فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
چاشنی تاکو
#چاشنی
#ادویه
#تاکو
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
سس آنچیلادا تند
#سس
#سس_تند
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
تا حالا مربا خربزه خوردین خیلی خوشمزه هست مخصوصا که تو زمستون هوس خوراکی های تابستونی میکنید حتما این مربا خوشمزه درست کنید😍😍
مواد لازم
خربزه مثلا یک کیلو
شکر هم وزن خربزه یک کیلو یا ۸۰۰ گرم
گلاب ۳ الی۵ ق غ
لیمو تازه یک عدد یا جوهر لیمو نصف ق چ
به داخواه زعفران سه ق غ بریزید من نزدم تا رنگ واقعیش ببینید
قسمت اول
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
خربزه پوست بگیرید خرد کنید شکر روی خربزه بریزید نیم ساعت صبر کنید خودش اب میندازه
بعد با یک حرارت ملایم به مدت ۳۰تا ۴۰ دقیقه بزارید تا بپزه
در اخر پخت بهش گلاب ابلیمو اضافه کنید
حرارت خاموش کنید صبر کنید تا از داغیش بیفته حالا بگذارید یخچال بعد از خنک شدن طعم واقعیش نشون میده
اگه مربا برای زمستون نگه میدارید جوهر لیمو بزنید تا شکرک نزنه
حتما روی حرارت ملایم بپزه
این مربا احتیاج به شهد ،اب شکر نداره ،خود خربزه اب میندازه
#مربا
#مربا_خربزه
#مرباجات
#مربا_خونگی
#مربای_خانگی
#خربزه
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
♥️♥️
سلام خدمت دوستان گلم، شبتون به خیر
یه کیک اوردم براتون نقل و نبات 😋😋
اگه شما هم مثل من کوکی شکلاتی دوست دارین، این کیک مخصوص شماست.
خدا رو شکر برند های مختلف ایرانی این کوکی ها رو تولید کردند و انواع مختلفش در بازار فراوونه
کیک کوکی شکلاتی
مواد لازم
کیک :
کره به دمای اتاق رسیده. 168 گرم یا 3/4 پیمانه
شکر. 155 گرم یا 3/4پیمانه
شکر قهوه ای 108 گرم یا 3/4پیمانه
وانیل 3 ق. چ
تخم مرغ. 3 عدد
آرد. 325 گرم یا 2 و 1/2،پیمانه
ماست یونانی. 115 گرم یا 1/2پیمانه
بیکینگ پودر 2و1/2 ق. چ
نمک 1/2 ق. چ
شیر. 120 میلی لیتر یا 1/2پیمانه
آب 60 میلی لیتر یا 1/4 پیمانه
شکلات چیپسی. 211 گرم یا 1 و 1/4پیمانه
فراستینگ وانیلی :
کره 517 گرم یا 2 و 1/2 پیمانه
پودر قند 1035 گرم یا 9 پیمانه
وانیل 1و 1/2ق.چ
شیر یا اب. 90 تا 105 میلی لیتر یا 6 تا 7 ق. غ
فیلینگ:
کوکی شکلاتی یک بسته و مقدار لازم برای تزیین روی کیک
شیر 120 میلی لیتر یا 1/2پیمانه
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
طرز تهیه
فر رو روی درجه 180 درجه گرم کنید.
3 تا قالب 20 سانتی رو کاغذ روغنی بگذارید
در یک کاسه کره و شکرها رو حدود 3 تا 4 دقیقه بزنید تا کرمی بشوند. ماست و وانیل رو اضافه کنید و باز هم بزنید. تخم مرغها رو دونه به دونه اضافه کنید و مابین اضافه کردن هر تخم مرغ مایه رو هم بزنید.
مواد خشک رو سه با الک کنید.
شیر و اب رو با هم قاطی کنید.
نصف مواد خشک رو به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و خوب هم بزنید. سپس مخلوط شیر و اب رو اضافه کنید و باز هم بزنید و بقیه مخلوط خشک رو هم اضافه کنیدو خوب هم بزنید. شکلات چیپسی رو اضافه کنید
مواد رو بین سه قالب تقسیم کنید و حدود 20 تا 25 دقیقه در فر بپزید.
بعد از آماده شدن از فر خارج کنید. بعد از 10 دقیقه روی رک فلزی قالب کیک رو برگردونید و بگذارید کاملا خنک شوذ
فراستینگ
کره رو خوب با همزن برقی بزنید تا نرم شود. به ارامی نصف پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید تا کامل مخلوط شود. وانیل و 5 تا 6 ق. غ اب یا شیر رو اضافه کنید. به آرامی ما بقی پودر قند رو اضافه کنید و هم بزنید. اگر احتیاج بود مابقی اب یا شیر رو اضافه کنید.
