🍮دسر دیگچه مشهدی 🍨مواد لازم برای ۵ نفر: یک لیوان برنج نیمه دانه طارم ۲ لیوان شیر یک لیوان گلاب یک و نیم لیوان شکر (بسته به ذائقه تان، بچشید) ۲ قاشق غذاخوری کره نصف قوطی خامه صبحانه (در صورت چرب نبودن شیر) ۲ لیوان آب به مقدار لازم زعفران دم کرده یک قاشق چایخوری هل 🍰نکته: دیگچه را بلافاصله بعد از سرد شدن می‌شود خورد، ۱۲ ساعت زمان قرار دادن در جای سرد برای بهتر برش خوردن آن است. 🥜طرز تهیه:🍫 ابتدا برنج را با یک لیوان آب از دوساعت قبل خیس کنید. آب برنج را خالی کرده و درون قابلمه‌ای با دو پیمانه آب بگذارید بپزد. آبش که تمام شد نصف شیر را اضافه کنید و بگذارید با شعله کم بپزد. شیر که به خورد برنج رفت دوباره بقیه شیر را اضافه کنید بعد از اطمینان از پخت کامل برنج (به اندازه‌ای پخته شود که مواد کمی سفت شود) شکر را ریخته و دوباره روی شعله قراردهید تا شکر به خورد برنج برود. سپس زعفران و هل و گلاب را هم اضافه کنید و هم بزنید. درآخر هم کره و خامه را اضافه کنید. (اگر شیر پر چرب ریختید دیگر خامه نزنید.) دیگچه را به مدت ۲۰ دقیقه با شعله کم مثل برنج دم کنید درون سینی ریخته ۱۲ ساعت در جای خنک قرار داده 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍹لیموناد پرتقال خونی🍹 🍊آب ۱۲۰ میلی لیتر 🍊یخ به میزان دلخواه 🍊آب پرتقال خونی ۲۴۰ میلی لیتر 🍊آب گاز دار یا آب ساده ۷۲۰ میلی لیتر 🍊لیمو ترش ۱ عدد 🍊پرتقال خونی ۱ عدد 🍊نعنا تازه برای تزئین 🥤 شکر و آب را مخلوط کرده روی حرارت به مدت ۵ دقیقه بجوشانید تا شکر حل شده و شربت غلیظ شود. سپس کناری بگذارید تا از حرارت بیوفتد ۲. آب پرتقال خونی‌ها را گرفته و صاف کنید تا پالپ نداشته باشد. ۳. آب پرتقال، سیروپ سرد شده و آب گازدار یا نوشابه لیمویی را مخلوط کنید. فقط اگر از نوشابه استفاده می‌کنید باید مقدار سیروپ کمتری برای شیرین کردن لیموناد استفاده نمایید. ۴. لیموترش و پرتقال خونی را باریک حلقه کنید. ۵. داخل لیوان‌ها یخ بریزید سپس یک برش پرتقال خونی و یک برش لیمو داخل لیوان‌ها انداخته رویشان را به شربت پر کرده و با برگ‌های نعنا تزئین نمایید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍭آبنبات چوبی🍭 🧊مواد لازم 🍭آب، شکر یا قند، اسانس، رنگ خوراکی، چوب مخصوص 🍬طرز تهیه🍬 👇👇👇 آب و قند یا شکر را روی حرارت ملایم میگذاریم هم میزنیم تا بجوش بیاید و قند یا شکر داخل آب جوش به خوبی حل شود و آنچه به دست می آید یک شربت شفاف و چسبناک می باشد، سپس اسانس (طعم دلخواه) و رنگ خوراکی (رنگ دلخواه) را به این شربت اضافه می کنید و مخلوط می کنید تا یکدست شود و بعد بسته به سلیقه خود آن را به شکلهای مختلف یا در قالبهای مختلف می ریزید تا سفت شود و حالت کریستالی به خود بگیرد. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥠دسر شیرعسلی 🍮شیرعسلی یک قوطی 🍮شیر یک لیوان 🍮خامه صبحانه نصف قوطی 🍮آب سرد یک لیوان سرخالی 🍮پودر ژلاتین دو و نیم قاشق غذاخوری 🍮کاکائو و نسکافه به مقدار لازم 🍹منظور از لیوان همون لیوان فرانسوی دسته دار است 🧋طرز تهیه دسر شیرعسلی: ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد ریخته تا پفکی شود بعد بن ماری می‌کنیم تا کاملا شفاف شود شیر را در قابلمه‌ای ریخته تا گرم شود شیرعسلی و خامه را مخلوط کرده و کم کم شیر گرم را به آن اضافه می‌کنیم و خوب با همزن دستی مخلوط می‌کنیم سپس ژلاتین را اضافه می‌کنیم (توجه داشته باشید که دمای ژلاتین و مخلوط شیر یکسان باشد یعنی یا هر دو خنک با هر دو ولرم باشند) بعد از این مرحله موادمان را به سه قسمت تقسیم می‌کنیم به یک قسمت کاکائو و به قسمت دیگر نسکافه اضافه می‌کنیم و یک قسمت آن هم که سفید می‌ماند و به ترتیب یکی از رنگ‌ها را داخل قالب می‌ریزیم من ابتدا با نسکافه را داخل قالب ریختم و سپس کاکائو و در آخر سفید را و بعد از آن داخل یخچال می‌گذاریم تا ببندد یعنی بعد از بسته شدن رنگ دیگر را اضافه می‌کنیم. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍺 کوکتل انار و گریپ‌‌فروت😍 ✅مواد لازم✅ 🎈نصف پیمانه آب گریپ‌فروت 🎈نصف پیمانه آب انار 🎈۱ پیمانه شکر 🎈۲ عدد بادیان ستاره ای 🎈یخ به میزان دلخواه 🎈آب گازدار 🎈دانه های انار 🌈طرز تهیه🌈 ☢️آب گریپ‌فروت، آب انار، شکر و بادیان ستاره ای را درون شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد. شربت را مدام هم بزنید تا شکر کاملا آب شود. آن را از روی حرارت بردارید و ۳۰ دقیقه کنار بگذارید. سپس از صافی عبور داده و کنار بگذارید تا خنک شود. برای سرو، پارچ را تا نیمه از یخ پر کنید. ۴ قاشق غذاخوری از سیروپ را ریخته و آب گازدار را بیفزایید. در آخر، کوکتل را با دانه های انار تزئین و سرو کنید.🍸 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥠 بیسکوکیک ماستی 🧁ماست سون70 گرم 🧁بیسکوییت پتی بور50 گرم 🧁کره (آب‌شده)40 گرم 🧁پودر هل30 گرم 🧁ژله آلوورا25 گرم 🧁آب جوش سه قاشق سوپ خوری 🍪طرز تهیه🍪 مرحله اول بیسکوییت‌های پتی بور را داخل یک کاسه بریزید و حسابی بکوبید تا کاملا خرد شوند. کره آب‌شده و پودر هل را به بیسکوییت‌ها اضافه کنید. هم بزنید تا مواد یکدست شوند. یک عدد قالب فلزی (مثل ویدیو) بردارید و کف آن به اندازه یک لایه بیسکوییت بریزید. با یک قاشق بیسکوییت‌ها را فشار دهید تا فشرده شوند. قالب‌ها را به مدت یک ساعت در فریزر بگذارید تا مثل یک لایه بیسکوییتی سفت شوند. مرحله دوم ماست سون کم چرب را بردارید و 70 گرم از آن را داخل یک کاسه بریزید. در یک لیوان پودر ژله آلوورا را همراه با آب جوش بریزید و حسابی هم بزنید. می‌توانید ژله و آب جوش را چند دقیقه روی بخار کتری بگذارید تا ژلاتین در آب بهتر حل شود. این ترکیب را به ماست اضافه کنید و هم بزنید. حالا این مایغ سفید رنگ را روی بیسکوییت‌ها بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا ژله ببندد. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

