#کیک_آلبالو 🍒🍒

#کیک_آلبالو🍒🍒 آرد: دو و نیم لیوان تخم مرغ ۴عدد شکر ۱ و نیم ل(من1 ل ریختم) ماست شیرین یا شیر: 1 ل(من شیر ولرم ریختم) روغن مایع ۳/۴ لیوان نمک 1/4 ق چ بکینگ پودر ۱ و ۱/۲ ق چ وانیل نوک قاشق چ آلبالو هسته گرفته: ۱ل ،میتونید۱ونیم لیوان هم بریزید من ۱ لیوان ریختم قبل شروع کار همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه، آرد،نمک،بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک میکنیم.زرد و سفیده رو جدا کرده.سفیده رو کمی زده تا کف کنه بعد نیمی از شکر رو کم کم بهش اضافه و همزده تا کاملا فرم بگیره و از کاسه نریزه(ظرفی که سفیده رو توش میریزید باید کاملا تمیز و خشک باشه و پرهای همزن هم همینطور،در غیراینصورت سفیده ها کف نمیکنه کیک خراب میشه، اگه مث من با همزن دستی کار میکنید بهتره سفیده رو در ی جهت هم بزنید)سفیده را کنار گذاشته تا موقع استفاده.زرده را به همراه وانیل و مابقی شکر تا جایی میزنیم که کاملا کرم رنگ و کشدار شه با دور متوسط رو ب بالا، برای من ۶ دقیقه شد این مدت زمانی بستگی ب قدرت همزنتون داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید. روغن مایع را اضافه و۳۰ثانیه با همزن میزنیم.بعد ماست رو هم اضافه و ۳۰ثانیه دیگه هم میزنیم ، همزن رو کنار میزاریم.سپس ارد و سفیده تخم مرغ رو ب تناوب اضافه میکنیم و با لیسک یا مثل من با یکی از پره های همزن فولد کرده تا مواد یکدست شه ،فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف کیک کم میشه.کف یک قالب ۱۸تا۲۰ سانتی با ارتفاع ده سانت.رو کاغذ روغنی انداخته چرب و آرد پاشی کنید حدودا۳/۴ مایه رو داخل قالب ریخته و آلبالو های از وسط نصف شده ک خوب توی ارد غلتوندیم روش چیده بعد بقیه مایه کیک رو روی آلبالو ها ریخته،کمی از آلبالو هارم ک نگه داشتیم روش بچینید،قالبو یکی دوبار ب میز کار کوبیده.در فر از قبل یک ربع گرم شده با دمای ۱۷۵درجه ب مدت ۵۰تا ۶۰ دقیقه در طبقه وسط قرار داده تا روی کیک کامل طلایی شه و پس از طلایی شدن با یک خلال دندان چک کنید و اگر به خلال نچسبید یعنی کیک امادست، باز بستگی ب نوع فر داره باید قلق فرتون دستتون باشه ک چ دمای براش مناسبه و تو چ مدت زمانی اماده میشه ❌ این دستور برا #کیک_توت_فرنگی و #کیک_گیلاس هم عالیه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اینم یا ایده خیلی جالب واسه #آبپزکردن_تخم_مرغ دیگه دغدغه اینکه سفت شه عسلی شه هم نداریم😜 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_شکلاتی_خفن 🍨🍫 ۳ یا ۴ بسته کوچیک بیسکوئیت اورِاو Oreo ۱۰۰ گرم کره یک بسته خامه صورتی ۱۰۰ گرم شکلات تلخ تخته ای ۲۰۰ گرم شکلات کاکائو شیری و توت فرنگی و فندوق برای تزئین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لقمه_تابه_ای🌯🌯 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه خوشمزه دیگه باگوشت چرخکرده😋 باعطر و طعم بسیار عالی👌 250 گرم گوشت چرخ شده قارچ پخته شده پیازچه خرد شده گوجه فرنگی پنیر چدار رنده شده با دمای 180 درجه و زمان 45 دقیقه بپزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

