو به موادمون اضافه میکنیم ،بعد ۳/۴لیوان ماست (اگر نبود نصف لیوان شیر)به مواد قبلی اضافه میکنیم و حسابی هم میزنیم و در نهایت یک و نیم لیوان آرد قنادی رو به همراه یک ق غ سرصاف بکینگ پودر اضافه کرده و آروم مخلوط میکنیم،کف قالب کاغذروغنی میندازیم مایه کیک رو توی قالب ریخته و در فر که از قبل با دمای ۱۷۰درجه گرم شده قرار میدیم بین ۳۵تا۴۵ دقیقه ای کیک میپزه،میذاریم خنک بشه که لایه پنیری رو روی اون بریزیم اگر کیک داغ باشه مایه پنیری کاملا در کیک نفوذ میکنه و بد میشه. #لایه_پنیری: ۲۰۰گرم پنیر خامه ای بدون نمک که بهش پنیر ماسکارپونه میگن+۲۰۰گرم خامه صبحانه+کمی پودر یا اسانس وانیل+۲ق غ پودرقند یا پودرشکر+ژلاتین بنماری شده(۱ق غ پودر ژلاتین رو توی نصف لیوان شیر بنماری میکنیم خنک که شد به مواد اضافش میکنیم)همه رو حسابی هم میزنیم و روی کیک خنک شده میریزیم قالب رو میذاریم یخچال تا کراست پنیری خوب سفت بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مربای_ شلیل 😍😍 طرز تهیه پست بعدی کانال👇 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مربای شلیل🍑😍 ✍ مواد لازم؛ شلیل= یک کیلو گرم شکر = ۸۰۰ گرم 🍜 طرز تهیه: شلیل ها رو بشورید و خوب خشک کنید و پوست بگیرید و در اندازه دلخواه برش بزنید سعی کنید از شلیل هایی استفاده کنید که سفت باشن شلیل ها رو داخل قابلمه بریزید و لابلای اون شکر بپاشید و اجازه بدید حداقل بیست ساعت داخل یخچال بمونه بعد بذارید روی حرارت زیاد متناسب با قابلمه و اجازه بدید بجوشه وقتی جوشید کم کم کف میکنه، کف روی مربا رو مدام جمع کنید تا مربا خوش رنگتر بشه کم کم که جوشید شهد تغییر رنگ میده و خوشرنگتر میشه وقتی آب مربا کم شد و تقریبا قوام اومد حرارت رو خاموش کنید و اجازه بدید یک شب داخل همون قابلمه داخل فضای آشپزخونه بمونه و بعد داخل شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت مرغ سينه مرغ ١عدد پنير گودا به مقدار لازم ژامبون گوشت ٦ ورق پياز ١عدد سير ١عدد فلفل دلمه رنگي به مقدار لازم نصف ليمو ترش ٣ق غ كره اب شده نمكو فلفل و زردچوبه به مقدار لازم بهتره ك يه سينه مرغ كامل باشه(اما واسه من تكه شده بود) از وسط برشش بديد تا نازوك بشه سسر خرد شده پياز خلال شده كره اي شده و نمك و فلفل و زردچوبه و ابليمو رو اضافه كنيدو خوب مخلوط كنيد و بزاريد يخچال تا مزه دار بشه، سينه مرغو لايه كيسه فريزر بزاريد با بيف كوب اروم ميكوبيم تاجايي كه بافت قشنگ نرم بشه ولي از هم متلاشي نشه يدونه نايلونو خوب باز ميكنيم مرغمو قشنگ روش پهن ميكنيم يك لايه ژامبون روي مرغ ميزاريم و روش پنير ميزاريم و هم چنين فلفل دلمه با كمك نايلون مرغو قشنگ رول ميكنيم و با كمك خلال دندون فيكس ميكنيم و توي پودر سوخاري ميغلتونيم و بعد تو روغن با حرارت كم سرخ ميكنيم و اجازه ميديم مرغم بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ بریانی روسی😍❤️ مواد تشکیل دهنده: مرغ - 1 عدد سس مایونز - 3 قاشق غذاخوری نمک آویشن - 1 قاشق غذاخوری پاپریکا- 1 قاشق غذاخوری سیر - 2 حبه گشنیز - 1 قاشق غذاخوری کرفس هویج و سیب زمینی بعد از شستن و پاک کردن مرغ اون رو کاملا باز کنید . سپس برای پخت سطح ظرفتون رو با فویل بپوشونید تا در زمان پخت مرغتون به ظرف نچسبه . بعد به سطح مرغ کمی نمک و فلفل زده سپس در یک ظرف سس مایونز و فلفل، آویشن و گشنیز و سیر رو اضافه کرده و سطح مرغ رو به سس آغشته کنید و بگذارید 40 دقیقه بمونه . در