#مرغ_تندوری_در_تابه #مرغ_مجلسی . 1تا2 کیلو ران مرغ (ساق پا) (بدون پوست ) 1 لیوان ماست سفت 1فنجان روغن زیتون 2 پر(دونه) سیر رنده شده 1 قاشق سبزی معطر(نعنا یازعتر) 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری فلفل نیمکوب 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق رب گوجه فرنگی آب نصف 1عدد لیمو ترکیبات سس را مخلوط کنید. ران مرغها رادراین سس به مدت 2 ساعت خوابانده ورویش را پوشانده وآنرا به مدت 2 ساعت در یخچال قرار میدهیم. اگر وقت ندارید، 30 دقیقه کافیه. درماهیتابه 1تا2عدد پیاز راحلقه حلقه کرده ومرغها راروی آن چیده وچندتکه کره اضافه کرده ومیزاریم حدود1تا 2 ساعت مرغها پخته شوند. احتیاج نیست که آب اضافه کنید خود مرغ آب میندازه وباید درهمین سس پخته بشه. 👌😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_یخچالی برای این کیک یخچالی از نسبت دو به یک استفاده میشه یعنی خامه دو برابر شکلات, 500 گرم خامه، 250 گرم شکلات.این گاناش به خاطر وجود خامه ی بیشتر، شل و روانه. ابتدا شکلات رو ریز خورد یا رنده کرده، در کاسه ای شیشه ای ریخته روی حرارت کتری گذاشته، تند هم میزنیم تا شکلات کاملا ذوب بشه. خامه رو هم در شیر جوش ریخته روی حرارت ملایم قرار داده،اجازه میدیم فقط گرم بشه، (اصلانجوشه)خامه گرم رو ، روی شکلات ذوب شده ریخته و هم میزنیم،کمی که خنک تر شد روی بیسکوییت ها میریزیم. هم از خامه قنادی میشه استفاده کرد ،هم خامه صبحانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سیب زمینی تنوری سه سوته😍 مواد لازم: 1 کیلوگرم سیب زمینی 3 حبه سیر رنده شده 1 قاشق چایخوری آویشن 1 قاشق چایخوری دانه کنجد 1/2 لیوان روغن زیتون 1 قاشق چایخوری رزماری نمک،فلفل سیاه و چیلی طبق ذائقه طرز تهیه: سیب زمینی ها را یک اندازه خرد کنید و در یک کاسه بزرگ بریزید،سپس جداگانه در یک ظرف یا جار کوچک روغن زیتون ، سیر ، آویشن ، کنجد ، نمک ، فلفل سیاه،چیلی و رزماری را مخلوط کرده و روی سیب زمینی ها ریخته و با دست هم بزنید تا سیب زمینی ها کامل به سس آغشته شود(ترجمه از اشپزی_خلاق)بعد کف سینی فر که با کاغذ روغنی پوشاندید بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه بگذارید تا روی سیب زمینی برشته و مغز پخت شوند،(میتوانید تکه های سیب زمینی را برای چند دقیقه در آبجوش و نمک بپزید(7_8 دقیقه) تا مقداری نرم شوند و زمان پخت کمتری نیاز داشته باشد)نوش جان🤗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌼بار الها.... 💫به حق خوبی 🌼به حق بزرگی 💫به حق انصاف 🌼به حق حقانیت 💫به حق مهربانی 🌼به حق عشق 💫بهترین ها را برای، 🌼همه دوستانم 💫 مقدر بفرما 🌼فرداتون سپید 💫شبتون بخیر ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝

مواد لازم برای تهیه #کیک_زبرا آرد : ۲ پیمانه شکر: ۱ پیمانه تخم مرغ : ۴ عدد روغن مایع: ۱ پیمانه شیر: ۱ پیمانه وانیل: یک چهارم قاشق چای خوری بکینگ پودر: ۱ ق مرباخوری پودر کاکائو: ۴ قاشق سوپ خوری یا غذاخوری 💜 🎂 ❌طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ ها را با شکر به همراه وانیل خوب میزنیم تا کرم رنگ شود ، مرحله بعد مواد خشک (ارد+ بکینگ پودر) با هم مخلوط می شود و سه بار الک می کنیم و در سه مرحله به صورت متناوب به همراه شیر و روغن مایع به مخلوط آماده اضافه می کنیم و خوب هم میزنیم 😋 (کف قالب گرد ساده کاغذ روغنی پهن می کنید سایز قالب من ۲۴ سانت بود ) این قسمت خیلی مهم هست مواد و به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم و ۴ ق غداخوری پودر کاکائو به یکی اضافه می کنیم و با دو پیمانه یا دو عدد ملاقه اول از مرکز کیک یک پیمانه مخلوط وانیلی میریزم و بعد وسط همان مواد مخلوط شکلاتی و میریزم تا بعد از پخت به شکل زبرا یا راه راه در بیاد 😍😍 در دمای ۱۸۰ بسته به فر خودتون به مدت ۴۵ دقیقه می پزیم ..‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ژله دو رنگ موادلازم ژله آلبالو ۲ عدد آب داغ ۴ لیوان آلبالو ۳۰ عدد مواد لایه پاناکوتا شیر ۴۰۰ گرم (۲ لیوان ) خامه ۲۰۰ گرم ۱ پیمانه وانیل نوک قاشق چای خوری شکر ۴ قاشق غذا خوری ژلاتین ۲ قاشق مربا خوری مواد لایه دوم ژله ژله کیوی ۱ بسته آب داغ ۲ لیوان بریم برای طرز تهیه‌ش که تو ویدیو هم دیدین و خیلی هم آسونه: ژله آلبالو رو با اب داغ هم بزنید و بعد از این که ته لیوانتون آلبالو گذاشتین ژله رو بریزین و ۲ساعت بزارین داخل یخچال ،حالا هر کدوم از لایه ها رو آماده کنید بزارین خنک شه ،بریزین رو لایه اول و دوباره ۲ ساعت بزارین داخل یخچال ,همین قدر ساده... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خوراک مرغ با سس قارچ 🥘 مواد لازم: 500_800 گرم سینه مرغ(فیله شده) 5 قاشق غذا خوری کره 1 قاشق چایخوری آب لیمو 1 قاشق غذا خوری آرد 200 گرم قارچ اسلایس شده 3_4 حبه سیر رنده شده 1 لیوان آب مرغ(آب جوش و پودر عصاره مرغ) 1/2 لیوان خامه صبحانه نمک،فلفل،پودر پاپریکا و ادویه های دلخواه طبق ذائقه طرز تهیه: سینه مرغ را بصورت افقی برش بزنید و به تکه های نازک تقسیم کنید،مرغ ها را در یک بشقاب بگذارید و به نمک،فلفل،پودر پاپریکا ،آب لیمو آغشته کنید ،سپس ماهیتابه را روی حرارت متوسط گذاشته 3 قاشق غذا خوری کره اضافه کنید و بعد از گرم شدند تکه های مرغ را سرخ کنید تا دو طرف انها طلایی شوند،از ماهیتابه خارج کنید و در یک بشقاب بگذارید و روی آن را بپوشانید تا سرد نشوند(ترجمه از آشپزی_خلاق)،بعد در همان ماهیتابه 2 قاشق باقی مانده ی کره را بریزید،اجازه دهید ذوب شود. قارچ و سیر را اضافه کنید نمک بزنید و تفت دهید چند دقیقه بعد آرد را اضافه کرده و تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود و بعد آب مرغ را اضافه کنید و اجازه دهید بجوشد،سپس تکه های مرغ را دوباره به ماهیتابه برگردانید و به سس آغشته کنید وقتی سس قوام پیدا کرد حرارت را کم کنید خامه ی هم دمای محیط را اضافه کنید ،هم بزنید و بعد از 2 دقیقه حرارت را خاموش کنید و گرم با جعفری تازه خرد شده سرو کنید،نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوفته_پسته 