يه غذاي فوق العاده ساده ولي خوشمزه 😍😋 من از بچگي عاشق اين غذا بودم و يه جورايي غذا حاضري خونه ما بود جنوبيها بهش ميگن #دوپيازه😍 سيب زميني اب پز يا تنوري رب گوجه پياز سير فلفل و نمك و زردچوبه من با ترشي ليته خييييلي دوست دارم ، ولي با گوجه و خيار شور هم خوب ميشه 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_مخصوص 🍗🍗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رشته_پلو🍛 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

💗🍃 #محبوب_من 💟🍃عشق و ایمان و معرفت به ذات خودت ویقین قلبی را در دلهای ما جاری گردان و ما را از یاران مخلص بقیة الله قرار بده و #شهادت را نصیبمان بگردان🍃💟 ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

#کاپ_کیک_هویج 🥕 قسمت اول ۲عدد تخم مرغ ۱۴۰ گرم شکر تقریبا سه چهارم لیوان دسته دار ۱۰۰ گرم آرد تقریبا دو سوم لیوان دسته دار ۶۰ گرم روغن مایع تقریبا یک چهارم لیوان دسته ۱۰۰ گرم نشاسته سیب زمینی تقریبا دو سوم فنجان ۱۰ گرم بکینگ پودر تقریبا دو ق چ خ ۸۰ گرم هویج رنده شده رنده پوست لیمو به مقدار ۴۰ میلی گرم آب پرتقال تقریبا یک چهارم لیوان از بالا به ترتیب همه مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید بعد بریزید تو کاغذ مافین بعد بگذارید تو فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کاپ_کیک_هویج 🥕 قسمت دوم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات_پیراشکی_کرمدار 🍩🍩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دونات_پیراشکی_کرمدار مواد لازم آرد حدود 5 ليوان كره 50  گرم خمير مايه  1  ق س((۱۰گرم)) شير 1/5  ليوان نمك 1/2  ق چ وانيل 1 ق م بكينگ پودر  1  ق م تخم مرغ 2 عدد شكر نصف ليوان برای کرم پیراشکی نصف لیوان شیر آرد سفید 1 ق غ نشاسته 1 ق غ شکر یک سوم لیوان گلاب کمی وانیل کمی کره 1 ق غ((۲۰گرم)) ۴پیمانه از آرد رو بهمراه بکین پودر الک کرده و کنار میزاریم نصف پيمانه شير رو ميزاريم روي  حرارت تا ولرم بشه بعد 1 ق غ شكر و خمير مايه رو باهاش مخلوط كرده روشو پوشونده ميزاريم عمل بياد. بعد باقيمانده شير را باز ميزاريم حرارت تا ولرم بشه بعد كره را هم اضافه كرده تا كره اب بشه . نمک،شكر،تخم مرغ و وانیل را کمی با همزن دستی میزنیم بعد خمير مايه بعمل اومده رو هم اضافه كرده و اول ۴پیمانه آرد الك كرده رو اضافه كرده و با لیسک مخلوط میکنیم بعد شروع میکنیم با دست ورز میدیم و اگه لازم بود لیوان پنجم رو آروم آروم ب خمیر اضافه میکنیم تا جایی ک خمیر بدست نچسبه اگه آرد كم اومد كمي هم اضافه كرده و خوب ورز میدیم((حدود ۱۰دقیقه ورز میدیم و ب کف ظرف میکوبیم تا خمیر لطیفی بدست بیاد))بعد روشو پوشونده 1 تا 2ساعت استراحت ميدهيم تا خمیر وربیاد و حجمش دوبرابر بشه بعد پف خمير را گرفته و چانه هايي 40 گرمي برداشته توي دست گرد كرده بعد صاف ميكنيم با كاتر گرد قالب زده  روشو با دستمال پوشونده  نيم ساعت استراحت دوم ميدهيم ... حالا در یک ظرف گود روغن میریزیم و وقتی داغ شد، پیراشکی ها رو با حرارت کم سرخ میکنیم. بعد هم اونا رو کمی برش داده  و از کرم وسط اونا میزاریم.  