دوستان عزیزم به خاطر محدودیت در تعداد کلمات قسمت اسمبل کردن کیک پست بعد رو ببنید 😊 😊
#کیک #کیک_شیری
#کیک_کوکی
#باترکریم #شکلات_چیپسی
#کیک_با_شکلات_چیپسی
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
این هم از قسمت دوم😊😊
برای اسمبل کردن کیک با چاقو ی مناسب سطح روی کیک رو صاف کنید.
مقداری از فراستینگ رو روی لایه اول بمالید یا با قیف پایپ کنید.
مقداری شیر در کاسه بریزید.
چندتا از کوکی ها رو در شیر بریزید بعد انها رو خورد کنید و روی فراستینگ بریزید.
دوباره روی کوکی ها رو با لایه نازکی از فراستینگ بپوشانید
. لایه دوم رو بگذارید و مراحل لایه اول روتکرار کنید .
لایه آخر رو بگذارید و روی کیک رو با فراستینگ بپوشانید و کاملا صاف کنید.
لبه پایین کیک رو با شکلاتهای چیپسی بپوشانید.
روی کیک رو با مابقی باتر کریم با ماسوره تزیین کنید و روی اونها رو کوکی بگذارید.
امیدوارم این کیک خوشمزه رو درست کنید و لذتشو ببرید 😍 😍
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
توو این آموزش میخام بهت خوشمزه ترین و آسون ترین غذا رو یاد بدم😊حتما کپشن رو بخون👌.
.
مواد لازم :
سیب زمینی ۲ عدد
نمک و فلفل زردچوبه
نشاسته ذرت ۲ ق غ
تخم مرغ ۲ عدد
پنیر پیتزا
قسمت اول
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حتما سیب زمینی ها رو بشورید تا نشاسته ش خارج شه
خوب بچلونیدش تا آبی داخلش نباشه
میتونید بجای نشاسته ذرت از ارد هماستفاده کنید
یه طرف سیب زمینی که کمی سرخ شده بعد تخم مرغ را اضافه کنید و چند دقیقه بهش تایم بدین تا تخم مرغ کمی ببنده و بعد برگردونیدش
از تابه نچسب استفاده کن
قسمت دوم
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حتما درست کن و حالشوو ببر
.
.
#شام #شام_فوری #غذا #غذا_آسان #غذای_جدید #آموزش #آموزش_آشپزی #آشپزی
#شام_سبک #شام_آسون
#غذای_فوری
قسمت سوم
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
یتیمچه یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که مواد اصلی تشکیل دهنده آن بادمجان و گوجه فرنگی هستند. این غذای خوشمزه معمولا بدون گوشت تهیه می شود، البته اگر بخواهیم این غذا را به صورت مجلسی تر درست کنیم، می توانیم مقداری گوشت تکه ای یا گوشت چرخ کرده نیز به یتیمچه اضافه کنیم
#یتیمچه
#بادمجان
#شام
#غذای_نونی
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
مواد لازم برای ۴ نفر
بادمجان۴ عدد بزرگ
گوجه فرنگی۴ عدد متوسط
پیاز۲ عدد متوسط
سیر۴ حبه
نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی
زردچوبه و روغن به اندازه کافی
طرز تهیه
مرحله اول
ابتدا بادمجان ها را پوست می گیریم و می شوییم و با دستمال تمیز آن ها را خشک کرده و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه در اندازه های ۲ الی ۳ سانتی متر آن ها را خرد می کنیم تا بادمجان های کوچک مکعب شکلی داشته باشیم.
مرحله دوم
پیازها را پوست می گیریم و می شوییم و از وسط نصف می کنیم و روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و داخل تابه ای ترجیحا بزرگ روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم تا داغ شود و پیازها را داخل تابه می ریزیم و تفت می دهیم تا سبک شوند
مرحله سوم
بعد اجازه می دهیم تا به رنگ طلایی شوند.سیرها را نیز پوست می گیریم و می شوییم و مانند پیازها روی تخته آشپزخانه نگینی خرد می کنیم و زمانیکه پیازها طلایی شدند آن ها را در بشقابی می ریزیم و کنار می گذاریم و سیرها را داخل تابه می ریزیم
مرحله چهارم
سپس کمی تفت می دهیم و بعد بادمجان های خرد شده را اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا سرخ شوند و بعد پیازهای سرخ شده را اضافه می کنیم و همگی مواد را تفت می هیم.گوجه فرنگی ها را می شوییم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم
مرحله پنجم
سپس به مواد داخل تابه می افزاییم و فلفل سیاه،زردچوبه،کمی نمک روی مواد می پاشیم و همگی مواد را مخلوط می کنیم و نصف لیوان آب داغ روی مواد می ریزیم و درب تابه را می گذاریم و حرارت را بسیار ملایم می کنیم تا مواد کاملا پخته شوند.
