#کیک_مرغ_یلدایی یک سینه مرغ کامل ،آبپز و خرد شده نصف پیمانه گردو خرد شده نصف پیمانه خیارشور رنده شده دو عدد تخم آب‌پز رنده شده و نصف پیمانه پیازچه خرد شده برای سس ۴ ق غ سرپُر یا یک پیمانه سس مایونز نصف اندازه ی سس،ماست اضافه کنید پودرسیر،فلفل و آویشن با هم مخلوط و به مواد اضافه و کاملا مخلوط کنید تا طعم دار بشن وسط نون تست رو قالب بزنید،ازمواد بریزید و یک نون دیگه قالب بزنید و روش بزارید با دست کمی فشار بدین تا منسجم بشه حالا از وسط نصف کنید و دیواره ی نیم دایره رو به سس آغشته کنید و داخل جعفری خرد شده بغلتونید روی فینگر فود سس بزنید، گوجه نگینی شده و سیاهدانه بریزید هم طعمش عالیه و هم بسیار جذابه نوش جان

#ژله_هندوانه برای قسمت سبز ژله سبز رنگ ۲ بسته آبجوش ۲ لیوان شیر ۱ لیوان برای قسمت قرمز ژله قرمز رنگ ۱ بسته آبجوش ۱ لیوان شیر نصف لیوان مراحل کار خیلی ساده ست که تو ویدئو کاملاً مشخصه

#ژله_هندوانه قسمت دوم

#ژله_هندوانه قسمت اول

فهرست کانال

هویج پلو هویج دو عدد بزرگ مرغ من از ۳تا ران استفاده کردم زرشک ۳ق غ خ پیاز۲عدد زعفران برنج

مرغ رو با یه دونه پیاز .نمک. زردچوبه.فلفل دلمه.یکم فلفل سیاه گذاشتم ابپز بشه... بعد ریش ریش کردم.... یه دونه پیاز خورد کردم سبک ک شد مرغا رو اضاف کردم تفت دادم

ادویه جات زدم که شامل زردچوبه.ادویه مخصوص مرغ. نمک. زنجبیل. فلفل سیاه.دارچین.اویشن.پاپریکا. .و ب اندازه بین دو انگشت شنبلیله..

هویج رنده شده رو اضاف کردم تفت دادم... زرشک رو اضاف کردم ..تفت بدید

زعفران دم کرده رو به اندازه ۳ق غ خ پر اضاف کردم.. از اب مرغ هم ک اضاف اومدع بود به اندازه ته استکان اضاف کردم .تفت دادم شعله رو خیلی کم کردم ۵دقیقه اجازه دادم ک مواد طعم همدیگه رو بگیرن

برنجم وقتی جوشید و ریختم توی ابکش.. روغن ریختم ته قابلمه من دوست داشتم ته دیگم با نون باشه شما میتونین سیب زمینی بزارین... ی لایه برنج ی لایه مواد گوشتی تا اخر .... و اجازه دادم برنجم دم بکشه

نوش جان

#باسلوق_ژله_ای یکی از شیرینی های خوشمزه و دوست داشتنی که برای یلدا خیلی عالیه 😊☺️ قبلا هم باسلوق ژله ای گداشته بودم این بار هم مفصل تر کلیپ گرفتم و چهار مدل و رنگ درست کردم . همین مواد زیر رو هر بار برای هر رنگ و طعم دلخواه تکرار کردم ، اولی رو با پودر ژله هلو و بعدی ها ، بلوبری ، هندوانه ، لیمو هست . و کلی باسلوق ژله ای میشه باهاش درست کرد 😊. نشاسته گل ۷۰ گرم (نصف لیوان) شکر ۱۲۰ گرم (نصف لیوان) پودر ژله دلخواه ( یک بسته) گلاب ۲ تا ۳ ق غ روغن مایع ۳ ق غ( ۴۰ میلی) آب سرد یک لیوان (۲۵۰ میلی) نشاسته رو با آب سرد مخلوط کردم . در مورد نشاسته ، ترجیحا از نشاسته گل استفاده بشه ، (من قبلا در این مورد با نشاسته ذرت درست کردم فقط مواد کمی دیرتر سفت میشه و شل می مونه خیلی فرق نمی کنه ولی در دسترس اگر نشاسته گل دارید استفاده کنید) شکر اضافه کردم . (میزان شکر رو حتی یه کم بیشتر هم میشه ریخت البته بسته به نوع پودر ژله شما هم داره که چه طعمی باشه .) پودر ژله رو هم اضافه کردم . هر طعم و رنگی بخواید میشه . روی حرارت ملایم رو به کم قرار دادم و مرتب هم زدم . یه کم که غلیظ شد مواد بهش گلاب اضافه کردم و باز هی هم زدم . اواخر کار هم روغن رو ریختم . حدودا کل زمانی که روی حرارت هست ۴۵ دقیقه تایم می بره . این ۴۵ دقیقه یعنی از وقتی که قابلمه رو روی حرارت گذاشتین و تا زمانی که شعله رو خاموش کردین کل تایم پخت باسلوق . این خیییلی مهمه که باید روی حرارت رو به کم باشه و مرتب هم بخوره و تایم داده بشه . وقتی که شما باسلوق رو با حرارت زیاد می پزین وقتی که عجله می کنین و تایم نمیدین که به غلظت مناسب برسه بوی خامی نشاسته قاعدتا خواهد موند پس این نکته خیلی مهمه که حرارت کم و با حوصله روی حرارت هم بخوره تا بوی نشاسته رفع بشه . وقتی که کمی از دما افتاد ولرم بود . دستم رو کمی با روغن چرب کردم و ازش گوله هایی برداشتم و توی دستم قل دادم و توی پودر نارگیل غلتوندم . می تونین این مواد رو داخل یک سینی که کمی چرب کردین هم بریزین و صاف کنین و بزارین چند ساعتی یخچال بمونه و بعد به شکل لوزی و یا مستطیل و هر جور خواستید برش بدین . با مواد بالا برای یک بسته ژله ، به سایزی که درست می کنید داره اگر گردالی ها بزرگ باشند حدودا ۱۵ عدد و اگر کوچک حدودا ۲۵ تا ۳۰ عدد میشه .

