#پاناکوتا شیر: ۱ لیوان شکر: ۱/۴ لیوان خامه صبحانه: ۳/۴ لیوان وانیل: ۱/۲ ق.چ پودر ژلاتین: ۱/۵ ق.غ آب: ۲ ق.غ طرز تهیه پودر ژلاتین و آب رو باهم ترکیب کنید و هم بزنید که خمیری شکل بشه. شیر و شکر خامه را داخل قابلمه ریخته و روی شعله بذارید. هم بزنید که یکدست بشن وقتی شروع کردن به جوشیدن پودر ژلاتین که با آب مخلوط کرده بودید و وانیل رو اضافه کنید و هم بزنید وقتی غلیظ شد شعله رو خاموش کنید و بذارید خنک بشه. ژله ها را از فریزر دربیارید و پاناکوتا رو بریزید روی لایه ژله و دوباره بذارید نیم ساعت فریزر که ببنده. لایه آخر رو هم نصف دیگه پودر ژله رو با یک لیوان آب ترکیب کنید و وقتی خنک شد بریزید روی پاناکوتا و بذارید چندساعت داخل یخچال باشن که خوب سفت بشن. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش #کیک_مرغ برای درست کردن کیک مرغ یک عدد سینه مرغ رو با چوب دارچین ،پیاز،ادویه جات گذاشتم پخت و ریش ریش کردم با دو عدد تخم مرغ آبپز شده که ریز خرد کردم و این مواد رو بهش اضافه کردم (خیارشور نگینی خرد شده،ذرت،نخود فرنگی پخته،پیازچه،جعفری ،گردو خرد شده،نمک و فلفل ،آبلیمو یک قاشق،سس مایونز ۲/۳ لیوان،ماست خامه ای ۱/۳ لیوان (حتما ماست بدون آب باشه) یک بسته نون تست رو لبه هاشو برش زدم و یک ردیف نون میچینیم و روش از مواد کیک میریزیم و این کارو تکرار میکنیم تا موادمون تموم بشه.میذاریم یخچال به مدت چندساعت تا مواد به بافت نون بره،در آخر هم دورتادور کیک رو سس مایونز میزنیم و تزئین میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_زردآلو آرد:۳/۴و ۱ پیمانه شکر:۳/۴لیوان تخم مرغ:۳عدد ماست:۱/۲لیوان روغن مایع:۱/۲لیوان بکینگ پودر:۱ق چ وانیل:۱/۲ق چ نشاسته ذرت:۱ق غ سرپر زردآلو :۴ عدد(اسلایس های نازک) تخم مرغ ها و وانیل رو با همزن بزنید تاحجمش دو برابر شه. بعد شکر رو اضافه کنید خوب هم بزنید تا کرم رنگ و کشدار شه. بعد به ترتیب روغن مایع و ماست رو اضافه کنید.بعد مخلوط آرد و نشاسته ذرت و بکینگ پودر رو که از قبل الک کردید اضافه کنید . قالبتون رو چرب و آرد پاشی کنید ،کاغذ روغنی بزارید و مایه کیک رو بریزید‌. زردآلو ها رو که نازک برش زدید آروم روی کیک بچینید و قالب رو حدود ۱ ساعت توی فر با دمای ۱۷۰ درجه قرار بدید.بعد از این زمان با خلال دندون چک کنید . اگر تمیز از کیک بیرون اومد کیک آماده ست. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی قسمت اول👇 🎬 #گراتن_پاستا 🍝🥫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی قسمت دوم 👇 🎬 #گراتن_پاستا 🍝🥫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_چای_و_قند_پهلو یه ژله راحت و بی دردسر و کم هزینه اما فوق العاده قشنگ و نوستالژیک 🤩 مواد لازم : یک بسته ژله انار یک بسته ژله آلوئه ورا یک لیوان شیر یا بستنی وانیلی اول ژله انار رو بخار کتری با یک لیوان آب جوش بنماری کردم و بعد سه چهارم لیوان هم آب سرد مخلوطش کردم ریختم تو استکان ها (بهتره که کمر باریک باشه نشد هم فدا سرتون ) گذاشتم یخچال تا بگیره بعد ژله آلوئه ورا مو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و شیر یا بستنی اضافه کردم بعد تو ظرف مستطیل شکل گذاشتم تو یخچال تا بگیره بعد هر دو شونو در آوردم ژله آلوئه ورا رو به شکل مکعب های کوچک برش زدم و گذاشتم روی چای و همينطور تو قندون پایه دار خوشگلم و بعد نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_پیتزایی خوشمزه طرز تهیه: قسمت رویی نون باگت رو جدا کنید (برای نون باگت در بزارین😅) داخل نون باگت رو خالی کنید بعد سس کچاپ و مایونز یا سس سالسا بزنین،بعد روش سوسیس سرخ شده بچینین بعد روی سوسیس ها پنیر پیتزا یا موزارلا بریزید،بعد پپرونی یا ژامبون یا بیکن بچینین (ما پپرونی گذاشتیم)حالا پنیر ورقه ای بزارین،بعد قارچ خام بچینین،مجدد پنیر پیتزا.