😋 مشکوفی با شیره انگور🍮🍮 🍥نشاستہ اصل ۶ قاشق 🍥آب سالم ۶ پیمانه ( ۴پیمانه سرد+۲پیمانه جوش ) 🍥شکرسرخ ۱/۲ پیمانه 🍥شیره انگور ۱/۲ پیمانه 🍥زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری 🍥عرق هل یا گلاب به مقدار لازم 🍥خلال پسته و بادام به مقدار لازم 🧁طرز تهیه🧁 نشاستہ را در آب سرد ڪاملا حل ڪرده تا گولہ نشود بعد آب جوش و شڪر سرخ و شیره انگور و زعفران را اضافہ ڪرده و روے حرارت ملایم مرتب هم میزنیم تا جوش آید و ڪاملا قوام داشتہ باشد در آخر عرق هل یا گلاب و مقدارے خلال پستہ و خلال بادام اضافہ مے ڪنیم و هم میزنیم و از روی اجاق برمیداریم و در ظرف مورد نظر سرو میڪنیم. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌯رول مرغ و اسفناج و پنیر🍗 🍔در این غذا، سینه مرغ با لایه‌ای از اسفناج کرم‌دار و سس خامه‌ای پوشیده می‌شود تا طعم و بافت فوق‌العاده‌ای 🌮مواد لازم🌮 🍛. ۲۸۰ گرم برگ تازه‌ی اسفناج 🍛نصف فنجان خامه‌ی ترش 🍛. نصف فنجان پنیر جک فلفلی 🍛. ۴ حبه سیر، خرد شده 🍛. ۴ عدد سینه‌ی مرغ بدون استخوان – آن‌ها را نصف کنید و سپس ساتوری کنید تا ضخامت‌شان به حدود ۱.۵ سانتی‌متر برسد 🍛. مقداری فلفل سیاه آسیاب شده .🍛 ۸ برش بیکن 🍱طرز تهیه 🟠🟠🟠🟠 . دمای فر را به ۱۹۰ درجه‌ی سانتی‌گراد برسانید. . اسفناج را داخل یک کاسه‌ی بزرگ شیشه‌ای بگذارید و به مدت ۳ دقیقه داخل مایکروویو قرار دهید؛ هر یک دقیقه، آن را به هم بزنید تا تمام بخش‌های اسفناج نرم شوند. سپس، خامه ترش، پنیر، و سیر را اضافه کنید. . سینه‌های مرغ را روی سطح صاف و تمیز قرار دهید. مقداری از ترکیب اسفناج را به وسیله‌ی قاشق روی هر یک از آن‌ها بریزید. سینه‌های مرغ را بپیچید – به گونه‌ای که ترکیب اسفناج داخل آن‌ها قرار بگیرد؛ سپس، دور هر یک از سینه‌های مرغ را نیز با دو برش از بیکن بپوشانید. آن‌ها را به وسیله‌ی خلال دندان محکم کنید و داخل یک سینی فر بچینید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍡 شکلات داغ سفید🍡 🍦شیر گرم ۱ فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) 🍦شکلات سفید خرد شده ۱/۴ فنجان 🍭طرز تهیه 🍭 تکه‌های شکلات سفید را با حرارت خیلی کم گرم کنید، حرارت زیر شکلات باید خیلی کم باشد تا شکلات‌ها فقط کمی نرم شوند، اجازه ندهید که در تابه ذوب شوند. پوره شکلات گرم شده را به لیوان شیر گرمتان اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات در شیر گرم ذوب شود و فورا سرو کنید. شکلات داغ سفید تان را می‌توانید با خامه زده شده و بیسکویت شکلاتی تزئین کنید. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍯شکرک زدن➕ 🍥این حالت معمولاً در مرباها و شربت‌ها دیده می‌‍شود. وقتی مربا و یا شربتی بیش از حد لزوم جوشانده شود یا آنکه ترشی آن کم باشد،شکرک می زند. برای رفع این نقص، باید داخلِ شربت یا مربا کمی آب جوش به همراه مقداری آبلیمو و یا جوهر لیمو اضافه نمود و آن را چند جوش داد تا شکرک از بین برود. 👨‍🍳 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#نان_صبحانه نون صبحانه برای افطار عالیه🌹🙏 حتما درستش کنید عالیه مواد لازم آرد۴لیوان تخم مرغ ۱عدد شکر ۱لیوان پودر خمیر مایع ۱ق غ زردچوبه ۲ق چ نمک ۱ق چ آب ولرم ۱لیوان شیر ولرم نصف لیوان 🔴دمای فر ۱۷۰ وتا زمانی که نون ها پخته بشه 🔴بایک سیخ چوبی یا چنگال تست کنید اگر به اون ها نچسبید پخته 🔴حتما نصف لیوان شیر استفاده کنید تا نونتون خشک نشه 🔴از رومال زعفران وزرده تخم مرغ استفاده کنید 🔴,کنجد وسیاه دانه برای روش استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#جیب_تاجر یکی از خوشمزه ترین ها با تمام نکات و جزییات 🤌 .