#شیرینی_سه_آرد ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شیرینی سه ارد مواد لازم :آرد برنج 125گرم .آردگندم125گرم. آرد نخودچی 150گرم.تخم مرغ 2عدد.کره250 گرم .پودر شکر170 گرم .وانیل کمی .پودر هل یک قاشق غذاخوری رومال یه زرده با کمی کنجد برای روی شیرینی پودر شکر و کره رو همزده تا حجیم و یکدست بشه تخم مرغها رو یکی یکی اضافه میکنیم همراه با هل و وانیل به هم زدن ادامه میدیم هر سه ارد بعد از الک کردن کم کم به مواد قبلی اضافه میکنیم بهتره که مواد  رو با دست ورز بدید و فقط در حدی که مخلوط شه و از چسبندگی در بیاد خمیر رو داخل نایلون و در دمای آشپزخانه به مدت یک ساعت استراحت بدین و بعد روی نایلون به قطر نیم سانت پهن کنید بهتره که واسه وردنه کشیدن هم زیر و هم روی خمیر رو نایلون بزارید تا راحتتر بتونید قالب بزنید بعد از قالب زدن داخل سینی بزارید رومال کنید کنجد بپاشید داخل فری که از قبل گرم کردید با حرارت 170 درجه تا زمانی که روی شیرینی طلایی شه قرار بدید میتونید ازگریل برای خوشرنگ تر شدن شیرینی ها استفاده کنید 💡امکان داره که کل آردها کم باشه ( این به دلیل نوع اردی هست که استفاده میکنید ) اگه دیدید به دستتون میچسبه مقداری ارد سفید یا ارد نخودچی کم کم اضافه کنید تا حدی که دیگه به دستتون نچسبه 😉 این روزا خیلی کار دارید میتونید خمیر اماده کنید و از سه ساعت تا بیست و چهارساعت داخل یخچال استراحت بدین 🤗 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#ترایفل ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ترایفل نوعی شکلات دست ساز و لذیذ شیر عسلی 1 و نیم پیمانه.شکلات سفید 300 گرم.کره 110 گرم.وانیل کمی (من وانیل مایع استفاده کردم 1قاشق چایخوری زدم )پودر بیسکوییت 1پیمانه( من پتی بوراستفاده کردم)نارگیل 3 چهارم پیمانه.اب لیمو ترش1قاشق غذاخوری بعلاوه رنده پوست یک لیمو ترش.شکلات نوتلا نصف پیمانه(میتونه هر شکلاتی باشه مثلا ازشکلات تلخ استفاده کنید). ابتدا شیر عسلی رو بزارید روی بخارآب ( روش بن ماری)گرم که شد شکلات سفید رو خورد کنیدو بریزید داخل شیر عسلی و هم بزنید تا هردو باهم ترکیب بشه و یکدست حالا کره(هم دما محیط باشه)اضافه کنید و خوب هم بزنید از حرارت بن ماری بردارید وانیل اضافه کنید و مواد داخل سه تا کاسه به نسبت مساوی تقسیم کنید به یکی نوتلا یا شکلاتی که دوست دارید(حتما بن ماری کرده باشید و سفت نباشه)اضافه کنید و مخلوط کنید.کاسه دوم با پودر نارگیل مخلوط کنید وظرف سوم با یه قاشق غذا خوری اب لیمو ترش و رنده پوست لیمو و پودر بیسکوییت مخلوط کنید( با توجه به نوع بیسکوییت همه رو یکجا نریزید ممکنه مواد سفت بشه)هر سه ظرف بزارید فریزر برای نیم ساعت وقتی درآوردید با دست یا اسکوپ زن مخصوص کوکی اندازه یه گردو کوچک بردارید گرد کنید اونی که نارگیل داشت داخلش در پودر نارگیل بغلتونید اونی که بیسکوییت داشت داخل پودر بیسکوئیت و اونی که شکلات تیره یا نوتلا زدین داخل پودر کاکائو بغلتانید و بزارید یخچال حداقل نیم ساعت و تا ده روز در یخچال قابل استفاده و یک ماه در فریزر طعم بینظیری