🔺 #کشک_بادمجون یا #کشک_بادمجان ⁉️ مامان مهداگلی میگه ، اگر یهویی براتون مهمون اومد حتما این غذا رو برای #افطار درست کنید ، سه سوته و راحت و خوشمزه و شیک 👌 🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆🍆 بادمجان سرخ شده یا کبابی پیاز داغ فراوون سیرداغ نعناداغ گردوی آسیاب شده کشک طرزتهیه 👇👇👇 بادمجونارو کبابی یا سرخ کرده بعد پیازداغ درست میکنم و سیرو نعنا توش میریزم و تفت میدم بعد بادمجونارو له کرده همه موادومخلوط کرده وبهش گردو وکشک اضافه کرده ی کوچولو باز تفت میدیم ودر ظرف مورد نظر میکشیم وباکشک وگردو وپیاز وسیرو نعناداغ تزئین میکنیم نوش جان👌 #بادمجون #افطاری #افطار #سحری #ماه_رمضان #آشپزی #غذای_نونی #غذا_سنتی #غذای_فوری #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#تزیین زیبای #کشک_بادمجون😍😍 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ایده #تزئین #کشک_بادمجون 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ایده #تزیین #کشک_بادمجون 🍆🍆🍆🍆 مامان مهداگلی برای اینکه رنگ کشک رو عوض کنه یکمی #زردچوبه یا #زعفران بهش میزنه 😋 شما چیکار میکنید ؟ اینجا بهم بگید 👇 @a_mazhaji .

#ایده #تزئین #کشک_بادمجون اگر میخواین از کشک بادمجون برای پذیرایی توی مهمونی هاتون استفاده کنید 😉 مامان مهداگلی پیشنهاد میکنه که از #تارت برای زیباتر شدن غذاتون استفاده کنید 🧇 این نون های تارت به صورت نمکی و شکری توی بازار موجوده، که شما باید نمکیش رو خریداری کنید و برای تزئین از کشک ، پیاز داغ ، سیرداغ و گردو استفاده کنید #فینگرفود_کشک_بادمجون #فینگر_فود #فینگرفود #پذیرایی #افطاری #افطار 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#حلوا_تارت بخش خوشمزه ماه مبارک رمضان 💚 حلوا تارت گزینه ی خیلی مناسبیه برای افطاری و #نذری هاتون تو این ایام و همچنین یه شیرینی خوشمزه به حساب میاد برای میان وعده ها 🧇 مواد لازم برای تهیه ی حلوا تارت: آرد ۱ پیمانه روغن مایع ۱دوم پيمانه شکر ۱ونیم پیمانه آب ۲ پیمانه گلاب ۱دوم پيمانه هل زعفران آبکرده نان تارت نان میکادو تو ویدئو کامل توضیح داده طرز تهیشو لطفا با دقت ببينيد تا کامل متوجه بشید 🤩 چند نکته ی مهم: شربت بار تون نباید سرد باشه نبایدم اصلا بذارید بجوشه چون کم میشه و حلواتون سفت میشه. آرد و روغن رو با حرارت کم تفت بدید تا کمکم نسکافه ای بشه و تغییر رنگ بده اگه حرارت بالا باشه زود میسوزه و حلوا تون طعم بدی میگیره. زمانی که شربت رو به مواد اضافه می‌کنید حتمآ زیر شعله رو خاموش کنید آردتون اگر نول یا سه صفر یا آرد مخصوص شیرینی پزی باشه، کیفیت حلواتون بهتره😋 نکته اخر: بنظرم برا مجالس، نون تارت بگیرید راحتتره لوازم قنادی ها دارن قیمت زیادی هم نداره☺️😘 درست کنید و عکسش رو برام پی وی مامان مهداگلی بفرستید😍👍 #حلوا #ماه_رمضان #حلوا_زعفرانی #حلوا_مجلسی #مهمونی #افطاری #آشپزی_نمونه #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~🍡    @ashpazinemone   🍡~~~~~~~~~~🍡

