سلام دوستای نازنینم من اومدم با #کلوچه_خانگی خوشمزه ترین کیک ها از دوران کودکی🤤⠀ 70 میلی لیتر شیر گرم 125 گرم شکر 5 گرم وانیل 80 گرم کره نرم تخم مرغ + 1 زرده 300 گرم آرد +/- 30 گرم. 1.5 قاشق چایخوری پودر خمیرمایه 🔹 زرده برای روغن کاری شکر و شکر وانیل را به شیر داغ اضافه کنید ، هم بزنید تا حل شود. کره نرم و تخم مرغ + زرده را جداگانه ترکیب کرده و سپس هر دو توده را ترکیب کنید. آرد الک شده را به طور جداگانه با بیکینگ پودر ترکیب کرده و به آن اضافه کنید. خمیر را با کفگیر ورز دهید ، لازم نیست دستان خود را کثیف کنید. نتیجه یک خمیر بسیار نرم است که به کفگیر سیلیکونی نمی چسبد. خمیر را در کیسه یا بسته پلاستیکی بپیچید و به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. میز خمیر را آرد بپاشید ، آن را به لایه ای با ضخامت کمی کمتر از 1 سانتی متر بریزید. کلوچه ها را برش دهید. ما لبه ها را دوباره جمع می کنیم ، آنها را رول می کنیم و می بریم. کلوچه ها را با زرده چرب می کنیم ، با استفاده از یک چنگال الگوهایی را می کشیم و آنها را به اجاق گاز گرم شده با دمای 180 درجه برای مدت 12-13 دقیقه می فرستیم ، با توجه به فر خود تنظیم کنید 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#مرغ_سوخاری من از تکه های ران استفاده کردم . از هر قسمتی بخواین می تونین استفاده کنین . از سینه مرغ بخواین استفاده کنین نیاز به پخت اولیه نداره . داخل قابلمه ای آب ریخته و میزاریم بجوشه ، بعد تکه های مرغ رو انداختم و یک عدد پیاز و کمی نمک و یه دونه چوب دارچین قرار دادم و گذاشتم نیم ساعت روی حرارت کم تا بپزه . نیاز به پخت طولانی نداره چون بعدا نرم میشه . بعد از حرارت برداشته و گذاشتم خنک بشه . تخم مرغ رو داخل کاسه شکسته و هم زدم . توی یه بشقاب کمی آرد سفید ریختم و در بشقاب دیگه آرد سوخاری . تکه های مرغ رو ابتدا در آرد سفید غلتونده بعد در تخم مرغ و بعد در آرد سوخاری خوب می غلتونیم . در آرد سوخاری میتونید هر ادویه ای که دوست دارید بریزید . تکه های مرغ را در روغن داغ شده سرخ کردم و بعد از سرخ شدن روی یه پارچه تمیز بزارین تا روغنش بره 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

. اسم این غذای خوشمزه چیه؟؟😍 دستور پخت شما هم همینجوریه؟؟🤔😊 #کباب_تابه_ای 🥘😋 طرز تهیه : پیاز رو رنده کرده، آبشو جدا میکنیم و به گوشت چرخ کرده اضافه میکنیم. همراه با نمک، زردچوبه و دو قاشق آرد نخودچی حسابی ورز میدیم و توی روغن داغ به شکل کتلت اما یکم کوچیکتر سرخشون میکنیم. روغن ماهیتابه رو خالی کرده و کباب ها رو توش میچینیم. نصف لیوان شیره انگور رو با کمی سرکه و نصف لیوان آب مخلوط کرده و توی ظرف میریزیم ، روی حرارت ملایم میذاریم تا کباب ها مزه دار بشن. 😉 خیلی خوشمزس حتما امتحان کنین 😋 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#لوبیاپلو این بار با گوشت قلقلی خیلی هم جذاب و خوشمزه 👌😊 لوبیا سبز رو خرد کرده میشوریم و میزاریم توی قابلمه پنج دقیقه بجوشه وکمی نرم بشه و آبکشش میکنیم ، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده نمک و فلفل و کمی زعفران مخلوط میکنیم و بصورت کوفته قلقلی درست و سرخ میکنیم ، پیاز داغ درست میکنیم بهش زردچوبه و فلفل و دو قاشق رب گوجه و کمی نمک میزنیم کمی تفت میدیم لوبیا سبزا را هم اضافه میکنیم به همراهه نصف استکان زعفرون آب کرده و حرارت رو کم میکنیم تا مواد جا بیفته، برنج رو شسته ابکش میکنیم از مواد لا به لای پلو میزاریم و گوشت قلقلی ها رو هم روی پلو میریزیم و دم میکنیم بعد از یکساعت استمبولی پلو یا لوبیا پلوی خوشمزمون آماده است. نوش جان😋❤ 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#فیلم_اموزشی #بلال _خوشمزه 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

