دسر شكلاتي : اين مقدار به صورت پايه اي ميباشد و شما بر مبناي اندازه ظرف مورد نظرتان ميتوانيد مواد را چند برابر كنيد: شير ١ ليوان پودر ژلاتين ١ ق غ شكر ٢ ق غ خامه ٥٠ گرم پودر كاكائو ١ ق غ پودر ژلاتين را در كمي اب ريخته و به طريق بن ماري حل كنيد شير را در ظرف مناسب ريخته و شكر و پودر كاكائو را اضافه ميكنيد و هم ميزنيد تا زماني كه كاملا حل شوند سپس ژلاتين را اضافه كرده و گاز را خاموش كنيد و كمي كه از حرارت افتاد ، خامه را اضافه كرده و خوب هم بزنيد و در قالب مناسبي ريخته و در يخچال به مدت حدود ٦-٥ ساعت قرار دهيد تا خنك شده و ببندد سپس با چاقو از لبه هاي ظرف جدا كرده و به ارامي داخل ظرف مناسب برميگردانيم ... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ناگت_مرغ_خانگی سینه ی مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط سیر ۲ الی ۳ حبه جعفری نصف پیمانه آرد یک پیمانه تخم مرغ ۲ عدد آرد سوخاری یک پیمانه روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری آویشن یک قاشق چایخوری نمک و فلفل به میزان لازم در ابتدا داخل مخلوط کن ۵۰۰ گرم سینه ی مرغ ، ۱ پیاز خرد شده ، 3 حبه سیر ، ادویه ها (نمک ، فلفل سیاه و آویشن) ، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نصف پیمانه جعفری اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید تا خمیری نرم و یکدست شود. سپس دستتان را با روغن زیتون چرب کنید و ناگت ها را به شکل دلخواهتان فرم دهید. ناگت ها را به ترتیب در آرد ، تخم مرغ و آرد سوخاری بغلطانید سپس به مدت ۲۵ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا آماده شوند . در صورت تمایل می توانید ناگت ها را در روغن سرخ کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

كيك رواني خشخاش خوشمزه 😍 👩‍🍳مواد لازم برای شربت: ۲ لیوان شکر ۲ لیوان آب با هم ۵ دقیقه بجوشانید و کنار بزارین خنک شود. 👩‍🍳مواد لازم برای مایه روانی: ۳ عدد تخم مرغ ۱ ل شکر ۱ استکان روغن مایع ۱ استکان ماست ۱ استکان پودر نارگیل یا گردوی خرد شده ۱ استکان خشخاش آبی پیدا نکردین خرفه بریزید ۱/۲ ل آب ۱ ل ایرمیک (آرد سمولینا) 1 ل آرد ۱ پاکت وانیل (۵ گرم) ۱ پاكت بكينگ پودر (۱۰ گرم) طرز تهیه: تخم مرغ و شکر را با هم زن خوب هم زده سپس آب,ماست,روغن مایع و بقیه مواد را اضافه کرده هم زده و در قالب فر که با روغن جامد چرب شده ریخته و در فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده تا زمانی که زیر و روی کیک سرخ شود قرار دهید بعد از پخت شربت خنک را روی کیک بریزین. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی گل بنفشه مواد لازم:آرد سفید1و1/4پ.پودر شکر1/4پ.کره همدمای محیط و نرم100گرم.وانیل1/4ق چ.شیر در صورت نیاز2ق غ. مواد لازم برای روی کوکی: سفیده تخم مرغ،شکر و گل بنفشه طرز تهیه: کره،پودر شکر،وانیل و آرد را با هم مخلوط کنید و کاملا ورز دهید تا یکدست و خمیری شکل شده چسبنده نباشد اگر یکدست نشد یک قاشق شیر اضافه کنید و اگر لازم بود یک قاشق دیگر.خمیر کاملا لطیف بدون چسبندگی باید باشد.خمیر را بین دو کاغذ با کمک وردنه باز کنید.زیاد ضخیم نباشد نازک هم نباشد.کاتر زده و درون سینی فر که کاغذ گذاشتید قرار دهید. درون فری که از قبل با حرارت 160 در جه سانتی گراد گرم شده به مدت 20_25 دقیقه قرار دهید.اطراف کلوچه ها کمی طلایی شود.پس از آن اجازه دهید تا کاملا خنک شود.