شیفته بادمجان کاشان 😊
مواد لازم شیفته بادمجان👇
🍀100 گرم گوشت🥩 چرخ کرده
🍀1 عدد پیاز 🧅متوسط ، دو نیم شده
🍀1 ق غ آرد نخودچی
🍀1 عدد بادمجان🍆 متوسط ، حلقه ای خرد شده
🍀1 قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی🥫
🍀نصف قاشق مرباخوری شنبلیله
🍀نصف قاشق مرباخوری نعنا خشک🍃
🍀نمک و فلفل و زردچوبه🧂
🍀2 ، 3 قاشق غذا خوری روغن
🍀1 لیوان آب جوش
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
مرحله اول👇
نصف پیاز 🧅رو رنده ریز میزنیم. آبش رو میگیریم و به همراه نمک 🧂و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچی با گوشت🥩 مخلوط میکنیم. کمی ورز میدیم و بعد باهاش قلقلی درست میکنیم.
قلقلی ها رو با مقداری روغن تفت میدیم و کنار میذاریم. بادمجونا 🍆رو هم از قبل خرد کرده و نمک می پاشیم که تلخیش بره
مرحله دوم😊
نصف دیگه ی پیاز🧅 رو رنده درشت میزنیم و با همون روغن افه میکنیم.
اگر میخواید بادمجونا خوب سرخ بشن به روغن بیشتری نیازه ولی می تونید مثل من با حرارت رو به بالا فقط در حد نرم شدن تفت بدین
مرحله سوم🥰
بعد رب و نعنا و شنبلیله و نمک و فلفل میزنیم و کمی تفت میدیم. بادمجونا نباید زیاد له بشن
مرحله چهارم😋
در آخر ، یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم و میذاریم جا بیافته. من آبِ پیاز رو هم به همراه آب جوش بهش اضافه کردم.
حدود ۲۰ دقیقه برای جا افتادنش به نظرم کافیه
امیدوارم از این آموزش غذا لذت ببرید 😉
🌺این غذا رو به نیت آقا امام سجاد و امام محمد باقر بپزید و نوش جان کنید 🌺
ارتباط با مدیریت کانال: 👥️
@khhosseini199
#زندگی_سالم
#آشپزی_زندگی_سالم
#شیفته_بادمجان_کاشان
#نذر_غذا
#پست_آموزشی
#همراه_با_آشپزی
#زینبیه_گلشهر_کرج
👩🏻🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh
شیفته بادمجان کاشان 😊
مواد لازم شیفته بادمجان👇
🍀100 گرم گوشت🥩 چرخ کرده
🍀1 عدد پیاز 🧅متوسط ، دو نیم شده
🍀1 ق غ آرد نخودچی
🍀1 عدد بادمجان🍆 متوسط ، حلقه ای خرد شده
🍀1 قاشق غذاخوری پر رب گوجه فرنگی🥫
🍀نصف قاشق مرباخوری شنبلیله
🍀نصف قاشق مرباخوری نعنا خشک🍃
🍀نمک و فلفل و زردچوبه🧂
🍀2 ، 3 قاشق غذا خوری روغن
🍀1 لیوان آب جوش
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
مرحله اول👇
نصف پیاز رو رنده ریز میزنیم. آبش رو میگیریم و به همراه نمک و فلفل و زردچوبه و آرد نخودچی با گوشت مخلوط میکنیم. کمی ورز میدیم و بعد باهاش قلقلی درست میکنیم.
قلقلی ها رو با مقداری روغن تفت میدیم و کنار میذاریم. بادمجونا 🍆رو هم از قبل خرد کرده و نمک می پاشیم که تلخیش بره
مرحله دوم😊
نصف دیگه ی پیاز رو رنده درشت میزنیم و با همون روغن افه میکنیم.
اگر میخواید بادمجونا خوب سرخ بشن به روغن بیشتری نیازه ولی می تونید مثل من با حرارت رو به بالا فقط در حد نرم شدن تفت بدین
مرحله سوم
بعد رب و نعنا و شنبلیله و نمک و فلفل میزنیم و کمی تفت میدیم. بادمجونا نباید زیاد له بشن
مرحله چهارم😋
در آخر ، یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم و میذاریم جا بیافته. من آبِ پیاز رو هم به همراه آب جوش بهش اضافه کردم.
حدود ۲۰ دقیقه برای جا افتادنش به نظرم کافیه
امیدوارم از این آموزش غذا لذت ببرید
🌺این غذا رو به نیت آقا امام سجاد و امام محمد باقر بپزید و نوش جان کنید 🌺
ارتباط با مدیریت کانال: 👥️
@khhosseini199
#زندگی_سالم
#آشپزی_زندگی_سالم
#شیفته_بادمجان_کاشان
#نذر_غذا
#پست_آموزشی
#همراه_با_آشپزی
#زینبیه_گلشهر_کرج
#راه_نصرالله
👩🏻🍳https://eitaa.com/Cooking_Zendegi_salem_zeynabiyeh