#ژله_سیخی 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#اش_کله_جوش ✍🏻این اش حتمآ سبزی کوهی که اسمش ( آق پنجر )هست میخواد سبزی خشک هست اول خیس میکنیم چند بار ابشو عوض میکنیم میزاریم جدا یه ربع بجوشه ابش رو عوض میکنیم میزاریم کنار پیاز رو نگینی خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود، خیلی سرخ نشود ❌سپس سبزی و بلغور ( شسته شده) یک پارچ اب ریخته و روی حرارت متوسط قرار می دهیم تا بپزد در قابلمه بهتر است نیمه باز باشد و گاهی آش را هم میزنیم موادی که نیم پز شد نخود پخته هم اضافه میکنیم اندازه هاش به سبزیتون بستگی داره سبزی که پخت با دست کشیدنی باز میشه یعنی کشدار نرم میشه شروع به جا افتادن کرد عدس پخته شده و نمک اضافه میکنیم بعد میزاریم خوب بپزه باید زود زود بهم بزنیم ته نگیره اگر ابش کم بود کمی اب قلم باشه به جای اب استفاده کنید اخرای پخت کشک رو اضافه میکنیم میزاریم نیم ساعت کشک بپزه روش پیاز داغ فراوان میزیزیم 🥄(میتونین سه حبه سیر رنده شده هم اضافه کنین) 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قیمه_کاسالین_و_کیچری_هندی دو پیاز بزرگ را چوب کبریتی و نازک خلال کنید و در روغن تفت دهید. وقتی پیازها طلایی شدند دو حبه سیر له شده ، زردچوبه و کمی زنجبیل در صورت تمایل به آن اضافه کنید.گوشت چرخ شده را به پیاز داغ استفاده کنید و بگذارید قهوه ای شود، 1 ق گشنیز خرد شده ، 5 عدد فلفل سبز خرد شده و سه قاشق پر رب گوجه فرنگی اضافه کرده و شعله را کم کنید. بگذاربد خورش جا بیفتد . برای برنج کیچری نیز یک عدد پیاز را خرد و سرخ کنید، نصف قاشق زنجبیل رنده شده، 2 حبه سیر رنده شده ، زردچوبه را بهمراه 7 پیمانه برنج خیس شده و یک و نیم پیمانه عدس را به مواد اضافه کنید و آنها را به آرامی هم بزنید. نیم لیتر آب جوش را طوری به مواد اضافه کنید که روی مواد را بگیرد. به غذا مدام سر بزنید و وقتی عدس ها پختند شعله را کم کنید و بگذارید تا برنج به آرامی دم بکشد. این برنج برای سرو شدن با قیمه کاسالین تهیه می شود اما در هند این برنج به تنهایی و سرد برای صبحانه سرو می شود. . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

🌺الهی امروز پر باشه 🌼از خبرها و اتفاق‌های خوب 🌺الهی که تو کارتون موفق 🌼تو زندگیتون خوشبخت و 🌺پیش خدا عزیز باشید 🌼سلام صبح‌بخیر 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#طعم_خوش_آشپزی نون شکلاتی خوشمزه برای صبحانه و عصرانه 🍞🍫🍃 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

آموزش #شامی_پوک 😍😋 لپه 150 گرم( 3/4 لیوان) گوشت 150 گرم ◀بنا به سلیقه خودتون میتونید از گوشت گوسفند یا گوساله استفاده کنید ◀اینجا از گوشت گوساله استفاده کرد ◀برای این شامی گوشت چرخکرده قابل استفاده نیست سیب زمینی کوچک 1 عدد(دلخواه) تخم مرغ 1 تا 2 عدد ◀در ویدئو در مورد اضافه کردن تخم مرغ دوم کامل توضیح داده ◀پیاز برای پخت گوشت 1 عدد متوسط نمک؛فلفل؛زردچوبه به میزان لازم زعفران آبکرده 1 تا 2 قاشق غذاخوری به دلخواه ◀پیشنهاد میکنیم زعفران رو حذفش نکنید طعم عالی به شامی میده 😇❤مراحل در فیلم کامل توضیح داده شده ◀حتما بعد از پخت گوشت و سیب زمینی و لپه صبر کنید هر سه کاملا خنک شوند وگرنه مواد عرق میکنه و شامی در روغن وا میره ◀گوشت را با دست یا عذاساز ریش ریش کنید ◀لپه و سیب زمینی را در غذاساز پوره و میکس کنید یا با گوشت کوب بکوبید تا کاملا نرم شوند ◀مواد شامی باید خوووب ورز داده بشه تا کاملا منسجم شود ◀چرا شامی وا میره؟ یا موادتون داغ بوده و پوره کردید یا ورز کافی نبوده یا تخم مرغ کم بوده یا مواد شامی نیاز به استراحت بیشتری در یخچال داشته ◀بعد از آماده شدن مواد شامی، مواد را در ظرف بریزید و در یخچال 2 تا 24 ساعت استراحت بدید بعد از یخچال دربیارید تا کمی به دمای محیط برسه و مطابق فیلم فرم بدید و در روغن کاملا داغ سرخ کنید ◀برای اینکه مواد شامی موقع فرم دادن به دستتون نچسبه خیلی کم دستتون رو خیس کنید 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ترفند طلایی 👈 #بسته_بندی_گوشت 😉 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#مرغ_نمکی مواد لازم: مرغ یک عدد کامل زعفران دم کرده به مقدار لازم نمک حدود نیم کیلو مواد داخل شکم مرغ : سه تا پیاز خلالی شده نمک و فلفل و زردچوبه و پودر دارچین به مقدار لازم کشمش یک مشت پر گردو یک مشت پرک لیموعمانی به اندازه دلخواه آلو بخارا یا قیصی پنج عدد برای چاشنیش یکمم رب انار ✅ مرغ تیکه ای رو هم با این روش می تونید درست کنید ✅ این شیوه پخت برای کسایی که فر ندارن هم مناسبه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ایده_برش_هندوانه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#شربت_ریحان آموزش یک شربت متفاوت و خونگی بدون رنگ خوراکی و دارم برات❤️😍 تو این روزهای گرم تابستونی خیلی میچسبه موادش در دسترس همه هست و خلاصه بی دردسر ی شربت خوشمزه رو امتحان کن😍🤤 چی لازم داریم؟! ریحون: ۲۰۰گرم شکر:نصف لیوان آبجوش: چهار لیوان هل ریحون و خوب بشورید و چهار لیوان آب جوش و ب همراه شکر و هل اضافه کنید. درشو بذارید و اجازه بدید ۲۰دقیقه بمونه و بعد ۳ق غ آبلیمو اضافه کنید بخاطر اسیدی بودن رنگ قرمز خوش رنگی بهتون میده😍❤️ گلاب فراموش نشه🤩 پ.ن:هرچقدر ریحونتون بنفشش بیشتر باشه رنگش قرمز تر میشه😍 احتیاجی ب رنگ خوراکی نیست ❤️ ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#آش_ماست_کازرونی ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#پیچیدن_نان_لواش_به_شکل_گل_رز 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#سس_اکبر_جوجه مقدار مواد برای ۳ الی ۴ نفر: رب انار نصف لیوان گردوی آسیاب یا ریز خورد شده حدود ۲ ق غ( قابل حذف) آب لیمو یک ق غ روغن زیتون( یا کره یا روغن مایع) یک ق غ سیر له شده در صورت تمایل یک تا دو حبه 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#ساندویچ_مرغ_سرد مواد لازم: سینه مرغ هویج پخته ذرت پنیر گودا (قابل حذف) جعفری سس مایونز ماست چکیده پوره سیر برای داخل سس فلفل سیاه چیبس خلالی یا معمولی خرد شده نان باگت پنیر گودا جز دسته پنیرهایی هست که هم به صورت گرم و هم سرد مصرف میشه 😉 ‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‎‌‌‌‌‌‎‌‎‌‌‌‌ 