ظرف فرتون سبزیجات دلخواهتون مثل سیب زمینی ، هویج ، کرفس اضافه کنید زمان پخت ۱۸۰ تا ۲۰۰ درجه به مدت یک ساعت الی یک ساعت و نیم بهتر است در ظرفتون رو ببندید تا مرغتون خشک نشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. #مربای_انجیر#مامانپز . این عکس روپست کردم😍 دستورمربای انجیربه روش مامان عزیزم روهم براتون مینویسم: انجیرهای سالم روجداکرده ولابلای اونهاشکرمیریزیم،چندساعتی بمونه،روی حرارت میزاریم تاشکرحل بشه وشروع به جوشیدن کنه،حرارت رو کم کرده،تایکساعت بجوشه،آخرکار،کمی گلاب درحدنصف استکان،آب یه دونه لیموترش،اضافه میکنیم.این مقدارگلاب ولیموبرای دو کیلوونیم انجیرودوکیلوشکربود . خاموش کرده،درقابلمه روهم برنمیداریم،تاشهدجذب انجیرهابشه وشفاف وخوشگل بشن،اگرشهدش رقیق بود،دوباره روی حرارت میزاریم . بعدداخل شیشه ریخته ،درش رومحکم میبندیم ،داخل قابلمه گذاشته وتادوسوم شیشه هارو آب میریزیم،اززمانیکه آب به جوش اومد،نیم ساعت کافیه که شیشه هاداخل قابلمه باشن همین..😊 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات_پیتزایی 😍❤️ طرزتهیه: خمیر جادویمون که ور اومد یکم ورز میدیم تا هوای اضافش خارج بشه حالا حالا به خمیرمون قارچ ریز شده فلفل دلمه ریز شده و یکم سس گوشتی (پیاز و گوشت چرخکرده و نمک و فلفل وزردچوبه ادویه البته من بدونه رب درس کردم یعنی با زردچوبه البته یکمم خوش نمک و ادویه که خمیرمونم کامل طعم دار بشه) اضافه میکنیم ورز میدیم روی سینی کار یکم ارد میپاشیم خمیرررو با وردنه بازرمیکنیم و با کاتر دونات قالب میزنیم و در روغن داغ و غوطه ور سرخ میکنیم با شعله متوسط دو طرفش رو همزمان سرخ کنید یعنی یه طرفش که یه کوچولو سرخ شد برش گردونید و از همون اول که میندازید تو روعن با قاشق روش روغن بریزید تند تندکه خوب پف کنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_سالاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزیین_سالاد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍃❤️ #می_نویســـم_امشــب_تمام_تـو_را واژه‌ها همدیڪَـر را در آغـوش ڪشیدند ... از بی‌تابی مـن ستــاره‌ها می‌رقصنـد آسمان جشــن ڪَرفتہ مـرا آرام نمی‌ڪند این بزم همہ‌ے ڪهڪشــان فهمیـد چقدر آغــوشت را ڪم دارم #تـو_هم_امشـب_مـرا_در_خـوابت #تعبیــــر_ڪن #شاید_آرام_بگـیــــرم ...🍁💛🍂 #لیلا_صابرے_منش❣ #شبتون_آروم_یاران_جان🌙✨ ‌‌‌ 〰 〰°❤️°〰 〰 🍃🌂

☘💚 ✨✨✨ ══════.💚. ══✨ #امام_مهربانی 💞 ☀️🍃السلام علیک حین تصبح... ✨میگذرید و میگذرم...؛ 💚✨شما مهربانانه از گناهانم ✨💚و من غافلانه از نگاهتان 💔و چقدر درد دارد ✨تکرار این گذشت ها.... #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج ✨✨✨ ══════.💚. ══✨

#شیرینی_پفکی_کنجدی😍😍 زرده تخم مرغ یک عدد پودر شکر دو قاشق غ خوری کنجد 5 قاشق غ خوری وانیل کمی زرده تخم مرغ +پودر شکر+ وانیل رو خوب می زنیم تا کرم رنگ شه بعد کنجد رو اضافه می کنیم ,حالا به اندازه یک قاشق چایخوری از موادرو با فاصله توی سینی فر که کاغذ روغنی انداختین ,می ریزیم ,در فر 180 درجه بمدت 15 دقیقه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_پواچا_پاپيون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فیلم_آموزشی #طرز_تهيه_کيک_دورنگ_راه_راه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_تست_موز_عسل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آموزش_بریلو مواد لازم نشاسته ذرت