#آشپزی #آموزش_مرغ_شکم_پر 🍗😋 بدون نیاز به فر طرز تهیه؛👇 ابتدا قبل از پخت ،مرغ رو،۱ ساعت داخل آب نمک میزاریم تا بوی زهمش گرفته بشه ؛ بعد از ۱ ساعت مرغ رو در میاریم وداخل شکمش رو خوب تمیز وخالی میکنیم. ۱. تمام زیرو ،رو،وداخل مرغ رو با زعفرون دم کرده ماساژ میدیم؛ بعد با خلال دندون یا سیخ تمام سطح مرغ روسوراخ میکنیم. ۲. بعد از ۱۵ دقیقه، داخل مرغ رو ،با پیاز خلال شده و زعفرون میپوشونیم بعد با سلفون روشو میگیریم تا پوشیده بشه، وحداقل ۱۰ ساعت تو یخچال میزاریم تا طعمدار بشه. مراحل پخت 👇😍 ۳. پیاز رو تو تابه تفت میدیم تا طلایی رنگ بشه، سیر خرد شده رو،بهش اضاف میکنیم ؛ بعد گردو ،سبزی خورد شده و سرخ شده ؛ جعفری ،گشنیز،رب انار،ادویه، فلفل سیاه، زرد چوبه،دارچین، زنجبیل،پاپریکا،وسماق رو،به پیاز داغمون اضافه و تفت میدیم. کمی آب بهش اضافه میکنیم تا یکدست بشه. ۴. چند تا آلو بخارا رو به پیاز داغمون اضافه میکنیم. مرغ رو، بعد از ۱۰ ساعت از یخچال بیرون میاریم وپیازهای رو مرغمون رو، دور میریزیم. شکم مرغمون رو، با مواد آماده شده پر میکنیم و با نخ وسوزن میدوزیم. ۵. مقداری کره تو تابه میریزیم تا روی حرارت آب بشه ودو طرف مرغمون سرخ بشه. ۶. مرغ سرخ شده رو،تو قابلمه میزاریم و مخلوط آب انار،رب انار،نمک، زردچوبه و فلفل رو ،بهش اضاف میکنیم؛ و به مدت ۳ ساعت با حرارت کم میپزیم . در حین پخت مرغ رو جا به جا یا زیر و رو نکنیم تا خوب پخته بشه . مرغ شکم پر وخوشمزمون آمادست🍗😋🥰 🌺🍃https://eitaa.com/zendegi_ziba60