یه شیرینی خوشمزه😋 مثل چوروس هستش🌸 مواد لازم🔻 🍶آب یک و یک چهارم پیمانه 🥣روغن نصف پیمانه 🧂نمک یک چهارم ق چ 🥄شکر نصف ق چ 🥡آرد سفید یک و نیم پیمانه 🥚تخم مرغ کوچک ۳ عدد یا تخم مرغ بزرگ ۲ عدد 🥄عصاره وانیل ۱ ق چ یا پودر وانیل نوک ق چ 🍇سرکه سفید ۱ ق چ (در طعمش تاثیری نداره، برای بافت بهتره) 🍳روغن سرد برای داخلش: 🍫نوتلا یا شکلات صبحانه، یا خامه به دلخواه 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#تهچین_شوید_باقالی_پلوبامرغ طرز تهیه پست بعدی کانال👇 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#تهچین_شوید_باقالی_پلوبامرغ خب چون خیلی از شما درخواست ته‌چین باقالی‌پلو کرده بودید امروز این غذای فوق‌خوشمزه و پرطرفدار رو براتون آوردم مواد لازم: برنج پنج پیمانه نصف سینه مرغ باقالی دویست و پنجاه گرم شوید تازه یا خشک چهار ق غ ماست چکیده پنج ق غ زعفران دم‌کرده نصف ق غ زرده تخم مرغ دو عدد نمک و روغن یا کره مقداری طرز تهیه: برنج رو آبکش کردم (کمی زنده‌تر از معمول). مرغ رو جدا پختم و ریش‌ریش کردم. باقالی رو هم جدا پختم. دو کفگیر از برنج رو جدا کردم و باقی برنج رو با زعفران، ماست و زرده تخم مرغ مخلوط کردم. قابلمه رو گذاشتم رو حرارت تا داغ شه. کفشو کره (روغن) ریختم و کاملا چرخوندمش که دیواره‌های قابلمه هم چرب شه. یه لایه از مخلوط برنج زعفرانی رو کف قابلمه ریختم و لایه بعد رو برنج سفید، شوید، مرغ و باقالی ریختم و به همین ترتیب تا آخر ادامه دادم. البته دیواره‌های قابلمه رو یه لایه برنج زعفرانی ریختم که ته‌چینم قالبی و مرتب در بیاد. برنج رو دم گذاشتم و بعد حدود سه ربع، آماده شد یه بشقاب روی قابلمه گذاشتم و ته چین رو بر گردوندم. نکته:حتما بعد از آماده شدن ته چین نیم ساعت زمان بدید که قابلمه کمی خنک شه و بعد برگردونید، اصلا نگران سرد شدن غذاتون نباشید که حتی تا یک ساعتم بمونه خود غذا چون قالبی هست سرد نمیشه امیدوارم درست کنید و لذت ببرید. 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