در نون رو بزارین روش (در رسپی اصلی تو این قسمت نون باگت رو لای فویل پیچید و‌یه وسیله سنگین گذاشت روش تا کمی پهن بشه بعد فویل رو‌باز کرد و‌ادامه ی کار) روی در نون هم پنیر ریختیم بعد فرستادیم داخل فر و‌فقط گریل رو روشن کردیم تا پنیرها اب بشن و نون برشته بشه،فوق العاده خوشمزه و‌لذیذ شد میتونین داخل ساندویچ از چند برگ‌ریحون و‌پیاز خام خلالی استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ساندویچ_پیتزایی خوشمزه طرز تهیه: قسمت رویی نون باگت رو جدا کنید (برای نون باگت در بزارین😅) داخل نون باگت رو خالی کنید بعد سس کچاپ و مایونز یا سس سالسا بزنین،بعد روش سوسیس سرخ شده بچینین بعد روی سوسیس ها پنیر پیتزا یا موزارلا بریزید،بعد پپرونی یا ژامبون یا بیکن بچینین (ما پپرونی گذاشتیم)حالا پنیر ورقه ای بزارین،بعد قارچ خام بچینین،مجدد پنیر پیتزا.در نون رو بزارین روش (در رسپی اصلی تو این قسمت نون باگت رو لای فویل پیچید و‌یه وسیله سنگین گذاشت روش تا کمی پهن بشه بعد فویل رو‌باز کرد و‌ادامه ی کار) روی در نون هم پنیر ریختیم بعد فرستادیم داخل فر و‌فقط گریل رو روشن کردیم تا پنیرها اب بشن و نون برشته بشه،فوق العاده خوشمزه و‌لذیذ شد میتونین داخل ساندویچ از چند برگ‌ریحون و‌پیاز خام خلالی استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ژله_چای_و_قند_پهلو یه ژله راحت و بی دردسر و کم هزینه اما فوق العاده قشنگ و نوستالژیک 🤩 مواد لازم : یک بسته ژله انار یک بسته ژله آلوئه ورا یک لیوان شیر یا بستنی وانیلی اول ژله انار رو بخار کتری با یک لیوان آب جوش بنماری کردم و بعد سه چهارم لیوان هم آب سرد مخلوطش کردم ریختم تو استکان ها (بهتره که کمر باریک باشه نشد هم فدا سرتون ) گذاشتم یخچال تا بگیره بعد ژله آلوئه ورا مو با یک لیوان آب جوش مخلوط کردم و شیر یا بستنی اضافه کردم بعد تو ظرف مستطیل شکل گذاشتم تو یخچال تا بگیره بعد هر دو شونو در آوردم ژله آلوئه ورا رو به شکل مکعب های کوچک برش زدم و گذاشتم روی چای و همينطور تو قندون پایه دار خوشگلم و بعد نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #دسر_شکلاتی 🍮🍫😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پلو_نخودفرنگی_بامرغ اول پياز خلال شده فراوون رو سرخ میکنیم و کنار میزاریم سینه مرغ خام رو به تكه هاي کوچک خرد میکنیم و کره توی تابه میریزیم و سینه هاي مرغ رو بهش اضافه میکنیم با حرارت زیاد تفت میدیم تا اب مرغ تموم شود و زعفران دم شده ونمك وفلفل سياه بهش اضافه میکنیم و پیاز خلال سرخ شده هم بهش اضافه کرده و‌مخلوط میکنیم و خوب سرخش ميكنيم و در اخر لیمو ترش روش ميزنيم وهم میزنیم و شعله رو خاموش میکنیمحالا نخود رو ابپز كرده و كنار ميزاريم،كته درست ميكنيم تا اب برنج تموم شود يه قابلمه ديگه ميزاريم روغن توي آن ميريزيم و سیب زمینی رو كف قابلمه پهن ميكنيم و برنج رو با نخود فرنگي لاي به لاي برنج در آن ميريزيم و مقداري شويد خشك روش ميريزيم چند حبه سير داخل برنج ميزاريم و دم ميكنيم وزمان سرو پلو توي ظرف مرغ رو لابلاي پلو ميريزيم یا روش تزیین میکنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#سس_آلبالو آلبالو500گرم،شکر60تا100گرم آب نصف لیوان،نشاسته ذرت. 1/5ق غ خ برای درست کردن این سس بینظیررر که کاربردهای زیادی هم داره به این صورت انجام میدهیم ابتدا هسته ی آلبالوها را گرفتم وداخل تابه ریختم وبعد به آن شکر وآب را هم اضافه کردم وروی حرارت گذاشتم تا