🧆 😋 ▫️گوشت چرخ کرده : ۶۵۰ گرم ▫️پیاز رنده شده : ۲ عدد ▫️تخم مرغ : ۱ عدد ▫️پسته ریز خرد شده : ۳/۴ پیمانه ▫️پودر گردو : ۱/۴ پیمانه ▫️پودر زیره سبز : ۱ قاشق چایخوری ▫️نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم 🔸گوشت چرخ کرده ، تخم مرغ ، پیاز رنده شده ، پسته و گردو را به همراه نمک و فلفل سیاه را با هم در کاسه ای مناسب بریزید و با هم مخلوط کنید و ورز دهید تا کاملا چسبنده شود. از مواد به اندازه یک نارنگی کوچک برداشته و با دست فرم دهید . کوفته ها را در تابه با کمی روغن سرخ نمایید. این کوفته را با سس گوجه فرنگی می توانید سرو نمایید. برای تهیه #سس_گوجه_فرنگی ؛ یک عدد پیاز کوچک را نگینی ریز خرد کنید و با کمی روغن تفت دهید تا کمی سبک شود . ۵-۴ عدد گوجه فرنگی را پوست کنده و ریز خرد کنید و به پیاز های درون تابه اضافه کنید و تفت دهیپ تا گوجه فرنگی ها پخته شود . سپس آن را درون مخلوط کن بریزید تا سس صاف و بکدست شود . مجدد آن را در تابه بریزید و نمک و فلفل به آن اضافه کنید و آن را کنار کوفته ها سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌸🍃 #كيك_ليمو 🍋 مواد لازم: کره 100 گرم شکر 1و 1/4 پیمانه تخم مرغ 2عدد آب لیمو ترش تازه 3 قاشق سوپخوری رنده پوست لیمو ترش 1 قاشق سوپخوری شیر نصف پیمانه بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری آرد 2 پیمانه همه مواد رو اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسونید. 🍋 طرز تهیه : قالب 23 سانتی رو با کره یا روغن جامد چرب کرده و آرد پاشی میکنیم یا کاغذ روغنی میندازیم آرد را با بکینگ پودر و جوش شیرین 3 بار الک میکنیم فر را روی 175 درجه سانتی گراد میگذاریم تا گرم شود کره نرم را با شکر میزنیم تا کرمی و سبک شود بعد تخم مرغها را تک تک اضافه میکنیم به همراه پوست لیمو و خوب میزنیم آب لیمو ترش را اضافه میکنیم به همراه 1/3 از آرد و خوب مخلوط میکنیم.نصف شیر را میریزیم و مخلوط میکنیم،دوباره 1/3 از آرد و بعد شیر و در آخر مابقی آرد.فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم مواد را در قالب کیک میریزیم و داخل فر میگذاریم .35 تا 40دقیقه طول میکشد تا بپزد.با خلال تست میکنیم اگر چیزی به خلال نچسبید کیک را بیرون میاوریم و روی پنجره سیمی میگذاریم تا خنک شود

چقدر طعم تکراری آخه😁 ‌مواد لازم: ‌۴۰۰ گرم ران یا فیله مرغ دو تکه دارچین یک حبه سیر دو قاشق چایخوری سر خالی پودر چیلی یک عدد پیاز متوسط یک قاشق چایخوری زردچوبه یک قاشق چایخوری سر خالی پودر زنجبیل یک فنجان پوره گوجه فرنگی نمک و روغن ‌ ‌در تابه ای کمی روغن بریزید و دارچین، هل و پیاز خرد شدرو کمی تفت بدین نا پیاز های خرد شده سبک بشن. سپس زرد چوبه، پودر چیلی، زنجبیل و سیر رو اضافه کرده و کمی تفت بدین. پوره گوجه و به میزان لازم نمک اضافه کنید. بزارید بجوشه تا مواد به روغن بیوفته بعد از اون مرغ هارو اضافه کرده و یه چهار دقیقه بعد کمتر از یک فنجان آب اضافه کنید. و بعد درب ماهیتابرو بزارید تا ۲۰ دقیقه با شعله متوسط بپزه. نوش جانتون😘😘😘 نکته ی دیگه اینکه ‌به جای فیله مرغ می توانید از ران مرغ هم استفاده کنید. اگر گوجه فرنگی در دسترس ندارید می توانید از رب گوجه فرنگی نیز استفاده کنید. برای تزیین و خوشمزه تر شدن این غذا در پایان روی آن ۱ – ۲ قاشق گشنیز خرد شده بریزید