طرز تهیه کرم پیراشکی:  تمام مواد رو به غیر از وانیل و کره با هم مخلوط میکنیم و روی شعله کم میزاریم و مدام هم میزنیم تا غلظتش از فرنی یکم بیشتر سفت بشه. در آخر هم وانیل و کره رو اضافه کرده و حرارت رو خاموش میکنیم. سایر نکات مقدار آرد بستگی ب نوع و رطوبت آردتون داره برای من ۴و ۲/۳پیمانه استفاده شد برای شما ممکنه کمتر یا بیشتر از این مقدار بشه! برای درست کردن پیراشکی روغن باید کاملا داغ باشد اما مواظب باشید دود نکند. وقتی پیراشکی ها رو توی روغن انداختید، مدام با قاشق روشون روغن بریزید تا پف کنه! کرم رو مدام هم بزنید تا گلوله نشه! وقتی میگیم که خمیر مایه عمل بیاد، یعنی روی اون حباب هایی تشکیل میشه و مثل اینه که قل میزنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_همبرگر ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_همبرگر عالییییییییییییی 😍❤️ دستور العمل همبرگر. . اندازه ی لیوان استفاده شده 250 میلی لیتر است یا همون لیوان فرانسوی خودمان مواد لازم همبرگر: 1 لیوان یک بند انگشت کم ماست 2 لیوان شیر 1 لیوان روغن 2.5 قاشق غذاخوری شکر یا ده حبه قند 1 قاشق غذاخوری نمک 1 بسته خمیر مایه ی تازه و یا یک و نیم قاشق غذاخوری خمیر مایه ی فوری 2 عدد سفیده تخم مرغ 1 کیلوگرم آرد به همراه یک لیوان در کل 7 لیوان برای رومال: آب و کنجد. طرز تهیه تمام مواد را به جز آرد درون کاسه بریزید و مخلوط کنید.بعد خمیر مایه را اضافه کرده و شیر را کمی گرم کرده و اضافه کنید کمی مخلوط کرده و آرد را کم کم اضافه کنید و به خوبی ورز دهید و خمیر نرم بدست آید و در آخر ظرف را چرب کنید و روی خمیر را هم کمی چرب کنید و خمیر را داخل کاسه بزارید و روی خمیر را بپوشانید و در یک محیط گرم بزارید تا خمیر دو یا سه برابر شود. بعد از خمیر اندازه ی نارنگی بردارید تقریبا ۲۴ عدد میشود و چونه کنید و داخل سینی بچینید و روشون رو با پارچه بپوشانید و به مدت نیم ساعت در فر خاموش قرار دهید و بعد با اب رومال کنید و کمی کنجد بپاشید و بعد فر را روشن کنید با دمای ۲۰۰ درجه و نانها را در فر قرار دهید تا نانها پخته و روی نانها خوشرنگ شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه غذای ساده و خوشمزه با #سیبزمینی🥔 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

امروز نبات رنگین کمانی داریم 🍭🍡🍬‌ ‌ طرز تهیه خیلی ساده است 😋‌‌ ‌ 🔰 آب ‌ 🔰 ۲ کاپ شکر‌‌‌ بذارید با هم بجوشه ، بعد که غلیظ شد ، بذارید ۲۰ دقیقه خنک بشه‌ ‌ 🔰 رنگ غذا ( هر رنگی که دوست دارید بریزید)‌‌ رو تو یه لیوان بریزید و آب و شکری که از قبل آماده کرده بودید بهش اضافه کنید‌‌ 🔰 چوب کبابی برای پایه نبات ‌‌ چوب رو تو آب و‌شکر غلیظ شده بذارید و بعد داخل شکر قلط بدید بذارید ۱۰ دقیقه بمونه ‌ حالا میتونید بذارید داخل لیوان که از مخلوط رنگ غذا و آب و شکر غلیظ شده پر شده 😋‌‌‌ با یه سنجاق لباس رو‌ میتونی ثابت نگهش داری ‌ ‌ عموما یک هفته باید بمونه تا بهتر جواب بده ‌🍬‌ ‌ امیدوارم ازش لذت ببری رفیق خوبم 🥰🍭🍬‌ 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ☕️ دورهمی بانوان ☕️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @eitaa_dorehami ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻

#دونات_سيب_زمينى 🥔 😍❤️ ۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم.یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سیب_زمینی_رست_شده😍❤️ برای این خوشمزه ها سیب زمینی رو با پوست یا بی پوست قاچ کنید،تو یه قابلمه آب جوش بیارین سیب زمینی ها رو به مدت 4دقیقه بریزین تو آب جوش.وقتی ریختین تو صافی خنک که شد با روغن زیتون،پاپریکا،پودرسیر،آویشن،نمک و فلفل مزه دار میکنیم تو فر 180درجه به مدت نیم ساعت میذاریم طلایی بشن.بعد نوش جان میکنیم🌸🍃 میتونین تو فرم نذارین تو تابه سرخ کنین.فر برقی یا توستر 160درجه،حرارت بالا و پایین هم زمان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یه غذای خوشمزه ی گیلانی . قورمه گیلانی😍❤️ . 200 گرم جعفری و تره رو خرد کردم و با کمی روغن روی حرارت متوسط سرخ کردم سه لیوان آب بهش اضافه کردم و وقتی جوش اومد شعله رو کم کردم گوشت چرخ کرده و پیاز رنده شده ی آب گرفته شده و نمک ،فلفل،زردچوبه و یک قاشق آرد نخودچی رو مخلوط کردم و خوب ورز دادم گوشت رو قلقلی کردم و داخل روغن سرخ کردم بعد یک قاشق پیاز سرخ شده و پوره سیر دو قاشق رب انار ملس نمک و فلفل به گوشت اضافه کردم و یه تفت کوچیک دادم و به سبزی اضافه کردم و در آخر بادمجونای سرخ شده رو گذاشتم کنار قابلمه حرارت رو کم کردم و درب قابلمه رو گذاشتم تا خورشت بپزه و جا بیفته🌸🍃 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_موز مواد لازم: آرد 2 لیوان شیر ½ لیوان روغن مایع ½ لیوان تخم مرغ 3 عدد شکر 1 لیوان موز 2 عدد وانیل 1 ق چ بیکینگ پودر2 ق چ دارچین 2 ق چ گردو خرد شده 1 لیوان شکلات چیپسی نسوز 3 غ ق تخم مرغ، شکر و وانیل رو با همزن برقی می زنیم تا کرم رنگ بشن بعد روغن و شیر رو اضافه میکنیم. دو عدد موز رو خوب پوره کرده و داخل مواد میریزیم و مجدد با همزن میزنیم در آخر گردو و شکلات چیپسی رو اضافه میکنیم. حالا نوبت آرد که سه مرتبه الک شده و بهش دارچین و بیکینگ پودر زدیم هست که کم کم با مواد ترکیبشون کنیم و با لیسک هم بزنیم. قالب رو بهتره که با کره چرب کنیم و کمی آرد بهش بزنیم و در یخچال قرار بدیم و بعد مواد رو داخلش بریزیم قالب را برای 45 تا 50 دقیقه داخل فربا دمای 170 درجه سانتیگراد که از قبل روشن کردیم قرار میدیم برای سس شکلات روی کیک از شکلات تخته ای آب شده و یک بسته شکلات صبحانه استفاده کنید که حسابی خوب میشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍰یه کیک ساده حتی اگه خامه کشی صافی نداشته باشه با یه گل ساده خیلی خوشگل میشه 🌹 حالا من اموزش این گل فوندانتی تقدیم نگاه های زیباتون میکنم تا درست کنید و کیک هاتون باهاش خوشگل کنید بچه ها به سایزش دقت کنید نباید کوچیک باشن چون از وسط نصف میشه مواد لازمش خمیر فوندانت که شما میتونید از لوازم قنادی تهیه کنید ⛔نکته:اگه خمیر فوندانت چسبناک بود یکم پودر نشاسته بهش بزنید از چسبندگیش کم میکنه میتونید فوندانت سفید بخرید و با رنگ به هر رنگ که دوست دارید رنگ کنید یا اینکه کلا فوندانت رنگی بخرید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