#پیراشکی_سیب_دارچین😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_گلدونی ♨️طرز تهیه کیک گلدونی: پودر کیک شکلاتی اماده یک بسته و یک بسته پودر کیک براونی اماده و هشت تا تخم مرغ رو خوب هم میزنیم با همزن.بعد تو یک قالب گلدونی شکل فویل میکشیم توش رو از مواد پر میکنیم و برای مدت زمان یک ساعت و درجه 180میزاریم تو فر .بعد در قالب های کپسولی از باقیمانده مواد کیک میریزیم و با درجه 180و مدت زمان 15دقیقه میزاریم توی فر. بعد در ظرفی دو پیمانه باتر کریم و سی قطره رنگ زرد غذا میریزیم و ده قطره رنگ قرمز و چهار قطره قهوه ای رو باهم مخلوط میکنیم.ودر ظرفی دیگه دو پیمانه باتر کریم رو با یک قطره رنگ قرمز مخلوط میکنیم. بعد کیکی که در قالب گلدانی بود بعد از سرد شدن از فویل جدا میکنیم و از باتر کریم که رنگ قهوه ای روشن شده مطابق فیلم حالت گلدون میزنیم روی کیک بعد باتر کریم قرمز هم با ماسوره گل رز روی کاپ کیک ها گل رز میزنیم.بعد این گل های رز رو با خلال دندون روی کیک گلدان فیکس میکنیم و مطابق فیلم تزیین میکنیم.امیدوارم دوست داشته باشید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#هالاپینو 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_زرافه 🦒🦒 موادلازم برای قسمت سفیدرنگ: سفیده تخم مرغ ۵عدد آردسفید۱پیمانه شکر۱/۲پیمانه شیر۱/۴پیمانه روغن مایع ۱/۴پیمانه بیکینگ پودر۱ق م وانیل۱ق م موادلازم برای قسمت زردرنگ: زرده تخم مرغ ۵عدد آردسفید از ۱ پیمانه ۱ق غ سرپر کمتربریزید شکر۱/۲پیمانه شیر۱/۴پیمانه روغن مایع ۱/۴پیمانه بیکینگ پودر ۱ق م وانیل ۱ق م پودرکاکائو به میزان لازم تخم مرغ هم دمای محیط،زرده وسفیده راجداکنید،سفیده را باهمزن بزنید تا فرم بگیره وشکر را بهش اضافه وهم بزنید. شیر وروغن راافزوده،مخلوط کنید سپس آرد وبیکینگ پودرووانیل رااضافه وباهمزن مخلوط کنید تا یکدست شه.بزارید کنار وبرید سراغ زرده ها. زرده را باهمزن بزنید تا ازحالت لختگی دربیاد.شکر رااضافه وبزنید تا حجیم شه.بترتیب شیر وروغن رااضافه ومخلوط کنید.سپس آرد وبیکینگ پودر ووانیل رااضافه وخوب مخلوط کنید قالب میان تهی راخوب چرب وکاغذروغنی بزارید واول مقداری مایه زردرنگ را داخل قالب بریزید وروش پودرکاکائو الک کنید طوری که سطح موادکاملا پوشش داده بشه.بعد مقداری مایه سفید رنگ رابریزید ودوباره پودرکاکائو روش الک کنید تا ۴لایه این کارراتکرار کنید مطابق کلیپ یعنی درکل دوقسمت زرد رنگ ودوقسمت سفید رنگ جمعا میشه ۴لایه .لایه آخر را پودرکاکائو نپاشید.قالب را۳باربه سطح کار بکوبیدهوای اضافه خارج بشه وداخل فر ازقبل گرم شده بادمای۱۸۰درجه سانتی گراد بمدت ۴۰دقیقه بزارید بپزه طبقه وسط فر.بعد گذشت ۴۰دقیقه باسیخ یاخلال چوبی تست کنید اگر مواد ب سیخ نچسبید یعنی کیکتون امادس. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دمپختک_گوجه مواد لازم گوجه فرنگی ۶الی ۷عدد متوسط سیب زمینی ۱عدد متوسط پیاز بزرگ ۱عدد برنج سه پیمانه نمک فلفل سیاه زردچوبه وکمی آویشن زعفران دم کرده رب گوجه فرنگی ۱قاشق روغن مایع برنج رو بشورین و با نمک چند ساعتی خیس کنین پیاز را نگینی خرد کنین وبا مقداری روغن سرخ کنین تا طلایی بشه.