#کوکو_لپه و مرغ 🌯سینه مرغ۵۰۰ گرم 🌯لپه‎ پخته۱ پیمانه 🌯تخم مرغ۳-۴ عدد 🌯پیاز رنده شده۱ عدد 🌯ترخون خردشده۱ پیمانه 🌯عصاره مرغ۱ عدد 🌯دارچین۱/۲ قاشق چای خوری 🌯نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم 🌯روغن به مقدار لازم 🧆ابتدا لپه های پخته شده و سینه مرغ را درون چرخ گوشت ریخته وچرخ میکنیم سپس پیاز رنده شده را به مرغ و لپه اضافه کرده سپس تخم مرغ ها را به موادمان اضافه کرده تقریبا دوتا تخم مرغ برای چنین موادی کافیه سپس ترخان و نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و عصاره مرغ را به موادمون اضافه میکنیم کاملا مواد را هم میزنیم که حالت چسبندگی داشته باشه و در روغن سرخ کرده و در ظرف چیده و نوش جان کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_گلاسه خانم مریم صرافها 🍸🍸🍷🍸🍷🍺🍸🍷🍹🍺🍹🍸 موادلازم: بستنی شکلاتی 1/2 لیوان شیر کاکائوی سرد 1/2 لیوان خامه 2 قاشق غذاخوری سس شکلات یا شکلات تخته ای آب شده 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو برای تزیین 🍺🍹🍸🍷🍺🍹🍸🍷🍺🍹🍸 طرز تهیه : دیواره های لیوان را با سس شکلات یا شکلات آب شده تزیین کنید ( سس شکلات را داخل لیوان بریزید و لیوان را بچرخانید تا دیواره های داخلی لیوان به شکلات آغشته شود ). بستنی شکلاتی را داخل لیوان قرار دهید و شیر کاکائو را روی بستنی بریزید سپس خامه اضافه کنید و روی خامه را با پودر کاکائو تزیین نمایید. نکته ها : در صورت تمایل میتوانید باز هم مقداری بستنی در کنار خامه اضافه کنید ، همچنین میتوانید از بیسکوییت های رولی و … برای تزیین بیشتر شکلات گلاسه استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #شیرینی_تر_بیسکوئیتی #عصرونه بدوووون فر😍😍😍😍 مواد لازم بیسکوییت پتی بور شکلاتی 2ونیم بسته موز2عدد دارچین 2ق چ زنجبیل نصف ق چ شکلات 150گرم خامه 75گرم گردو خرد شده 1استکان طرز تهیه:بیسکوییت و موز رو داخل غذاساز ریخته و با دارچین و زنجبیل میکس میکنیم تا به شکل خمیر دربیاد.شکلات رو بن ماری کرده و خامه رو بهش اضافه میکنیم بعد شگلات رو کم کم به بیسکوییت اضافه و ورز میدیم.گردو رو بهش اضافه و خمیر رو روی کیسه فریزر گذاشته و لول میکنیم و یک ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.بعد درش میاریم و با شکلات بن ماری تزیین و داخل کپسول میزاریم😋😋 پ.ن.1.ممکنه همه مایه شکلات مصرف نشه گفتم که کم کم اضافه کنین تا خمیر ایده الی به دست بیاد که چسبنده نیس.و راحت میشه لولش کرد.اگر دیدین چسبندگی خمیر زیاده دوباره بیسکوییت پودر شده بریزین تا چسبندگیش رو بگیره. پ.ن.2.این شیرینی بدون موز و فقط با اسانس های مختلف تو شیرینی فروشیا موجوده.اونم کیلویی حداقل بیست تومن.پس دست بکار بشین و با حداقل هزینه خودتون درست کنین.