شروع کردم به پختن غذا و از چند تا از مراحلش عکس گرفتم و براتون فرستادم🤓 و از اونجایی که طعم این غذا باب دلمون بود، براتون طرز تهیه‌اش رو می‌نویسم که شما هم درست کنید و لذت ببرید😍 خب اول از همه مثل بیشتر غذاها پیاز رو نگینی خرد کردم و ریختم تو تابه🧅🔪 تا بدون روغن تفت بخوره😊 حتماً از خودتون می‌پرسید بدون روغن😳 بلللله چون روغن غذا رو صفرازا می‌کنه و برای ما که تو سن بلوغ هستیم و صفرا تو بدنمون خود به خود زیاد میشه اصلا خوب نیست😤 البته بماند که مامان جانمون میگن همه باید سعی کنند که از غذا بدون سرخ کردن استفاده کنند تا غلبه مزاجی پیدا نکنند🙃 بعد که یه کم رنگ پیاز عوض شد، بهش ادویه اضافه کردم به اضافه ۵۰ گرم پودر گردو🤓، البته اینا هم صفرازاست و باید مراقب باشین🙂 گردو چون روغنی هست خودش بعد از چند دقیقه روغن می‌اندازه و موادمون کمی چرب میشن👌 بعد هم رب انار رو به اضافه کمی زعفران حل شده برا خوش طعم شدنش اضافه کردم😋 حالا نوبت گوشت چرخ کرده شده که چهارصد گرم لازمه😊 یه پیاز برداشتم و این دفعه اون رو رنده کردم🧅 بعد هم ریختم کنار گوشت چرخ شده و وَرزش دادم و از این طرف ظرف به اون طرف ظرفم پرتاب کردم😄 آخه از این کار خیلی خوشم میاد☺️ وقتی بابا جان هم برامون کباب کوبیده درست می‌کنند منم تو کوبیدنش کنارشونم و همکاری دارم😄 کمی که گوشت رو نرمش دادم نوبت قلقلی کردنشون شد🤪 البته اینم یه کار بامزه است که باید دقت کنیم قلقی‌ها یه اندازه در بیاد😅 این خودش سلیقه آشپزباشی رو نشون میده😌 قلقلی‌هامون که آماده شد اونا رو می‌ریزیم تو یه تابه دیگه و با حرارت کم میذاریم که تغییر رنگ بدن و خوب بپزن😎 موادم که آماده شد زیرش رو خاموش کردم و بعد سه پیمونه برنج رو تو آب که جوش اومده بود ریختم و با کمک مامان جان آبکش کردم😊 برنجی که آبکش شده رو لایه لایه تو قابلمه ریختم، یعنی یه لایه برنج و یه لایه موادی که آماده کرده بودم.🙂 آخر کار هم که گذاشتم برنج دم بکشه🤓 آماده که شد ریختم تو بشقاب🍽 و گذاشتم رو سفره🍚 بابا جان هم مثل همیشه اولین تست کننده پر و پا قرص دستپختم هستند و شروع کردن به خوردن غذا و به‌‌به گفتن☺️❤️ واقعاً آشپزی کردن خییییلی کیف میده و لذت بخشه😍👌 شما هم امتحانش کنید👌👌 راستی دوستای عزیزم اینم آدرس کانال طبع و مزاج غذاها، می‌تونید با مامانا عضو کانال بشید و از توش غذاهای خوشمزه درست کنید و نوش جان کنید😍😘 @Taghzieh_tabaie_amzaj #بنده_امین_من #آشپزی #جدول_فعالیتی #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ┗•┈•┈•┈•✦ 🌺 ✦•┈•┈•┈•┛

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄━━•●❥-🌤﷽🌤-❥●•━━┄ یه غذای ساده و خوشمزه دزفولی😋 مواد لازم:🍱 تخم مرغ: ۲ عدد سیب زمینی: یک عدد متوسط پیاز: یک عدد نمک و زردچوبه: به مقدار لازم دستور طبخ:👩‍🍳 پیاز را نگینی خرد می کنیم، با کمی آب روی شعله می گذاریم تا نرم شود، سیب زمینی نگینی شده را اضافه کرده و تفت می دهیم و در ظرف را می گذاریم تا پخته شود. سپس نمک و زردچوبه را اضافه کرده و تخم مرغ ها را شکسته، هم می زنیم و روی مواد می ریزیم و با هم مخلوط می کنیم. این غذای ساده رو با نان سرو بفرمایید.☺️ طبع غذا: #گرم_و_خشک #آشپزی #مخلوط ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بنده_امین_من #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ─━━━✣✦━♥️━✦✣━━━─

‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄━━•●❥-🌤﷽🌤-❥●•━━┄ کوفته ریزه 😍😋 مواد لازم:🍱 گوشت چرخ کرده🥩٥٠٠گرم ارد نخود چی🥡١٠٠گرم پیازه رنده شده آب گرفته🧅١عدد شنبلیله یا  نعنا🍃 ٢ق،ف نصف استکان آب💧 نمک🧂،فلفل🌶،زرد چوبه ۱ق م موادلازم سس: رب گوجه🥫٢ق.غ پیاز خلال شده🧅١عدد شنبلیله یا نعنا🍃٢ق.ع آب 💧۴ ليوان نمک🧂 فلفل 🌶زردچوبه  ۱ق.م نکته: 💡 🪴به جای رب گوجه از رب‌های طبیعی مثل رب آلو و نسترن استفاده کنید. 💚با محدود کردن ادویه و بالابردن رطوبت غذا می‌توانیم یک غذای گرم و تر خونساز داشته باشیم. طبع غذا: #گرم_و_خشک #آشپزی #غذای_سنتی #کوفته_ریزه #غذای_گوشت ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بنده_امین_من #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ─━━━✣✦━♥️━✦✣━━━─

┄━━•●❥-🌤﷽🌤-❥●•━━┄ حلوای شیر با آرد برنج 🍚🥛 مواد لازم:🍱 آرد گندم یا برنج یک‌ لیوان🥡 روغن یا کره حیوانی، یا روغن کنجد🧈 شیر یک لیوان🥛 شکر قهوه‌ای یک‌ لیوان سرخالی.🍚 گلاب نصف لیوان زعفرون دم کرده پنج ق غ هل ساییده یک ق چ(ضروری نیست) روش طبخ👩‍🍳 آرد 🥡 رو حدود پنج دقیقه تفت می دیم تا بوی خامیش گرفته بشه. اصلا نیازی به تغییر رنگ نیست. بعد که تفت دادیم آرد رو الک می‌کنیم و بهش روغن رو اضافه می‌کنیم. شیر 🥛و شکر🍚 و گلاب و زعفران و هل رو مخلوط کرده، می‌گذاریم روی حرارت تا شکر تو شیر و گلاب حل بشه و جوش بخوره. روغن رو که اضافه کردیم حدود سه دقیقه کافیه سرخ بشه بعد زیر گاز رو خاموش کرده، مخلوط شیر و گلاب و شکر و کم کم اضافه می‌کنیم. مخلوط می‌کنیم تا به خورد آرد بره. بعد دوباره روی حرارت می‌گذاریم و هم می‌زنیم. اگر بخوایم حلوا سفتر بشه مرتب هم می‌زنیم تا غلیظ بشه. اگر بیخوایم حلوا رو از ماسوره رد کنیم و شکوفه بزنیم، کمی روغن بیشتری می‌زنیم. بفرمایید نوش جان🥰 طبع حلوا: #گرم_و_تر نکات:📝 🖇بجای روغن مایع از روغن کنجد یا کره حیوانی استفاده کنید و 🖇به جای شکر سفید از شکر قهوه‌ای. #حلوا #حلوا_شیر_با_آرد_برنج #آشپزی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بنده_امین_من #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ─━━━✣✦━♥️━✦✣━━━─

┄━●❥-🌤﷽🌤-❥●━┄ غذای ترکیه ای خوشمزه🇹🇷 مواد لازم🍱 ۲ تا بادمجون🍆 ۳ تا دونه گوجه فرنگی ۱ دونه پیاز خلالی🧅 ۱ دونه پیاز رنده شده🧅 نیم کیلو گوشت چرخ کرده🥓 نمک و‌ فلفل سیاه🧂 ۱ ق.غ رب آلو یا نسترن سماق،فلفل🌯 یه چونه خمیر طبع غذا: #گرم_و_خشک #نکات_سلامتی 💚من از فلفل دلمه‌ای استفاده نمی‌کنم، جز تراریخته‌های مضر هست و رطوبت و سردی بالایی داره. 💚به جای رب گوجه هم از رب آلو یا نسترن استفاده می‌کنم 💚وقتی رب استفاده می کنم دیگه نیازی به گوجه ندارم😊 #غذای_ملل #ایزمیلی_کباب #آشپزی #غذای_گوشتی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بنده_امین_من #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ─━━✣✦━♥️━✦✣━━─

