فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سیب زمینی تنوری🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
اورگانو ۱ ق م
پودر نان ۱ ق غ
سیب زمینی ۱ عدد
پنیر پارمسان ۱ ق غ
روغن زیتون ۱ ق غ
آبجوش ۱ لیتر
نمک ۱ ق چ
فلفل قرمز
سیر ۱ عدد
نوش جان👌
#فست_فود
#سیب_زمینی_تنوری
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کماج تابه ای🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۳ ق غ
آرد برنج ۱ لیوان
آرد سفید یا گندم ۲ ق غ
شکر نصف لیوان
شیر ۱/۴ لیوان
گلاب ۱ ق غ
پودر هل ۱ ق م
بیکینگ پودر ۱ ق م
زعفران دم کرده ۲ ق غ
وانیل ۱ ق م
مواد رو باهم ترکیب کرده و طبق فیلم در تابه بریزید
نوش جان👌
#کماج
#کماج_تابه_ای
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
قهوه دالگونا🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
قهوه فوری ۳ ق چ
شکر سفید ۳ ق چ
شیر گرم ۲۰۰ میلی لیتر
آب داغ ۵ ق چ
سس شکلات
نوش جان👌
#نوشیدنی
#قهوه_دالگونا
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تیرامیسو میوه ای 😍😋
هرچی تیرامیسو تا بحال خوردین رو فراموش کنید که این یکی حرف نداره طعم بهشت میده🤤👌🏻
اول مربا انبه رو درست میکنیم که شکر و لیمو و انبه رو میذاریم روی حرارت ملایم و هم میزنیم تا زمانی که آب انبه کشیده شه
و بعد کافیه تیرامیسوها رو تو مانجو بغلطونید و تو ظرف بچینید و لایه لایه مواد پنیری روش بریزید
همون لحظه که درستش کردین هم میشه سرو کرد ولی تو یخچال بذارین مزه ها خوب باهم فیکس میشن و عالی تر میشه
خامه قنادی و یا صبحونه هم خیلی فرقی نداره
#تیرامیسو_میوه_ای
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کباب لیوانی
موادلازم:
۵۰۰ گرم گوشت
۱ عدد پیاز
۳ عدد فلفل سبز
۲ عدد فلفل ڪاپیا (فلفل ترڪیهاے قرمز بزرگ )
۳ قاشق غذا خورے روغن مایع
۱ عدد سیب زمینے
۶ عدد خمیر میل فوے
نمڪ؛فلفل سیاه ، فلفل قرمز،فلفل قرمز پرک شده( pulbiber ) ،زیره ،آویشن
زرده تخم مرغ براے رویش
#کباب_لیوانی
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اوگرا پلو
مواد لازم:
گوشت 300 گرم
هویج 2 عدد
پیاز متوسط 2 عدد
برنج پاکستانی 2 پیمانه
سیر، 1 غوزه
نمک، ½ ق چ
فلفل، ½ ق چ
طرز تهیه؛
در قابلمهای کمی روغن بریزید و گوشت را به آن اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید تا نیمپز شود. پیازها را ریز کنید و همراه گوشت سرتفت دهید.
هویجها را باریک خلالی کنید، و وقتی گوشت و پیاز خوب تفت خورد و آب آن کشیده شد آنها را اضافه کرده و از این مرحله به بعد اصلا هم نزنید که ترتیب و ترکیب مواد به هم نخورد.
یک غوزه سیر را به صورت کامل وسط ظرف و وسط هویجها قرار دهید و مجددا درب ظرف را ببندید.
برنجها را خوب با آب ولرم بشویید و سپس روی هویجها بریزید و روی آن سهونیم پیمانه آب جوش بریزید.
وقتی آب جوش در ظرف کاملا جوشید، فقط برنج را از کنارههای قابلمه جمع و به وسط قابلمه بکشید و به صورت گنبدی کنید. سپس برنج را دم کنید و وقتی دم کشید آماده سرو است.
نکته: برای زودپز شدن گوشت، پوست روی گوشت را بگیرید که به این کار گرفتن دمار میگویند. دمار لایه نازکی روی گوشت است که برداشتن آن به پخت سریعتر گوشت کمک میکند
#اوگرا_پلو
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیکن پیکاتا
مواد لازم
۷ عدد فیله
نمک و فلفل سیاه مقدار کافی
۲ ق غ آرد سفید
۲ ق غ پنیر پارمسان
۳ حبه سیر
زست لیمو، ترخون و کاپاریس(کیپر) به مقدار لازم
۱ ق غ آب لیمو ترش
۲ پیمانه استاک مرغ(آب مرغ)
کره و روغن به مقدار لازم
- من بجای استاک از قرص مرغ استفاده کردم که داخل آب حا کردم، پس اگر قرص استفاده کردین حواستون به نمک غذا باشه چون قرص مرغ نمکی هست
- فیله هارو نه زیاد بپزین نه تفت بدین، وگرنه ی تکه گوشت سفت و خشک تحویل میگیرین!!!
- اصل این غذا با جعفری تهیه میشه، ولی من این بار با ترخون درست کردم
- بنظرم اگر کیپر نداشتین، اخرش یکم زیتون سبز اضافه کنید!
