#املت_با_پارمسان🥪 🥢مواد لازم: 🥚تخم مرغ 2عدد 🍅گوجه گیلاسی 5 عدد(گوجه معمولی یه دونه کوچک) 🧀پنیر پارمسان 🧅پیاز کوچک ترجیحا قرمز خرد شده 1 قاشق غذاخوری 🧂نمک و فلفل 🌶برگه خشک چیلی (چیلی درشت ساب) 🍴🍲 تخم مرغ ها رو بزنید و گوجه ها و پیاز و نمک وفلفل و کمی چیلی رو اضافه کنید و توی تابه بریزید و پخت رو اغاز کنید، کمی پنیر پارمسان اضافه کنید، نیمی از پخت که گذشت املت رو از نصف روی نصف دیگه برگردونید تا پخت کامل بشه. نوش جان پ.ن: به جای پیاز از پیازچه میتونید استفاده کنید گوجه رو میتونید کف تابه بچینید و نمک فلفل بزنید و بعد از کمی تفت بقیه مواد رو اضافه کنید دو ورق ژامبون یا بیکن سرخ کنید و کنار املت سرو کنید.🌭🥯 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_کاستر 🥃 🥣مواد لازم: 🎈پودر کاستر ۲ق غ 🎈شیر سرد ۲‌لیوان 🎈شکر ۴ق غ 🎈خامه ی صبحانه ۲ق غ 🎈ژله ی آلوئه ورا ۱ بسته 🎈انار دون شده ۲عدد 🍡طرز تهیه: پودر کاستر رو با شکر مخلوط کنید و شیر رو کم کم بهش اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه بزارید روی حرارت و مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه حرارت رو خاموش کنید و خامه را اضافه کنید ژله ی آلوئه ورا رو هم طبق دستور جعبه بن ماری کنید و بزارید سرد بشه.تو جام هاتون ی مقدار دسر کاستر بریزد و بزارید یخچال ببنده بعد انار دون شده و روی انارها ژله ی خنک شده لایه ها رو به ترتیب ادامه بدید تا جام پر بشه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ژله_موهیتو🍋 🧊مواد لازم: پودر ژله موهیتو 2 بسته لیموترش تازه 3 الی 4 عدد نعنا تازه 2 شاخه 🧉 طرز تهیه پودر ژله را طبق دستور آماده کرده در صورت تمایل لیمو ترش ها را پوست کنده و هسته های آنرا خارج کرده و اسلایس میکنیم سپس حلقه های لیمو ترش را کف قالب چیده و از مایع ژله به مقداری که روی لیمو ها را در بر نگیرد با قاشق سوپخوری و به آرامی داخل قالب ریخته و داخل یخچال قرار میدهیم.بعد از 30دقیقه قالب را از یخچال خارج کرده و مجدد از برشهای لیمو ترش روی ژله و یا بر دیواره قالب قرار داده و لابه لای لیموها برگ نعنا چیده و دوباره و به آرامی از مایع ژله داخل قالب میریزیم دقت کنیم که فقط به مقداری میریزیم که لیمو و نعنا حرکت نکند و مجدد قالب را داخل یخچال قرار داده و سی دقیقه صبر میکنیم تا ژله نیم بند شود اینکار را آنقدر تکرار میکنیم تا مایع ژله تمام شود براي خارج كردن ژله ابتدا با نوك كارد دور تا دور آنرا را از قالب جدا كرده و به مدت ده ثانيه كف قالب را داخل ظرف آب گرم قرار داه بعد به آرامي در ظرف مورد نظر برگردانده. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خوراک_مرغ_و_پنیر🥯 🔸مواد لازم :🔸 🥬یک عدد سینه ی مرغ پخته شده ریش ریش شده 🥦سس مایونز ۲ ق غ 🥬سس تند فلفلی ۲ ق غ 🥦پنیر پیتزا یا چدار یک لیوان 🥬آبلیمو ۲ ق غ 🥦یک عدد حبه ی سیر له یا رنده شده 🥬نمک ، فلفل قرمز ، سیاه ، آویشن ، دارچین ، زنجبیل ، پودر نعناع و هر ادویه ای که خوشمزه باشه. 