#مینی_املت #مافین_املت شاید بگی املت و این قرتی بازیااااا 😏😏 ولی یبار #املت رو اینجوری درست کن ، ببین چه عشقی میکنی ❤️😋 ✔مواد لازم تخم مرغ ۱۰ عدد شیر نصف فنجان نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه پنیر رنده شده چدار نصف کاسه سوسیس ۳ عدد پیازچه ۲ شاخه درنهایت همه رو با هم‌مخلوط کنید 🔺️این مواد برای ۵ نفر هست و شما می تونید با توجه به تعداد نفرات درست کنید . 🔺️ قالب رو با روغن یا کره چرب و تا نصفه پر کنید که وقتی پف میکنه از قالب بیرون نریزه و روی مواد داخل قالب کمی پنیر بزارید . 🔺️ زمان پخت ۴ الی ۶ دقیقه داخل فر یا مایکروفر هم برای بچه ها خیلی خوبه ، هم اگر برای #صبحانه مهمون داشته باشی خیلی شیکه 👍😇 #آشپزی #صبحانه #افطار #افطاری #غذا_سنتی #غذای_نونی #غذای_فوری #املت_تکنفره #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌

#بامیه #بامیه_عربی خوشمزه های #ماه_رمضان 😋😋😋😋 ارد.... یک پیمانه 🔴یک قاشق غذاخوری سرصاف از آرد رو بردارید و به همون اندازه پودر نشاسته ذرت با آرد مخلوط کنید تا بامیه ها حسابی ترد بشن آب......یک پیمانه تخم مرغ.....دو عدد متوسط شربت بار یا عسل رقیق یا شکر...یک ق غ وانیل....نوک ق چ کره یا روغن جامد....پنجاه گرم 🔴🔴 بامیه عربی چون باریک و ترده باید شربتش ولرم یا گرم باشه و بیشتر تو شربت بمونه تا شربت خوب به خوردش بره🥰 #زولبیا #بامیه_ترکی #افطار #حلوا #سفره_ایرانی #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

شربت مخصوص #بامیه توی پست های بالاتر آموزش داده شده 💪 شما فقط کلمه ی #بامیه رو سرچ بفرمایید 😍❤️

#فرنی_زعفرانی #فرنی سالم ترین و خوشمزه ترین چیزی که میشه برای #افطار نوشجان کنید ، #فرنی هست و تامام 😋😋 مواد لازم برای تهیۀ فرنی زعفرانی: شکر: ۴ قاشق سوپ خوری آرد برنج: ۲ قاشق سوپ خوری گلاب: به مقدار لازم شیر: ۲ لیوان زعفران: به مقدار لازم ✅ طرز تهیه فرنی زعفرانی 💐 زعفران رو با مقداری آب جوش قاطی کنید و بگذارید دم بکشد. شکر و آرد رو توی یک قابلمه بریزید و شیر سرد رو آرام آرام بهش اضافه کنید و هم بزنید؛ جوری که آرد توی شیر گلوله گلوله نشود. سپس روی شعله کم بگذارید و مدام هم بزنید وقتی که مواد غلیظ شد زعفران دم کرده، گلاب رو بهش اضافه کنید و هم بزنید برای طعم و عطر بهتر می‌توانید #هل هم بهش اضافه کنید 😍😋 درست کنید و نوشجون کنید ❤️ سر #سفره_افطار به یاد مامان مهداگلی هم باشید 🌺 #دسر #ماه_رمضان #افطاری #مهمونی #دیزاین #آشپزی #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~🍡    @ashpazinemone   🍡~~~~~~~~~~🍡

#رول_خرما مامان مهداگلی اومد با یه آموزش دیگه و قرتی سازی سفره های افطاری شما 😋😋 🔸500 گرم خرما (بدون هسته) ▢200 گرم آرد گندم ▢100 گرم گردو ▢50 گرم کره ▢1/2 پیمانه روغن مایع ▢1 قاشق چای خوری دارچین (یا زنجبیل) 🧆دستور تهیه🧆 گردو و خرما رو با چرخ گوشت یا غذاساز کاملا له می کنیم و ۲۰گرم کره نرم شده رو بهش اضافه کرده و با نصف مقدار زنجبیل یا دارچین خوب مخلوط می کنیم. آرد رو بدون روغن خوب بو یا تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه و بعد روغن مایع و کره رو اضافه می کنیم و چند دقیقه دیگه هم تفت میدیم. وقتی که به رنگ دلخواه رسیدیم و لحظه خاموش کردن مابقی مقدار زنجبیل یا دارچین رو اضافه می کنیم. یک کیسه فریزر رو باز می کنیم و روی تخته کار رو کمی نمناک کرده و کیسه فریزر رو روی همون قسمت پهن و صاف می کنیم. روی کیسه رو با روغن کمی، چرب می کنیم و خرما رو روی کیسه فریزر کاملا و یکنواخت پهن می‌ کنیم. بعد از مخلوط آرد و روغن روی خرما بصورت یک‌دست و یکنواخت پهن می کنیم و و از یک سمت شروع به رول کردن خرما می کنیم. دو طرف کیسه رو مثل شکلات بسته و جمع کرده و داخل یخچال به مدت ۳ تا ۴ ساعت قرار میدیم با چاقوی اره‌ای تیز برش میدیم #دسر #رولت_خرما #رولت_خرمایی #خرماپیچ #ماه_رمضان #پذیرایی #افطار #خرما #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

