میخوام آموزش....... یه #کلوچه براتون بزارم🍪 که #همزن نمیخواد وخیلی راحت درست میشه🥣👩‍🍳 واقعا #خوشمزه است🥰 👇🏼👇🏼👇🏼

#کلوچه_کنجدی خوشمزه تر از کلوچه بازاری🤌🍪 مواد لازم: ✓ تخم مرغ ۱ عدد ✓ شکر: ۷۵ گرم (۱/۳ پیمانه و ۲ ق غ ✓ ✓ روغن ۷۰ گرم (۱/۳ پیمانه و ۱ ق غ ✓ پودر هل ۱ ق چ ✓ گلاب: ۳ ق غ ✓ وانیل نوک ق چ ✓ آب ۶۰ گرم ( ۱/۴ پیمانه و ۲ ق غ ✓ عسل یا شربت بار ۱ ق غ ✓ بیکینگ پودر ۵ گرم ( ۱ ق چ تقریبا پر) ✓ آرد قنادی ۲۰۰ گرم ۱ و ۱/۳ پیمانه ✓ کنجد ۵ ق غ 🔻🔻🔻🔻🔻🔻 این مقدار حدود ۱۴ تا کلوچه متوسط میده ماندگاریش تا ۳ ، ۴ روز عالیه برای کسب درآمد و سفارش خونگی هم عااالیه دما و زمان پخت🔥⏰ فر برقی ۱۸۰ درجه المنت پایین و دور فن فر گازی ۲۰۰ درجه المنت پایین و ۲ دقیقه آخر گریل تایم پخت بین ۱۵ الی ۱۸ دقیقه https://eitaa.com/yassss72 🍰🍩

نکات مهم کلوچه کنجدی👇👇👇 ⚠️استفاده از آب باعث میشه سبک تر و پوک تر شه ولی میتونید شیر رو جایگزین آب کنید.🥰 ⚠️از ورق نسوز یا کاغذ روغنی چرب شده استفاده کنید موقع پایپ کردن گنبدی باشه زیاد پهنش نکنید.👌 ⚠️ فر باید از ۲۰ دقیقه قبل با دمایی که در ادامه میگم داغ شده باشه و خیلی مهمه که حسابی داغ باشه🔥 ⚠️کلوچه برای اینکه خشک نشه و خوب رنگ بگیره باید با دمای بالا و تایم کم پخته شه. تو فر گازی اگه خوب رنگ نگرفت ۲ دقیقه آخر گریل کنید.💁‍♀ https://eitaa.com/yassss72 🍰🍩

بچه هااااااا🙋🏻‍♀ یه #نکته دیگه بگم کلا از کیک کوئیک میکس انتظار پف زیاد نباید داشت☺️ اما #سایز_قالب اگه بزرگتر از مقدار #مواد باشه⚠️ شما هر کیکی درست کنید ارتفاعش کم میشه 🤏🏻🥧 . #اینو_میدونستی؟ 👆🏻 . .

کسی میدونه..... چرا نبایداز کوئیک میکس ها انتظار #پف زیاد داشت⁉️ . 👇🏻👇🏻 @yasss72 .

تقریبا اکثرتون #درست گفتید✅ چقده خوشحالم من😍 که اگه #نکته_ای گفته میشه بهش دقت میکنید😉 . .

چون کیک.....🥧 پفش رو از #تخم_مرغ و بیگینگ پودر میگیره 👉🏼 اگه تخم مرغ #حجم نگیره کیک #پف نمیکنه🥰👌 .

#سلام علیکم✋🏻😍 روزتون بخیر رُفقا🫀🫂 . #نون_بربری خودت بپزی تا مزه ی واقعیش حس کنی😉 . .

ایشون دقیقا....... 👆🏼 همون #کیک_شکلاتی با طعم موکا خودمـــــون هـــــستن🫡 آموزشش اینجاست👇🏼👇🏼 https://eitaa.com/yassss72/9182 . .

ایشونم کیک جذاب #صبحانه از #دوره_پودر_کیک هستن🥧 چه دلبری میکنه😉😍 .

وقتی..... مینی کیک #صبحانه🥧 کار دست هنرجو میده🤷‍♀🥲 . .