#پيش_غذاي_عربي يك پیمانه و نيم ارد یک چهارم پیمانه. شير ولرم يك ق غ خمير مايه بك ق غ شكر يك ق چ نمك یک چهارم پیمانه. روغن يك عدد تخم مرغ شير را بذاريد روي حرارت ولرم كه شد (داغ نشه) خمير مايه و شكر رو بهش اضافه كنيد و در شو بذاريد به مدت ده دقيقه تا عمل بياد ارد و نمك و تخم مرغ و روغن را با قاشق مخلوط كنيد وشير را به ان اضافه كنيد و با دست ورز دهيد خمير نرمي به دست مياد كه به دست نميچسپه اگه دیدید کمی میچسپه آرد اضافه نکنید چون موقع پهن کردن خمیر باز آرد اضافه میکنید. و آرد زیادی باعث خشکی بافت خمیر میشه كف دست خود را چرب كنيد روي سطح خمير بكشيد و بذاريد جاي كرم به مدت دو ساعت بعد راحت باهاش کار کنید

#کیک_رژیمی تخم مرغ:3عدد وانیل: 1/8 قاشق چ روغن مایع:1/2 لیوان شیره انگور:3/4 لیوان شیر ولرم:1/4 لیوان آرد:2 و نیم لیوان بیکینگ پودر:1 قاشق مربا خوری طرز تهیه: 🔴نکته(تمام مواد به دمای محیط رسیده باشند.⁦ فر را بادمای 160 تا 170درجه به مدت 20 دقیقه گرم کنید) 1.تخم مرغ و وانیل رو با همزن میزنیم تا خوب پف کند و کرم رنگ شود. 2.روغن مایع رو اضافه و یک دور با همزن میزنیم. 3.در مرحله بعد شیره انگور + شیر ولرم را ریخته ومخلوط میکنیم. 4.در مرحله بعد آرد سفید و بیکینگ پودر را مخلوط کرده و سپس سه بار الک میکنیم. در طی سه مرحله به مواد اضافه و با لیسک یا همزن قاطی میکنیم تا آرد کاملا درمواد یکدست شود. 5.در قالب چرب شده و آرد پاشی شده مواد کیک را ریخته و در فر از قبل گرم شده بادمای 160تا170درجه (بستگی به فر شما دارد) به مدت 40 تا 50دقیقه میگذاریم.. حتما بعد 40 دقیقه با خلال چک کنید چون این کیک شیره داره امکان سوختگی کف کیک هست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_شکلاتی مواد لازم: تخم مرغ:۲ عدد شیر:نصف لیوان روغن مایع:نصف لیوان شکر:۱ لیوان(۲۰۰ میلی لیتر) آرد:۱ لیوان وانیل:۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر:۱ قاشق چایخوری پودر کاکائو:۲ قاشق غذاخوری خیس کردن کیک: شیر:۱ و نیم لیوان پودر کاکائو:۲ قاشق مرباخوری کرم: شکر:نصف لیوان شیر:۲ لیوان نشاسته:نصف قاشق غذاخوری آرد:۲ قاشق غذاخوری وانیل:۱ قاشق چایخوری زرده تخم مرغ:۱ عدد توت فرنگی مقداری برای تزیین طرز تهیه: برای درست کردن کیک تخم مرغ و شکر رو بخوبی هم‌ می زنیم.بعد شیر و روغن رو اضافه میکنیم و به هم زدن ادامه می‌دیم.مواد خشک رو الک میکنیم و میریزیم و هم می‌زنیم.بعد تو قالب ۲۲ سانتی میریزیم و ۳۰ تا ۳۵ دقیقه توی فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده میذاریم تا بپزه‌. ده دقیقه بعد از اماده شدن که از حرارت اولیه افتاده؛شیر سرد و پودر کاکائو رو مخلوط میکنیم و روی کیک که چند تا سوراخ ایجاد کردیم میریزیم. برای درست کردن کرم کیک،همه مواد رو مخلوط میکنیم و روی حرارت ملایم مدام هم می زنیم تا بپزه و غلیظ بشه.