که به این میگن کدبانوگری😇 دیگه جاتون سبز🍀خیلی با چایی میچسبه😌😌 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#_گراتن_سیب_زمینی_با_ماهی 🍲 😋 ▫️سیب زمینی برش حلقه ای نازک: ۱۵۰ گرم ▫️فیله ماهی سوخاری شده: ۳۵۰ گرم ▫️آب جوش: ۱ فنجان ▫️شیر: ۱/۲ فنجان ▫️پنیر پیتزا: ۲ فنجان ▫️کره: ۲ قاشق غذاخوری ▫️هویج برش چوب کبریتی: ۱ فنجان ▫️سس گوجه فرنگی: ۱ قاشق چایخوری ▫️نمک: ۱ قاشق مرباخوری ▫️فلفل سیاه: ۱/۲ قاشق چایخوری 🔸شیر، آب جوش، پنیر پیتزا، سس گوجه فرنگی، نمک و فلفل سیاه را در کاسه ای مخلوط کنید. ظرف پیرکس را با کره چرب کنید. مقداری از ورقه های سیب زمینی را کف پیرکس چیده و مقداری هویج را روی آن پاشیده و مقداری از سس را روی آن بریزید، چند لایه را تکرار کنید تا سیب زمینی ها تمام شود. در آخر ماهی هایی که آرد سوخاری خورده اند را روی آن چیده و درون مایکروفری که از قبل با درجه 210 گرم شده، به مدت ۳۵ دقیقه بگذارید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نکات مهم در مورد سرخ کردن بادمجان نمک زدن و قرار دادن بادمجان ها در آب سرد به جذب کمتر روغن توسط بادمجان سرخ کرده کمک خواهد کرد. راه دیگر برای کم کردن میزان جذب روغن استفاده از سفیده تخم مرغ است. سفیده تخم مرغ را تنها، یا به همراه مقداری شیر خوب بزنید و با یک قلمو روی بادمجان ها بمالید و بلافاصله در روغن سرخ کنید. یک روش دیگر جذب کمتر روغن هنگام سرخ کردن بادمجان ، غلتاندن در ماست قبل از انداختن در روغن است. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آبگوشت_کلم_قمری 🍜 😋 ▫️کلم قمری: یک عدد ▫️نخود: یک پیمانه ▫️سیب زمینی: ۲ عدد ▫️گوشت آبگوشتی: ۵۰۰ گرم ▫️پیاز: ۱ عدد ▫️زردچوبه و فلفل: به مقدار لازم ▫️کشک: ۱ پیمانه (در صورت تمایل) ▫️سیر: ۲ حبه (در صورت تمایل) 🔸پیاز رو نگینی کنید با روغن گوشت و دنبه سرخ کنید بهمراه زردچوبه و فلفل نخود ها رو پاک و شسته اضافه کنید آب سرد بریزید و بذارید بپزه یکساعت به سرو سیب زمینی ها رو پوست کنید و کلم هارو پوست کنده و در کمی روغن تفت دهید به آبگوشت اضافه حالا یک عدد پیاز متوسط رنده ی ریز کنید دنبه ها رو از آبگوشت کشیده و بکوبید بهش زردچوبه ونمک بزنید و به ابگوشت اضافه کنیدبذارید جا بیفته ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک ساعتی این کیک خیلی خوشمزه و ساده است حتما امتحانش کنید. تخم مرغ 4 عدد شکر1 لیوان شیر نصف لیوان روغن مایع نصف لیوان وانیل کمی ارد 2 لیوان بیکینگ پودر 1 ق.غ موار رویه شیر 2 لیوان شکر 8 ق.غ ارد 4 ق.غ تخم مرغ 1 عدد کره 1 ق.س گلاب 3 ق.س زرده سفیده تخم مرغ رو جدا کنید سفیده رو با همزن بزنید تا پف کنه. زرده رو با شکر و وانیل 5 دقیقه همبزنید تا سفید و کشدار بشه یعد شیر رو اضافه کنید و درحد مخلوط شدن هم بزنید. روغن رو اضافه کرده و درحد مخلوط شدن هم بزنید. ارد و پودر رو باهم مخلوط کرده و روی مواد الک کنید و با لیسک هم بزنید. داخل قالب ساعتی ریخته 40 تا 45 دقیقه با دمای 180 درجه داخل فر بپزید. موار رویه همه مواد بجر گلاب رو باهم مخلوط کرده روی گاز بزاریو و هم بزنید تا غلیظ بشه بعد گلاب رو اضافه کرده از روی حرارت بردارید. رنگ یا اسانس دلخواه هم میتونید اضافه کنید. وقتی کیک خنک شد برگردونید و مواد داغ رو روش بریزید و