رب گوجه رو اضافه کنین و کمی تفت بدین میتونین رب رو حذف کنین ولی برای رنگ دمیتون عالی میشه ادویه ها رو اضافه کنین.گوجه هارو باهر دستگاهی که داربن یا پوره کنین یا مثل من رنده کنین.و به پیاز اضافه کنین.۵دقیقه تفت بدین تا خامی گوجه در بره.سیب زمینی رو نگینی کنین و اضافه کنین برنج که خیس کرده بودین ابش رو بگیرین و برنج رو به گوجه اضافه کنین.اصلا نیاز به آب نیست چون گوجه ابدار هست.اب اضافه کنین برنج تون شفته میشه اگه گوجه تون ابدار نبود و خشک بود کمی اب به برنج اضافه کنین که تا رو برنجتون بیاد سر قابلمه رو بزارین تا با حرارت متوسط برنج با گوجه بجوشه و اب‌گوجه خشک شه وقتی ابش کشیده شد مثل فیلم برنج رو قله کنین و با حرارت کم بزاربن حدود ۴۵دقیقه دم بکشه روی برنج میتونین کمی زعفران دم کرده و روغن اضافه کنین کمی هم پودر دارچین بریزین محشر میشه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سوپ_قارچ_خامه_ای طرز تهیه:🍜 500 گرم قارچ را خرد کنید. داخل تابه ۵۰ گرم کره رو ذوب کنید و بعد قارچ ها رو اضافه کنید. نمک و فلفل بزنید و تفت بدید تا قارچ ها نرم بشه . یک دونه سینه ی مرغ آب پز رو ریش ریش کنید و به قارچ ها اضافه کنید و تفت بدید. یک بسته خامه ی ۲۰۰ گرمی ( ترجیحا مارک کاله ) را به قارچ و مرغ اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد از اون دو لیوان شیر(ترجیحا استرلیزه و پرچرب ، چون طعم بهتری داره) را به موادمون اضافه میکنیم . اگر احتیاج بود شیر رو یکم بیشتر اضافه کنید حدود دو ق غ آب لیمو ، نمک ، فلفل و آویشن به مقدار لازم به سوپ اضافه میکنیم و هم بزنید .زمانی که سوپ جوشید خاموش میکنیم . خامه نباید زیاد روی حرارت قرار بگیره کمی که سرد بشه غلظت سوپ بیشتر میشه میتونید سوپ رو توی میکسر بریزید و به صورت میکس میل کنید .برای نون های تست باید اول اونارو به صورت مکعب برش بدید . داخل تابه ۲۵ گرم کره برای دو تکه نون تستی که برش داده شده ذوب کنید و کمی پودر سیر تو تابه بریزید و نون هارو تفت بدید داخلش تا سرخ و ترد بشه .روی سوپ را با این نون ها و مقداری جعفری یا شوید خرد تزیین کنید. این سوپ با نون های تست سوخاری مزه ی جذابی داره . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_پنیر_جعفری 🍰 😋 🔸مواد لازم🔻🧀 ▫️پنیر سفید یک پیمانه ▫️پنیر پیتزا یک پیمانه ▫️روغن زیتون یک دوم پیمانه ▫️آرد دو پیمانه ▫️بیکینگ پودر سه قاشق چایخوری ▫️جعفری ساطوری شده یک پیمانه ▫️تخم مرغ سه عدد ▫️شیر کم چرب یک پیمانه ▫️نمک و فلفل کمی 🔸طرز تهیه🔻🥮 🔸ابتدا فر رو روی درجه 180 درجه گرم میکنیم جعفری ها رو ساطوری کرده و در یک ظرف پنیر سفید و پنیر پیتزا رو با هم مخلوط می‌کنیم، تخم مرغ ها رو افزوده مخلوط می کنیم تا پف کند، روغن و شیر به همراه نمک و فلفل رو اضافه کرده خوب هم می زنیم، سپس‌ آرد و بیکینگ پودر الک شده رو کم‌کم اضافه و مخلوط می‌کنیم در پايان جعفری خرد شده رو افزوده به کمک لیسک هم می زنیم و در قالب چرب شده، فر 180 درجه به مدت 35 دقیقه قرار می دهیم تا روی کیک کاملا طلایی شود 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

