eitaa logo
آشپزی اسلامی و محلی
6هزار دنبال‌کننده
240 عکس
8 ویدیو
0 فایل
کانال ویزیت و مشاوره طبی و خانواده 👇 @afiyatt 🏦کانال فروشگاه @mahsoulatt گروه آشپزی اسلامی و محلی 👇 https://eitaa.com/joinchat/1289486792Cae5b167f5d ارتباط با ما 👇 @Tabaakh
مشاهده در ایتا
دانلود
یا من اسمه دواء و ذکره شفاء 📣📣دوره سبک زندگی اسلامی سطح ۳ مدرس: محمد علی نظری زاده زمان: یکشنبه ۱۸شهریور تا پنجشنبه۲۲ شهریور به مدت ۵ روز مکان: مشهد مقدس از ساعت ۸صبح تا ۲بعد از ظهر ✅✅ ان شاالله به زودی از محضر این محقق و پژوهشگر حوزه سلامت استاد محمد علی نظری زاده جهت تدریس دوره‌های سبک زندگی اسلامی ایرانی در شهر اصفهان بهرمند خواهیم شد . اطلاعات بیشتر در گروه پیش ثبت نام https://eitaa.com/joinchat/3339780955C81a91d8188
🌱عدس🌱 عدس دانه ای است با طبع سرد و خشک و نظریه دیگری هم وجود دارد که طبع آن معتدل و خشک میباشد . در روایات اهل بیت صلوات الله علیهم به مصرف عدس و سویق آن توصیه شده. 🟤خواص 🌿رقت قلب و درمان قساوت قلب(سنگدلی) 🌿جاری کردن اشک 🌿درمان خونریزی شدید 🌿رفع عطش 🌿درمان غلبه خون 🌿درمان صفرا و حرارت بالا 🌿درمان هفتاد بیماری 🌿خنک کردن شکم 🌿قوی ساختن معده ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami 🟢در ادامه روایات مربوطه را مطالعه بفرمایید 👇
🟢روایات مربوط به عدس 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ قَالَ أَمِيرُ اَلْمُؤْمِنِينَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ : أَكْلُ اَلْعَدَسِ يُرِقُّ اَلْقَلْبَ وَ يُكْثِرُ اَلدَّمْعَةَ سكونى گويد:امام صادق عليه السّلام فرمود:امير مؤمنان على عليه السّلام فرمود: خوردن عدس، قلب را نازك و اشك را فراوان مى‌كند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿أَنَّ بَعْضَ بَنِي إِسْرَائِيلَ شَكَا إِلَى اَللَّهِ عَزَّ وَ جَلَّ قَسْوَةَ اَلْقَلْبِ وَ قِلَّةَ اَلدَّمْعَةِ فَأَوْحَى اَللَّهُ عَزَّ وَ جَلَّ إِلَيْهِ أَنْ كُلِ اَلْعَدَسَ فَأَكَلَ اَلْعَدَسَ فَرَقَّ قَلْبُهُ وَ جَرَتْ دَمْعَتُهُ فرات بن احنف گويد: يكى از بنى اسرائيل از قساوت قلب و كم‌بود اشكش به خداوند شكايت نمود ،خداوند به او وحى نمود كه: عدس بخور،آن شخص عدس خورد و قلبش نازك و اشكش جارى شد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۳ 🌿أَنَّ جَارِيَةً لَهُ أَصَابَهَا اَلْحَيْضُ فَكَانَ لاَ يَنْقَطِعُ عَنْهَا اَلدَّمُ حَتَّى أَشْرَفَتْ عَلَى اَلْمَوْتِ فَأَمَرَ أَبُو جَعْفَرٍ عَلَيْهِ السَّلاَمُ أَنْ تُسْقَى سَوِيقَ اَلْعَدَسِ فَسُقِيَتْ فَانْقَطَعَ عَنْهَا از على بن مهزيار:كنيزى از او گرفتار خونريزى شديد حيض شد چنان كه مشرف به موت گشت،حضرت باقر(عليه السّلام)دستور داد كه به او سويق عدس بخورانند، سويق عدس خورد و خوب شد 📚مکارم الأخلاق ج ۱، ص ۱۹۳ 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ أَنَّهُ قَالَ: سَوِيقُ اَلْعَدَسِ يَقْطَعُ اَلْعَطَشَ وَ يُقَوِّي اَلْمَعِدَةَ وَ فِيهِ شِفَاءٌ مِنْ سَبْعِينَ دَاءً وَ يُطْفِئُ اَلصَّفْرَاءَ وَ يُبَرِّدُ اَلْجَوْفَ وَ كَانَ إِذَا سَافَرَ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ لاَ يُفَارِقُهُ وَ كَانَ يَقُولُ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ إِذَا هَاجَ اَلدَّمُ بِأَحَدٍ مِنْ حَشَمِهِ قَالَ لَهُ اِشْرَبْ مِنْ سَوِيقِ اَلْعَدَسِ فَإِنَّهُ يُسَكِّنُ هَيَجَانَ اَلدَّمِ وَ يُطْفِئُ اَلْحَرَارَةَ محمّد بن موسى در روايت مرفوعه‌اى گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:سویق عدس ، تشنگى را برطرف مى‌كند، معده را قوى مى‌سازد، در آن شافى از هفتاد بيمارى است، صفرا را خاموش مى‌سازد و شكم را خنك مى‌گرداند. راوى گويد: امام صادق عليه السّلام به هنگام مسافرت نيز سویق عدس را همراه مى‌برد و هرگاه خون بر يكى از خدمت‌كاران ايشان غلبه مى‌كرد، به او مى‌فرمود:سویق عدس بنوش؛ زيرا غلبه خون را آرام مى‌كند و گرما را خاموش مى‌سازد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۰۷ @tabkheslami