طاعاتتون قبول درگاه حق 🌺 این هم #افطار عجله ای مامان مهداگلی شماهم از #سفره_افطارتون عکس بفرستین برام 😍 #اسنک #فرنی_زعفرانی @a_mazhaji .

#ته_چین_مرغ_و_بادمجان #تهچین #تهچین_مرغ #تهچین_مجلسی 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#ته_چین_مرغ_و_بادمجان مامان مهداگلی عاشق این ته چین خوشمزه و عالیه 😋 مواد لازم جهت ۳ نفر سینه مرغ یا ران مرغ ۱ عدد پیاز ۱ عدد برنج ۳ پیمانه زرده تخم مرغ ۳ عدد زعفران دم کرده به میزان لازم ماست چکیده نصف لیوان روغن مایع یک سوم لیوان زرشک و خلال بادام و خلال پسته به میزان لازم بادمجان ۲ عدد نمک و فلفل و دارچین و یا هر ادویه دلخواه برنج را از قبل خیس کردم . بادمجان ها رو پوست کندم و حلقه ای برش دادم . نیم ساعت داخل اب نمک گذاشتم و بعد آبوش کردم و داخل تابه سرخش کردم . در تابه رو هم گداشتم که کمتر روغن استفاده بشه .وقتی سرخ شد کنار گذاشتم . مرغ رو همراه با پیاز گذاشتم بپزه بهش نمک و فلفل و زردچوبه هم اضافه کنید. البته یه مقدار از آب مرغ رو نگه داشتم . بعد از پختن مرغ ریش ریش کردم. زرشک و خلال پسته رو هم کمی با روغن تفت دادم. زرده های تخم مرغ را همراه با ماست ، روغن و زعفران مخلوط کردم. من یکی ، دو قاشق آب مرغ به این مواد اضافه کردم . (می تونید گلاب هم بریزید اگر دوست دارید ) نمک و فلفل هم اضافه کردم . برنج را آبکش کردم. کف قابلمه و دیواره های آن را با روغن چرب می کنیم . برنج رو با مواد ماست و تخم مرغی مخلوط کردم . مقداری از مواد رو کف قابلمه ریختم و با پشت قاشق صاف کردم . مرغ ریش ریش شده و زرشک و کمی پودر دارچین ریختم و بعد کمی برنج رو ریختم و فشرده کردم و لایه بعدی بادمجان ها رو چیدم و مابقی برنج رو ریختم و فشرده کردم . روی برنج را کمی روغن که با یکی ، دو قاشق آب مرغ مخلوط کردم و روی برنج ریختم . قابلمه رو روی حرارت ملایم به مدت ۴۰ تا ۵۰ دقیقه قرار دادم ، زمانی که دور دیواره برنج رنگش تغییر پیدا کرده آماده است و بعد از روی حرارت برداشته و روش دیس گذاشتم و برگردوندم و به دلخواه با زرشک و خلال پسته تزیین کردم . #آشپزی #سحری #پذیرایی #مهمونی #ماه_رمضان #آشپزی_نمونه 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#غذای_فوری شاید باورتون نشه ولی این غذا اسم نداره 😍 ولی یک غذای بسیار مقوی و سه سوته و راحته 😋 برای همین اسمش رو گذاشتم #غذا_کارمندی شما هم بفرست برای همه ی خانم های #کارمند اطرافت ❤️😍 #غذای_نونی #غذا_سنتی #کباب_تابه_ای #سحری #افطار #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