صبح آمده برخیز ڪہ خورشید تویے در عالم نا امیدے، امید تویے... سلام؛ صبحتون بخیر 🌹 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_کلم_برگ 🥣مواد لازم- برگ کلم ریز رنده شده: یک پیمانه/ آرد: ۲پیمانه/ زردچوبه: یک قاشق مرباخوری/ نمک و فلفل: به میزان کافی/ روغن: یک پیمانه. 🍽طرز تهیه:🥣 در کاسه ای آرد، زردچوبه، نمک، فلفل و کلم را با هم مخلوط کنید و هم بزنید تا خمیری به دست بیاید. از آن جا که کلم آب دارد تنها در صورت نیاز آب اضافه شود. بگذارید خمیر به مدت ۲۵دقیقه بماند. خمیر را به چهار قسمت تقسیم کنید و با وردنه آن را باز کنید. روی خمیر بازشده روغن بمالید. دوباره گرد کنید و با وردنه باز کنید. دو طرف خمیر را در تابه داغ کنید تا نان پخته شود. سپس هر دو طرف را کمی چرب کرده و داغ داغ سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فرنچ_فرایز میدونید چی سیب زمینی رو تُرد میکنه؟ ❇️مواد لازم 💠سیب زمینی... ۵ عدد 💠نشاسته ذرت... ۲ قاشق 💠کره ...۱۰ گرم 💠ارد ... ۱ قاشق 💠شیر... ۱ پیمانه 💠۳ ورقه پنیر گودا 💠نمک و فلفل ❇️ این سیب زمینی سرخ کرده کنار بال سوخاری عجیب می چسبه به به😋 👨‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#لقمه_لذیذ ❇️مواد لازم 💠میگو پاک شده...۱ بسته 💠روغن زیتون... ۴ قاشق 💠لیمو... ۲ عدد 💠نمک و فلفل سیاه... مقداری 💠پاپریکا... نصف قاشق چای خوری 💠ماست...۱ پیمانه 💠جعفری... ۲ قاشق 💠سیر...۲ حبه 💠سوسیس... ۲ عدد 💠کاهو... نصف 💠کلم بنفش... نصف 💠خردل... ۱ قاشق 💠نان...۴ عدد 👨‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#گبولی_پلو ❇️روش تهیه 1⃣نخود رو از شب قبل خیس می کنیم و با آب میزاریم کاملابپزه گوشت تکه ایی رو هم با پیاز وادویه میزاریم تا پخته بشه 2⃣داخل قابلمه یکمی روغن می ریزیم بهش نمک و ادویه (زردچوبه، پودر هل ، فلفل سیاه پولبیبر دارچین اضافه کرده و برنج روبه همراه نخودوآب گوشت مخلوط کرده اجازه میدیم آبش کشیده بشه وبعد دم میزاریم 3⃣برای روی برنجمون سیب زمینی سرخ می کنیم گوشتهای پخته روهم یک تفت میدیم به همراه ،کشمش پیاز داغ هم درست می کنیم همه ی این مواد رو روی برنج میریزیم ❇️نکته ⏺جنوبیها به موادروی برنج حشومیگن ⏺گبولی یک غذای جنوبیه که با ادویه گبولی وهل ودارچین بسیار لذیذ تر میشه این غذا یکی از غذاهی پرادویه هست جنوبیهای عزیزمون نخودروروی برنج میریزن من داخل برنج ریختم این غذارو اکثر دمی درست می کنن 🧑‍🍳نوش جان👨‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#متنجن گیلانیا از قدیم الایام مدل های مختلفی از فسنجون رو درست می کردن از اناربیج بگیر تا فسنجون مخصوص گیلان و همین متنجن یه زمانی پایه ثابت مهمونی و مراسم های گیلان بوده ولی الان میشه گفت که متاسفانه در حال فراموش شدنه، از طرفی اونقدر هم خوشمزه ست که واقعا حیفه از یادها بره ❇️مواد لازم 💠مرغ یا گوشت مرغابی... ۵ تکه 💠گردو... ۲۰۰ گرم 💠رب انار ترش...