🥦پنیر خامه ای ۳ ق غ سرپر 🥬ذرت مکزیکی یا هویج نگینی یا 🥦نخود فرنگی یک لیوان کامل 🧈طرز تهیه : اول برای سس این غذا دست به کار میشیم ، که مایونز و پنیر و سس تند و ادویه ها رو ترکیب و پشتش مرغ و ذرت و پنیر پیتزا و سیر رنده شده رو اضافه و کل مواد رو هم میزنیم و سرآخر میریزیمش داخل یه ظرف که بشه توی فر گذاشت ، روشو پنیر میریزیم و یکم گوجه و جعفری تازه خورد شده روش میریزیم و میزاریم داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. 🥐این غذا بصورت دیپ هم خیلی خاص و پرطرفداره چون با نون خورده میشه و خیلیییی جذابه. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#حلوای_شیر_عسلی 🌈 ‌ 🧊مواد لازم: 🍭یک بسته شیرعسلی(میتونین خودتون درست کنین) 🍭یک قاشق غذا خوری کره 🍭چهار قاشق بزرگ شیر خشک ‌ 🧁طرز تهیه: همه مواد را مخلوط کرده و روی حرارت مداوم هم می زنیم . حرارت را کم کرده و سریعتر هم میزنیم تا ته نگیرد. این کار را ادامه میدهیم تا حلوای ما به رنگی کمرنگ تر از فندق برسد . مواد را داخل یک ظرف مستطیلی شکل که از قبل داخل آن را کاغذ روغنی چرب شده قرار دادیم میریزیم سپس ظرف را داخل یخچال قرار میدهیم تا ببندد . سپس حلوا را به قطعات مربعی شکل به اندازه یک سانتی متر برش می زنیم . برای نگهداری از آن ها یک نایلون روی آنها کشیده و داخل یخچال می گذاریم. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کیک_شکلاتی_قابلمه ای 😋 🍒تخم مرغ ۳ عدد 🍒شکر یک پیمانه 🍒 روغن سه چهارم پیمانه 🍒اب جوش سه چهارم پیمانه 🍒پودر کاکایو یک چهارم پیمانه 🍒آرد ۲ پیمانه 🍒شکلات فرمند ۳ قاشق غ 🍒وانیل کمی 🍒بکینگ پودر دو قاشق مربا خوری 🧇آرد و پودر کاکایو و بکینگ رو با هم مخلوط کنین و سه بار الک کنین بزارین کنار تا هوا بخوره. تخم مرغ و شکر و وانیل رو خوب با همزن مخلوط کنین تا حالت پوک پیدا کنه و رنگش روشن بشه. روغن اضافه کنین و مخلوط کنین. اب جوش بریزین و مخلوط کنین. در اخر مخلوط ارد رو کم کم طی سه تا چهار مرحله به مواد اضافه کنین و اروم هم بزنیم ززاد هم نزنین فقط در حد مخلوط شدن در اخر شکلات فرمند رو بریزین و اروم هم بزنین بریزین تو قالب. اگه تو فر میزارین تو دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه. اگه میخواین تو قابلمه درست کنین روششو که قبلا توضیح دادم یه قابلمه بزرگتر از قالبتون بگیرین بزارین روی گاز زیرش شعله پخش کن بزارین اول قابلمه رو حدودا پنج دقیقه با شعله ملایم گرم کنین بعد قالب کیک رو بزارین داخلش درشو بزارین حتما دمکنی هم بزارین پنج دقیقه اول شعله ملایم رو به کم باشه بعد پنج دقیقه شعله رو خیلی خیلی کم کنین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

💛#شیرینی_ایرمیک_توپی ⚜️مواد لازم 🍞ارد الک شده ۲ لیوان 🍞ایرمیک ۱ لیوان(آرد سمولینا) 🍞ماست ۱/۲ لیوان 🍞روغن مایع ۱/۲ لیوان 🍞تخم مرغ ۱ عدد 🍞بکینگ پودر ۱ ق غ 🍞وانیل ۱ ق غ 🍭مواد لازم برای شربتش 🍨شکر ۲ لیوان 🍨آب ۲ لیوان 🍨آب لیمو ۱ ق چ (اول شربت را درست میکنیم کنار میزاریم سرد بشه) 🍨برای شربت شکر و اب و اب لیمو رو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته حدود ۵ دقیقه زیاد غلیظ نباشه تخم مرغ روغن ماست ایرمیک و وانیل را به خوبی با هم مخلوط کنید. بعد آرد الک شده و بکینگ پودر را کم،کم اضافه کرده ورز دهید تا خمیر نرمی به دست بیاد از خمیر به اندازه ی گردو بردارید و در دست گرد کنید و به ایرمیک اغشته کنید در سینی چرب شده با فاصله بچینید در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ تا۳۰ دقیقه بپزد در پایان پخت در فر نرم هستند پس زیاد آنها را در فر نپزید که خشک میشوند. بعد از پخت ۱۵ دقیقه داخل شربت قرار میدیم نرم بشن قرابیه ها باید گرم باشن شربتش ولرم باشه من از این مقدار موادلازم ۲۰ عدد شیرینی بدست آوردم شما هرچه شیرینی تون کوچکتر باشه تعداد بیشتری بدست می اورید در آخر با پودر پسته تزیین میکنیم😍 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_پفک_بادامی 🥠 🥚 تخم مرغ۵ عدد 🍚شکر کاموَر ۱۰۰ گرم 🥠 پودر بادام۲۰۰ گرم 🧂وانیل نصف قاشق چایخوری 🧁کاغذ روغنی۲ برگ 🥄پودر پسته۲ قاشق سوپخوری 🥣آرد۱۲۵ گرم 🍪طرز تهیه🍪 تخم مرغ ها را بشکنید، سفیده آن را از زرده جدا کرده و داخل یک کاسه بریزید سپس به وسیله یک همزن برقی، آنقدر سفیده را هم بزنید تا کاملا سفت شده و پف کند. شکر کاموَر و وانیل را به سفیده اضافه کرده و به وسیله یک قاشق هم بزنید ، سپس آرد را کم کم به مواد اضافه کنید، بعد از کمی هم زدن ، پودر بادام را نیز به آرامی اضافه کرده و هم بزنید. به وسیله کاغذ روغنی سینی فر را پوشانده و مواد را با قیف یا به صورت گلوله ای روی سینی بچینید و با پودر پسته تزیین کنید. فر را با درجه حرارت ۱۶۰ درجه سانتی گراد از یک ربع قبل آماده کنید. شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار دهید. دقت کنید که در فر کمی باز باشد تا شیرینی ها تغییر رنگ ندهند. بعد از بیرون آوردن از فر پس از آن که کمی خنک شد آن ها را از کاغذ روغنی جدا کنید و در ظرفی مناسب بچینید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکوی_جوانه_ماش🥐 ✅مواد لازم ( ۵-۴ نفر) 🌱۲۵۰ گرم جوانه ماش 🌱۴۰۰ گرم هویج رنده شده 🌱۱۲۰ گرم ماست چکیده پاستوریزه 🌱۳ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده 🌱۵ قاشق غذاخوری بلغور گندم 🌱۳ عدد تخم مرغ 🌱۶-۵ قاشق غذاخوری روغن مایع سرخ کردنی 🌱نمک و فلفل 🧆روش تهیه🧆 ۱. بلغور گندم را در آب جوش بریزید تا چند دقیقه جوش بزند. سپس در صافی بریزید تا آب اضافی آن گرفته شود. جوانه ماش را نیز بشویید و در صافی بریزید تا آب اضافی آن نیز گرفته شود. ۲. در یک ظرف هویج، جوانه ماش ( در صورت تمایل آن را خرد کنید)، بلغور گندم، ماست چکیده، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را به آن اضافه کنید. در آخر هم جعفری را اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. ۳. روغن را در تابه گرم کنید. مایه آماده شده کوکو را در تابه بریزید و با حرارت ملایم سرخ کنید. وقتی یک طرف کوکو سرخ شد، آن را برش دهید و برگردانید تا طرف دیگر آن نیز سرخ شود. ۴. کوکو را می توانید با سس مایونز سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شیرینی_رژیمی 🧃🍪 🍭شیر ۱۵۰ میلی لیتر 🧈کره ۳۰ گرم 🍭آرد ۵۰ گرم 🧈تخم مرغ زده شده۱ عدد 🍭عسل۳۰ گرم 🧈شکلات شیری برای تزئین۵۰ گرم 🍘طرز تهیه شیرینی رژیمی : 🎈ابتدا شیر را داخل تابه بریزید کمی که ولرم شد کره را اضافه کنید وقتی کره آب شد، عسل را با مواد مخلوط کنید، دقت کنید در تمام مراحل پخت حرارت باید کم باشد و با قاشق چوبی هم زده شود. 🎈حالا آرد را یک مرتبه اضافه کنید، هم بزنید تا به خورد مواد برود. سپس گاز را خاموش کنید و یک عدد تخم مرغ هم زده را در دو مرحله با مواد مخلوط کنید، با قاشق مرتب هم بزنید تا مواد به صورت خمیر وسط تابه جمع شود. 