داره ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تارت شکلات سریع: مواد کراست : آرد 310 گرم، زرده تخم مرغ 1 عدد، پودر قند 70 گرم، وانیل یک قاشق چایخوری، شیر سرد دو قاشق غذاخوری، کره 170 گرم این کراست به عنوان خمیر تارت پایه زیاد استفاده می کنم ارد و کره سرد و خورد شده را در غذاساز ریخته تا شبیه خورده بیسکوئیت شود، زرده و پودر شکر و وانيل را اضافه کرده دوباره بزنید و شیر سرد اضافه کنید تا خمیرمناسبی بدست بیاد در نایلون پهن کنید و نیم ساعت استراحت دهید در یخچال، وقتی در اوردید پهن کنید خمیر تو قالب روشو با چنگال کمی سوراخ کنید فویل وحبوبات سنگین بریزید ، بزارید فر بعد بیست دقیقه فویل و حبوبات رو بردارید دوباره بزارید فر برای پانزده تا بیست دقیقه اینقدر که تمام کراست تارت برشته شود و ما یک تارت نیم پز نمیخوایم چون دیگه توی فر نمیره مواد داخل رو هم گاناش استفاده کردم گاناش مخصوص تارت : شکلات 200 گرم بن ماری شده با100گرم خامه صبحانه، آجیل یک نوع یا مخلوط و انار دون شده کمی خامه سفید برای تزیین گاناش آماده کنید تو کراست خنک شده بریزید و با آجیل و انار تزیین کنید کمی خامه سفید روش خط انداختم و بعد آجیل گذاشتم نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تارت_نارگیلی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

تارت نارگیل وای وای از عطرش بگم یا از طعمش یعنیییی فوق‌العاده 😁😁فکر کنم ایده خوبی باشه برای شیرین کام شدنتون در شب یلدا 😉 تارت نارگیل 😍 موادخمیر تارت: آرد یک و نیم پیمانه، کره صد گرم، آب سرد دو قاشق غذاخوری، پودر شکر دو قاشق غذاخوری، وانیل یااسانس نارگیل کمی مواد داخل تارت :تخم مرغ سه عدد، شکر دانه ریز یک و نیم پیمانه،پودرنارگیل یک پیمانه پر،کره صد گرم، سرکه سفید یک قاشق غذاخوری، وانیل یا هر اسانس که دوست دارید کمی ابتدا خمیر تارت آماده کنید ارد وپودر شکر و کره سرد قطعه شده رو داخل غذاساز بریزید و خوب مخلوط کنید در حین مخلوط شدن یه قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید، اگر خمیر سفت بود دوباره یه قاشق غذاخوری آب سرد اضافه کنید خمیر که جمع کرد خودشو در بیارید و با وردنه بازش کنید و داخل قالب تارت یا قالب گرد ساده کمربندی بیست و سه سانتی بندازید و قالب بزارید یخچال ( با توجه به جنس و مرغوبیت آرد ممکنه خمیر نیاز به آرد بیشتر داشته باشه یه قاشق تا دو قاشق در صورت شلی خمیر تارت اضافه کنید) خمیر تارت و پای اصلا نباید ورز داده بشه چون به روغن میوفته، موقع کار با خمیر اگر دستتون خیلی گرمه چند بار تو آب سرد بزنید و خمیر و پهن کنیدمن به خمیر تارت میگم آسونه پر دردسر چون در نگاه اول سریع و آسان به چشم میاد ولی ورز دادن یا سرد نبودن مواد اولیه و یا گرمای دست خودمون باعث میشه خشک شکننده و یا بدتر اینکه به روغن بیوفته پس دقت کنید مواد میانی تارت :تخم مرغ ها رو با شکر و اسانس بزنید کره رو آب کنید اما گرما نداشته باشه بریزید داخل مواد و آرام مخلوط کنید وپودر نارگیل اضافه کنید در نهایت سرکه سفید اضافه کنید و مواد یکدست کنید، قالب