یک قاشق غداخوری اب：۱/۴ پیمانه شکر：۱/3 پیمانه ابلیمو：۱/۴پیمانه(من چون ترش دوست ندارم نصف این مقدارو میریزم) طرز تهیه ابتدا یک ق غ نشاسته رو با دو ق اب مخلوط کرده تا کاملا یکدست شود مابقی اب و با شکر در قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم گذاشته تا شکر به خوبی مخلوط و کاملا حل شود بعد ابلیمو و مخلوطه نشاسته رو اضافه کرده مرتب هم زده تا غلیظ شود. نکته： این دستور برای شما ژله بیرنگ میده شما برای طرحه مربوطه رنگه مورد نظرو ریخته. این مواد حدود یه کاسه ماست خوری بزرگ ژل به شما میده. غلظت ژل بستگی به نوعه کاره خودتون داره یعنی اگر خواستید برای کاور کردن استفاده کنید باید غلظتش کم باشه.اگر خواستید روی طرحتون کار کنید کمی باید بیشتر باشه نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_خوشمزه_و_مقوی_انجیر_و_گردو مواد لازم ۵۰۰ گرم انجیر خشک ۴/۵ فنجان آب ۳ فنجان شکر ۱/۲ آب یک عدد لیمو ۱ فنجان گردو طرز تهیه ابتدا داخل قابلمه آب و شکر را می ریزیم و آن را کمی مخلوط می کنیم ( آب گرم استفاده کنید) و آنرا روی اجاق گاز میگذاریم لیمو ترش روی آن میریزیم و ۱۵ دقیقه می جوشانیم. بعد از مدتی کاملاً تیره شد -انجیرهای خرد شده را اضافه کرده و یکربع بگذارید روی حرارت رنگ آن تیره شود سپس گردوها را اضافه کنید. نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_ژاپنی مواد لازم آرد :4 فنجان، بکینگ پودر: 2 ق چ، شیر : 4 پ،تخم مرغ کامل : 3 عدد، کره : 3 چهارم پ، وانیل: نوک ق چ طرز تهیه ابتدا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کرده. زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کرده. شیر ، زرده تخم مرغ ،کره ذوب شده و وانیل رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی میزنیم. سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا خوب فرم بگیره و حجیم بشه. آرد و مخلوط شیر رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی هم میزنیم،و بعد سفیده فرم گرفته رو به آرامی با لیسک به مواد آردی اضافه میکنیم و در یک جهت هم میزنیم(مراقب باشید پف سفیده نخوابه). توی تابه نچسب و کمی گود (بدون چرب کردن)مواد رو میریزیم با شعله خیلی کم میزاریم تا پف کنه و مغز پخت شه.(در حین پخت درب تابه رو برندارید که پف پنکیک میخوابه). *میتونید به مواد دو تا سه قاشق شکر اضافه کنید، ولی چون پنکیک معمولا با مربا و عسل و خامه سرو میشه،بدون شکر باشه بهتره نوش جان 💖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مرغ رست شده مستر تابه🍗🍗🍗 | | تركيب زعفران و ليمو و رزماري بافت فوق العاده ي به مرغ ميده ،حتما امتحان كنيد و لذت ببريد❤️ . . مواد لازم 👨🏻‍🍳 مرغ >> ٢ كيلو كره >> ١٠٠ گرم زعفران >> ٢ قاشق فلفل سياه >> ١ قاشق مربا خوري نمك >> به مقدار لازم رزماري >> ١ قاشق غ خ ليمو >> ١ عدد ( ١ عدد ليمو و ١ عدد پياز براي داخل مرغ ) (١ عدد فلفل دلمه و ١ عدد هويج و ١ عدد كرفس و ٢ ساقه رزماري براي زير مرغ ) . . مرغ رو حتما خوب خشك كنيدو مواد رو ٥ دقيقه روي مرغ و زير پوستش ماساژ بدين و فر رو از قبل گرم كنيد ،درجه حرارت فر گازي ٢ ساعت از پايين ٢٠٠ درجه ،١٠ دقيقه از بالا روي ١٨٠ درجه . درجه حرارت سولاردام نيم ساعت حالت ماكرو ٦٠٠ وات ،٤٥ دقيقه حالت گريل حرارت ٢٠٠ درجه.براي اون تستر ٢٠٠ درجه حرارت بالا و پايين ١ ساعت❤️ . . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