گل بنفشه ها را کاملا شسته و روی دستمال حوله قرار دهید تا رطوبت آن گرفته شود قسمت دم آنرا جدا کنید.یک عدد سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید تا از لختگی درآید.سپس با برس روی کوکی ها بمالید گل بنفشه روی آن گذاشته کمی با دست فیکس کنید و مجددا لایه نازکی سفیده تخم مرغ بزنید کمی شکر بپاشبد و مجددا به مدت 5 دقیقه در همان دمای 160 درجه قرار دهید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزئین_پنکیک #پنکیک_پفکی #صبحانه #عصرانه آرد ¾ پیمانه شیر ⅔ پیمانه شکر ۲ ق غ وانیل ¼ ق چ تخم مرغ ۱ عدد بکینگ پودر ۱ ق چ کره آب شده یا روغن مایع ۲ ق غ *آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و الک کنین. زرده و سفیده رو جدا کنین سفیده رو با یه ق شکر بزنین تا سفید و سفت شه و با برگردوندن از ظرف نریزه، زرده رو با یه ق شکر و وانیل بزنین تا کرم رنگ و کشدار شه، شیر و کره رو اضافه کنین هم بزنین.. بعد آرد رو کم کم بریزین و خیلی آروم مخلوط کنین. سفیده رو اضافه کنین و با لیسک آروم مخلوط کنین. تابه رو روی شعله پخش کن و روی حرارت متوسط بزارین بدون چرب کردن، از مایه پنکیک بریزین و اجازه بدین حباب بزنه... بعد برگردونین. * موز رو داخل شکلات زدم و به پودر نارگیل آغشته کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ویفر مواد لازم : خامه 1/3 لیوان عسل 1 قاشق غذاخوری کره 60 گرم آبلیمو 1 قاشق غذاخوری شکلات تخته ای 120 گرم اسانس وانیل یا میوه 1 قطره نان ویفر یا نان میکادو مقدار لازم طرز تهیه: شکلات تخته ای را خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید ، کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و پس از اینکه شکلات آب شد عسل ، خامه فرم گرفته و کره نرم شده در دمای اتاق را اضافه کنید و با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود ، در انتهای کار اسانس و ابلیمو را اضافه کنید. کرم را با قاشق روی نان ویفر بریزید و پخش کنید ، روی ان نان دیگری قرار دهید و مجدد کرم اضافه کنید و به همین صورت لایه لایه نان و کرم را روی هم قرار دهید ، لایه آخر را با نان بپوشانید. پس از اینکه تمام لایه ها بر روی هم قرار گرفت بر روی نان ها کاسه ای اب بگذارید ( سنگینی کاسه باعث انسجام ویفر میشود ) و پس از 2 يا 3 ساعت ویفر را برش بزنید و سرو کنید.میتوانید در اخر مقداری سس شکلات روی ویفرها بریزید تا یک ویفر تمام شکلاتی داشته باشید😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#صبحانه #نیمرو با کلاس🙈😅 به ازای هر تخم مرغ کامل یک فنجان شیر و یک ق غذاخوری آرد رو با هم زن دستی میزنیم، ادویه فراموش نشه و همینطور سیر رنده شده در صورت تمایل یا پودر سیر و داخل تابه که با روغن یا کره چرب کردیم میریزیم و دربش رو میذاریم تا خودش رو کامل بگیره و بعد داخلش پنیر پیتزا یا صبحانه گوجه و فلفل و هر چی دوست دارید میریزید و میل میکنید👌🤩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#توپ‌های_خرما ( معجون عربی ) 😋 ▫️خرما 400 گرم ▫️پودر پسته 3 ق غ ▫️پودر نارگیل 3 ق غ ▫️بادام خرد شده 3 ق غ ▫️گردوی خرد شده 3 ق غ ▫️کنجد کمی تفت داده 2 ق غ ▫️پودر گل سرخ 2 ق غ ▫️کره 1 ق غ ▫️هل و دارچین کمی 🔸اول خرما ها رو شسته و پوست و هسته ی اونها رو جدا میکنیم و با کره کمی تفت میدهیم تا نرم شوند . بعد کنجد ،هل و دارچین و مقداری از مغزها رو ( البته من فقط کنجد ریختم ) اضافه