تزیین کنید... نوش جان😘 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پنکیک_کالباسی #شام #صبحانه #عصرانه مواد لازم برای خمیر پنکیک: تخم مرغ 5 عدد شیر 1 لیوان آب 2 لیوان (می‌توانید یک لیوان دیگر اضافه کنید) آرد 3 لیوان نمک 1 قاشق چایخوری . خمیر رو چطور درست کنیم 👩‍🍳 همه مواد را ریخته با همزن مخلوط کنید تا یکدست شود، یک قاشق غذاخوری روغن را درون تابه نچسب ریخته سپس دو قاشق غذاخوری خمیر پنکیک بریزید، وقتی یک سمت سرخ شد به طرف دیگر برگردانید تا سرخ شود. این کار را ادامه دهید تا خمیر پنکیک تمام شود. مواد میانی: فلفل سبز 1 عدد فلفل دلمه‌ای قرمز نصف 1 عدد کالباس 100 گرم جعفری تازه خرد شده 2 قاشق غذاخوری پنیر چدار رنده شده 2 لیوان سس قرمز . دستور قسمت خوشمزه ‌ترش👨‍🍳 ابتدا فلفل ها را خرد کرده، به همراه جعفری و کالباس ریز خرد شده مخلوط می‌کنیم، دو قاشق مرباخوری از مواد در وسط پنکیک گذاشته روی آن سس می‌زنیم و به صورت مثلثی از راست و چپ می‌بندیم. یک قاشق غذاخوری کره را در یک تابه تفلون بریزید، پنکیک ها را به مدت 5 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید و داغ سرو کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مگنولیا_با_شکلات_سفید 🍨 😋 ▫️3لیوان شیر ▫️2قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ▫️2عدد زرده تخم مرغ ▫️نصف لیوان شکر 🔸مواد بالا را در یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بزارید مداوم هم بزنید تا ته نگیرد و جوش بیاید و غلیظ شود و قوام بگیرد .بعد از اینکه قوام گرفت از روی اجاق گاز بردارید و 100گرم شکلات سفید و یک قاشق غذاخوری سر پز کره و یک پاکت وانیل یا کمی وانیل ایرانی در آن بریزید و با همزن دستی هم بزنید تا یکدست بشه در آخر یک پاکت خامه (200گرم) بهش اضافه کنید و 2تا3دقیقه دیگر نیز هم بزنید. هر نوع بیسکوییتی که دوست دارید را در غذاساز بریزید و به شکل پودر در بیارید . در جامها ابتدا دسر مگنولیا بریزید بعد بیسکوییت پودر شده و بعد موز برش زده بزارید و دوباره به همین ترتیب تکرار کنید. روی دسر ها را با پودر بیسکوییت باقی مانده تزیین کنید و چند شاعت در یخچال استراحت بدید و سرو کنید .من در جمع یک موز بزرگ استفاده کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نخودفرنگی_پلو اول نخودفرنگیها رو با آب و کمی نمک بپزید بعد برنج رو به صورت آبکش بپزید و قبل از آبکش کردن نخود فرنگی پخته رو بهش اضافه کنید و بریزد تو آبکش_توی قابلمه کمی از مخلوط برنج و نخودفرنگی بریزید و کمی شوید خشک یا تازه بریزید و کمی زعفرون دمکرده بریزید.لایه لایه تا تموم بشه،بعد آب و روغن رو طبق روش خودتون بریزید،من روغن رو روی برنج میریزم و آب رو دور برنج.