سیوش کن گمش نکنی که عاشقش میشی همه مراحل پخت فینگر فود جیب تاجر تو فيلم کامل با توضیح هست ✅جیب تاجر نون تست تازه (حتما تازه که پودر نشه ) تخم مرغ نمک فلفل سیاه پودر سوخاری پفکی .✅سالاد جیب تاجر نصف سینه مرغ پخته با پیاز نمک فلفل خرد شده ۱۵تا قارچ اسلایسی تو روغن تفت داده ذرت۳ق غ خیارشور جعفری ۳ق غ پیازچه ۲تا۳ق غ فلفل دلمه های رنگی ۲ق غ . ادویه نمک فلفل سیاه پاپریکا سس مایونز ۲تا ۳ق غ . ✅نکته حتما تو روغن داغ و‌شناور سرخ بشه یک طرف کامل سرخ شد پف کرد طرف بعدی سرخ بشه . بعد رو دستمال حوله ای حتما روغن اضافی گرفته بشه و سرد شد برش بزنید با مواد پر کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

یخ در بهشت 🧊🍹 مواد لازم:یخ ،شربت هر طعمی که دوست دارید طرزتهیه:یخ رو با هر دستگاهی که دارید خوب پودرش کنید بعد شربت رو اضافه کرده دوباره دستگاه رو روشن کنید تا یکدست بشه برای خوشرنگ شدن میتونید بهش رنگ خوراکی هم اضافه کنید... ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پیتزا_بدون_فر پیتزا بدون نیاز به نان و فر 🔶️مواد لازم : - سوسیس - تخم مرغ 3 عدد - ذرت - نخود - هویج - پنیر پیتزا - نمک و فلفل سیاه 🔸️طرز تهیه : سوسیس ها رو برش بزن و کنار بذار . به تخم مرغ ها تمک و فلفل سیاه بزن و اون ها روهم همبزن و کنار بذار . کف تابه رو چرب کن و شروع کن به چیدن سوسیس ها و بعدش تخم مرغ همزده روهم بهش اضافه کن . در ادامه نخود ، ذرت ، هویج و پنیر پیتزا رو هم اضافه کن. درب تابه رو بذار تا زمانی که پنیر به خوبی آب بشه و بعدش دیگه آمادست و میتونی با سسهای دلخواهو کمی آویشن سروش کنی ‌ ❤️نوش جان❤️ ‌ ‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🐦 کباب سیخی تابه ای🍢🍡🍢 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🐦بستنی رژیمی خوشمزه🍦 مواد لازم🐦 ۲ عدد موز🍌 ۱ قوطی شیر پروتئین شکلاتی یا ساده شکلات تخته ای ۳۰۰ گرم مغز دلخواه ۵۰ گرم 🐦برای اینکه وقتی بستنی رو داخل شکلات میزنید شکلات ترک نخوره بهتره ۳-۴ ق غ روغن کنجد یا روغن نارگیل مایع بهش اضافه کنید.🐦 🤩 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🐦املت ژاپنی (رول تخم مرغ)🫠🐣 🐦هر سری مواد رو میخواین داخل تابه بریزید، از قبل تابه رو چربش کنید. 🐦حرارت باید بسیار کم باشه 🐦وقتی قسمت پایینی موادتون سفت شد، حرارت رو خاموش کنید و بعد آروم رول کنید، بعد از اینکه رول کردین، دوباره شعله رو روشن کنید و ادامه موادتون رو بریزید. 🐦با قاشق، کفگیر، لیسک یا هر چیزی که دارین، جوری رول کنید که به رولتون نظم بدین، یعنی اگه دیدین رول تخم مرغتون یک جا پستی بلندی داره، با کفگیر یا هر چیزی که دارین، فشار بدین تا یکدست بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