۱ ق غ سرپر 💠کشمش پلویی...۵۰ گرم 💠قیصی... ۱۵ عدد 💠نمک و فلفل سیاه زردچوبه... به مقدار لازم 💠گلپر... به میزان لازم 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شامی_رشتی این شامی تو ماه رمضون تو سفره اکثر شمالیها دیده میشه بخصوص تو مهمونی هاشون ❇️مواد لازم 💠گوشت...۲۰۰ گرم 💠لپه... ۱۵۰ گرم 💠سیب زمینی متوسط... ۱ عدد 💠پیاز...۲ عدد 💠نمک ...مقداری 💠فلفل سیاه... مقداری 💠چوب دارچین ... یک عدد 💠تخم مرغ... ۱ یا ۲ عدد ❇️روش تهیه 1⃣همه مواد بالا بجز تخم مرغ و یک عدد پیاز رو بزارین با هم بپزن تا آب گوشت تموم شه .. 2⃣گوشت رو جدا ریش ریش ،کنید بقیه مواد رو هم با گوشتکوب برقی کامل با هم میکس کنید 3⃣حالا مواد میکس شده، گوشت ریش ریش شده پیاز رنده شده نمک فلفل زردچوبه و یک یا دو تا تخم مرغ رو با هم ترکیب کنید و بزارید یکی دو ساعت تو یخچال بمونه و بعدش تو روغن با شعله ملایم سرخ کنید 🧑‍🍳 نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شوید_پلو ❇️مواد لازم 💠برنج... دو الی سه پیمانه 💠مرغ... دو تکه 💠زعفران دم کرده... مقداری 💠نمک فلفل... مقداری 💠آب نارنج... به میزان لازم 💠سیب زمینی... ۲ عدد 💠شوید خرد شده... ۱ لیوان ❇️روش تهیه 1⃣اینجوری که درست کنین هر دو طرف مرغ سرخ شدست و یه طرفش حالت آب پز نمی گیره به خودش و اصلا هم بوی ضحم نمیده برای این مدل غذا بهتره برنج رو یکم زنده تر ابکش کنید و برای دم گذاشتن ۱ ساعت نیازه با شعله کم البته بستگی به مقدار موادم دارم زمانش 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#چولاما_بادمجان 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خورشت_شوید_و_آلوچه این یه غذای نیمه گیلانیه چون یک سری حذف و اضافه براش انجام دادم که با سلیقه ی بیشترتون سازگار باشه ❇️مواد لازم 💠ران مرغ... یک عدد 💠روغن زیتون... دو ق غ 💠پیاز... یک عدد متوسط 💠سیر... دو حبه 💠رب... یک قاشق سوپ خوری 💠نمک، فلفل سیاه، زردچوبه 💠شوید خرد شده... ده ق غ 💠آلوچه... ده عدد 💠نخودفرنگی... نصف پیمانه 💠آب ... دو سوم لیوان 💠آبغوره... یک سوم لیوان ❇️روش تهیه 1⃣پیازروتفت میدیم بهش ادویه ها و سیر رو اضافه می کنیم کمی تفت میدیم (مراقب باشید سیر نسوزه و فقط کمی تفت بخوره بعد هم بهش رب رو اضافه می کنیم 2⃣بعد از تفت دادن ،رب مرغ رو اضافه می کنیم که می تونید از سینه مرغ استفاده کنید بعد از تفت دادن مرغ، شوید، نخود سبز و آلوچه رو هم اضافه کرده و دو سوم لیوان آب رو بهش اضافه می کنیم و بهش زمان میدیم که جا بیفته 3⃣در آخر آبغوره رو اضافه می کنیم و یک ربع بعد که غلظت خورش به میزان دلخواهتون رسید غذا آمادست 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آیس_موکا البته بهتون پیشنهاد می کنم شکلات و شیر رو بعد دم آوری قهوه به فنجون اضافه کنید تا هم خللی در دم آوری ایجاد نشه و هم مخزن به مرور بوی بد نگیره😉 🧑‍🍳نوش جان👩‍🍳 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_پودینگ ‌ موادلازم ؛ 2 تخم مرغ نصف پیمانه شکر نصف پیمانه