کمی زعفران دمکرده هم روش بریزید،و بزارید دم بکشه،در آخر اگر دوست داشتید کمی روغن داغ روش بریزید مثل روش معمول،این پلو رو با ماهیچه یا مرغ میتونید استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آش_حلبه #غذای_محلی_نیشابور برنج یک پیمانه حلبه (تخم گشنیز معطر) دو ق غ زیرهٔ سیاه دو ق غ زرد چوبه و نمک به میزان لازم برای تهیه آش حلبه و زیره نیشابور اول برنج هارو خوب می‌شوییم بعد می‌ریزیم داخل قابلمه با سه لیوان اب در ظرفی جدا گانه روغن داغ می‌کنیم و زرد چوبه را در آن تفت می‌دهیم زیره و حلبه را هم یه تفت کوچک می‌دهیم بعد همه را به برنج در حال جوشیدن افزوده و در قابلمه را نیم کش گذاشته (چون برنج سر می‌رود) می‌گذاریم برنج خوب مغز پخت و نرم شود مثل شله زرد که برنج کاملاً نرم می‌شود وقتی که برنج کاملاً پخت حدود یک ساعت و نیم بعد نمک اش را اندازه می‌کنیم و غذا حاضر است. نکته: می توانید به این آش آلو هم اضافه نمایید، به این صورت که به برنج در حال جوش از همان اول۱۰ عدد آلو بخارا اضافه کنید بسیار خوشمزه می‌شود. می توانید بجای نمک به این آش شکر اضافه نمایید، سپس آن را میل کنید. ☘☘☘☘ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_خامه با عطر و طعمی غیر قابل وصف 👌 آرد قنادی 200 گرم (1.5 پیمانه ریختم) شكر 140 گرم (دو سوم پیمانه ریختم) كره 50 گرم خامه صبحانه 75 گرم روغن مايع 90 میلی لیتر (یک چهارم پیمانه ریختم) آب دو سوم پیمانه زعفران دم کرده 3 ق غ گلاب 1/4 پیمانه هل 1/4 ق چ در تابه‌اي روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌ باره همراه پودر هل به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم. بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود (حدود یک ربع تفت دادم). وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت از رو حرارت برمیداریم شهد حلوا را کم کم همراه با زعفران اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعدم گهواره میکنیم. طرز تهيه شربت يا شهد: شكر و آب و گلاب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود در حد حل شدن کافیه ☘☘☘☘☘☘☘ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ_میوه ای 👈 مواد لازم: ۱ لیتر شیر ۱ لیوان شکر ۱ لیوان آرد ۱ و نیم قاشق چایخوری عصاره وانیل ۱ نارنگی ۱ کیوی ۳-۴ توت فرنگی . 👈دستور تهیه : اول از همه میوه ها را نازک برش دهید. دور ظرف را خیس کرده و آب آن را خارج کنید. میوه ها را مرتب بچینید. حالا پودینگ را بپزید. شیر، شکر، آرد و عصاره وانیل را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید تا زمانی که شروع یه جوش زدن کند. در این مدت مواد را تند تند هم بزنید. سپس به مدت ۲-۳ دقیقه دیگر هم بزنید تا کمی قوام بیاید و از روی حرارت بردارید. سپس آن را با ملاقه روی میوه ها بریزید و اجازه دهید کمی خنک شود. وقتی پودینگ به دمای اتاق رسید، آن را داخل یخچال بگذارید و حداقل ۲ ساعت صبر کنید. سپس آن را روی بشقاب سرو برعکس کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