❁🍟🥦🍔
#چیکن_پیکاتا
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پخت گوشت داخل شیشه😍😋
شگرد گوشت شیشه ای کاری میکنه که گوشت زیر دندونت آب بشه ،از طعمش ک دیگه نگم برات🥰
گوشت گوسفندی کم چرب و بدون استخوان که شسته و خرد شده رو داخل شیشه بریزید
¼پیاز
۱حبه سیر
و باقی موند گوشت هارو بریزید
در آخر ،۱ عدد برگ بو توی شیشه بذارید
و در شیشه رو محکم ببندید
داخل قابلمهی آبجوش بذارید و ۴ ساعت زمان بدید تا بپزه (تو این مدت نباید آب قابلمه کم بشه و اگه آبش تبخیر شد،آب بریزید)بعد از ۴ ساعت گوشتمون حسابی آب انداخته و آماده اس
#گوشت_شیشه_ای
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ساندویچ مغز
✍ کامل با تمام نکات
این ساندویچ خوشمزه و مقوی رو حتما برای کوچولو هاتون درست کنید 😍😋
#ساندویچ_مغز
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
بندری با سس فلفل تند
تا حالا خوردی بندری با ترکیب سس فلفل تند🌶 رافانو با بندری عالی میشه😍🤌
📝چیزایی که لازم دارین
۲.۳ تا دونه پیاز
نصف پیمونه اب
روغن
۱ ق.چ زردچوبه
۱/۲ ق.چ فلفل قرمز
نمک
۱ ق.غ رب گوجه فرنگی
نون بولکی یا باگت
گوجه و خیار شور
سس فلفل تند
#بندری_با_سس_فلفل
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش بال تنوری🙃
✍ کامل با تمام نکات
#بال_تنوری
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
غذا بدون گوشت
مواد
• 500 گرم سیب زمینی
• 250 گرم آرد سمولینا
• پنیر رنده شده 100 گرم
• نمک و فلفل
• 1 عدد جعفری ریز خورد شده
• 2 قاشق چایخوری پودر بیکینگ
• 1 تخم مرغ کامل
• برش ژامبون
• موزارلا برای پیتزا در صورت لزوم
✍ کامل با تمام نکات
#غذا_بدون_گوشت
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چیپس ترد
✍ کامل با تمام نکات 🍟
#چیپس_ترد
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رشته پلو با گوشت قلقلی🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز یک عدد
آرد نخودچی 2 قاشق غذاخوری
رشته پلویی یک و نیم لیوان
برنج 3 لیوان
کشمش 4 قاشق
پیاز داغ ۲ قاشق
نمک و فلفل و زردچوبه
سیب زمینی برای تهدیگ
نوش جان👌
#پلو
#رشته_پلو_باگوشت_قلقلی
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنیر ورقه ای🌹🍃
مواد لازم
👇👇👇
شیر پرچرب : دو و نیم لیوان
پودر آگار آگار ؛ نصف ق غ ( اگر نداشتید به همون میزان پودر ژلاتین بزنید )
نمک؛ ۱ ق چ
شیر برای مرحله دوم : ۱ لیوان
سرکه سفید یا آبلیمو: ۲ ق غ
کره : ۲۰ گرم یا ۱ ق غ
رنگ خوراک زرد : ۲-۳ قطره
نوش جان👌
#پنیر
#پنیر_ورقه_ای
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گراتن مرغ و قارچ🥔🍄
مواد لازم
سیب زمینی
مرغ
پنیر پیتزا
قارچ
نمک . اویشن
✍ کامل با تمام نکات
#گراتن_مرغ_قارچ
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
صبحانه
صبحانه متفاوت🍳
✍ کامل با تمام نکات
#صبحانه
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
پنکیک کافه ای🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
تخم مرغ
شکر
وانیل
شیر
روغن
ارد
بگینک پودر
نوش جان👌
#پنکیک
#پنکیک_کافه_ای
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سوپ جو هفت رنگ
مواد لازم
جو پوست کنده: ۲۰۰ گرم
آب: سوپ همیشه باید آبدار باشه تا به قوام برسه
هویج: ۲ عدد
نخود فرنگی: حدود ۱ لیوان
زرشک: ۲ قاشق غذاخوری
جعفری: ۲ قاشق غذا خوری
آبغوره: نصف فنجان (تا یک فنجان)
فلفل قرمز: یک سوم قاشق چایخوری (اختیاری)
زردچوبه: ۱ قاشق چایخوری
پودر سیر: ۱ قاشق جایخوری
نمک: ۳ قاشق جایخوری (تست کنید)
رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری.
پخت اول: (جو رو بشورید)
جو با آب: ۹۰ دقیقه
(تو این مرحله تند تند به جو سر بزنید و اگه آب خواست اضافه کنید)
پخت دوم:
جو با هویج و آب: ۶۰ دقیقه
پخت سوم:
جو، هویج، نخود فرنگی و آب: ۴۰ دقیقه
اضافه کردن زرشک، جعفری و آبغوره: ۱۰ دقیقه در همه مراحل حرارت کم و در نیمه باز باشه. از آب مرغ هم میشه استفاده کرد
❁🍟🥦🍔
#سوپ_جو_هفت_رنگ
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کوکو کدو سبز🌹🍃
موادلازم
👇👇👇
سه تا کدو رنده شده و آب گرفته
یه دونه پیاز رنده شده و آب گرفته
سه قاشق جعفری
دو قاشق نعنا
یه حبه سیر رنده شده
سه قاشق آرد
سه تا تخم مرغ
ادویه ها:نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زیره
طرزتهیه
👇👇👇
همه رو با هم مخلوط کردم و بعد با قالب سرخ کردم تعداد تخم مرغ ها رو یکی یکی بریزید به جای آرد سفید، سوخاری بریزید هم ترد میشه هم روغن جذب نمیکنه کدو رو رنده درشت و به یکطرف رنده کنید کمتر آب میندازه
نوش جان👌
#کوکو
#کوکو_کدو_سبز
🍕@ashpazzkhooneh🍕
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فريز كردن قارچ
١) ١٠ دقيقه بجوشانيد
٢) داخل ابكش بريزيد تا كامل آبش گرفته
بشه
٣)بسته بندى كنيد
✍ کامل با تمام نکات
#فريز_كردن_قارچ
🍕@ashpazzkhooneh🍕