#کدو_تنبل #تفاوت_کدو_تنبل_با_کدو_حلوایی 🌿 کدو تنبل نوعی دیگر از کدو با رنگی نارنجی و ظاهری گرد و بیضی شکل است 📌 اندازهٔ این میوه می‌تواند بسیار بزرگ شود به همین دلیل به آن کدو تنبل میگویند 🔸کدوی هالووین نام دیگر این کدو است که در جشن هالووین از آن استفاده میکنند 🔵تفاوت کدو حلوایی با کدو تنبل👇🏻 🔹پوست کدو حلوایی نارنجی کمرنگ و مایل به گلبهی میباشد اما کدو تنبل کاملا نارنجی است 🔹کدو حلوایی معمولا کشیده و کوزه ای شکل میباشد اما کدو تنبل گرد و بیضی است ❌با توجه به تحقیقات صورت گرفته این نوع کدو (کدو تنبل ) مشکوک به تراریخته میباشد و بهتر است مصرف نشود ✅ لطفا کپی با منبع @tabkheslami .

#کدو_سبز 🥒کدو سبز یا کدو مسمایی نوعی دیگر از کدو میباشد که متاسفانه مشکوک به تراریخته است . ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

. #پلو_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی 🍲طرز تهیه پلو کدو حلوایی 🟠مواد لازم 🔸برنج 🔸کدو حلوایی خرد شده 🔸نمک 🔸روغن یا کره طبیعی ( حیوانی ، دنبه ،شحم ، زیتون ، ارده) 🔸تخم مرغ ( اختیاری ) 🔸زعفران(اختیاری) 🔷این پلو متعلق به شمال کشور هست ✍ برنج را همراه با نمک به صورت کته یا دمپخت بپزید ، اواخر پخت که آب برنج کشیده شد ، روغن یا کره را به همراه کدو های خرد شده به صورت خام به برنج اضافه کنید ، هم بزنید و اجازه دهید برنج دم بکشد ، اواخر پخت به دلخواه میتوانید زعفران دم کرده اضافه کنید و آنرا با نیمرو میل کنید . 🟣 نکات تکمیلی 👇🏻 📌 کدو پلو را میتوانید به صورت چلویی هم طبخ کنید به این صورت که برنج را با نمک بپزید و آبکش کنید و سپس لایه لایه برنج و کدو بریزید و دم کنید اما به صورت دمپختی باشد خواص برنج حفظ میشود و طعم بهتری دارد 📌 پلو کدو را میتوانید با انواع گوشت ها هم طبخ کنید 📌زعفران را میتوانید ابتدای کار هم اضافه کنید تا رنگ برنج یکدست شود 📌از پیاز داغ و زرشک هم میتوانید در این پلو استفاده کنید ❌تخمه کدو حلوایی را دور نریزید و به این روش 👈🏻#تخمه_کدو درست کنید ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#تخمه_کدو_حلوایی 🔶 طرز تهیه تخمه کدو حلوایی 1⃣ تخم های کدو حلوایی را از آن جدا کنید . تمیز بشویید سپس در صافی بریزید ، نمک اضافه کنید ، در مقابل آفتاب یا روی بخاری و شوفاژ خشک کنید (میتوانید بدون نمک هم خشک کنید) در آخر میتوانید آنها را در تابه با شعله متوسط بو بدهید 2⃣ روش دیگر بو دادن👇🏻 بعد از اینکه تخم کدو ها را تمیز شستید انها را به همراه آب و نمک فراوان بگذارید بپزد تا آب آن کاملا تبخیر شود و نمک به خورد تخمه ها برود و سپس تفت دهید 📌 تخمه کدو به روش اول مناسب افراد خشک مزاج (صفراوی /سوداوی ) روش دوم مناسب افراد تر مزاج (دموی/ بلغمی ) ✅کپی مطالب فقط با ذکر منبع @tabkheslami .

#دسر_کدو_حلوایی 🍮دسر کدو حلوایی 🟠مواد لازم 🔸کدو حلوایی 🔸شیره / عسل/شکرسرخ 🔸پودر گردو/بادام/کنجد 🔸روغن ( ارده ، حیوانی یا کره خامه ای) 🔸گلاب 🔸پودر هل 🔸دارچین 🟣 روش های پخت 👇🏼👇🏼👇🏼 .