به قل خوردن بیفته وکمی قوام بیاد(حدود یک ربع روی حرارت باشه) بعد از آن نشاسته ذرت را هم اضافه کرده ومخلوط کرده تا یکدست شودوبعد از کمی میتونید با گوشت کوب برقی له کرده ‌از صافی رد کنید تا سس یکدست بدست بیاد البته من این کار رو انجام ندادم ودوست داشتم دونه های آلبالو دیده بشه در کنار مرغ های سرخ شده ‌وزعفرانی برنج و زرشک عالی سس آلبالو رو سرو کردم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#كيك_شكلاتي تخم مرغ : سه عدد شکر : یک و نیم پیمانه وانیل : یک سوم ق م روغن مایع: دو سوم پیمانه ارد :دو لیوان پودر کاکائو: نصف پیمانه یا چهار ق غ شیر :یک پیمانه بکینگ پودر : دو ق چ ‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کمپوت_زردالو زرد آلو ۱ کیلو شکر ۱ کیلو (بسته به نوع زردآلو) آب ۲ لیوان ابتدا شربت را آماده میکنیم. آب و شکر را داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار میدیم تا به جوش بیاد و شکر حل بشه.در همین حین زردآلو ها رو شسته و داخل آبکش می‌ریزیم. بسته به ذائقه می تونید زردآلو رو درسته کنار بذارید یا دو نصف یا چهار قاچ(خودم چهار قاچ درست کردم که خوردنش راحتتره) بعد از اینکه شربت به جوش اومد و قوام پیدا کرد زردآلو ها رو توش ریخته و حرارت رو زیاد می کنیم تا میوه ها شروع به جوشیدن کنن. بعد شعله رو کمتر می کنیم و اجازه میدیم با حرارت ملایم بیست دقیقه بجوشه. اگر روی مربا کف دیدین تا جاییکه امکانش باشه کف ها رو‌جمع کنین.قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه میدیم یک روز تو همون قابلمه بمونه،مربای آماده شده را داخل ظرف شیشه ای خشک و تمیز نگهداری می کنیم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو مواد لازم: سبزی کوکو: یک لیوان سیبزمینی: یک عدد متوسط پیاز:یک عدد متوسط سیر: ۵ حبه گردو چرخ شده: ۵ قاشق غذاخوری سر پر زرشک: یک قاشق غذاخوری تخم مرغ: ۴ عدد نمک و فلفل و زردچوبه و بیکینگ پودر: به مقدار لازم طرز تهیه: سیب زمینی و پیاز و سیر رو با رنده ریز رنده کردم و همه مواد رو باهم مخلوط کردم و تخم مرغ زدم و وقتی روغن داخل تابه داغ شد مواد رو داخل تابه ریختم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تهچین برنج ۲ پیمانه/سینه مرغ یک عدد تخم مرغ ۲ عدد /ماست چکیده به میزان لازم نمک وفلفل و روغن و زعفران به میزان لازم سینه مرغ را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه و زعفران بزارید بپزه و بعد به تکه های کوچک تقسیم کنید و کنار بگذارید تخم مرغ ماست نمک فلفل زعفران و دو قاشق روغن را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید برنج را آبکش کنید و ته قابلمه را روغن بزنید و نصف برنج رو توش بریزید و بعد نصف مواد را توش بریزید و مخلوط کنید و روش را صاف کنید و تکه های مرغ را روش بریزید و صاف کنید و بقیه برنج را با بقیه مواد مخلوط کنید و روی مرغ ها بریزید و روش را صاف کنید و دمکنی بذارید و بگذارید با شعله ملایم دم بکشد حدود ۴۵ دقیقه دید دور برنج طلایی شده شعله را خاموش کنیم میتونی به مواد ته چین گلاب هم اضافه کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #دسر_طالبی 🍮🍈😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🎞 #کلیپ_اموزشی 🎬 #بلانچ_فریز_کردن_نخود_فرنگی 😋👆 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_بامرغ اول مرغ و با نمک فلفل زرد چوبه ادویه مخصوص مرغ چند حبه سیر خرد شده یکی دو ق زعفران دم کرده و آب لیمو تازه چند ساعتی مزه دار میکنم بعد مرغها رو داخل تابه دو طرفشو کاملا سرخ میکنم از داخل تابه بر میدارم تو همون روغن که مرغها رو سرخ کردم پیازی رو که از قبل سرخ کردم‌ روبا دو ق رب و چند تا دونه آلو تفت میدم تا رب رنگ‌باز کنه بعد دو لیوان آب جوش و خیلی کم نمک می ریزیم مرغهای سرخ شده رو روش میزارم بعد درشو میزارم تا با شعله ی ملایم مرغ کاملا مغز پخت شه در آخر یه دونه عصاره مرغ و یه قاشق زعفران روی مرغها می ریزم باز چند دقیقه ای میزارم روی شعله بمونه بعد از اینکه کاملا خرشت جا افتاد زیرشو خاموش میکنم.