🎈مواد را پس از کمی خنک شدن داخل قیف با ماسوره ی دلخواه بریزید و داخل سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتید، به صورت نوارهای بلند ماسوره بزنید، سپس روی شیرینی ها را با یک قاشق کره ی آب شده برس بکشید و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید بپزند تا روی آن طلایی شود، پس از سرد شدن می توانید نصفی از شیرینی ها را با شکلات آب شده تزیین کنید.🧁🧁🧁 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مافین_رژیمی🧁 🍦مواد لازم 🥛 🥨 آرد یک و نیم پیمانه 🥨شکر یک پیمانه 🥨بکینگ پودر نصف قاشق مرباخوری 🥨جوش شیرین نصف قاشق مرباخوری 🥨پودر دارچین نصف قاشق مرباخوری 🥨نمک نصف قاشق 🥨کره آب شده نصف پیمانه 🥨تخم مرغ۲ عدد 🥨کدوی سبز رنده شده۲ پیمانه 🥯طرز تهیه📝📝📝 فر را روی ۱۷۵ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. ۱۲ کاغذ مافین را در قالب های مخصوص قرار دهید و آرد، شکر، جوش شیرین، بکینگ پودر، دارچین و نمک را با هم مخلوط کنید. کره و تخم مرغ را هم بزنید و به مخلوط آرد اضافه کنید. کدوی رنده شده را اضافه کنید. قالب ها را تا سه چهارم پر کنید و به مدت ۲۲ تا ۲۵دقیقه در فر قرار دهید. این مافین ها می تواند یک شام فوق العاده رژیمی و کم کالری باشد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سلام_صبحتون_بخیر 🌼 آرزو میکنم قلبتون پر باشه از مهر و محبت🌼🍃 روحتون لبریز باشه از آرامش وشادی🌼🍃 وخیر و برڪت مهمون همیشگی خونه‌هاتون باشه🌼🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

‍#املت_باگت😋 مواد لازم نان باگت همبرگری تخم مرغ سوسیس گوجه جعفری برای تزیین طرز تهیه 1- داخل نان باگت هاي همبرگري(گرد) رو خالي كنید. 2- توي هر كدوم نصف سوسيس خرد كنید. 3- گوجه رو نصف كنید. 4- داخل هر نان 1تخم مرغ بشكنید، و مدت 10 الی 15 دقيقه داخل فر بذارید. 5- از جعفری یا هر چیز دیگه ای که دوست دارید برای تزیین روی املتتون می تونید استفاده کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نان_اسفناج_و_پیاز🥯 🥗مواد لازم ❌ 8 نفر 🧇3 لیوان اسفناج خرد شده 🧇2 عدد پیاز متوسط 🧇نمک فلفل سیاه و پودر سیر با توجه به ذائقه 🧇2 عدد خمیر نان لواش 🧇3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 🧇1 قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیز 🧇1 عدد زرده تخم مرغ 🍀مراحل🍀 خمیر رو از نانوایی گرفتم. داخل یک پلاستیک فریزر رو خیلی کم روغن بریزین و وقتی رفتین نانوایی بگین براتون دو تا خمیر بندازه داخل پلاستیک. زود برگردین خونه و سریع شروع به پخت کنین تا خمیر خراب نشه. پیاز رو خلالی کرده و با روغن داخل تابه بریزید. وقتی کمی پیاز شل شد، اسفناج رو بهش اضافه کنین و تا رسیدن به برشتگی مدنظر خودتون، اونا رو تفت بدین. پیاز و اسفناج که سرخ شد، نمک و فلفل سیاه و پودر سیر اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدین. خمیر رو با مواد آماده شده کامل مخلوط کنین و کف ظرف فر یا قابلمه پهن کنین. حالا روی نان رو با فرچه زرده تخم مرغ بزنین و پودر تخم گشنیز هم بپاشید. ۴۰ دقیقه داخل فر با دمای ۱۴۰ یا روی گاز با شعله پخش کن بذارین. وقتی پخته شد، نان را برگردانید و ده دقیقه دوباره بگذارید تا طرف دیگر آن هم سرخ شود. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نرگسی_اسفناج 🌿🌿🌿 📝مواد لازم 🥬اسفناج 🧅پیاز 🥛نمک فلفل زردچوبه 🥚تخم مرغ 🍀مراحل🍀 اول اسفناج ها رو پاک میکنیم و خرد میکنیم و میذاریم تو قابلمه تا بپزه اب نمیریزیم چون خودش اب میندازه وقتی پخت و ابش کامل جمع شد.پیاز رو تو یه ظرف دیگه خرد میکنیم و میزاریم طلایی بشه بعد نمک فلفل و زردچوبه اضافه میکنیم و تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم(هر چی بیشتر باشه خوشمزه تر میشه) بعد از تخم مرغ ها اسفناج رو میریزیم و هم میزنیم. صبر میکنیم تخم مرغ بپزه. حالا آماده اس نوش جان😍🥗 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ته_چین_ران با اسفناج 📝مواد لازم ۹ نفر ⚪️1 کیلو اسفناج تازه ⚪️4 عددپیاز ⚪️2 قاشق غذاخوری پر رب انار ملس یا ترش ⚪️2 عدد هویج ⚪️9 پیمانه برنج ⚪️زردچوبه به مقدار لازم ⚪️نمک به مقدار لازم ⚪️2 قاشق آبلیمو 🌱مراحل🌱 اسفناج ها شسته خورد میشوند برنج شسته و با سنگ نمک نم میشود ران های مرغ اول یه آب جوشیده میشن وصاف میشن سپس با یه عددپیاز هویج حلقه شده ویک لیوان آب وکمی نمک و زردچوبه و آبلیمو نیم ساعت پخته میشن.دوست داشتین میتونین زعفرونم بزنین. 🍗🍗🍗🍗🍗🍗🧀 اسفناج ها رو داخل ماهی تابه کمی حرارت بدین تا آبش گرفته شه بعد روغن ریخته وکمی سرخ میکنیم پیاز رو خورد کنین و تف بدین وزردچوبه و رب انار اضافه کنین و بعد به اسفناج ها اضافه کنین به اضافه ی نمک برنج رو آبکش کنین ولی کمی زنده تر بردارین.کف قابلمه روغن بزنین،کمی زردچوبه بزنین،ران ها رو منظم بچینین و بعد روش یه لایه برنج بریزین وبا کفگیر خوب فشرده وصاف کنین. حالا اسفناج ها رو اضافه کنین وپهن کنین روی برنج ها.وبعد بقیه برنج ها اضافه میشن پیاز خوب صاف و فشرده کنین.وبه مدت ۴۵ دقیقه با حرارت متوسط روی گاز دم کنین. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دلمهٔ_گوجه_فرنگی🍅 ✅مواد لازم✅ 🍅 گوجه فرنگی سفت ۸ عدد بزرگ 🧄 سیر —یک حبه 🍚 برنج — ۸ قاشق غذاخوری 🍀 نعناع یا جعفری مقداری 🍾روغن —چهار قاشق غذاخوری 🍗 آب مرغ — ۲ لیوان 🥫 رب گوجه فرنگی ۳ قاشق غذاخوری 🧂 نمک و فلفل — به مقدار کافی 🍅🍅طرز تهیه : گوجه‌فرنگی ها را شسته و سر آن‌ها را به شکل یک دایره ببرید و محتویات داخلشان را در آورید و سر گوجه‌فرنگی را برای در پوش نگهدارید جعفری یا نعناع را با سیر له کنید و با برنج و یک قاشق غذاخوری روغن و دو قاشق غذاخوری از محتویات داخل گوجه‌فرنگیها و به اندازه کافی نمک و فلفل مخلوط کنید سپس روغن و نمک و فلفل داخل گوجه فرنگیهای خالی شده بریزید بعد گوجه فرنگیها را در ظرف نسوز که چرب شده باشد بچینید داخل آنها را با مخلوط درست شده برنج پر کنید در آنها را بگذارید سپس رب گوجه‌فرنگی و آب مرغ را داخل ظرف و اطراف گوجه فرنگیها بریزید و به مدت ۳۵ دقیقه در فر با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت قرار دهید دلمه که آماده شد در ظرف بچینید و اطراف آن را با جعفری تزئین کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کنسرو_ماهی_تن_و_با_لوبیا 🔸مواد لازم🔸 🍲کنسرو ماهی تن ۱ عدد 🍲کنسرو لوبیا ۱ عدد 🍲پیاز ۱ عدد 🍲روغن به میزان لازم 🍲نمک و ادویه و فلفل