تارت از یخچال دربیارید با چنگال تهش رو چندتا سوراخ بندازید و مواد نارگیل بریزید داخل خمیر و بزارید فر از قبل گرم شده با حرارت 180 درجه به مدت تقریبی 40_50 دقیقه وقتی تست کردین و کاملا پخته بود بزارید خوب از حرارت بیوفته و بعد بزارید یخچال دو سه ساعتی استراحت یخچالی داشته باشه بعدش با چاقو تیز برش بزنید 😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_هندوانه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‌ #کیک_هندوانه با ژله بریلو #کیک_اسفنجی مواد لازم : تخم مرغ 6 عدد آرد 2 پ آب سرد 1/4 پ شکر 1 پ روغن مایع 1/4 پ عسل 1 ق س بکینگ پودر 1/2 ق چ وانیل 1/4 ق چ نمک 1 پنس برای تزیین: خامه قنادی حدود 1 کیلو ژله بریلو سبز و قرمز 1 پیمانه طرز تهیه : فر را با دمای 180 روشن کنید. دیواره قالب را تا جاییکه قرار است با مایه کیک پر شود با کره چرب و آردپاشی کنید و کف قالب کاغذروغنی قراردهید. آرد،نمک،بکینگ پودر و وانیل را 3بار الک کنید. آب سرد و عسل را در ظرفی مخلوط کنید. زرده و سفیده را با دقت جدا کنید و حتما تخم مرغها سرد باشند. سفیده های خنک را با دورتند همزن بزنید تا پف کند، شکر دانه ریز را اضافه کنید وحدود 4 دقیقه به زدن ادامه دهید و دور همزن را کند کنید و زرده ها را یکی یکی به سفیده اضافه و مخلوط کنید وبعد از مخلوط شدن زرده ها مجددا دور همزن را زیاد کنید و 2 دقیقه مواد را بزنید. مخلوط تخم مرغها را به ظرف آب و عسل اضافه کنید و سپس مواد خشک الک شده را به آرامی اضافه کنید وبا لیسک به حالت دورانی مخلوط کنید تا مواد یکدست شود. مخلوط کردن را به آرامی وبا حوصله انجام دهید تا پف مواد نخوابد. روغن را نیز اضافه و آرام مخلوط کنید. مواد را در قالب ریخته و دو سه بار به سطح میز بکوبید تا حباب های هوا خارج شوند وبرای 45 دقیقه در فر قرار دهید و بعد از 40 دقیقه با خلال چک کنید و هرزمان پخته بود فر را خاموش کنید و اجازه دهید 5 دقیقه داخل فر خاموش خنک شود سپس خارج کنید و بعد از خنک شدن از قالب درآورید و کاغذ روغنی را جدا کنید. کیک خنک شده را به 2 قسمت مساوی تقسیم کنید. کمی خامه وسط صفحه گردان بمالید و قسمت اول را در مرکز قرار دهید وبا کمی شیر یا آب آناناس آنرا مرطوب کنید و روی آن خامه و موز حلقه شده و گردوی خرد شده بریزید و سپس قسمت دوم را قرار دهید و با خامه سطح و اطراف کیک را آسترکشی کنید و نیم ساعت در فریزر قرار دهید تا خامه کمی یخ بزند. سپس کل کیک را مجدد خامه کشی کنید تا صاف و یکدست شود. یکساعت در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد. با قلم مو و رنگ سبز پررنگ خطوط هندوانه را روی دیواره ها ایجاد کنید. ژله بریلو سبز را با چند قطره آب ولرم رقیق کنید و داخل قیف بدون ماسوره بریزید و از لبه های کیک شروع به ریختن کنید تا اطراف کاملا پوشیده شود. مرکز کیک را با بریلو قرمز پوشش دهید و با پالت صاف کنید و حدود 2 سانت از اطراف را سفید باقی بگذارید. با شکلات چیپسی قسمت قرمز را تزیین کنید.