. #دسر_کدو_حلوایی 🟣 دسر کدو حلوایی به چندین روش طبخ میشود و کاملا سلیقه ای است 1⃣ روش اول (ساده ترین روش) 🔹کدو را به قطعات دلخواه خرد کنید و با کمی آب ( آب از سطح کدو ها پایین تر باشد ) بگذارید با شعله ملایم بپزد ، زمانیکه کدو ها نیم پز شد 👈🏻 شیره،عسل یا شکر سرخ 👉🏻را به آن اضافه کنید و اجازه دهید کدو ها کاملا پخته و آب اضافه آن تبخیر شود ( اگر شیرینی آن کم بود دوباره اضافه کنید ) میتوانید از هل ، دارچین ، پودر نارگیل ،گرد و بادام خورد شده و ... استفاده کنید 🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺🌸🌺 2⃣ روش دوم (بسیار خوشمزه ) 🔹گردو های پودر شده را با آب سرد بگذارید چند ساعت بپزد تا به روغن بیوفتد و غلیظ شود ( از پودر بادام یا کنجد هم میتوانید استفاده کنید ) 🔹کدو های خرد شده را در روغن سرخ کنید تا قهوه ای شوند سپس 👈🏻شیره ، عسل یا شکر سرخ 👉🏻 را همراه با گردو های پخته شده ، گلاب و پودر هل به آن اضافه کنید ، اگر ترکیب غلیظ بود مقداری هم آب اضافه کنید و اجازه دهید مزه ها با هم ترکیب و کدو ها با شعله کم پخته شوند در آخر دیزاین و سرو کنید . 👌🏻مصرف این دسر به صورت سرد لذید تر است ✅ نکات تکمیلی 👇🏻 📌دسر کدو را میتوانید با خلاقیت و تنوع بیشتری هم طبخ کنید 📌 از کنجد بوداده ،پودر پسته ، خلال ها ،پودر نارگیل ، دارچین ، گل محمدی ، مغزیجات و.... میتوانید در دسر کدو و یا دیزاین دسر استفاده کنید 📌 برای تهیه دسر کدو به دلخواه میتوانید کدو ها را پخته و یا سرخ کنید اما سرخ کردن آن لذیذ تر است 📌 کدو خیلی سریع میپزد ، نیازی به زمان و آب زیاد ندارد. 📌دسر کدو را با پشت قاشق له کنید و به کودکان بدهید ، این دسر برای کودکان بسیار عالی است ✅کپی مطالب با ذکر منبع @tabkheslami .

#کاکا_کدو_حلوایی #کدو #کدو_حلوایی 🥞شیرینی کاکا کدو یا کویی کاکا ( در گویش شمالی ) 🟠مواد لازم 🔸پوره کدو حلوایی : 6 قاشق غذاخوری 🔸آرد گندم کامل یا آرد برنج:10 قاشق غذاخوری 🔸شکرسرخ : ۵ قاشق غذاخوری 🔸روغن ارده ، حیوانی و یا مخلوط 🔸تخم مرغ :یک عدد 🔸شیر : نصف لیوان 🔸پودر هل و دارچین 🔸گلاب 🥣طریقه طبخ 1⃣ شکر سرخ را با پشت قاشق یا چنگال له و با تخم مرغ و پودر هل و دارچین و گلاب هم بزنید تا حل شود . 2⃣ پوره کدو حلوایی پخته و بدون پوست را همراه با آرد و شیر به مواد بالا اضافه کنید 3⃣ده دقیقه و یا بیشتر درب ظرف را ببندید و زمان دهید تا مزه ها ترکیب شوند 4⃣ سپس با ملاقه یا قاشق در روغن بریزید و سرخ کنید، میتوانید به صورت قالبی هم طبخ کنید ، اگر شیرینی آن کم بود با عسل یا شیره انگور سرو کنید ✅ نکات تکمیلی 📌بافت این شیرینی نرم و مانند پنکیک است 📌به دلخواه میتوانید از گردوی خرد شده و کشمش داخل خمیر استفاده کنید 📌 هنگام سرخ کردن میتوانید به دلخواه روی شیرینی ها کنجد بریزید 📌 بجای شیر از آب هم میتوانید استفاده کنید 📌 جایگزین شکرسرخ ، عسل و شیره است 📌برای دیزاین شیرینی ها از موارد زیر استفاده کنید 👇 پودر نارگیل ، پودر پسته ، خلال ها ، مغزیجات ، شیره انگور ، عسل ، پودر دارچین ، گل محمدی و... ✅کپی مطالب با ذکر منبع @tabkheslami .

📣 توجه 👇🏼👇🏼👇🏼 #کدو_حلوایی 📌 اعضای محترم لطفا خوراکی هایی که با #کدو_حلوایی طبخ میکنید را همراه با عکس خوب و دستور پخت دقیق به آیدی زیر بفرستید 👇 @ashpazi_eslami_mahali ✅ در صورتی که تایید شد پست کانال میشود

#کشک_و_کدو_حلوایی 🥧کشک و کدو 📌کشک و کدو حلوایی یک نوع آش یا خوراک محسوب میشود که میتوانید با نان و یا خالی سرو کنید 🔸کدو حلوایی را با آب بپزید ، پوست آن را جدا سازید و سپس با پشت قاشق آن را کاملا له کنید تا یکدست شود 🔸کمی آب ، کشک ساییده شده ، نعناع اضافه کنید و اجازه دهید با شعله ملایم پخته و لعاب دار شود ، در آخر میتوانید با نعناع داغ ، پیاز داغ و سیر داغ آن را سرو کنید 📌میزان غلظت کشکِ کدو بستگی به ذائقه شما دارد . ✅کپی مطالب با ذکر منبع @tabkheslami .