🌮#اشترودل_گوشت #اشترودل ♦️مواد لازم برای۵ نفر ◻️گوشت چرخ کرده ۵۰۰ گرم ◻️قارچ ۵۰۰ گرم ◻️پنیر پیتزا ۲۵۰ گرم ◻️کره ۶۰ گرم ◻️آرد گندم ۴۵۰ گرم ◻️روغن مایع ۱۰۰ گرم ◻️شیر ۱۲۵ میلی لیتر ◻️پیاز ۲ عدد ◻️تخم مرغ ۲ عدد ◻️شکر ۲ قاشق سوپ خوری ◻️رب گوجه ‌فرنگی ۲ قاشق سوپ خوری ◻️نمک برای خمیر ۱ قاشق چای خوری ◻️مایه خمیر ۲ قاشق چای خوری ◻️نمک و فلفل و ادویه به مقدار لازم ♦️طرز تهیه ۱- اول مایع خمیر رو با کمی از شیر و یک قاشق سوپخوری شکر قاطی کنید و بزارین تا عمل بیاد ۲- روغن مایع و تخم مرغ رو باهم مخلوط کنید ۳- آرد رو کم کم به مخلوط خمیر مایع اضافه کنید و تخم مرغو روغن هم اضافه کنید خمیر رو ورز بدید و روی اونو با روغن چرب کنیدو مخلوطو یه جای گرم قرار بدین تا عمل بیاد ۴- بعد از یک ساعت میز کارتونو ارد پاشی کنید و خمیر رو با وردنه پهن کنید ۵- برید سراغ مواد داخلش اول پیاز رنده شده رو 4دقیقه تفت بدین بعدش گوشت رو اضافه کنید بعد از اینکه رنگ گوشت کامل تغییر کرد قارچ و نمک فلفل و ادویه اضافه کنید و در آخر رب گوجه فرنگی رو اضافه کرد کنید مواد رو 5دقیقه تفت بدید بعد داخل خمیر بریزید و از پنیر پیتزا روش بزارین . ۶- اشترودل ها رو به مدت 20دقیقه توی طبقه وسط قر با دمای 200درجه سانتی گراد قرار بدید و بعد از اینکه حاضر شد سرو کنید. نوش جان💝 #فست_فود #فستفود #پیتزا #افطار #افطاری #مهمونی #پذیرایی #شام #آشپزی #خمیر_پیراشکی #خمیرپیتزا 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

. سلام سلام 😍 امروز میخوام چندتا #فینگرفود خاص بهتون یاد بدم پایه این ؟ 😇 @a_mazhaji

