[• #مائده🍲 •] . . #سوپ_شیر قارچ 250 گرم پیاز 1 عدد سیر 2 حبه  هویج1 عدد آرد1 قاشق غذاخوری شیر4 لیوان خامه صبحانه1 پاکت عصاره مرغ 2 عدد کره 25 گرم #دستور‌_طبخ قارچ را ریز خرد کرده با کره تفت می دهیم بعد پیاز و سیر رنده شده را اضافه کرده، کمی تفت می دهیم. کمی فلفل سفید اضافه می کنیم و بعد هویج رنده شده و بعد آرد را کمی که تفت دادیم شیر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و عصاره مرغ را در آن حل می کنیم و به مواد اضافه می کنیم. کمی که غلیظ شد، حرارت را خاموش کرده خامه را با مقداری از سوپ رقیق و هم دما می کنیم و به سوپ اضافه می کنیم. سوپ آماده شده را در ظرف مناسب کشیده و با کمی جعفری خرد شده تزئین می کنیم. #نکته_آشپزی اگر از طعم فلفل دلمه ای خوشتان می آید نصف ۱ عدد فلفل دلمه ای را ریزخرد کرده و به سوپ اضافه کنید. این سوپ کمی رقیق می باشد. زمان پخت آن نیم ساعت است و واقعا”خوشمزه است. برای چاشنی لیمو را برش زده دور تا دور ظرف سوپ فرو کنید. #نکته_معنوی موقعی که کارهای خانه تمام شد ذکر #الحمدلله بگوییم. . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #آش_ترخینه عدس : ¾ پیمانه نخود : نصف پیمانه لوبیا : نصف پیمانه ترخینه : نیم کیلو سبزی آش : نیم کیلو پیاز متوسط : 1 عدد نمک : به مقدار لازم فلفل : به مقدار لازم زردچوبه : به مقدار لازم پیاز داغ : به مقدار لازم نعناع داغ : به مقدار لازم #دستور‌_طبخ 1⃣ابتدا ترخینه‌ها را یک‌بار زیر شیر آب سرد می‌گیریم تا اگر گرد و خاکی در هنگام تهیه روی آن‌ها نشسته است تمیز شوند. 2⃣آن‌ها را در یک ظرف لعابی یا مسی می‌ریزیم و روی آن به اندازه‌ای آب جوش می‌ریزیم که روی ترخینه‌ها را بگیرد. 3⃣نخود و لوبیا را که از قبل خیس کرده ایم ، می پزیم. 4⃣ترخینه‌های خیس‌خورده را با گوشت‌کوب دستی له و یک‌دست می‌کنیم. دقت کنید که از گوشت‌کوب یا پوره‌کن برقی استفاده نکنید این یک فرایند کاملاً سنتی است. 5⃣پس از پخت حبوبات ،عدس و ترخینه له شده را به آن ها اضافه می کنیم. 6⃣سپس پیاز ، زردچوبه ، نمک و فلفل را به حبوبات پخته شده اضافه می کنیم. 7⃣اجازه می دهیم به مدت یک ساعت با شعله ملایم پخته شوند. 8⃣در نهایت سبزی آشی را که تهیه کرده ایم خرد کرده و به مواد اضافه می کنیم و مجدد یک ساعت وقت می گذاریم تا همه مواد خوب با هم پخته شوند و آش جا بیفتد. #نکته_آشپزی🍜 ترخین هاز خیس دادن بلغور گندم یا جو در دوغ ترش به مدت ۱۰ روز تهیه می‌شود. در روش دیگر بلغور را به مدت چند ساعت در دوغ می‌پزند. پس از این مدت قطعاتی از این مخلوط خمیر مانند را گلوله کرده و پس از افزودن گیاهان بومی مانند شلغم و پونه، آنرا زیر نور آفتاب خشک می‌نمایند یا در تنورهای مخصوص حرارت می‌دهند. تکه‌های خشک ترخینه را با افزودن حبوبات و سبزی و پیاز به‌عنوان آش آماده می‌کنند. ترخین را میتوانید از عطاری ها تهیه کنید. #نکته_سلامتی💪 این غذا به دلیل اینکه حاوی حبوبات و غلات زیادی می باشد از نظر منابع پروتیینی غیر حیوانی غنی و اسیدآمینه های ضروری بدن را تامین می کند. #نکته_معنوی✨ همین‌است‌زنـدگی.. ~|ازمن‌فریادیاربی‌وازتوندای‌أناربڪ|~ . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #کوکوی_بادمجان_کبابی بادمجان متوسط 5 عدد سیر 2 حبه پیاز 1 عدد نعناع خشک یا جعفری تازه (دل‌خواه)2 ق غذاخوری پودر سوخاری به میزان لازم نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم تخم‌مرغ 1 عدد #دستور‌_طبخ برای تهیه کوکوی بادمجان کبابی ابتدا روی بادمجان‌‌ها یک برش با چاقو زده و آن‌ها را روی ذغال و اگر ذغال در دسترس نبود، روی شعله پخش‌کن با حرارت ملایم کبابی کنید. بادمجان‌های کبابی را کنار بگذارید تا کمی خنک شوند و بتوانید پوست آن‌ها را به راحتی جدا کنید.  برای پوست گرفتن بادمجان‌ کبابی بهتر است آن‌ها را زیر شیر آب بگیرید تا پوست‌شان به راحتی جدا شود. حالا بادمجان‌های کبابی را ساطوری کنید و داخل یک کاسه بزرگ بریزید.  پیاز را هم می‌توانید به همین شکل کبابی کنید یا به صورت خام رنده کنید و داخل ظرف بریزید.  سیر را رنده کرده و به مواد قبلی اضافه کنید. تخم‌مرغ، نمک، فلفل و مقدار کمی زردچوبه و در نهایت پودر سوخاری را نیز به مواد اضافه کرده و همه مواد را خوب باهم مخلوط کنید.  در صورت تمایل می‌توانید 2 ق غذاخوری جعفری خردشده یا نعناع نیز به مواد کوکو اضافه کنید که عطر بی‌نظیری به غذا می‌دهد.  حالا یک تابه را روی حرارت گذاشته و کمی روغن داخل آن بریزید و وقتی حسابی داغ شد، با قاشق از مواد کوکو داخل تابه ریخته و آن‌ها را سرخ کنید. •در صورتی که برای تهیه کوکوی بادمجان از بادمجان سرخ‌شده استفاده می‌کنید، برای گرفتن تلخی بادمجان و سرخ کردن بادمجان با حداق روغن، موارد زیرا را رعایت کنید: بادمجان‌ها را پوست گرفته، از وسط به دو قسمت تقسیم کنید یا به صورت دایره‌ای برش بزنید و داخل یک سبد بچینید و روی آن‌ها مقدار زیادی نمک ریخته و بین نیم ساعت تا یک ساعت صبر کنید تا زهر آن‌ها خارج شود. سپس بادمجان‌ها را حسابی شسته و کنار بگذارید تا آب اضافی آن‌ها خشک شود. بادمجان‌ها را شسته، پوست بگیرید و برش بزنید و داخل آب‌نمک قرار داده و بعد از نیم ساعت بشویید تا نمک اضافه آن‌ها خارج شود. سپس مثل روش قبلی بادمجان‌ها را روی دستمال حوله‌ای یا داخل سبد قرار دهید تا خشک شوند. خشک‌کردن بادمجان‌های شسته‌شده باعث می‌شود موقع سرخ‌کردن، بادمجان‌ها روغن کمتری جذب کنند. مقداری ماست را با 1/4 قاشق چای‌خوری زردچوبه مخلوط کنید، هم بزنید تا شبیه به مایه ماست شود و به کمک قلم‌مو روی سطح بادمجان‌ بمالید و سپس سرخ کنید. استفاده از زردچوبه باعث خواهد شد بادمجان خوش‌رنگ شود. به کمک قلم‌مو کمی سرکه روی سطح بادمجان بمالید و سپس سرخ کنید. بادمجان پس از سرخ شدن طعم و بوی سرکه نخواهد داد. سفیده تخم‌مرغ زده شده را به کمک قلم‌مو روی سطح بادمجان بمالید و سپس سرخ کنید. #نکته_معنوی ✨ موقع طبخ غذا نیت نذری کنیم هر روز نذر یک امام، تا همیشه غذای نذری بخوریم😊 . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #سالاد_الویه تخم مرغ ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد خیارشور نصف پیمانه نخود فرنگی نصف پیمانه سینه مرغ کامل ۱ عدد سس مایونز به اندازه کافی سیب زمینی متوسط ۲ عدد آب لیمو ترش تازه به اندازه کافی نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی #دستور‌_طبخ ابتدا سیب زمینی ها را بشویید و به همراه تخم مرغ ها داخل یک قابلمه مناسب قرار دهید ، سپس چند لیوان آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب سریعتر به جوش بیاید و سیب زمینی ها و تخم مرغ ها آبپز شوند. در مرحله بعدی سینه مرغ را به همراه مقداری نمک ، زردچوبه و یک عدد پیاز داخل یک قابلمه مناسب بریزید سپس مقداری آب اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب سریعتر به جوش بیاید و سینه مرغ نیز آبپز شود. پس از اینکه تخم مرغ ها و سیب زمینی ها آبپز شدند آنها را رنده کنید و داخل یک کاسه جادار و بزرگ بریزید. مرغ را هم پس از اینکه به طور کامل پخت از قابلمه خارج کنید و به صورت ریش ریش خرد کنید سپس به کاسه حاوی سیب زمینی اضافه کنید. خیار شور را به صورت جداگانه رنده کنید سپس پس از اینکه آب اضافی اش را گرفتید به کاسه مواد اضافه کنید. برای سالاد الویه باید از نخود فرنگی آبپز استفاده کنید ، در صورت تمایل می توانید از کنسرو نخود فرنگی آماده استفاده کنید. نخود فرنگی را هم اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. در مرحله بعدی سس مایونز ، نمک ، فلفل سیاه و مقداری آبلیمو را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید سپس به مواد داخل کاسه اضافه کنید. مواد را خوب مخلوط کنید تا کاملا یکدست شوند سپس طعم سالاد را بچشید و در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. در پایان سالاد را چند ساعت در یخچال قرار دهید تا جا بیفتد سپس به همراه گوجه فرنگی ، خیار شور و نان سرو کنید. #نکته_آشپزی قبل از رنده کردن خیارشور آنها را با آب سرد بشویید سپس داخل یک آبکش قرار دهید تا آب اضافی شان خارج شود ، پس از اینکه خیارشورها را مزه کنید و اگر هنوز طعم شوری آنها زیاد است مجددا یک بار دیگر خیارشورها را بشویید تا طعم شوری کمتر شود. #نکته_معنوی قبل از افطار دعا برای فرج مولامون مخصوصا خواندن دعای عهد وارد شده است. . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #سوپ_گوجه ۲ عدد گوجه ۱ عدد پیاز ۱ عدد فلفل دلمه ادویجات جوز هندی #دستور‌_طبخ 🍃• برای تهیه این سوپ در آغاز پوست ۳ عددگوجه فرنگی درشت را جدا کرده به همراه فلفل سبز و پیاز در مقدار مختصری آب ریخته و بر روی شعله حرارت می‌دهیم،  🍃• پس از گذشت ۱۵ دقیقه حرارت دادن و پختن مواد، قابلمه را از روی شعله برداشته و پس از اندکی سرد شدن ترکیب گوجه فرنگی، فلفل سبز و پیاز را در میکسر ریخته و خوب هم می‌زنیم، 🍃• سپس میکس مواد را در قابلمه بر روی حرارت ملایم قرار داده و سپس جوز هندی رنده شده و پودر فلفل سیاه و نمک را اضافه کرده و در آخر ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی و ریحان ساطوری شده را نیز به موادمان اضافه کرده و پس از گذشت ۱۰ دقیقه و پختن، ترکیب شدن و عطر آگین شدن سوپ آن را از روی شعله برداشته و در کاسه سوپ خوری کشیده و میل کنید. . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #حلوای_شیره_انگور آرد: 2 پیمانه روغن یا کره: سه چهارم پیمانه شیره انگور: 1 و نیم پیمانه گلاب: نصف پیمانه زعفران حل شده 1/4 فنجان غلیظ هل آسیاب شده 1/4 ق غ #دستور‌_طبخ اول آرد رو الک کرده و تفت میدیم تا خامیش بره,دوباره الکش می کنیم و بر می گردونیم تو ظرف و روغن رو بهش اضافه می کنیم و مخلوطش می کنیم. از رو حرارت بر می داریم و مدام هم میزنیم ..شیره انگور و گلاب رو اضافه می کنیم و هم می زنیم. زعفران و هل رو هم اضافه می کنیم, بعد روی نان میکادو می مالیم و لایه لایه می کنیم. بستگی به مقدار حلوا تون داره که چند لایه در بیاد .... با چاقو اره ای بزرگ به اندازه های دلخواه برش می زنیم. #نکته_معنوی🍃 موقع طبخ غذا آیه ۳۵ سوره مبارکه نور را بخوانید (سبب محبت اعضای خانواده، نورانیت دل و خوش اخلاقی میشود). . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #آش_رشته نخود 40 گرم لوبیا قرمز 40 گرم لوبیا چیتی 40 گرم یا معادل 1/4 لیوان عدس ریز  50 گرم پیاز متوسط 3 عدد  روغن به مقدار لازم زرد چوبه  1 قاشق غذا خوری  اسفناج 20 گرم  معادل 10 عدد برگ متوسط  جعفری 20 گرم  معادل 10 عدد  تره 30  گرم  معادل 15 شاخه تره شوید  10 گرم  معادل 10 شاخه گشنیز 20  گرم  معادل 30 شاخه نعناع خشک  2 قاشق غذا خوری رشته آش  70 گرم سیر 2 حبه کشک 2 قاشق غذا خوری  آرد  2 قاشق غذاخوری  نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم #دستور‌_طبخ از شب قبل نخود و لوبیا ها را باهم در ظرفی خیس میکنیم و عدس را جداگانه در ظرف دیگری خیس میدهیم .پیاز ها را هم خلالی میکنیم و برای اینکه موقع سرخ کردن  لح نشود و حالت چیپسی پیدا کند از شب قبل آن را روی پارچه ای تمیز پهن میکنیم و با یک پارچه نازک روی آن را می پوشانیم.  نخود و لوبیاهایی که از شب قبل خیس کردیم درون قابلمه ای با 5 لیوان آب می پزیم و وقتی جوش آمد کف روی حبوبات را با قاشق میگیریم وحرارت شعله را کمتر میکنیم و و در قابلمه را به طور کمی نیمه باز روی آن قرار میدهیم  و یک ساعت به آن زمان میدهیم تا حبوبات پخته شوند. مقدار سبزی آشی که آماده کردیم رو تمیز میکنیم و شاخه های کلفتش را بر میداریم و پس از شستشو وآب گیری خرد میکنیم . سبزی آش را نباید زیاد ریز کرد چون خودشو تو آش  نشون نمیده . بعد از آماده کردن سیزی میریم سراغ پیاز هایی که از شب قبل خلال کردیم در ماهیتابه ای با کمی روغتن سرخ میکنیم تا طلایی شود. در ظرف دیگری 4 قاشق