امروز....... یه دست #خمیر_هزارلا گرفتم🥰 سه مدل شیرینی باهاش درست کردم🤌🏼 این اولین مدل از خمیر هزارلا بود👉🏻 و انصافا #عــــــــااااالی بود😍 . .

نمیدونم لایه ها....... مشخصه یا نه 🥰 فقط با یه دونه #تخم_مرغ🥚 این #خمیر آماده شده که باهاش سه مدل #شیرینی زدم 👌🥰 #دوره_شیرینی_لایه_ای #شیرینی_عید

اولین آیتم👆🏻 #شیرینی_هزارلا_نارگیلی عطر روکش #نارگیلی محشرش🥥 درکنار #بافت ترد لایه ها بی نظیره😍👌 #دوره_شیرینی_لایه_ای #شیرینی_عید #یکم_بهمن

سوال پیش اومده بچه هااااا⁉️👆🏼 جواب👇🏻👇🏻 🔸خمیر هزار لا خودمون آماده میکنیم با #ساده_ترین روش ها 🤛🏻🤜🏻 . .

وقتی برای...... #آموزش دیدن ذوق دارید🥰👆🏻 آموزش 40مدل #شیرینی_خشک دارن اما بازم😉 دوست دارن بیشتر بلد باشن👏🏻 . .

لایه ها رو ببین شماااااا🥰👆🏻 عطر و #طعمش عالیه 🤌🏼 #شیرینی_هزارلا_نارگیلی #دوره_شیرینی_لایه_ای . .

یه #چایی دم کنم ☕️🫖 باهم گپ بزنیم و چایی بخوریم هستید😉🫂🫀 . .

اگه دوست دارید...... ☺️ آموزش این #خوشمزه کرم دار داشته باشید👌🏼 کافیه بزنید روی #لینک🥰👇🏼👇🏼 https://eitaa.com/yassss72/6668 . #کیک_شکلاتی_کرمدار #آموزش_رایگان

بعد از......👇🏻 یه روز پر کارو #ضبط چندتا #آموزش خفن🤌🏻😍 یه #شام سبک و ساده جوابه😉 . #روزمرگی #حال_خوب .

#سلام به روی ماهتون چطورید رُفــــقا🤚🏻😍 . .

#مامان باید🧕 همین اندازه زرنگ باشه ☺️🤌 #ماشالله بهتون خداروشکر که با خیال راحت از #رسپی_ها استفاده میکنید🥰 . .

آموزش بهترین #نون_قندی اینجاست🥰 👇🏻👇🏻 https://eitaa.com/yassss72/7223 . .

بچه هااااا...... 80درصد سوال هاتون که مربوط به #مشکلات_کیک هاست🥧 دقیقا برمیگرده به استاندارد نبودن #دمای_فر هاتون♨️ .

1_ وقتی#کیک قله ای میشه 👇🏼 یکی از دلایلش #دمای_بالای_فر 🔥 2_ وقتی کیک_خمیری میشه👇🏼 یکی از دلایلش #دمای_پایین_فر 🔥 3_ وقتی کیک گود میشه 👇🏼 یعنی دما بالا بوده اطراف کیک پخته وسطش نپخته🔥 4_ وقتی کیک از دیواره قالب جدا میشه👇🏼 یعنی دمای #فر نوسان داشته🔥 . .

حالا بهترین راه حلش چیه⁉️ یا قلق فرت دستت بیاد با چندین بار #کیک درست کردن🥧 یااااا....... 👇🏼👇🏼 . .

#دماسنج_فر⏱ یه #دماسنج_فر تهیه کنی که برای هر فری لازمه به جز فر های استاندارد برقی💥 #اختلاف_دمای_فر #نکات_قنادی

چقد #خلاقانه وجذاب 👌 سفارش بچه های #کافه_کیک بردن برای کافه 🥰 #کار_هنرجو #کافه_کیک

#عالی هستی عزیزم..... لذت بردم 🤌🏻☺️ .

وقتی سه روزه دارن....... #مینی_کیک_صبحانه میزنن😄😍 #دوره_پودر_کیک #آکادمی_یاس