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#رب_غوره 🌀برای تهیه این رب نیاز به غوره عسگری داریم غوره آبگیری نمیشه چون دونه هاش درشته و باعث تلخی رب میشه. .. سه کیلو گوجه رو چهار قاچ کردم داخل قابلمه ریختم و روی شعله گذاشتم وقتی جوشید ونرم شد شعله رو خاموش کردم تا خنک بشه بعد از خنک شدن از صافی رد کردم تا پوست و تخمه گوجه جدا بشه دوکیلو ونیم غوره عسگری رو پاک کردم یعنی دونه کردم وشستم وقتی آبش رفت داخل مخلوط کن حسابی پوره کردم وبعد با آب گوجه مخلوط کردم نصف لیوان روغن ویک قاشق نمک هم اضافه کردم و روی شعله گذاشتم تا حسابی جوشید و مثل رب گوجه سفت شد شعله رو خاموش میکنم تا خنک بشه داخل شیشه می ریزیم و نگه میدارم .نگه داریش مثل رب گوجه هست 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_بستنی_نعنایی مواد لازم 🔆 ۱/۳ پیمانه 🔆 ¼ پیمانه شکر 🔆 ۱٫۵ پیمانه ویفر شکلاتی خرد شده 🔆 یک لیتر بستنی شکلاتی 🔆 یک پیمانه آب‌نبات نعنایی 🔆 یک پیمانه کیک شکلاتی-نعنایی خرد شده روش تهیه ۱٫❄️ در یک کاسه متوسط، کره آب شده و شکر را با یکدیگر مخلوط کنید. ویفرهای شکلاتی خرد شده را به آنها اضافه کنید و خوب هم بزنید. مواد را کف قالب دلخواه بریزید و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. ۲٫❄️در کاسه مقاوم در برابر سرما، بستنی را با قاشق چوبی هم بزنید تا نرم شود. نصف پیمانه آب‌نبات نعنایی و نصف پیمانه کیک نعنا-شکلاتی خرد شده رابه آن اضافه کنید. سپس آنها را داخل قالب بریزید و به مدت ۱ ساعت یا بیشتر در فریزر قرار دهید. ۳٫❄️ روی آن را با شکلات و کیک نعنایی تزئین کنید. روی کیک را با پلاستیک بپوشانید و به مدت چند ساعت در فریزر قرار دهید تا کاملا سفت شود. ۴٫❄️ برای سرو، دسر را از فریزر خارج کنید تا به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای اتاق بماند. سپس آن را سرو کنید. 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

ســـ😊ـــلام ✋ دوستان گـلم🌸🍃 صبحتون بخیر🌸🍃 امـروزتـون شـاد و دلتون فقط جای خوشحالی و عشق🌸🍃 امـيدوارم امـروز لحظه هاتون شـادتر دنیـاتـون قـشنگـــــــ تـر 🌸🍃 و صدای خنده هاتون بلندتر باشه روزتـون به زیبـایی دلهای مهربونتون🌸 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#کلیپ_آموزش_صبحانه_فوری😋 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#عدسی_گندم_باطبع_گرم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#راز_ترشی_لیته 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#تی_تاپ_خونگی . . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#فریزکردن_بامیه آب نصف لیموراداخل ظرف آبجوش میریزیم بامیه هارابهش اضافه میکنیم، میزاریم چندجوش بزنه کمی که بامیه نرم شد روی صافی میریزیم زیرآب سردمیگیریم آبش که رفت بسته بندی میکنیم وفریزمیکنیم 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#خرما_داغ . 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#قهوه_فوری 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕

#دسر_مدرن_بوراتوس 🍕 @ashpazzkhooneh 🍕