غذا خوری روغن می ریزیم و اجازه میدهیم تا داغ شود بعد یک قاشق زرد چوبه را داخل آن میریزیم و بعد از کمی هم زدن نعناع ها را به آن اضافه میکنیم و سریع بعد از 10 ثانیه هم زدن از روی شعله گاز برمیداریم تانعناع نسوزد و رنگ آن تیره نشود. باید دقت کنید که در همین فاصله کم هم شعله گاز پایین باشد. بعد ازیک ساعت که لوبیا ها پخت عدس و سبزی را به آن اضافه میکنیم و 5 لیوان آب جوش هم داخل قابلمه می ریزیم و شعله گاز را زیاد میکنیم تا مواد باهم به جوش بیاید . بعد شعله را کم میکنیم و با در نیمه باز اجازه میدهیم عدس و سیزی ها با حبوبات به مدت نیم ساعت بپزند. بعد از این زمان داخل لیوانی 2 قاشق غذا خوری آرد معادل 20 گرم را با نصف لیوان آب خوب مخلوط میکنیم تا آرد گلوله  گلوله  نشود و به داخل مواد آش به آرامی می ریزیم و هم میزنیم. بعد از آن  نصف پیاز داغ و نعناع داغمان  را در داخل آش می ریزیم و بعد از کمی هم زدن در مرحله آخر رشته آش را نصف کرده و کم کم به صورت نامنظم در حالی که آش را بهم میزنید. در داخل آن میریزیم .باید مدام هم بزنید تا رشته ها نرم شوند . در این فاصله نمک و ادویه دلخواه مثل فلفل و زرد چوبه را هم اضافه میکنیم وبعد از یک ربع از روی شعله برمیداریم . دقت کنید آشتان رقیق باشد چون بعد ازکمی سرد شدن آش غلیظ میشود. و بعد از نیم ساعت که گذشت آش شما آماده خوردن است چون هم جا افتاده و کاملا غلیظ شده و رشته ها حجیم تر و نرم تر شده است. برای تزیین  میتوانید ازنصف  پیاز داغ و نعناع داغ مونده و کمی سیر داغ و کشک به مدلهای دلخواه استفاده کنید.  #نکته_آشپزی🍜 زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت میباشد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴نفر مناسب میباشد . #نکته_معنوی✨ هرگز‌نگو‌خدا‌به‌من‌پشت‌ڪرده!😔 شاید‌تویی‌ڪه‌برعڪس‌نشستی:)👌☺️ [پروردگارت‌هرگز‌تورا‌رها‌نڪرده!‌ ماوَدَعَڪَ‌رَبُڪ… #ضحی‌۳ 🍃] . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #حلواي_هل_و_گردو پودر قند ١٥٠ گرم روغن جامد ١٠٠ گرم گردو له شده ١٥٠ گرم هل اسياب شده يك قاشق پر غذاخوري ارد سفيد مخصوص شيريني پزي٤٥٠ گرم #دستور‌_طبخ °•🍃•°ابتدا ارد و داخل ماهي تابه با حرارت ملايم ريخته و شروع به تفت دادن ميكنيم، توجه كنيد، رنگ اين حلوا كِرم رنگ هست، يعني نياز نيست كه زياد تفت داده بشه، در حدي كه خامي ارد گرفته بشه كافي هست. °•🍃•°بعد از اين مرحله شعله رو خاموش كنيد و هل و گردو و پودر قند و بريزيد و مخلوط كنيد و بعد روغن و ريخته و خوب مخلوط كنيد ، تا مواد كاملا به خورد هم برود. °•🍃•°در قالبهاي مورد نظر ريخته و اجازه بديد كاملا خنك بشود، ميتوانيد داخل ظرف لبه داري بريزيد و بصورت لوزي هم برش بديد. #نکته_آشپزی🍝 آرد این حلوا نباید زیاد سرخ بشه و همین که خامی آرد گرفته بشه کافیه، در غیر این صورت روی طعم غذا اثر می‌ذاره. #نکته_معنوی✨ خواندن سوره قدر در هنگام طبخ غذا باعث نورانی شدن غذا می‌شود. . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #شله_زرد (برای ۸ نفر) برنج نیم دانه و خرد شده 2 لیوان شکر 4 پیمانه آب 12 لیوان کره گیاهی 50 گرم زعفران 1مثقال گلاب 1 استکان روغن مایع 1 ق غذاخوری پودر دارچین برای تزیین خلال بادام به اندازه یک مشت خلال پسته برای تزیین #دستور‌_طبخ |🍀| ابتدا باید برنج را شسته و به مدت 12 الی 24 ساعت از شب قبل با 12 الی 13 لیوان آب خیس کنید و موقع پخت در ظرف مناسب با حرارت نسبتا زیاد قرار میدهیم و در قابلمه را نیمه بسته قرار میدهیم تا آب برنج بجوش آید. در این مرحله نباید اصلا برنج را هم بزنید. |🍀| در این مرحله میتوانید زعفران را آب کنید و خلال بادام را با یک استکان گلابی که داشتیم خیس میکنیم تا عطر بادام چند برابرشود. |🍀| وقتی برنج شکفته شد و آب را در خود جذب کرد حرارت را کم کنید و در این مرحله باید برنج را هم بزنید.نکته مهم و قابل توجه در این مرحله این است که نباید دیگر به برنجتان آب اضافه کنید چون این کار باعث می شود شله زرد آماده شده شما موقع خوردن و قاشق زدن آب بیندازد. |🍀| وقتی برنجتان کاملا شفته شد و به اصطلاح وا رفت باید شکرتان را اضافه کنید و هم بزنید و اصلا نگران نباشید که برنجتان در حال سفت شدن بود چون با اضافه کردن شکر برنج دوباره شل می شود و به هیچ وجه آب به برنجتان اضافه نکنید و همین طور مدام به مدت یک ربع هم بزنید تا ته نگیرد . |🍀| بعد از اینکه این زمان طی شد میتوانید خلال بادام و گلابتان را که در هم مخلوط بودند را به مواد شعله زردتان اضافه کنید و به مدت 5 الی 10 دقیقه اجازه دهید با بقیه مواد بپزد و آرام هم بزنید بعد از این مرحله زعفران دم کشیده شده تان را بریزید و به مدت 10 دقیقه ای هم بزنید. |🍀| باید اندازه زعفران تان طوری باشد که شعله زردتان رنگ نارنجی بگیرد بعد از این مرحله کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم و بعد برای اینکه شعله زردتان شفاف شود از مقدار روغن مایعگفته شده استفاده میکنیم بعد از 5 تا 10 دقیقه جوشیدن کره با بقیه مواد در ظرف را میگذاریم تا کاملا دم بکشد و بعد در ظرف مناسب سرو میکنیم و به دلخواه تزیین میکنیم. #نکته_آشپزی✨ نکته مهمی که لازم است در مقدار پیمانه شعله زرد بدانید این است که هر اندازه پیمانه ای که انتخاب میکنید باید با همان پیمانه آب و شکر به نسبت چند برابر برای شعله زرد استفاده کنید. یعنی اگر یک پیمانه برنج میگیرید باید با همان پیمانه 2 لیوان شکر و 6 لیوان آب استفاده کنید. این نسبت در مورد درست کردن شعله زرد متداول است. #نکته_معنوی✨ •|به‌یڪےتنه‌میزنے؛میگےببخشید! قبول‌میڪنه!☺️ به‌یڪےتنه‌میزنے؛میگےببخشید! میگه‌چیو؟! مگه‌اتفاقےافتاده؟! مےگفت:خدااینجورےمےبخشه..🍃 •|من‌عاشقےرو‌از‌خدا‌یادگرفتم:) اونجا‌ڪه‌گفت↯ صدبار‌اگر‌توبه‌شڪستےبازا🌱: . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #حلوا_آرد_نخود_چی #دستور‌_طبخ اول از همه ۲لیوان شکر را با ۲لیوان آب بزارین رو حرارت تا شکر حل بشه بعد ۳ق غ زعفران علیظ دم کرده بهش اضافه کنید حرارت را خاموش کنید تا شیره سرد بشه. ۱لیوان آرد سفید را با حرارت ملایم تفت بدین تا خامیش بره بعد ۱لیوان آرد نخودچی رو‌هم به آرد سفید اضافه کنید و با هم ۱۵دقیقه تفت بدین حالا آردها رو الک‌کنید و دوباره روی حرارت بزارین ۵۰گرم کره و ۳ق غ روغن جامد و ۳ق غ روغن مایع به آردها اضافه کنید ۱/۴لیوان گلاب و ۱ق چ پودر هل را به مواد اضافه کنید بعد شیره را اضافه کنید حرارت را زیاد کنید تا حلوا جمع بشه. #نکته_معنوی ✨ خواندن سوره قدر در هنگام طبخ غذا باعث نورانی شدن غذا می‌شود. . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . #_نخود_پلو موادلازم📝 برنج نخود فرنگی شوید  نمک و روغن #دستور‌_طبخ برنج رو از قبل خیس کنید  نخود فرنگی رو بزارین جدا بپزه  وقتی برنج رو آبکش کردم شوید و نخود فرنگی رو بهش اضافه میکنم و‌مخلوط میکنم سپس ته قابلمه بعد از ریختن روغن، نون یا سیب زمینی میچینم و‌سپس پلوی مخلوط با شوید و نخود فرنگی رو‌میریزم درش رو‌میبندم وقتی بخار افتاد کمی روغن داغ میریزم روش خیلی وقتها هم بصورت کته درست میکنم به این صورت که برنج رو که کته گذاشتم وقتی به جوش اومد نخود فرنگی و‌شوید رو‌بهش اضافه میکنم و‌بعد از خشک شدن اب دم کنی میزارم تا دم بکشه، اگه سیر تازه داشتین یه دونه بزارید روی پلو عالی میشه من اینسری قبل از ابکش کردن کمی از برنج ساده رو جدا کردم تا ته دیگ ته چینی داشته باشم 👈اینم از ته دیگه ته چینی #_ته_دیگ_زعفرونی برنج آبکش شده یک پیمانه_ماست یک پیمانه_زعفران به مقدارلازم_روغن نصف پیمانه_تخم مرغ یک عدد ✍طرزتهیه: تخم مرغ رو با چنگال میزنیم تا باز شه، بعد ماست رو اضافه میکنیم بعد زعفرون و در اخر برنج ابکش شده بعد کف قابلمه رو روغن میریزیم میزاریم داغ شه بعد آروم برنج زعفرونی رو‌میریزیم و در نهایت برنج سفید میزاریم تا دم بکشه🌀‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ #نکته_معنوی ✨ •|مےگفت‌خدا‌آدم‌نیست‌ڪه‌با‌گناه‌ڪردن، نگاهش‌بهت‌عوض‌بشه؛هزارم‌ڪه‌گناه‌ڪردي وقتي‌برگردي‌میگه‌بیاعزیزم..😌🍃 تاالان‌ڪجا بودے..!؟ :) •|خدا‌متظرته‌نمي‌خواي‌برگردي!؟☺️✋ . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal

[• #مائده🍲 •] . . ‌ #کوکوی_ماکارونی😋 سیر ٢ حبه تخم مرغ ۴ عدد فلفل دلمه ای ١ عدد سبزی معطر نصف پیمانه ماکارونی آبکش شده نیم کیلو نمک، ادویه و روغن به مقدار لازم #دستور‌_طبخ🍃 ماکارونی‌ها را پخته و آبکش می‌کنیم. سپس تخم‌مرغ، سبزی معطر و نمک و فلفل را اضافه می‌کنیم. سیرها را رنده کرده و داخل مواد می‌ریزیم. فلفل دلمه‌ای را نیز رنده کرده و به مواد فوق می‌افزاییم و در روغن داغ سرخ می‌کنیم. #نکته_معنوی✨ خواندن سوره مبارکه قریش در هنگام کشیدن غذا، باعث پر برکت شدن غذا می‌شود. #نوش_جان #آخرین_مائده . . تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇 [•☕️•] @asheghaneh_halal