کرده مخلوط میکنیم . دستمون رو کمی چرب کرده و یا مرطوب میکنیم و از خرما مقداری برداشته در دست گرد میکنیم و در خشکبار می غلطانیم . ( این دسر فندق خرد شده و کمی هم عسل دارد ) من به پودر نارگیل کمی زعفرون دم شده غلیظ اضافه کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑🏻‍🍳سیب_هیجان انگیز سیب زمینی 5 عدد (بزرگ ، آب پز) روغن 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری پیاز 1 عدد (خرد شده) رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری نمک 1.5 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق چایخوری جعفری نصف لیوان (خرد شده) پیازچه نصف لیوان (خرد شده) ماست پر چرب 2-3 قاشق غذاخوری شوید 1-2 قاشق غذاخوری 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لقمه_نیمرو مواد لازم نان همبرگر . 4 عدد تخم مرغ . 4 عدد کالباس . 200 گرم پنیر خرد شده . 1 لیوان کره یا روغن زیتون . 4 قاشق غذاخوری فلفل سیاه مقدار لازم طرز تهیه بخش بالای نان ها را جدا کنید و داخل هر نان را مقداری خالی کنید تا به شکل کاسه شود ( مقداری از خمیر داخل نان را خارج کنید و بقیه خمیر را با فشار دست به سمت داخل نان فشرده کنید تا نان بیش از حد نازک نشود ). داخل هر نان 1 قاشق غذاخوری کره یا روغن زیتون را بریزید و پخش کنید و روی ان مقداری فلفل سیاه بپاشید ، کالباس و پنیر را خرد کنید و داخل هر نان مقداری از آن بریزید. داخل هر نان و روی کالباس و پنیر 1 تخم مرغ بشکنید ، نان ها را داخل سینی فر که چرب کرده اید بگذارید سپس سینی را داخل فر با دمای 180 درجه سانتیگراد 15 – 25 دقیقه قرار دهید تا زمانی که تخم مرغ ها بسته شوند سپس سرو کنید. نکته : میتوانید از هر ماده غذایی که دوست دارید داخل نان استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت #کتلت_برنجی مواد لازم: ▫️برنج شفته شده یک پیمانه ▫️سیب زمینی خام یک عدد متوسط ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه ▫️تخم مرغ یک عدد ▫️نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر (نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید ) ▫️فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی ▫️سماق یک قاشق مربا خوری طرز تهیه: سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید. 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗مرغ با سس قارچ 3 سینه مرغ 300 گرم قارچ 2 عدد پیاز 2-3 حبه سیر 200 میلی لیتر خامه مایع 1/2 عصاره مرغ را در 200 میلی لیتر آب مخلوط کنید(لیوان دسته دار فرانسویی) 1.5 قاشق غذاخوری آرد 1 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت(در آب خیلی کم باز کنید) نمک ، فلفل سیاه ، پودر چیلی قرمز یک مشت جعفری خرد شده پنیر چدار رنده شده به اندازه کافی مرغ هارو ارد زدیم بعد داخل تابه گذاشتیم 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کله_جوش کشک نیم کیلو دوغ ۲ لیتر پیاز بزرگ ۲ عدد سیر ۲ حبه نعنا خشک ۴ ق غ گردو ۲ پیمانه زردچوبه ۱ ق مرباخوری سرپر فلفل سیاه به میزان لازم نمک درصورت نیاز 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دوست داری سیرترشی هفت ساله رو خیلی سریع و درکمترین زمان درست کنی؟ یک کیلو سیر غوزه رو‌تمیز کرده پوستهای اضافیش رو بگیرید و داخل قابلمه بریزین به اندازه یک و نیم لیتر سرکه رنگی بهش اضافه کنین دو قاشق غذاخوری رب انار بزارین روی حرارت تا بجوشه به اندازه دو قاشق غذاخوری سر پُر تمر هندی رو با چند قاشق آبجوش باز کنین و وقتی سیر و سرکه به جوش اومد،تمر هندی رو روی مواد صاف کنین از زمان جوشیدن، ۱۰تا۱۵ دقیقه کافیه که بجوشه یک سیر تست کنین ،اگه نرم شده بود آماده است داخل شیشه تمیز و خشک بریزین و بعد سه چهار روز آماده مصرف هست خب اینم سیر ترشی ما که با این ترفندها طعم و مزش دقیقا مثل سیر ترشی ۷ ساله هست نوش جان😋🤌🏻 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥬#غذا_فوری_با_اسفناج 300 گرم اسفناج چهار عدد تخم مرغ دو قاشق غذاخوری آرد نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و پاپریکا از هر کدام نصف قاشق چایخوری دو حبه سیر رنده شده اضافه و با هم مخلوط کنید 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_سیب_زمینی مواد لازم - سیب زمینی متوسط ۳ عدد - پیاز کوچک ۱ عدد - فلفل دلمه اسلایس شده ۱ ق غ - ژامبون ۲ برگ - جعفری اسلایس - نمک، زردچوبه، فلفل سیاه - آرد ۱/۲ ق غ - تخم مرغ ۲ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#غذای_رژیمی 🥬تره فرنگی:2 عدد 🥕هویج :1عد 🥚تخم مرغ:2عدد 🧉روغن: 5-6 قاشق غذاخوری 🍚آرد ذرت:4 قاشق غذاخوری 🥣پاپریکا:1 قاشق چایخوری 🌶️فلفل سیاه:1 قاشق چایخوری 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تاکیتو_چیز_برگر #غذا_فوری روغن سبزیجات ( ۱ قاشق غذا خوری ) گوشت چرخ کرده ( ۲۵۰ گرم ) پیاز ( ۱ عدد ) نمک ( ۱ قاشق چای خوری ) فلفل ( ۱ قاشق چای خوری ) پودر سیر ( نصف قاشق چای خوری ) سُس کچاپ ( ۳ قاشق غذا خوری ) پنیر پیتزا ( ۲۵۰ گرم ) نان تُرتیلا ( ۸ عدد ) تخم مرغ ( ۱ عدد ) دانه کنجد ( به مقدار مورد نیاز ) ‌ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کتلت سوسیس 👩‍🍳 سه عدد سیب زمینی متوسط یه پیاز متوسط رو به کوچیک سه عدد هم سوسیس یه تخم مرغ کمی فلفل و زردچوبه سیب زمینی و پیاز رنده و آبش کشیده بشه سوسيس هم رنده و باهم ترکیب کنید با ادویه ها خوب که ترکیب شد تو دستتون فرم بدید و تو تابه سرخ کنید اصلا روغنی نمیشه این کتلت امیدورام دوست داشته باشید ❤️ ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#سالادماکارونی🌮🍝 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👩‍🍳#کیک_سبزیجات👩‍🍳 ✅مواد لازم کیک سبزیجات ۴ عدد تخم مرغ یه لیوان سرخالی شیر یا آب نصف لیوان روغن مایع یه قاشق نمک کمی فلفل سیاه یه قاشق مربا خوری ادویه کاری یه لیوان جعفری خرد شده یه لیوان پیاز چه خرد شده یه لیوان هویج نگینی یه لیوان فلفل دلمه ای نگینی ۲ لیوان آرد یه قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۲ لیوان سیب زمینی نگینی که با آب و نمک ۳ دقیقه جوشوندیم و آبکش کردیم کوکتل یا ژامبون به دلخواه 👨‍🍳، 👩‍🍳 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🧑‍🍳#ذرت_مکزیکی🌽🌽 ذرت شیر یا مکزیکی آب شیر کره : خیلی کم عسل یا شکر : ۱ ق غ ادویه‌جات : نمک، فلفل سیاه و قرمز، آویشن پاپریکا لیمو ترش 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

سالاد سیب زمینی🫒 3-4 سیب زمینی 2 عدد پیاز قرمز 4-5 عدد پیازچه کمی جعفری 3عدد خیار شور برای سس: 4-5 قاشق غذاخوری ماست 2-3 قاشق غذاخوری سس مایونز 1-2قاشق سس خردل 5-6 قطره آب لیمو نمک، فلفل برا سرو روغن زیتون چند تکه خیار شور پیاز کاراملی شده 🥦 آشپزے با عشق ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