شیر نصف پیمانه روغن 1 و نیم پیمانه آرد 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو (من بدون پودر کاکائو درسش کردم) 10 گرم بیکینگ پودر ۵ گرم وانیل ‌ ‌ 🥣تخم مرغ و شکر را خوب بزنید. سپس مواد مایع را اضافه کرده و مخلوط کنید(شیر و روغن) . سپس مواد خشک را الک کرده و مخلوط کنید(بیکینگ پودر، آرد، وانیل،پودرکاکائو) . فنجان ها را چرب کرده و مخلوط کیکمون رو به دو قسمت تقسیم کنید. فنجان ها را درون قابلمه بگذارید. تا نصف ارتفاع فنجان ها ابجوش بریزید و نباید آب وارد فنجانامون بشه. دم کنه بگذارید و درشو ببندید. حدودا 30 دقیقه یا کمتر کیک آماده می شه. کافیه یه خلال دندون واردش کنین اگه بهش چیزی نچسبید کیک پخته. ‌ 🍰 مواد لازم برای پودینگ؛ ‌ ۲ پیمانه شیر نصف پیمانه شکر 4 قاشق غذاخوری آرد 80 گرم شکلات تلخ 80 گرم شکلات شیری ‌ 🧁طرز تهیه ؛ همه مواد را به جز شکلات روی حرارت بزارید و مرتباً هم بزنید. بعد از اینکه موادمون به جوش اومد ، اجاق گاز را خاموش کنید. شکلات ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. روی کیک ها بریزید و با شکلات و پسته تزیین کنید ‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کاپ_کیک_انجیری 🧁🧁🧁🧁🧁🧁 3 عدد تخم مرغ ½ پیمانه شکر 1 قاشق چایخوری وانیل یا رنده پوست لیمو ½ پیمانه روغن یا ۶۰ گرم کره یک دوم پیمانه آب شیر ½ پیمانه نارگیل 4 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر یک دوم قاشق چایخوری 4-5 عدد انجیر تازه 2-2.5 پیمانه آرد ماست: نصف پیمانه طرز تهیه: تخم مرغ ها ، شکر و وانیل را به خوبی با همزن بزنید. شیر ، آب و روغن را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید. ماست و نارگیل را اضافه کنید. آرد و بیکینگ پودر را در یک کاسه دیگر مخلوط کرده الک کنید و به مواد اضاف کنید هم بزنید تا یک مواد یکدست حاصل شود خمیر را درون قالبهای کاپ کیک بریزید دو سوم قالب را پر کنید و انجیرهایی که برش زده اید را روی مواد بگذارید و در فر از قبل گرم شده 180 درجه ای برای حدود 25 دقیقه پخت کنید. اگر وقتی با خلال دندان تست کردید ، نمی چسبید ، کیک را از فر خارج کرده . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

سلام صبحتون پرازخیر وبرکت در پناه پروردگار امروزتون بخیر و نیکی حال دلتون خوب وجودتون سلامت زندگیتون غرق درخوشبختی روزتون پراز حس خوب زندگی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خواص_چای_بابونه🍹 🥄☕️در شرایطی که بیشتر به واسطه کمک به خواب بهتر شناخته شده است، چای بابونه ممکن است به گوارش و کاهش نفخ از طریق آرامش بیشتر دستگاه گوارش نیز کمک کند. یک مطالعه نقش موثر چای بابونه در کمک به درمان گاز، سوء ‌هاضمه، اسهال و کرامپ های معده را نشان داد.✔️ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#وافل_گوشت_پنیری 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_عربی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_پنیر_سیر_دار 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