بریلو نباید خیلی داغ یا خیلی سرد باشد. ‌ 💜 اگر این رسپی برای شما مفید بود لطفا صلواتی بفرستید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک شکلاتی😍😍 ✍مواد لازم تخم مرغ 4 عدد شکر 1 پیمانه وانیل 1/4 ق چ روغن 1/2 پیمانه شیر 2/3 پیمانه آرد 1 و 2/3 پیمانه پودر کاکائو 3 ق غ پودر نسکافه 1 ق غ بکینگ پودر 2 ق چ 🍜طرز تهیه اول از همه مواد و پیمانه بزنید و بزارید جلوتون ( پیمانه من لیوان فرانسه دسته داره ) . فرتون و روشن کنید تا گرم شه بعد شروع کنید . تخم مرغ و شکر و وانیل و با هم مخلوط کنید و با دور تند همزن بزنید تا حجیم بشه بعد روغن و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید بعد شیر و اضافه کنید و یک دقیقه هم بزنید و همزن و بزارید کنار . آرد و پودر کاکائو و پودر نسکافه و بکینگ پودر و با هم مخلوط کنید و الک کنید و کم کم به موادتون اضافه کنید و با لیسک هم بزنید قالبتون و چرب و آردپاشی کنید و مایع کیک و بریزید تو قالب و بزارید تو فر به مدت 45 دقیقه با دمای 180 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شیرینی_برگ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. #شیرینی_برگی🍂🍂🍂 شیرینی برگی . اگه درست کردید عکسشو برام بفرستید. کره به دمای محیط رسیده 100 گرم روغن صاف قنادی 100 گرم پودر قند 120 گرم نشاسته ذرت 5 قاشق غذاخوری آرد برنج 200 گرم آرد سفید 120 گرم تخم مرغ 1 عدد وانیل ¼ قاشق چای خوری اسانس و رنگ خوراکی دلخواه طرز تهیه:🔻 کره و روغن و پودر قند را میزنیم تا کرم رنگ شود. وانیل را هم اضافه کرده خوب میزنیم تا پوک شود. سپس تخم مرغ و بعدش آرد نشاسته را اضافه کرده میزنیم تا مخلوط شود. بعد اسانس و رنگ دلخواه میزنیم.(میتونید کلا بدون اسانس و رنگ درست کنید) من اسانس توت فرنگی و رنگ صورتی زدم. و در آخر ارد برنج رو میریزیم و موقع اضافه کردن ارد سفید کم کم میریزیم تا زمانی که خمیر بدست نچسبه و خمیر لطیفی بدست بیاد . حدود چهارساعت خمیر رو داخل پلاستیک و توی محیط آشپزخونه استراحت بدید. بعد خمیر رو مابین نایلون پهن کنید چون ممکنه به سطح بچسبه. من قالب برگ زدم بعد با چاقو شیارهای روی برگ رو طرح دادم. شما اگه قالب برگ ندارید با قالب اشک هم میتونید بزنید. یا اینکه خمیر رو با دست بشکل اشک دربیارید کمی پهنش کنید بعد باچاقو خط بندازید. یا اینکه کلا قالب دلخواه خودتون رو بزنید. شیرینی ها را در سینی فر چیده در فر 170درجه به مدت ده تا 15 دقیقه بپزید. بعد ازخنک شدن از سینی جدا کنید. نکته: اگر خمیر شل بود آرد اضافه نزنید کافیه چند دقیقه بذارید داخل یخچال تاسفت بشه و بشه قالب زد میشه بجای کره روغن کاملا جامد زد . ٭ آرد را کم کم اضافه کرده آرد زیادی به خورد خمیر ندهید . کامتون شیرین ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه: شیر ولرم دو پیمانه روغن مایع یک چهارم پیمانه تخم مرغ دوعدد شکر پنجاه گرم معادل چهار قاشق غذا خوری، خمیر مایه یک قاشق سوپخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری زغفران دم کرده دو سه قاشق غذاخوری صد گرم پنیر خامه ایی یا نصف پاکت خامه صبحانه پودر هل دارچین به دلخواه از هرکدام نصف قاشق چایخوری