هدایت شده از آشپزی اسلامی و محلی
🥧 طرز تهیه عدسی با کدو حلوایی یک غذایی که در روایات به آن توصیه شده ✍🏻 عدسها را خیس کنید ، با همان آبی که خیس کردید و مقدار دیگری آب بگذارید پزند ، کدو حلوایی را پوست گرفته و به عدس ها اضافه کنید ، زمان دهید تا چند ساعت پخته شوند ، سپس نمک را اضافه و با گوشت کوب له کنید ، اگر آب عدسی کم هست دوباره آب اضافه و اجازه دهید جا بیوفتد ✅ این دستور پخت ساده عدسی با کدو حلوایی است 📌 به دلخواه میتوانید از پیاز داغ ، سیر داغ ، روغن طبیعی ، گوشت ، ادویه (آویشن ، دارچین ، فلفل ..) و ... در این عدسی استفاده کنید 📌 برای چاشنی از آبلیمو ، سرکه ، رب انار و ... استفاده کنید 📌میتوانید کدو حلوایی را سرخ کنید و سپس به عدسی اضافه کنید 📌 له کردن عدسی اختیاری است ❌از اضافه کردن ، و مشتقاتش در این غذا خودداری کنید 🟢 روایت مربوط به عدس و کدو 🍃 وَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَنْ أَكَلَ اَلدُّبَّاءَ بِالْعَدَسِ رَقَّ قَلْبُهُ عِنْدَ ذِكْرِ اَللَّهِ وَ زَادَ فِي جِمَاعِهِ امام صادق عليه السّلام:رسول خدا فرمود:هركس كدو را با عدس بخورد،هنگام ياد خدا،دلش نرم مى‌شود و نيروى جنسى او زياد مى‌شود. 📚مستدرک الوسائل ج ۱۶، ص ۴۲۶ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .
🌿ماش🌿 "ماش" نمونه ای دیگر از حبوبات با طبع سرد و خشک میباشد 🔹و در روایات برای درمان بیماری بهق سفارش شده است 🔹از ماش میتوانید در انواع غذاها استفاده کنید 🌿شَكَا رَجُلٌ إِلَى أَبِي اَلْحَسَنِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ اَلْبَهَقَ فَأَمَرَهُ أَنْ يَطْبُخَ اَلْمَاشَ وَ يَتَحَسَّاهُ وَ يَجْعَلَهُ فِي طَعَامِهِ راوى گويد: شخصى از بيمارى «بهق» به امام كاظم عليه السّلام شكايت نمود.امام عليه السّلام به او دستور نمود كه ماش را بپزد و آن را به تدريج بخورد و هم‌چنين با غذايش از آن بخورد 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۴ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .
🌿باقلا🌿 باقلا دانه ای با طبع سرد و دارای خاصیت خون سازی میباشد 🔸نام های دیگر باقلا : باقالا ، باقالی ، باقله ، باقلی ، باکله ، پخله ، پاخلا ✅در روایات اهل بیت صلوات الله علیهم به مصرف باقلا توصیه شده 📌طبق گفته های اهل بیت بهتر است باقلا با پوست مصرف شود 📌مصلح باقلا : نمک ، فلفل، گلپر ، آویشن ، دارچین 🔹نکته : از مصرف باقلای سبز و نارس پرهیز کنید و باقلایی را که کاملا رسیده مصرف کنید. 🔶خواص 🌿خون سازی و رفع کمخونی 🌿نیرومند کردن ساق پا 🌿افزایش عقل 🌿دباغی کردن معده ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami در ادامه روایات مربوطه را مطالعه بفرمایید 👇
🟢روایات مربوط به باقلا 🌿عَنْ أَبِي عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ قَالَ: أَكْلُ اَلْبَاقِلَّى يُمَخِّخُ اَلسَّاقَيْنِ وَ يَزِيدُ فِي اَلدِّمَاغِ وَ يُوَلِّدُ اَلدَّمَ اَلطَّرِيَّ محمّد بن عبد اللّه گويد: امام صادق عليه السّلام فرمود:خوردن باقلا ساق پاها را نيرو مى‌بخشد، عقل را زياد مى‌كند و در بدن خون تازه توليد مى‌نمايد. 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۴ 🌿قَالَ سَمِعْتُ أَبَا عَبْدِ اَللَّهِ عَلَيْهِ اَلسَّلاَمُ يَقُولُ: كُلُوا اَلْبَاقِلَّى بِقِشْرِهِ فَإِنَّهُ يَدْبُغُ اَلْمَعِدَةَ صالح بن عقبه گويد:از امام صادق عليه السّلام شنيدم كه مى‌فرمود:باقلا را با پوستش بخوريد؛ زيرا معده را دبّاغى مى‌كند 📚الکافي ج ۶، ص ۳۴۴ 🌿وَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ: اَلْبَاقِلاَءُ يُذْهِبُ اَلدَّاءَ وَ لاَ دَاءَ فِيهِ و از امام صادق عليه السّلام كه باقلاء درد را مببرد و دردى ندارد. 📚بحار الأنوار ج ۶۳، ص ۲۶۶ @tabkheslami