#باسلوق_ژله_ای قسمت اول

#باسلوق_ژله_ای قسمت دوم

🖤برحاشيه برگ شقايق بنويسيد 🥀گل تاب فشار در و ديوار ندارد ◾️ايام شهادت صديقه كبرىٰ ▪️حضرت فاطمه زهرا(س) ◾️برهمه شيعيان تسليت باد

گریه ها می‌کرد تا امت شود بیدار حیف از صدایِ گریه‌اش امت فقط بی‌خواب شد! #فاطمیه

فسنجون مرغ مرغ ۱عدد سینه گردو اسیاب شده ۱لیوان فرانسوی پر رب انار ۴ق غ خ بستگی ب رب انار داره پیاز ۱عدد

پیاز ریز ریز خورد کرده.تفت میدیم تا سبک بشه

مرغ ابپز شده ریش ریش شده رو ب پیاز ک سبک شده اضاف میکنیم و تفت میدیم... نمک زردچوبه و فلفل میزنیم تفت میدیم

گردو رو اضاف میکنیم... مراقب باشین شعله کم باشه چون گردو زود میسوزه

رب انار اضاف میکنیم... ما فسنجون ملس دوست داریم رب انارم ملس بود

۲لیوان اب ریختم اجازه دادم با شعله کم تقریبا۳ساعت بمونه ک جا بیفته

نوش جان

کیک کدو حلوایی ( کاملا سالم و رژیمی 😍 ) #کیک #کیک_کدو_حلوایی مواد لازم: آرد ٢ پیمانه سرخالی کدوحلوایی پوره شده ١ پیمانه شکر قهوه ای یا سفید ١ تا یک ونیم پیمانه بکینک پودر ١ ق م خ وانیل کمی دارچین ١ ق م خ روغن نصف پیمانه تخم مرغ ۴عدد گردو خرد شده یک چهارم پیمانه ❤️ ابتدا تخم مرغ شکر و وانیل رو درون ظرفی ریخته و با همزن دستی و یا برقی خوب هم میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه 🧡 کدو حلوایی و روغن رو داخل مواد میریزیم و در حد یک دقیقه دوباره هم می زنیم تا مواد با هم مخلوط بشه 💛 آرد وبکینگ و دارچین رو باهم دو سه بار الک میکنیم و توی چند مرحله به مایع اضافه میکنیم و آهسته بصورت دورانی هم میزنیم 💜 گردو رو با یک قاشق آرد مخلوط کرده بعد به مواد کیک اضافه میکنیم و هم میزنیم 💓 قالب میان تهی چرب و رو آرد پاشی میکنیم من با ارده چرب کردم عالی بوداگر قالب میان تهی ندارین میتونین 👈 لیوان استیل وسط قابلمه یا ماهی تابه بزارین و داخلش چیز سنگین بزارین که نیفته بعد مواد داخلش بریزین 💗 مواد کیک رو داخل قالب ریخته درون فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ تا یک ساعت قرار بدین با سیخ چوبی چک کنین اگه تمیز بود کیک ما آمادست 💞 نکات کیک کدو حلوایی : 👇 ❣ حتما کدو پخته رو که پوره کردین دوباره روی حرارت بزارین تا آبش کاملا خشک بشه و هیچ آبی نداشته باشه حتی یک قاشق آب تا کیک خوبی داشته باشین بافت کیک بسیار نرم و لطیف و خوشمزست بخوری عاشقش میشی 😍 نوش جان💖💖 🍃🌸@tarfandghanmaneh🌸🍃

آموزش شام جدید و فوری🥪🧀

پف پفی یلدایی