ارد حدود هشت پیمانه زرده ی تخم مرغ و یک قاشق مربا خوری روغن مایع و یک قاشق غذاخوری زعفران برای رومال نصف پیمانه از شیر و یک قاشق از شکر را مخلوط و مایه خمیر رو اضافه و بپوشونید تا عمل بیاد . باقی مواد رو به جز آرد مخلوط کرده و خمیر مایه عمل امده را اضافه و آرد رو کم کم بریزین تا خمیر تشکیل بشه . یک پیمانه ی آخر رو قاشق قاشق اضافه کنید تا جایی که خمیر نرم و لطیف و بدون چسبندگی داشته باشید . ده دقیقه خمیر رو ورز بدین . بعد یک ساعت استراحت داده و بعد استراحت به شکل دلخواه فرم داده و دوباره بیست دقیقه استراحت بدین و با مخلوط زرده و زعفران آب کرده و روغن مایع رومال کرده ، کنجد یا سیاه دانه بپاشید و در فر دویست درجه ای که از نیم ساعت قبل روشن کرده اید به مدت تقریبی بیست و پنج دقیقه بپزید . حتما کف فرتون یک ظرف کوچک آب بزارین تا بخارش باعث نرمی نونتون بشه . برای برشته شدن روی نون ها چند دقیقه گریل رو روشن کنین . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پودینگ_توت_فرنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

. سلام عزیزای دلم ❤ امیدوارم روزتون بخیر و شادی باشه❤ اومدم پیشتون با #آموزش یک #کیک فوق العاده #خوشمزه که امروز برای #مهمونی عصرونه م آماده کردم ‌.😋 . . 🍰کیک پودینگ توت فرنگی 🍰 مواد لازم : تخم مرغ پنج عدد شکر یک لیوان یک لیوان شیر به دمای محیط رسیده یک لیوان روغن مایع یک بسته پودینگ توت فرنگی دو لیوان و یک قاشق غذا خوری آرد یک قاشق غذاخوری بکینگ پودر با آرد دوبار الک بشه دو قاشق خامه صبحانه وانیل یک چهارم قاشق چایخوری اول تخم مرغ و شکر رو با همزن برقی ۷ دقیقه هم بزنید. سپس خامه رو اضافه میکنیم .سپس روغن رو اضافه میکنیم و یک دقیقه هم میزنیم ، بعد نوبته شیره .، مجددا مخلوط میکنیم . درنهایت آرد و بکینگ پودر و پودر پودینگ رو اضافه میکنیم و با دور کند همزن در حد مخلوط شدن هم میزنیم و با لیسک در یک جهت فولد میکنیم . فر از قبل گرم بشه روی ۱۸۰ درجه ، قالب رو چرب کنید و سپس آرد پاشی کنید ، مایه ی کیک رو توی قالب بریزید ( من از قالب بیست و چهار استفاده کردم قالب بیست و دو هم مناسبه ) توی فر بذارید بعد از نیم ساعت تا چهل دقیقه آماده میشه ( باز هم بستگی به قدرت فر دابه ) وقتی تست کردید و از پختنش مطمئن شدید پنج دقیقه توی فر خاموش بمونه و بعد خارج کنید و نوش جانتون کنید ❤ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#مینی_مک_های_آلمانی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

مینی اک مک های المانی مواد لازم: خمیر مایه خشک ۴گرم از یک لیوان به اندازه یک بند انگشت کمتر اب ولرم(۱۷۵میل) ۱ق مرباخوری شکر ۱ق مرباخوری نمک ۳ونیم لیوان یا کمتر ارد(۵۰۰گرم) ۱لیوان ماست(۲۰۰گرم) طرز تهیه: این خمیر را باید از شب درست کنید.تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و ورز دهید،نرم باشد و کمی باید به دست بچسبد. داخل ظرف در بسته قرار دهید و تا صبح توی یخچال استراحت دهید. صبح خمیر را روی سطح تون قرار بدید و به ۸قسمت مساوی تقسیم کنید. خمیررا از بیرون به داخل تا کنید یعنی چونه گیری کنید و روی سطح تون بکشید و گرد کنید. بعد از ۱۰دقیقه استراحت از کنار ها فشار دهید تا نازک شود و رو سطحتون بکشید تا شکل اک‌مک بگیرید. داخل سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردید قرار بدید و روی خمیر ها را بپوشونید و ۴۰دقیقه استراحت دهید تا عمل بیاید. بعد روی خمیر ها کمی ارد الک کنید و با یک چاقوی تیز از کنار خط بیاندازید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۳۰درجه حرارت بالا و پایین بمدت ۲۵تا ۳۰دقیقه بپزید. برای اینکه فرتون بخار اب و نم کافی برای رنگ گرفتن نان ها داشته باشد یک ظرف پر از اب در فر قرار دهید. ۲۰دقیقه بعد برای اینکه نم را خارج کنید در فر را باز کنید و دوباره ببندید و به پختن ادامه دهید. بعد از پخت اجازه دهید کمی سرد شوند . نوش جان❤️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرز تهیه #کیک_گیلاس🍰🍒 آموزش با تمام نکات ریزش👌 امیدوارم لذت ببرید💐 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

ترک خوردن روی کیک دلایل مختلفی داره چندنکته 🎂 دمای فرتون زیاد بوده بکینگ پودر یا جوش شیرین زیاد استفاده کردید شایدم فرم کیکُ طبقه وسط نذاشته بودید یا اینکه مواد کیک و زیاد هم زدید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#تزئین_کیک ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_نارنگی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

کیک نارنگی مواد لازم: آرد 2 ليوان  تخم مرغ 4 عدد  پكينگ پودر 2قاشق چایخوری وانيل نصف قاشق چایخوری  شکر 1 ليوان آب نارنگی 1ليوان روغن مايع 2/3 ليوان نمک 1/8قاشق چایخوری. رنده ی پوست نارنگی 1/2قاشق چایخوری طرز تهیه : ابتدا آب چند تا نارنگی رو با آبمیوه گیری دستی یا برقی گرفته و صاف می کنیم. شكر و تخم مرغ ها را به همراه وانیل و رنده ی پوست نارنگی با همزن برقی آنقدر می زنیم تا كشدار و كرم رنگ شود بعد روغن مايع و آب نارنگی رو اضافه می كنيم و دوباره مخلوط را هم می زنيم. حالا همزن را كنار گذاشته و با ليسك آرد را که با پكينگ پودر و نمک مخلوط كرده و سه بار الک كرديم را، آرام آرام اضافه می كنيم و به شكل دورانی هم می زنيم.قالب را با کره یا روغن جامد چرب كرده، سپس آرد پاشی می کنیم و مايع كيک را داخل قالب ريخته و داخل فری که از قبل با درجه حرارت 175 روشن كرديم به مدت 40 دقيقه قرار می دهيم و بعد به دلخواه تزيين كرده سرو می كنيم. امیدوارم از درست کردن این کیک خوش رنگ و خوش طعم لذت ببرین 😘😘 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_مغزدار_پنیری ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

اصلا فکرشم نمیکردم تو نیم ساعت بتونم دیوار پذیرایی رو تغییر بدم 😳😇😇 اونم چه تغییری #کم_خرج و #بی_درد_سر 💃💃 هرکاری یه راهی داره که باید بلد باشی👌 اینجا خیلی کارا یادت میده👇👇 #سال_نو_تغییر_نو 👇👇 eitaa.com/joinchat/3187277831C5a6fba1991