( نمک غذا رو خودتون بچشید که خدای نکرده یه وقت زیاد نشه 😄) راستی یادم رفت بگم وقتی آب جوش و اضافه کردید داخلش یه کم فلفل دلمه هم خرد کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شيريني_كشمشي ارد _290 گرم ،كره _150 گرم پودر قند _250 گرم،تخم مرغ كامل _2عدد وانيل_نصف ق چ،كشمش _100گرم كره رو بذارين تو دماي محيط تا نرم شه و بعد با پودر قند حسابي با همزن بزنين تا خوب پف كنه ( حدود پنج دقيقه ) بعد دونه دونه تخم مرغها رو اضافه كنيد يعني بعد از اضافه كردن اولين تخم مرغ اجازه بدين يه دقيقه با بقيه مواد مخلوط شه ، بعد دومي رو اضافه كنيد و باز هم بزنين ، وانيل رو بريزين و بعد در چند مرحله ارد رو... و اروم با ليسك هم بزنين تا خوب مخلوط شن ، در اخر كشمش رو بريزين و موادتون رو تو قيف بدون ماسوره و با فاصله روي كاغذ روغني داخل سيني فر قرار بدين بايد حواستون باشه مواد نبايد بصورت پهن روي كاغذ قرار بگيرن و بايد بصورت قلمبه باشن ، چون توي فر خودش پهن ميشه در اخر روشون پودر قند الك كنين ( براي اينكه سطح شيريني ترك بخوره ) توي فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٧٠ كه براي من حدود يه ربع زمان برد از ده دقيقه به بعد چك كنيد بايد كمي پهن بشن ، سطحشون ترك برداره و زيرشون كمي تغيير رنگ بده ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_کپسولی_هل_گلاب تخم مرغ شكر و هل را باهمزن بزنيد تا حجيم و كرم رنگ بشه . گلاب شير زعفرون اضافه چند دقيقه دوباره هم بزنيد . روغن را اضافه كنيد و بادور كند در حد مخلوط شدن بزنيد . ارد و بيكينگ پودر را با هم مخلوط روي مواد الك كنيد و بعد با ليسك هم بزنيد در يك جهت تا پف كيك نخوابه . ميتونيد تو قالب چرب شده اي كه ٥دقيقه تو فريزر گذاشتيد مواد رو بريزيد . يا مثل من تك نفره و كپسولي . ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي ١٨٠ به مدت ٣٠تا ٤٠دقيقه (باتوجه به دمای فرتون چك كنيد با خلال دندون ) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بستنی میوه ای باسه قلم 🍨🍨🍨🍨 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستا_میتبال گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم ،۱ عدد پیاز رنده شده ،سیر یکی دو حبه رنده شده ،پودر سوخاری ۲ ق غ و نمک و فلفل سیاه ،پاپریکا و ۲ ق غ سبزی معطر خشک شامل ریحون و جعفری ۱ عدد تخم مرغ خوب ورز می دیم و به اندازه های مساوی کمی بزرگ‌تر از گردو آماده و در تابه کمی تفت می دیم تا کاراملی بشه تو همون تابه کوفته ها رو کنار بزنید کمی روغن می ریزیم و ۱ عدد پیاز نگینی و سیر رو کمی تفت داده و نمک و فلفل سیاه و آویشن و هر ادویه که دوست دارید اضافه می کنیم و ۱ ق غ رب گوجه و ۱ق سس تند و نصف پیمانه گوجه گیلاسی می ریزیم هم می زنیم و ا لیوان پوره گوجه و عصاره گوشت می زاریم بجوشه.ظرف دیگه پاستا رو می زاریم(من از ماکارانی آشیانه ای استفاده کردم) کمی بجوشه ولی زیاد نرم نشه آب کش کی کنیم و به مواد کوفته اضافه می کنیم و می زاریم ۱۰ دقیقه مواد به خرد هم برند نصف پیمانه پنیر پیتزا هم می تونیم اضافه کنیم. بعد سرو کنید و نوش جون بفرمایید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