وقتی کاملا سرد شد با قیف روی کیک ماسوره می زنیم و با توت فرنگی تزیین و سرو میکنیم.نوش جان. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#گولاچ 😋🍪❤️😋🍪🥔 مواد لازم: آرد: به مقدار لازم (حدود ۶۵۰ گرم) شیر: ۱/۲ لیوان ماست: ۱/۲ لیوان روغن مایع: ۱/۴ لیوان شکر: ۱/۴ لیوان مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری کنجد: ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری وانیل: نوک قاشق چایخوری تخم مرغ: ۲ عدد طرز تهیه: شیر، ماست، روغن مایع، شکر و تخم مرغ ها را توی قابلمه روی حرارت ملایم با هم مخلوط می کنیم تا شکر حل شود و مواد ولرم شوند. مخلوط ولرم داخل ظرف بزرگتر ریخته کنجد، زردچوبه، نمک، وانیل و مایه خمیر را اضافه می کنیم و هم می زنیم، آرد کم کم اضافه می کنیم و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی درست بشه. روی خمیر پوشانده و حدود دو ساعت در جای گرم قرار می دهیم. بعد از گرفتن پف خمیر، چونه های کوچک از خمیر جدا کرده و با وردنه خمیر پهن می کنیم و چند سوراخ روی خمیر ایجاد می کنیم. دو طرف خمیر داخل روغن داغ سرخ می کنیم و روی گولاچ ها را پودرقند می ریزیم. نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_طبقـــاطى نکته :👇 برای اینکه ژله راحت از قالب جدا بشه نباید با آب زیادی مخلوط بشه و قالب حتما چرب بشه و اگه قالبتون فلزی بود خیسش کنید بزارید فریزر تا خوب سرد بشه بعد دربیارید و ژله رو توش بریزید. . دستور تهیه :👇 هر رنگ ژله رو با یک لیوان آبجوش مخلوط و روی بخار کتری بذارید تا کامل شفاف بشه و دونه های ژله حل بشن بعد نصف لیوان آب سرد روش بریزید و توی قالب بریزید بذارید ببنده اما نه در حدی که کامل سفت و پاستیلی بشه باید در حدی باشه که بسته باشه اما روش که دست میزنید به انگشتتون بچسبه که وقتی لایه بعدی رو میریزیم بهم بچسبن. . برای رنگ سفید از ژله آلوئه ورا استفاده کردم که اول با یه لیوان آبجوش بنماریش کردم بعدم صد گرم بستنی بهش اضافه کردم. . شما میتونید هر چند لایه که میخواین ادامه بدید بستگی به بزرگ و کوچیکی قالبتون داره. بین هر رنگ ژله باید از ژله سفید (آلوئه ورا) استفاده کنید که رنگها از هم جدا بشن. من برای خوشرنگ تر شدن از یکی دو قطره رنگ ژله ای استفاده کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_نودل_و_سبزیجات مواد لازم : نودل یک بسته تخم مرغ یک عدد سس قرمز ۲ ق غ پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم هویج بخار پز شده بصورت نگینی یا خلالی فلفل دلمه ی خلالی گوجه گیلاسی قارچ تفت داده شده با آبلیمو(واسه این میگم با آبلیمو تفت بدین تا قارچ ها سیاه نشن) کل مقدار سبزیجات با هم ۱۰۰ گرم باشه. طرز تهیه : آب رو داخل قابلمه بزارین جوش بیاد ، جوش که اومد نودل رو با عصارش داخل آب بریزین بزاره ۳ دقیقه بجوشه ، وقتی جوشید آبکش کنین بزارین کنار ، یه