و دارچین و 🍲رب : به میزان لازم 🥄طرز تهیه🥣🥣 کنسرو ماهی تن و لوبیا را به مدت ۲۰ دقیقه در آب می جوشانیم . ۱ عدد پیاز نگینی در روغن سرخ می کنیم تا طلایی شود کنسرو ماهی را در آن می ریزیم و با پیازها تفت می دهیم و بعد از آن کنسرو لوبیا را در آن می ریزیم و نمک(به مقدار کم، چون تن خودش کمی نمک دارد) و دارچین و ادویه به آن می زنیم (اگر هم خواستید کمی رب بزنید ، بسته به سلیقه دارد) و با سس مایونز و لیموترش تازه میل فرمایید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#نکات_مهم_پخت_لازانیا🥪 🥕🧄قبل از قرار دادن لازانیا در فر، مقداری آب روی سطح آن اسپری کنید (باعث می‌شود لازانیای شما خشک نشود). 🥕🧄یک ظرف پیرکس را پر از آب کنید و همراه با آن درون فر قرار دهید (این ترفند مانعِ خشک شدن لازانیا می‌شود). 🥕🧄وقتی لازانیا را از فر خارج کردید، برای ۱۰ دقیقه اجازه دهید تا حرارت آن بیفتد و کمی خنک شود، سپس برش داده و سرو کنید (در صورتی که بلافاصله و داغ برش دهید از هم می‌پاشد). 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#توپک_های_بادام_زمینی🥜 🍭 كره بادام زميني يک پيمانه 🍭پودر قند يک پيمانه 🍭بيسكويیت پودرشده1/5 پيمانه 🍭كره يا مارگارين نرم شده50 گرم 🍭ترافل رنگی برای تزئين 🧉طرز تهیه توپک های بادام زمینی : كره‌ را با پودر قند خوب زده تا كرم شود بعد بيسكويت‌ پودرشده را كم‌كم به آن اضافه كرده تا حدي كه به دست نچسبد و شكل بگيرد. سپس خمير را قالب بزنید يا گرد گرد درست كنید و در بادام پرك يا ترافل رنگي غلتانده می توانید داخل شکلات ذوب شده قرار بدهید تزیین آن کاملا سلیقه ای است و سپس میل نمایید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکو_قارچ_و_سیب_زمینی سیب زمینی خرد شده: 400 گرم قارچ خرد شده: 200 گرم سیر له شده: 2 حبه تخم مرغ زده شده: 1 عدد پیاز خرد شده: 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل: به مقدار لازم آرد: به مقدار لازم روغن: به مقدارلازم کره: 2 قاشق غذاخوری 🍣طرز تهیه 🥣برای تهیه کوکو قارچ و سیب زمینی، در مرحله اول سیب زمینی ها را در مدت زمان 11 دقیقه داخل قابلمه ای که حاوی آب جوش و نمک است قرار دهید تا کاملا بپزد. بعد از پخت سیب زمینی ها با پشت چنگال آن ها را له کنید. در مرحله بعدی کره ای که از قبل کنار گذاشته اید را داخل ماهیتابه ریخته و سیر و قارچ را به آن اضافه کنید و پنج دقیقه زمان دهید تا تفت بخورند. پس از اینکه قارچ و پیاز تفت خوردند روغن اضافی آن را از ماهیتابه خارج کنید و بعد همه مواد را با هم مخلوط کنید و به طور کامل بهم بزنید. مخلوط به دست آمده را به 4 قسمت تقسیم کنید و هر قسمت از 4 قسمت را به صورت کوکوی گرد در آورید و روی سطح آن را کاملا آغشته به آرد کنید. در نهایت روغن را در ماهیتابه داغ کرده و کوکو ها را در مدت زمان 11 دقیقه روی حرارت سرخ کنید تا جایی که به رنگ طلایی دربیاید.