#كوكو_چند_رنگ #کوکو_چند_لایه سيب زميني متوسط دو عدد آب پز تخم مرغ سه تاچهار عدد پياز داغ نگيني يك فنجان زعفران كمي نمك كمي سيب زميني رو رنده كنيد وبا تخم مرغ و پياز داغ ونمك وكمي زعفران و مخلوط كنيد و در سيني پهن كه زيرش كاغذ روغني انداختين پهن كنيد تو فر بذاريد بمدت بيست با درجه صدو هشتاد تا پخت دربياريد سبزي كوكو نيم كيلو تخم مرغ سه تا چهار عدد گردو آسياب شده كمي نمك كمي همرو خوب مخلوط ميكنيد و باز تو سيني فر بذاريدبمدت يكربع با همون دما مثل بالا تا تخم مرغ پخت برداريد لوبيا سفيد صدو پنجاه گرم تخم مرغ سه تا چهار عدد نمك كمي خامه پنجاه گرم لوبيا سفيد رو خوب بپزيد و ميكس كنيد با خامه و تخم مرغ و نمك خوب بزنيد و مثل بالا تو فر بپزيد ژامبون قرمز رنگ دويست گرم تخم مرغ سه تا چهار عدد جوز هندي نصف چايخوري نمك كمي ژامبون رو به مربع هاي كوچك ببريد و با مواد بالا مخلوط كنيد و مثل بالا تو سيني فر بپزيد حالا مابين چهار كوكو پنير پيتزا ورقه اي بذاريد و كو كوي ژامبون رو رو قرار بدهيد و ده دقيقه تو فر بذاريد تا پنير آب بشه دورشو ببريد و به برش هاي دلخواه ببريد و تزيين كنيد #کوکو_سبزی #کوکو_سیب_زمینی #کوکو_ژامبون #کوکو_لوبیا_سفید #کوکو_لوبیا #افطار #ماه_رمضان #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#فینگرفود #ماکارون_مرغ مامان مهداگلی استاد #فینگر_فود قرتی و راحت 😋😋 مواد لازم: یک عدد سیب زمینی درشت آبپز دو عدد سینه مرغ ریش شده دویست گرم ژامبون رنده شده خیارشور خرد شده ذرت پخته شوید تازه مایونز پنیرخامه ای ماست سون و لیموترش و نمک و فلفل نان تست طرز تهیه: همه ی مواد رو باهم ترکیب کن 🙈 برای ماکارون مرغ بهتره نون رو با فنجون قطر کم قالب بزنی که بیشتر شبیه ماکارون‌بشه 🍘 حالا از مواد میانی روی نون بذار و دوباره نون بذار و فضای خالی رو خوب پر کن و بذار روی کاغذ روغنی و با بادوم زمینی تزیین کن 🥜🥜 اگر بدونی ترکیب مرغ و بادوم چقد خفن میشه حتما این فینگرفود رو درست میکنی و حالشو خواهی برد 😋😋😋 نکته مهم اینکه مواد میانی اصلا نباید شل بشه از ماست و مایونز زیاد استفاده نکنید #ماه_رمضان #افطار #پذیرایی #مهمونی #فستفود #راتا #آشپزی 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#راتا_مرغ_گردو 🥪 😋 این هم یه #فینگرفود راحت و شیک دیگ ❤️ ▫️سینه مرغ پخته و چرخ شده ۳۰۰گرم ▫️پنیر لبنه ۱۰۰ گرم ▫️گردو خرد شده ۳۰ گرم ▫️سس مایونز ۶۰ گرم ▫️پیازچه خرد شده ۳ ق غ ▫️سیب زمینی پخته رنده شده ۶۰ گرم 🔸برای این راتا،مرغ را با پیاز آب پز کرده و بعد از خنک شدن چرخ میکنیم و بقیه مواد را اضافه کرده و همه راباهم مخلوط میکنیم وداخل یخچال میگزاریم حدود نیم ساعت. 🔸بعد نان تست را باهرشکل کاتری خواستین برش داده و به کمک کاتر،از راتا روی نان تست ریخته وصاف میکنیم وآرام ازکاتر جدا میکنیم تاصاف ویکدست شود. ♦️نکته:گردو در این راتا باید خیلی پودر نشود و زیر دندان بیاید. #فینگر_فود #غذای_نونی #غذای_فوری #راتا_مرغ #کاناپه_مرغ #آشپزی #ماه_رمضان #افطار 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#فینگرفود #لقمه_ژامبون خیلی خیلی خفن و آسون و خوشمزست این #فینگر_فود جذاب 😅😅😅 مواد اولیه و طرز تهیه : یک عدد نان باگت رو مثل فیلم برش بدین و خمیر های وسط شون را با کمک چاقوووو بیرون بیارید نصف فلفل دلمه قرمز رو نگینی خرد کنین . دو عدد خیارشور . صد گرم پنیر جدار . و صد گرم ژامبون .(میتونید از مرغ آب‌پز شده استفاده کنید 🐔) همه رو بصورت نگینی خرد کنید و داخل یک ظرف بریزید . 150 گرم پنیر خامه ای اضافه و مخلوط کنید . مواد را از دو طرف داخل نان باگت بریزین و فشرده کنید . باگت رو سلفون بکشید و یک ساعت داخل یخچال بزارید . بعد به این صورت برش بدین و نوش جان کنید . یه #غذای_فوری و بسیار ساده که خوراک دورهمی و تولد هاست حتی برای #عصرونه یا خوراکی مدرسه ی بچه ها هم خیلی خوبه 😋 #آشپزی #فست_فود #ساندویچ_سرد #ساندویچ #فستفود #افطار 🍡~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~🍡

#املت_تکنفره #املت قرتی ترین املت دنیا رو میتونید توی کانال آشپزی مامان مهدا گلی پیدا کنید ✨ اصن یجور خاصی دلبری میکنه این #املت_قالبی 😍 نه تنها بچه ها ، بلکه بزرگترا هم عاشقش میشن ❤️ یه گزینه ی عالی برای وقتایی که صبحانه مهمون داری 😇💪 #آشپزی#صبحانه #ناهار #شام #افطار #ماه_رمضان #غذای_نونی #غذای_فوری 🍡~~~~~~~~~~~~🍡 @ashpazinemone 🍡~~~~~~~~~~~~🍡