ظرف برای پیتزا انتخاب کنین کفشو چرب کنین ، نودل رو بچینین روش ، طوری که همه ی کف ظرف رو بگیره ، بعد یدونه تخم مرغ رو هم میزنیم و نمک و فلفل میزنیم میریزم روی نودل ها ، بعد سس قرمز رو با قاشق روش میزنیم و کمی از پنیر پیتزامون ، و بعد سبزیجات رو به ترتیب دلخواهتون روش بریزین و دوباره کل پنیر پیتزا رو روش بریزین و چندتا حلقه گوجه و فلفل دلمه روش بزارین،و بزارین داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه ، ۱۹ دقیقه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مرغ_رژیمی مواد لازم سینه مرغ : 1 عدد سس ورچستر یا آب لیمو : 2قاشق غ روغن زیتون : 2 قاشق غ پاپریکا، فلفل سیاه و نمک : به میزان لازم سیخ چوبی نسوز : به میزان لازم فلفل دلمه ای رنگی: 1 الی دو عدد پیاز : 1 عدد طرز تهیه؛ سینه مرغ را مکعبی خرد کنید. سس ورچستر + روغن زیتون + پاپریکا + فلفل سیاه و نمک بزنید و درب ظرف را بزارید و جازه بدید نیم ساعت بماند تا مزه دار شود. فلفل دلمه ای و پیاز را مربعی برش بزنید و به ترتیب فلفل دلمه بعد پیاز و بعد مرغ را به سیخ بزنید تا تمام مرغ ها و فلفل و پیاز تمام شود.. از مواد مرینت روی مرغ ها بزنید. حالا میتونید داخل تابه با روغن زیتون با حرارت متوسط سرخ کنید تا مغز پخت شود. یا داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت حدودا ۳۰ الی ۴۰ دقیقه قرار بدید تا مغزپخت و طلایی شود. در آخر هم چند دقیقه گریل کنیدتا خوشرنگ شود.

#مرغ_تندوری_در_تابه #مرغ_مجلسی . 1تا2 کیلو ران مرغ (ساق پا) (بدون پوست ) 1 لیوان ماست سفت 1فنجان روغن زیتون 2 پر(دونه) سیر رنده شده 1 قاشق سبزی معطر(نعنا یازعتر) 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1 قاشق چایخوری فلفل نیمکوب 1 قاشق چایخوری نمک 1 قاشق رب گوجه فرنگی آب نصف 1عدد لیمو ترکیبات سس را مخلوط کنید. ران مرغها رادراین سس به مدت 2 ساعت خوابانده ورویش را پوشانده وآنرا به مدت 2 ساعت در یخچال قرار میدهیم. اگر وقت ندارید، 30 دقیقه کافیه. درماهیتابه 1تا2عدد پیاز راحلقه حلقه کرده ومرغها راروی آن چیده وچندتکه کره اضافه کرده ومیزاریم حدود1تا 2 ساعت مرغها پخته شوند. احتیاج نیست که آب اضافه کنید خود مرغ آب میندازه وباید درهمین سس پخته بشه. 👌😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. حلوا دارک فندق آرد:صدو هشتاد گرم کره:چهل گرم روغن جامد:یک قاشق غذاخوري فندق پودر شده:هفتاد گرم پودر قند:چهل گرم شکلات تلخ :صد و پنجاه گرم طرز تهیه: ابتدا قالب و با شکلات کاور میکنیم. آرد را نیم ساعت روی حرارت کم تفت ميديم،رنگش تغییر نباید کنه. بعد کره و روغن و اضافه میکنیم و کمی تفت میدیم.از روی حرارت بر مي داريم،تا کمی خنک بشه. حالا حلوا که کمی خنک شده بهش پودر قند و پودر فندق و شکلات ذوب شده را اضافه می کنیم تا خمیر منسجم بشه.بعد داخل قالب می ريزيم و روش هم شکلات ميريزيم و تا دو ساعت ميزاريم یخچال تا خودشو بگیره.بعد از قالب خارج وتزيین میکنم. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#قیمه_ریزه_نخودچی 🥘 خیلی هم ساده درست میشه به این ترتیب که گوشت چرخ کرده را با یک پیاز رنده شده که آبش را گرفتیم و کمی آرد نخودچی و ادویه که شامل زردچوبه و فلفل و نمک مخلوط می کنیم.با دست گردش می کنیم تو کمی روغن سرخش می کنیم.سپس یه سس که با کمی پیاز داغ و شنبلیله و یک ق غ رب و دو تا گوجه خرد شده که روی حرارت آبش را گرفتیم آماده میث کنیم.کمی آب بهش اضافه می کنیم.گوشت هامون را توی سس میذاریم کمی با هم قل بخوره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تاتلی زبرا آلبالویی 👈مواد لازم برای قسمت آلبالویی 3لیوان آب آلبالو (یا آب انار) 1قاشق غذاخوری آرد سرپر 1/5قاشق نشاسته نصف لیوان شکر 👈برای قسمت سفید 3لیوان شیر 2قاشق غذاخوری سرپر آرد 1/5قاشق نشاسته(ذرت) نصف لیوان شکر نصف پاکت وانیل شکری (مقدار کمی وانیل) 👈طرز تهیه مواد لازم هر قسمت را جداگانه در قابلمه بریزیدهم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند وسپس روی گاز بگذارید و مداوم هم بزنید تا غلیظ وقوام دار و یک دست شود و آنها را بپزید .سپس از روی گاز بردارید و مطابق ویدئو در ظرفی که خیس کرده اید ریخته(با محلبی سفید شروع کنید و از هر کدام در هر لایه 2 قاشق غذاخوری بریزید ) و دریخچال به مدت 4تا 5 ساعت بگذارید تا ببندند بعداز یخچال درآورده و برگردانید ودر پودر نارگیل بغلطانید و برش بزنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

خورشت خلال❤️❤️ این خورشت سنتی رو تقدیم میکنم به همه طرفدارهاش مقادیر برای ۴ نفر: پیاز : ۲ عدد مغز ران گوساله: ۴۰۰ گرم فلفل سیاه و سفید: ۱ قاشق چایی خوری زرد چوبه: نصف قاشق‌غذا خوری نمک: ۱ قاشق چایی خوری زعفران: ۴ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذاخوری لیمو عمانی: ۳ عدد ۲ لیوان آب زرشک سیاه: ۳ قاشق ‌غذاخوری زرشک قرمز: ۳ قاشق ‌غذاخوری(برای رنگ و طعم) خلال بادوم: ۷۰ گرم خورشت خلال یه خورشت سنتی هست که مخصوص غرب کشورمون هست، و اینکه کرمانشاهی های دوست داشتنی واقعاً متخصص هستن توی تهیه این خورشت. ابعاد گوشت حبه قندی باشه خیلی بهتره. خلال بادوم رو به مدت ۲ دقیقه با یک قاشق روغن و ۲ قاشق زعفرون تفت بدید. (مثل فیلم) مدت پخت: ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه لذتش رو ببرید. ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خيارشور ترد خوشمزه مستر تابه🥒 . . مواد لازم خيار >> ٢ كيلو سبزي ( نعنا ،ترخون، مرزه ) كلا ٢٠٠ گرم سير>> ٨ حبه نخود خام >> يك چهارم پيمانه نمك >> ١ پيمانه آب>> ١٤ پيمانه سركه سفيد>> ١ پيمانه فلفل تند >> ٦ عدد . . طرز تهيه خيار و فلفل رو بشوريد و كاملا خشك كنيد حالا مواد رو داخل ظرف پر كنيد،روي فلفل ها چنگال بزنيد،آب و نمك رو كامل بجوشونيد ، ولرم كه شد سركه رو اضافه كنيد،نخودباعث ترد شدن خيار شور ميشه ،مايع رو داخل ظرف بريزيد(سر پر) درش رو محكم ببنديد و در جاي سايه و خنك نگهداري كنيد،بين ٧ تا ١٠ روز آمادست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