طرزتهیه سالاد مخصوص سرآشپز این دستور راحت و فوری هستش و مواد اولیه اش هم تو همه خونه ها هستش 🙏🏻😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

شامی کباب لرستانی 🧆😋😍 برای این شامی کباب خوشمزه نیاز داریم به 👇🏻 ۴۰۰گرم گوشت چرخ کرده ۱۰۰گرم سبزی ریحون ترخون گشنیز و جعفری (ریز خورد کنید ) ۸۰گرم گردو (باید پودر بشه) ۱ پیاز بزرگ (رنده ریز بزنید ) ۲قاشق غذاخوری نخودچی ۱عدد تخم مرغ ادویه ی بی نظیر آروما اسپایس ،نمک و پودر سیر برای سس غذا: ۱ پیاز بزرگ (رنده ریز کنید ) ۲۰گرم‌گردو ۲قاشق غ رب انار نمک *وقتی که شامی ها رو سرخ کردید ،پیاز رنده شده رو تو همون روغن بریزید و بعد گردو و رب انار و یک لیوان آب اضافه کنید .کمی شعله رو زیاد کنید تا آب بجوشه و تا جوش خورد شعله رو کم کنید و شامی ها رو بچینید توی سس بعد از بیست دقیقه تا نیم ساعت شامی کباب لرستانی شما آمادست 😍نوش جان♥️ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🐦ته دیگ مجلسی و جذاب😉 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

برگر اقتصادی با بهترین طعم درست کن😍😋 مواد لازم:دو قرص عصاره گوشت بره الیت،سویا ۲۰۰ گرم ،گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم،کره ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری ،پیاز ۲ عدد بزرگ با رنده ریز رنده کنید،نصف لیوان آب جوش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#بستنی_موزی😍😋 ۲ عدد موز درشت (یا ۳ عدد موز کوچک) رو حلقه‌ای خرد کنید و داخل یه سینی فلزی روی کاغذ روغنی بچینید (یا داخل زیپ‌کیپ بریزید، اما رو هم قرار نگیرن)موز هارو حداقل ۴ ساعت داخل فریزر قرار بدید تا یخ بزنن موز یخ زده رو با غذاساز یا خرد‌کن مخلوط کنید تا به بافت مناسب بستنی برسه من مثل کلیپ اونقدر نزدم که روان بشه، همین که حالت دون دون پیدا کردن موز ها، با لیسک دور ظرف رو جمع کردم، بعد با لیسک فشار دادم تا منسجم بشه، بعد شکلات چیپسی رو باهاش مخلوط کردم اسکوپ زدم؛ یعنی مثل کلیپ مجدد فریز نکردم مزه‌ش عالیه، اما اگه موزتون زیاد شیرین نبود، میشه کمی عسل روی بستنی ریخت؛ برای تزئین هم از پودر دارچین، پودر نارگیل، مغزیجات خرد شده، موز و استفاده کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🐦پاستا سه سوته بدون گوشت🍝 🐦پیاز،پنیرپارمزان، گوجه،خامه،جعفری، رب ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🐦خوراک گوشت سه سوته🍖🍖 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

نوتلا خونگی😍😋 مواد لازم : فندق بو داده 🌰: ۳۰۰ - ۲۵۰ گرم پودر کاکائو🍫: ۳۰ گرم پودر قند (پودر شکر)🍚 : ۳۰ گرم نمک🧂 : یک پنس روغن خوراکی🥃 : ۱۰ میلی لیتر شیر🥛 : ۱ قاشق سوپخوری (برحسب غلظت نوتلاتون شیر میشه کم و زیاد بشه و یا حذف بشه و از شیر مدت دار استفاده کنید) نکته : (خیلی باید هم بزنید حدود یک ربع تا کرمی بشه و خرد کنتون تیز باشه و حتما بهش استراحت بدید، فندق تازه بو داده باشه و داغ باشه بهتر) ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