دستورتهیه نوشیدنی خرما 😋 🙏🏻مناسب برای افطار در ماه رمضان 👇👇 مواد لازم برای 6️⃣نفر 👈هل ۱/۲ قاشق چای خوری 👈شیر ۲ پیمانه 👈گردو ۵۰ گرم 👈موز ۱ عدد 👈خامه‏ ۵۰ گرم 👈خرما ۲۰۰ گرم ⏱زمان تهیه ۵ دقیقه طرز تهیه : 1️⃣همه مواد را داخل دستگاه مخلوط کن بریزید و بعد از مخلوط شدن داخل لیوان سرو کنید. 2️⃣خرما را بدون پوست و هسته اندازه‌گیری کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کباب_اوکراینی 🍖 😋 گوشت چرخ شده ٢٥٠ گرم يك عدد پياز متوسط يك حبه سير فلفل دلمه اي نگيني گوجه خرد شده نگيني پنير پيتزا جعفري و ريحان خرد شده نمك فلفل زردچوبه اول از همه گوشت را با پياز و سير رنده شده ،نمك ، فلفل و زردچوبه مخلوط كرده و حسابي ورز دهيد . از مواد به اندازه يك نارنگي برداشته وسطش را گود كنيد و داخل آن را با كمي فلفل دلمه اي ، گوجه ، ريحان و جعفري و پنير پيتزا پر كنيد ، سپس سيني فر را چرب كنيد كباب ها را داخل سيني بچينيد و به مدت ٢٥ دقيقه داخل فر و در طبقه وسط با دماي ١٨٠ درجه سانتي گراد قرار دهيد یا در مایکروفر با کانوکشن 160درجه 25دقیقه بپزید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شامي مواد لازم: گوشت چرخکرده ۱۰۰ گرم سیب زمینی ۲۰۰ گرم (۲عدد متوسط) پیاز متوسط ۱عدد تخم مرغ ۱عدد سبزی خشک معطر ۲_۳قاشق (شامل نعناع و شوید جعفری و گشنیز و شنبلیله) رب گوجه یک قاشق چایخوری نمک فلفل زردچوبه بمقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی رو رنده ریز کردم آبشو گرفتم. پیازو رنده کردم و بقیه موادو اضافه کردم و حسابی ورز دادم تا سیبزمینی پژمرده بشه. بعد با دست فرم دادم و در روغن سرخ کردم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#رولت_مرغ خیلی خوشمزه و رژیم طرز تهیه خیلی آسونه از قبل سینه مرغ ورقه و زعفرانی شده داشتم توی فریزر سینه های ورقه شده رو کمی کوبیدم تا پهن بشه بعد وسطشم کدو هویج و کرفس خلالی نازک گذاشتم روشونم کمی پنیر و رول کردم سینه مرغ رو و توی ظرف پیرکس گذاشتم روشم کره و زعفران رومال کردم با کنجد فراوان اینا رفتن توی فر تا زمانی که روی مرغا طلایی بشن و پخته بشن با حرارت 200 درجه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_نارگیلی 🥯 😋 ▫️تخم مرغ (سفیده) درشت ۴ عدد ▫️شکر ۱ پیمانه ▫️پودر وانیل ۱ قاشق چای خوری ▫️روغن ۷۰ گرم ▫️پودر نارگیل ۲/۵ پیمانه 🔸فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. در یک ظرف استیل، سفیده تخم‌مرغ، ‌شکر را بریزید و ظرف را روی قابلمه آب در حال جوش قرار دهید و مواد داخل ظرف استیل را هم بزنید. وقتی مخلوط گرم شد،‌ آن را از روی حرارت بردارید. پودر وانیل، روغن و پودر نارگیل را درون آن بریزید. در ظرف حاوی مخلوط را بگذارید و حدود یک ساعت آن را درون یخچال قرار دهید. روی سینی فر، ‌کاغذ مخصوص شیرینی‌پزی را قرار دهید و به اندازه یک قاشق از خمیر را بردارید و با فاصله آن‌ها را روی کاغذ مخصوص بچینید. آن‌ها را به اندازه 20 الی 15 دقیقه بپزید تا طلایی شوند. سینی را از فر خارج کنید، در همان جایی که قرار دارند به مدت 10 دقیقه صبر کنید تا خنک شوند ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا_شکری_خانگی 😋 یک و نیم پیمانه شیر خشک با یک و نیم پیمانه پودر قند الک کنید یک پیمانه ارده بهش اضافه کنید با قاشق یا دست خوب مخلوط کنید.از طرفی ظرفی مناسب با میزان مواد انتخاب کنید تو ظرف سلفون بکشید به دلخواه کمی خلال پسته، خلال بادام یا کنجد بریزید و از مواد روی آن اضافه و با قاشق خوب فشرده کنید.درب ظرف را گذاشته به مدت چند ساعت در یخچال نگه دارید سپس میتونید برش زده و نوش جان نمایید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