━•●❥-🌤﷽🌤-❥●•━ حلیم بلغور با قلم و گوشت 600 گرم ران گوساله🍖 500 گرم بلغور گندم🪨🌾 روغن حیوانی یا کره🧈 قلم 1عدد (استخوان) 🦴 برای دیزاین پودر دارچین و مقداری شکر و یا دوشاب شیره انگور آب به مقدار لازم💧 روش طبخ:👩‍🍳 گوشت ران گوساله را میذاریم خوب با آب بپزد، بعد از اینکه  گوشت کاملا پخت ریش ریش کرده و میذاریم کنار. بلغورگندم را می شوئیم و تو قابلمه ریخته و روی آنرا به اندازه دو بند انگشت آب می‌ریزیم و 4 تا 5 ساعت میذاریم خیس بخوره که زمان پختش کمتر بشه. قلم را شب شسته بعد داخل دیگ با چوب دارچین و چند پیاز متوسط روی حرارت قرار داده و اجازه دهید با حرارت ملایم پخته بشه. بلغور رو با کمی آب میذاریم بپزه. عصاره گوشت رو که جداگانه گذاشتیم پخت،صاف می کنیم و داخل بلغور می‌ریزیم. گوشت رو هم ریش ریش می‌کنیم و با آب قلم می‌ریزیم داخل حلیم؛ همزده تا بلغور کمی له شود  ، کمی نمک هم اضافه کرده و اجازه می دهیم تا حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزد. هم زدن را تاجایی که حلیم کشدار بشه ادامه میدیم. هم زدن زیاد باعث میشه حلیم کشداربشه. حتما باروغن کرمانشاهی ودوشاب میل کنید. طبع: #گرم_و_تر نوش جان🥰 نکات:🍎 💧آب برای پخت قلم در حدی می‌ریزیم که سطح قلم رو بگیره 🛎اگر میل داشتین حلیم رو با شکر سرو کنید، حتما از شکر قهوه‌ای استفاده کنید. #آشپزی #حلیم ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بنده_امین_من #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ─━━━✣✦━♥️━✦✣━━━─

•●❥-🌤﷽🌤-❥●• بلدرچين شکم پر مواد لازم:🍱 بلدرچین گردو پیاز🧅 رب انار یا آلوچه روغن نمک🧂 فلفل دارچین طبع: #گرم_و_خشک #روش_طبخ:👩‍🍳 بلدرچین رو بعد از اینکه خوب شستم نمکمال کردم،حتی داخل شکمش رو،بهتره پوستش رو جدا نکنین. بعد از دوسه ساعت داخل روغن خوب سرخش کردم. یکم گردوی سابیده و یه پیاز متوسط رنده شده ویه قاشق رب انار یا آلوچه رو با هم قاطی کرده و در کمی روغن تفت میدیم،نمک و فلفل و یکم دارچین میزنیم و خوب هم میزنیم و این مواد رو داخل شکم بلدرچین میریزیم. کف یه قابلمه رو کمی چرب میکنیم و بلدر چین رو داخلش میزاریم و حرارت رو خیلی خیلی کم می‌کنیم تا بلدرچین دم بیاد. #آشپزی ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بنده_امین_من #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ─━━━✣✦━♥️━✦✣━━━─

هلیم مواد لازم:🍱 گوشت گوسفندی ۶۰۰ گرم 🥓 بلغور گندم سه لیوان🌾 نمک🧂 کره صد گرم🧈 پیاز 🧅و چوب دارچین دارچین روغن‌ شکر🍚 #روش_طبخ👩‍🍳 گوشت و‌چوب دارچین و پیاز 🧅رو بزارید بپزه بلغور از قبل خیسانده رو با اب فراون بزارید بپزه و‌کفشو بگیرید و کره 🧈اضافه کنید و با گوشت کوب برقی یا غذاساز میکس کنید... با شعله کم بزارید خوب لعاب بده گوشت و‌ بکوبید و به بلغور اضافه کنید و هم بزنید تا کش دار و جا بیفته... (خیلی نباید سفت بردارید چون بعد از خنک شدن کمی جمع میشه) با دارچین و روغن ک تفت دادین تزیین کنید... طبع: #گرم_و_تر #هلیم #آشپزی #بدون_گوجه #بدون_رب_گوجه ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#بنده_امین_من #هشت_تا_چهارده_سال @Bandeyeamin_man ─━━━✣✦━♥️━✦✣━━━─