🌮 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کوکی_ترک مواد لازم:🍚 ▫️ آرد 1 و 1/3 پیمانه ▫️شکر دانه ریز 2/3پیمانه ▫️پودر کاکائو 3 ق غ ▫️کره (نرم شده در دمای محیط) 1/4 پیمانه ▫️بکینگ پودر 1ق چ ▫️نمک 1/4ق چ ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️رنگ خوراکی قرمز به مقدار لازم (دلبخواهی است میتونید کوکی رو بصورت کاکائویی درست کنید) ▫️1 ق چ وانیل ▫️1/2 پیمانه پودر قند طرز تهیه:🍪 خیلی راحت و سریع آماده میشه ابتدا کره و شکر را با هم مخلوط کرده در حین همزدن دو عدد تخم مرغ را به همراه وانیل به مواد اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا مواد یکدست شوند. تمام مواد خشک مثل آرد و پودر کاکائو (پودر کاکائو رو حتما الک کنید ) بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید وقتی خوب با هم مخلوط شدند روی ظرف را سلفون کشیده برای 3 الی 4 ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود و کار باهاش راحت باشه بعد از استراحت فر را روی 180 درجه روشن کنید ظرف پودر قند را کنار دستتون قرار بدید و از مواد با کمک اسکپ یا قاشق غذاخوری به اندازه یک گردو نه خیلی بزرگ در دستتون گرد کنید و در پودر قند بغلتونید و در سینی فر که کاغذ روغنی دارد قرار دهید سپس به مدت 10 الی 12 دقیقه اجازه دهید بپزد نباید در فر خیلی بمونن چون بافتش باید نرم و لطیف باسه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فاهیتای_مرغ 🔴طرز تهیه🔻🌮 🔸سينه ي مرغو بصورت نواراي يك در سه سانت برش بزنيد. روغن زيتون، فلفل، نمك، پودر سير، پودر پياز و پودر پاپريكا رو خوب باهم مخلوط كنيد و تيكه هاي مرغو بهش اضافه كنيد و حسابي هم بزنيد و نيم ساعت تا يك ساعت زمان بديد. يه پياز درشت رو بصورت رشته هاي باريك خرد و سرخ كنيد. دو تا فلفل دلمه ي رنگي رو نواري خرد كنيد و به پياز سرخ شده تون اضافه ش كنيد و هم بزنيد. بعد از چند دقيقه كه يه كم سرخ شد درشو ببنديد كه خوب بپزه. بعد از اينكه مرغا استراحتشونو كردنو خوب مزه دار شدن بدون اضافه كردن روغن بريزيدشون تو تابه و شعله رو اولش زياد كنيد كه مبادا آب بندازه. يه طرفش كه سرخ شد برشون گردونيد اونورش هم سرخ شه. بعد شعله رو كم كنيد و زمان بديد كه بپزه. نون پيتا يا تافتونو برداريد. اول كاهو بعد مرغ بعد مخلوط فلفل و پياز بعلاوه ي هرچي كه دوست داشتين! مثل گوجه بذاريد روشو سس دلخواه و آبليمو بزنيدو ساندويچش كنيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

💕یادمان باشد ... "حق الناس"همیشه پول نیست گاهی "دل" است دلی که باید به دست می آوردیم... نیاوردیم دلی که شکستیم و رها کردیم "دل های غمگینی" که بی تفاوت از کنارشان گذشتیم خدا از هر چه بگذرد از "حق الناس" نمیگذرد.. ‌‌ ‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌ #صبح_زیباتون_بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#املت_مراکشی😋 مواد لازم: تخم مرغ چهار عدد گوجه گيلاسي دوازده تا پانزده عدد نصف شده سير ريز خرد شده دو عدد پياز ريز خرد شده يك عدد متوسط گشنيز ساطوري شده سه ق غ پودر زيره سياه يك ق چ پودر زنجبيل نصف ق چ نمك فلفل سبز تند رنده شده نصف يك عدد(هسته هاشو جدا كنيد)يا نصف ق چايخوري پودر چيلي طرز تهيه: پياز و سير رو در كمي روغن زيتون تفت بديد تا نرم بشن و بوي سير رو حس كنيد. ادويه ها ،گشنيز و گوجه رو اضافه كنيد تا گوجه كمي سرخ و نرم بشه بعد تخم مرغها رو روشون بريزيد،تخم مرغ رو هم نزنيد. در تابه رو بزاريد تا بپزه،در آخر كمي نمك روي تخم مرغها بپاشيد. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