كتلت روسى اين كتلت خيلى سا ده است و اصلا وا نميره و سريع موقع تنبلى درست ميشه گوشت چرخ كرده ٢ تا مشت بزرگ پياز حتما نگينى ريز ( رنده نشود) يك تخم مرغ و شير نصف پيمانه و ٤ ورق نان تست يا خمير داخل ٢ تا نان باگت و جعفرى خرد شده نصف پيمانه و نمك فلفل و زردچوبه شير رابا نان خمير كنيد و همه مواد را مخلوط و ورز دهيد شكل كتلت ولى ضخيم باشد و در ارد سوخارى زده سرخ شود ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لپه_پلو: ‌‎یه پیاز متوسط رو نگینی و بهش روغن اضافه کردم و‌ تفت دادم که پیاز نرم بشه بعد نمک، فلفل قرمز، دارچین، زردچوبه و ادویه کاری بهش اضافه کردم؛ بعد چند عدد گوجه رو با غذاساز پوره کردم (میتونید رنده کنید) و به پیاز اضافه کردم و یک قاشق رب بهش اضافه کردم و تفت دادم تا آبش کشیده بشه و خوب سرخ شه، بعد لپه آب‌پز شده رو بهش اضافه کردم و یه کمی تفت دادم ‌‎ بعد چهار پیمانه آب جوش اضافه کردم و وقت آب بجوش رسید سه پیمانه برنج رو اضافه کردم و با شعله متوسط گذاشتم تا آبش کشیده بشه و شعله رو کم کردم و درب قابلمه رو گذاشتم که دم بکشه در آخر دو عدد سيب زميني متوسط رو نگيني خرد كردم و سرخ كردم و كنار پلو سرو كردم برای چاشنی سالاد شیرازی هم سس انار و کمی روغن زیتون و کمی سرکه و نمک و فلفل ریختم خوشمزست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍩 دونات با ماست 🌰آرد: ۵۰۰ گرم 🌰تخم‌مرغ: ۲ عدد 🌰شکر: ۱۰۰ گرم 🌰کره ذوب‌شده: ۱۰۰ گرم 🌰ماست غلیظ: ۱۵۰ گرم 🌰بیکینگ‌پودر: ۲ قاشق مرباخوری 🌰نمک: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری 🍩🍩🍩 ۱٫برای تهیه این دونات‌ های خوشمزه ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با کره ذوب شده و شکر مخلوط می‌کنیم و کمی هم می‌زنیم تا سفید و کش‌دار شوند. سپس بیکینگ‌پودر و نمک را با ماست حل کرده و این دو مایع را با هم مخلوط می‌کنیم و آرد را داخل مواد می‌ریزیم. حالا آنقدر هم می زنیم تا مایه شکل خمیری پیدا کند که نه زیاد شل و نه خیلی خشک باشد. ۲٫ روی خمیر دونات‌ را می‌پوشانیم و دو ساعت به آن استراحت می‌دهیم و بعد روی میز کمی آرد می‌پاشیم. از خمیر مقداری برمی‌داریم و روی سطح آردپاشی شده توسط وردنه آن را به قطر یک سانتی‌متر باز می‌کنیم. ۳٫ توسط قالب‌های مخصوص (دایره‌میان‌تهی) خمیر را شکل می‌دهیم سپس داخل روغن داغ شناور و سرخ می‌کنیم تا دو طرف آنها کاملا طلایی شود. روی دونات‌ ها را با کرم پاتی سیر، مروارید خوراکی و شکر طلایی تزیین کرده‌ام. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#برنجی_شکلاتی آردبرنج 1500 آردسفید1300 کاکائو 200گرم روغن جامد1500 تخم مرغ 9عدد شکر1کیلو شیر400گرم گلاب 400گرم هل ووانیل به مقدار آردوآردبرنج راالک کرده و باروغن جامد وکاکایوهم بزنیدتاخمیرتون پوک شود سپس تخم مرغ وشکرگلاب وشیر وانیل وهل رادرداخلی ظرف جداباهمزن دستی هم زنیدتامخلوط شود سپس خمیرتون که پوک شدرامخلوط تخم مرغ وشکرتون کنیدوبادست هم بزنید همین که احساس کردین همه موادمخلوط شده خوب است وزیادهم نزنیدکه خمیرتون تسمه میشودو باماسوره قیف بزنیدوباانگشت وسط خمیرتون را گود و سوراخ کرده و با درجه 220یا230به مدت 10 الا12 و بعد از سردشدن شکلات کاکویی بنماری کنید و با شکلات تزئین کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ماقوت زعفرانی 😍😍 نصف لیوان نشاسته گل رو در سه لیوان آب سرد حل میکنیم کاملا هم زده روی شعله خیلی ملایم میزاریم و هم میزنیم وقتی که جوشید زعفرون و شکر رو اضافه میکنیم .اندازه شکر به خودتون بستگی داره ولی من حدود سه چهارم لیوان ریختم اگه شیرین دوست دارین تا یک لیوان هم جا داره که شکر بزنین.انقدر هم میزنیم که غلظتش مثل فرنی بشه بعد خلال بادام رو که از قبل داخل گلاب خیس کرده بودم اضافه کردم و یک ق چ هل.در نهایت بیست و پنج گرم کره و گلاب رو اضافه کنید .هر چی بیشتر هم میخوره شفاف تر و شیشه ای تر میشه.حتما با شعله ملایم مدام هم بزنید تا هم بوی خامی نشاسته گرفته بشه و هم کاملا پخته بشه.بعد که کمی از داغی افتاد همون طور گرم گرم داخل ظرف سروتون بکشید..دو سه ساعت داخل یخچال بزارید بعد خنک میل کنید . 🍟🍔🍗🥩🥓🌮🌭🍕🧀 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_مربایی 🥟 ▫️پودر قند:۱۰۰ گرم ▫️روغن جامد یا کره :۳۰۰ گرم ▫️شربت بار:۶۰ گرم (دستور تهیه در زیر آمده است) ▫️شیر:۶۰ گرم ▫️وانیل :مقداری ▫️تخم مرغ:۱ عدد کامل و یا دو زرده ▫️آرد:۶۰۰ گرم ▫️مارمالاد یا ژله مغزی :به مقدار لازم روغن جامد یا کره و پودر قند را می‌زنیم تا نرم و پوک شود. به ترتیب شربت، تخم مرغ، شیر، وانیل و در آخر آرد را کم‌کم اضافه نموده و مواد را مخلوط می‌کنیم خمیر را در نایلون در یخچال گذاشته تا خنک شود و بتوان آن را قالب زد.بعد خمیر را روی مابین دو نایلون به ضخامت چند میلمتر باز کرده و قالب بزنید در سینی فر چیده به مدت ۲۰ دقیقه با باید کمی تغییر رنگ دهدبعد از خنک شدن مابین شیرینی‌ها مارمالاد سفت یا ژله مغزی گذاشته و رویش را تزیین کنید. با رویه نارگیل و کنجد بوداده خیلی خوشمزه می‌شود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی_سه_رنگ 🍪 ▫️250 گرم مارگارین ▫️1 فنجان پودر قند ▫️1 تخم مرغ ▫️3 قاشق غذاخوری کاکائو ▫️1 قاشق چای خوری روغن ▫️1 بسته وانیل ▫️به اندازه آردی که خمیر به دست نچسبه‌ ▫️1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 🔸مارگارین ، تخم مرغ ، روغن نباتی ، پودر قند ، بیکینگ پودر و وانیل را در ظرف گودی اضافه کنید وخوب مخلوط کنید ، ، آرد را به آرامی اضافه می کنیم تا خمیر لطف ونرمی به دست بیاد که به دست