#عدسی_با_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی 🥧 طرز تهیه عدسی با کدو حلوایی یک غذایی که در روایات به آن توصیه شده ✍🏻 عدسها را خیس کنید ، با همان آبی که خیس کردید و مقدار دیگری آب بگذارید پزند ، کدو حلوایی را پوست گرفته و به عدس ها اضافه کنید ، زمان دهید تا چند ساعت پخته شوند ، سپس نمک را اضافه و با گوشت کوب له کنید ، اگر آب عدسی کم هست دوباره آب اضافه و اجازه دهید جا بیوفتد ✅ این دستور پخت ساده عدسی با کدو حلوایی است 📌 به دلخواه میتوانید از پیاز داغ ، سیر داغ ، روغن طبیعی ، گوشت ، ادویه (آویشن ، دارچین ، فلفل ..) و ... در این عدسی استفاده کنید 📌 برای چاشنی از آبلیمو ، سرکه ، رب انار و ... استفاده کنید 📌میتوانید کدو حلوایی را سرخ کنید و سپس به عدسی اضافه کنید 📌 له کردن عدسی اختیاری است ❌از اضافه کردن #سیب_زمینی ، #گوجه و مشتقاتش در این غذا خودداری کنید 🟢 روایت مربوط به عدس و کدو 🍃 وَ عَنِ اَلصَّادِقِ عَلَيْهِ السَّلاَمُ قَالَ قَالَ رَسُولُ اَللَّهِ صَلَّى اَللَّهُ عَلَيْهِ وَ آلِهِ : مَنْ أَكَلَ اَلدُّبَّاءَ بِالْعَدَسِ رَقَّ قَلْبُهُ عِنْدَ ذِكْرِ اَللَّهِ وَ زَادَ فِي جِمَاعِهِ امام صادق عليه السّلام:رسول خدا فرمود:هركس كدو را با عدس بخورد،هنگام ياد خدا،دلش نرم مى‌شود و نيروى جنسى او زياد مى‌شود. 📚مستدرک الوسائل ج ۱۶، ص ۴۲۶ ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .

#خوراک_لوبیا_با_کدو_حلوایی #کدو_حلوایی 🍲 طرز تهیه خوراک لوبیا با کدو حلوایی 🟠مواد لازم 👇🏻 🔸لوبیا سفید : به ازای هر نفر 2 تا 4 قاشق غذاخوری 🔸کدو حلوایی : چند قطعه متوسط 🔸روغن طبیعی (ارده ، حیوانی ، دنبه ، شحم) 🔸زردچوبه 🔸پیاز : یک عدد 🔸سیر : 1 یا 2 حبه(اختیاری) 1⃣ ابتدا لوبیا ها را چند ساعت با آبجوش خیس کنید و درب آن را ببندید ( اگر میخواهید با پلو میل کنید به ازای هر نفر 2 قاشق لوبیا و اگر با نون مصرف میکنید 4 قاشق ) 2⃣ پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید ، سیر (اختیاری)خرد شده را هم اضافه کنید ، زردچوبه هم بزنید، لوبیاهای خیس خورده را به همراه آب آن و کدو حلوایی قطعه شده و پوست گرفته اضافه کنید سپس آب بریزید و زمان دهید تا بپزد ( مقدار کدو کمتر از لوبیا ها باشد ) 3⃣ وقتی کدو حلوایی پخت آن را خارج کنید و با پشت قاشق حسابی له کنید و دوباره به خوراک اضافه کنید همراه با نمک و بگذارید خوراک لوبیا بپزد و جا بیوفتد در آخر با نان یا برنج سرو کنید. ✅ نکات تکمیلی 📌 به علت وجود کدو حلوایی این خوراک کمی شیرین است و میتوانید از آبلیمو ، سرکه یا سماق در آن استفاده کنید 📌 میتوانید خوراک لوبیا را با گوشت کوب له کنید 📌 کدو حلوایی رنگ زیبایی به خوراک میدهد 📌استفاده از سیر و پیاز اختیاری است اما خوراک را خوشمزه تر میکند 📌میتوانید کدو حلوایی را سرخ و سپس به خورش اضافه کنید ❌استفاده از سیب زمینی ، گوجه و رب گوجه در این خوراک ممنوع و مضر میباشد . ✅کپی با ذکر منبع @tabkheslami .ا