نان مغزدار پنیری: شیر ولرم یک لیوان(دسته دار فرانسوی)روغن مایع نصف لیوان،خمیر مایه دوقاشق مرباخوری،شکر چهار قاشق غذاخوری،دوعدد تخم مرغ زرده وسفیده جدا،نمک یک قاشق چایخوی،آرد به میزانی که بدست نچسبه(تقریبا پنج پیمانه،چهارپیمانه رو اضافه کنید وپیمانه اخر رو کم کم در صورت نیاز اضافه کنید) برای مغزی پنیری: گردو خرد شده وپنیر لیقوان وکمی جعفری یا شوید خشک رو مخلوط وکنار بزارین اول خمیر مایه ودو قاشق از شکر وشیر ولرم رو مخلوط کنید وده دقیقه ایی بزارین استراحت کنه و عمل بیاد .سفیده تخم مرغ ودوقاشق باقی شکر وروغن ونمک رو مخلوط و خمیر مایه عمل اومده رو اضافه وکم کم ارد رو میریزیم و ورز میدیم تا خمیر نرم ونچسبی داشته باشیم روی خمیر کمی ارد بپاشین وروی اونو بپوشونید ویکساعتی استراحت بدین تا حجمش دوبرابر بشه وقتی خمیر ور اومد پف خمیر رو بگیرین وبدلخواه شکل بدین واز مغز پنیری داخلش بزارین وبا زرده های تخم مرغ که باکمی روغن وزعفران رقیقش کردین رومال کنید ودر فر صدوهشتاد درجه که ازبیست دقیقه قبل گرمش کردین تا زمان طلایی شدن بپزین برای سرخ شدن روش چند دقیقه گریل رو روشن کنید .ظرف کوچک اب کف فر موقع پخت فراموش نشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نون_بارویه_دارچینی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

👌نون با رویه دارچینی😋 طرز تهیه: شیر ولرم یک پیمانه ،ماست شیرین نصف پیمانه،شکر سه قاشق غذاخوری پر،مایه خمیر ریز و فوری یک قاشق سوپخوری(من ازبسته های ده گرمی مارک دکتر اوکتر استفاده میکنم)،پنجاه گرم کره نرم شده در دمای محیط ،تخم مرغ یک عدد،زعفران دم کرده دوقاشق، روغن مایع نیم پیمانه ،آرد به میزان لازم ،یک‌ عدد تخم مرغ زده شده با یک قاشق چایخوری زعفران ابشده ویک قاشق چایخوری روغن مایع برا رومال همه مواد خمیر رو به غیر از ارد وکره مخلوط کنید بعد ارد رو کم کم وبا کنترل بریزیید ومخلوط کنید وشروع به ورز دادن کنید تا خمیر نرم ولطیفی داشته باشین کاسه بزرگی رو چرب کنید وخمیر رو درش قرار دا ده وروشو بپوشونید تا یکساعت بمونه تا حجمش دوبرابر بشه بعد پف خمیر رو با یکدقیقه ورز دادن بگیرید و به چانه های مساوی تقسیم کنید کره نرم رو با نوک قاشق چایخوری به تساوی روی چونه ها بزارید وبعد کمی چانه ها رو روی‌تخته کار بادست باز کنید وکره رو با نوک انگشت به‌ روی خمیر بمالید وبعدبه شکل‌‌دلخواه در بیارید ودر سینی که کفش کاغذ روغنی انداختین بچینید وبیست دقیقه دیگه استراحت بدین بعد رومال کرده در فر دویست درجه که از بیست دقیقه قبل گرم کردین قراربدین تا بپزه وقتی کفش سرخ شد گریل رو چند دقیقه روشن کنید تا روی نونا سرخ بشه حتما موقع روشن کردن فر کفش یک ظرف کوچیک اب بزارید تا نونا نرم بشه دوستان منظور از پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی هست خمیر مایه فوری نیاز به استراحت نداره روی نونا مخلوط شکر ودارچین پاشیدم من چونه های چهل گرمی گرفتم کمی بادست باز کردم کره رو مالیده یکبار افقی تا زده وبعد از قسمت عمودی تا زده‌ودر قالب ارد پاشی شده با کمی فاصله چیدم وبعد استراحت دوم رومال کرده در فر گذاشتم. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کیک_دبل_چاکلت