نچسبه . خمیر رو که ورز دادیم خمیر رو به دسن دسته مساوی تقسیم میکنیم . برای اولین قسمت ۱ ق پودر کاکائو می زنیم و خوب مخلوط میکنیم تا آرد وکاکائو به خورد هم بره. خمیر دوم رو ۲ ق غ پودر کاکائو می زنیم وخوب مخلوط میکنیم . وآخری رو هیچی اضافه نمیکنیم . همه خمیرها رو به یک اندازه گوله میکنیم و برای هر کوکی از هر سه رنگ برمیداریم وکنار هم میزاریم وتا بهم بچسبه و بعد یک چرخ کوچیک بهش میدیم تا به این شکل دربیاد. کوکی ها رو در سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم ودر مایکروفر از قبل گرم شده با درجه حرارت150 سانتی گراد حدود 15 دقیقه می پزیم تا وقتی تغییر رنگ پیدا کنه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ #کوکی_ترک_پرتقالی کره 80 گرم شکر یک دوم پیمانه تخم مرغ یک عدد اب پرتقال2ق س رنده پوست پرتقال یک قاشق اسانس پرتقال کمی رنگ نارنجی. بستگی به رنگتون داره آرد 2 پیمانه بگینک پودر 2 قاشق چایخوری کره و شکر رو پنج دقیقه بزنید بعد تخم مرغ. اسانس. رنده پوست پرتقال. آب پرتقال رو اضافه کنید ومخلوط کنید ورنگ رو اضافه کنید. ارد و بگینک پودر رو الک کنید. اول نصف ارد رو اضافه کنید مخلوط کنید بعد مابقی ارد رو از خمیر گلوله های کوچیک بردارین اول تو شکر بغلطونین بعد پودر قند. این کار واسه ترک دار شدنه. تو دمای 150 درجه 15 دقیقه زیاد نزارید تو دستگاه بمونه که رنگش بد نشه میتونین طعمهای دیگه هم درست کنید نعنایی! اسانس نعنا. رنگ سبز. دو قاشق سوپ‌خوری آب کاکائویی دو قاشق سوپخوری شیر و 30 گرم کاکائو البته 30 گرم از آرد رو کم کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی کره بادام زمینی و شکلات چیپسی ۱۵۰ گرم کره، همدمای اتاق ۸۰ گرم شکر سفید ۸۰ گرم شکر قهوه ای ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل سه قاشق غذاخوری کره بادام زمینی ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک تخم مرغ کامل یک زرده تخم مرغ حدود ۲۴۰ گرم آرد حدود ۱۵۰ گرم شکلات چیپسی ۳ قاشق غذاخوری بادام زمینی بو داده و درشت خرد شده یک پنس نمک کره، شکر و وانیل را با همزن برقی یا دستی هم بزنید تا ترکیب شوند، تخم مرغ و زرده تخم مرغ را بهمراه نمک و کره بادام زمینی اضافه کرده و هم بزنید تا ترکیب شوند، سپس آرد و بیکینگ پودر را که در طرفی مخلوط کرده و الک کرده بودید را اضافه کرده و مخلوط کنید. در آخر شکلات های چیپسی و بادام زمینی ها را اضافه کرده و در حد ترکیب شدن مخلوط کنید و زیاد با خمیر بازی نکنید. خمیر را داخل سلفون قرار داده و یک ساعت در یخچال قرار دهید. فر را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد قرار دهید و یک سینی فر کاغذ روغنی بگذارید. از خمیر تکه‌هایی برداشته و روی کاغذ روغنی مانند عکس شکل دهید سپس روی آنها شکلات های چیپسی یا شکلات های خود شده و بادام زمینی قرار دهید و حدود ۱۲ دقیقه بپزید. وقتی که از فر می‌خواهید خارج کنید، نرم خواهند بود. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