كوفته هستن از نوع برنجی😋👆🏻 من اين طور درست ميكنم كوفته برنجي رو يك پيمانه لپه و يك پيمانه برنج رو از قبل خيس و نيم پز كرده كنار ميزارم چهار صد گرم گوشت چرخ شده رو با دو ق غ پياز داغ دويست گرم سبزي معطر(گشنيز،نعنا،جعفري و ترخون)نمك و فلفل و زرچوبه و يدونه تخم مرغ خوب حدود چهار دقيقه ورز ميديم و لپه و برنج نيم پز رو هم اضافه ميكنيم و دوباره خوب مواد رو ورز ميديم تا حالت چسبندگي پيدا كنه به اندازه نارنگي بر ميداريم داخلش رو با آلو و كشمش پر ميكنيم و دوباره گلولش ميكنيم و داخل ظرف ميچينيم،دو ق غ پياز داغ و رب گوجه و ادويه خوب تفت ميديم و آب رو اضافه ميكنيم تا خوب به جوش بياد و وقتي از جوش بودن سس مطمئن شديم سس رو كنار كوفته ها اضافه ميكنيم تا بپزه و جا بيفته 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

سلام مهربونا کدو و لوبیا و قارچ هویج رو ریز خرد کنید توی تابه با اویشن و سیر و فلفل پاپریکا تفت بدین یک لیوان اب بهش اضافه کنید و بزارین بپزه سیب زمینی ها رو بپزید بهش دو قاشق ارد و یک تخم مرغ اضافه کنید و مواد رو لاش بزارین و در سفیده تخم مرغ بزنید و در ورمیشل و بعد در روغن سرخ کنید . . 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

#سالاد_شوید🥗 سیب زمینی آبپز دو عدد متوسط خیارشور ۴ عدد متوسط ( نگینی شده) سینه مرغ( نصفی) میتونید بجاش کالباس بزنید ذرت آبپز ۳ ق غ شوید تازه خرد شده ۵ ق غ پیازچه خورد شده ۲ ق غ 🔹️برای سس سس مایونز ۳ ق غ سس خردل دو ق غ نمک، فلفل سیاه بمقدار لازم آبلیموی تازه یه ق غ ابتدا سینه مرغ رو با پیاز و ۴،۵ تا حبه سیر و کمی نمک میپزیم و بعد از پخت ریش ریش میکنیم سپس سیب زمینیارو نگینی خرد میکنیم خیارشورا رو هم نگینی خرد میکنیم ذرت رو هم آبپز میکنیم(میتونید کنسرو استفاده کنید) خردل و مایونز رو‌ مخلوط میکنیم و بهش نمک، فلفل سیاه، آب لیمو تازه اضافه میکنیم و حدود دو سه ق غ از آب مرغ که باقی مونده بود رو هم اضافه میکنیم و اون سیرای داخل مرغ رو هم له میکنیم و به سس اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم نمک خیلی کم بریزید که شور نشه درنهایت تمام مواد سالاد رو با سس خووب مخلوط میکنیم ابتدا داخل قالب رو کمی خیس میکنیم و یه لایه پلاستیک فریزر پهن میکنیم و مواد رو داخلش میریزیم و حدود 5 تا 6 ساعت داخل یخچال میذاریم بمونه و برمیگردونیم و تزئین میکنیم 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿

ایده زیبای برای سرو و #تزیین_کوکوسبزی😍☘ برای تهیه ی کوکو ابتدا سبزی کوکو را شسته و خورد کنید و بهش تخم مرغ و نمک و فلفل و کمی زردچوبه و پودر سیر و یک ق آرد سفید را مخلوط کنید می توانید بهش زرشک و گردو هم اضافه کنید روغن داخل تابه ریخته و نان تست را درون تابه گذاشته و از مواد کوکو داخل حفره خالی ریخته و بگذارید خودش را بگیرد وقتی سرخ شد برگردانید و طرف دیگر را هم سرخ کنید. دو تا نکته: اول اینکه حرارت باید ملایم باشه چون نون تست زود میسوزد. دوم اینکه نون تست روغن به خودش زیاد میگیره من چند تا دستمال کاغذی روی یک بشقاب پهن میکنم و نون را که دو طرفش سرخ شده را به محض درآوردن از تابه روی دستمال کاغذی میذارم تا روغن اضافی اون گرفته شود. 👩🏻‍🍳آشپزنمونه🍎 ✿🌭🍔🍟🍕✿ https://eitaa.com/joinchat/643498033C0f6f38cc39 ✿🥘🍖🌮✿