مرحله ششم
حدودا ۲۰ ای ۳۰ دقیقه این غذا آماده می شود.زمانیکه غذا به روغن افتاد یعنی آماده شده و می توانید از روی حرارت تابه را بر دارید.(می توانید ۱ قاشق رب گوجه فرنگی را نیز در روغن تفت دهید و به مواد اضافه کنید) یتیمچه را را در بشقاب می کشیم و با نان و ترشی یا سبزی خوردن تازه نوش جان کنید.
در برخی شهرها به مواد یتیمچه سیب زمینی هم اضافه می کنند، اگر مایلید یتیمچه را با سیب زمینی درست کنید برای مقدار مواد این دستور یک سیب زمینی بزرگ را به صورت حبه ای خرد کنید سپس به صورت آبپز یا سرخ شده به یتیمچه اضافه کنید.
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
#کشک_بادمجان
#بادمجان
معمولا کشک بادمجون به روشها و سلیقه های مختلف درست میشه من اینجوری درست میکنم
بادمجان ها رو به تکه های نسبتا ریز خورد میکنم و کمی نمک و آب روش میریزم تا تلخیش گرفته بشه
بعد شسته و کنار می گذارم تا آبش کشیده بشه
و سپس چند ق روغن زیتون توی یک تابه درب دار میریزم و همه بادمجون ها رو یکجا توی تابه میریزم و در ظرف رو میبندم و حرارت رو ملایم میکنم تا به آرامی سرخ و نرم بشه
در حین سرخ شدن چند بار هم میزنم و با پشت قاشق کمی له میکنم بعد از پختن و سرخ شدن بادمجون
دو عدد پیاز درشت رو خلال و سرخ میکنم مقداری از پیاز رو برای تزیین نگه میدارم و مابقی رو با چند حبه سیر ریز خورد شده و یک ق نعنا و کمی زرد چوبه و در صورت تمایل کمی فلفل قرمز تفت میدم و بادمجان ها رو اضافه میکنم
و کشک رو با آب رقیق میکنم و به مواد اضافه میکنم و یک ربع بهش زمان میدم تا با حرارت ملایم جا بیفته و بعد با پیاز داغ و نعنا داغ و کشک و گردو خورد شده فراوون تزیین و سرو میکنیم
اووف با سبزی خوردن چه شود 😋😋
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌸کاپ کیک دورنگ عصرانه🌸
.
.
این یه کاپ کیک با طعمی متفاوت که بهتون پیشنهاد میدمتستش کنید☺️
.
.
مواد لازم:
آرد===۲پیمانه===۳۰۰گرم
شکر===۱ پیمانه===۱۸۰-۲۰۰گرم
تخم مرغ ===۳عدد
پودرکاکائو=== ۲ ق غ(به مقدار نیاز استفاده کنید)
روغن مایع=== یک سوم پیمانه===۶۶گرم
خامه صبحانه=== نصف پیمانه===۱۰۰گرم
ماست ===دوسوم پیمانه===۶۶گرم
کره ===۳۰گرم
بکینگ پودر=== ۱ ق چ
وانیل=== یک چهارم ق چ
.
طرز تهیه:
تخم مرغ+وانیل+شکر————حدود ۴-۵دقیقه خوب هم بزنید
کره +خامه+ماست(همگی به دمای محیط)+روغن رو به مواد اضافه وحدود یک دقیقه در حد ترکیب شدن هم بزنید
آرد+بکینگ پودر __به مواد در دو مرحله اضافه و با همزن به ارومی هم بزنید
مقدار کم تر از ۱/۳ مواد رو بردارید(کم تر هم میتونید)من جدا دوتا شکلاتی کوچیک درست کردم مواد کاکائویی رو(در فر معلومه)
بهش مقداری از پودر کاکائورو که دوست دارید اضافه کنید
ودر قیف بریزید
مواد ساده رودر قالب ها بریزید و از قیف کاکائویی برای تزیین با هر مدلی که دوست دارید استفاده کنید
داخل فر از قبل گرم شده
دمای ۱۹۰ درجه——به مدت ۳۵-۴۰ دقیقه
زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🔸🔸🔸
اگر قالب فلزی ندارید میتونید خیلی از لیوان های کاغذی یکبارمصرف استفاده کنیدونصف لیوان رو برش بزنیدو کپسولهای کاغذی رو داخلش قرار بدید
.
این مواد حدود ۶/۵عدد با قالب پای سیب و دو عدد. قالب تارت به من کاپ کیک داد
#کاپ_کیک
#کیک
#کیک_خانگی
#کیک_خونگی
#کیک_عصرانه
•*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•*
کانال کدبانوها🍓فیلم آشپزی👇
👩🍳࿐ @kitchenAuntKhatoon ࿐
🍀سلام بروی ماهتون.
🍀من به شخصه ندیدم پیجی آموزش میناکاری روی سفال رو رایگان ارائه بده.پس حسابی بترکونید این پست رو😀❤
.
.
🍀چندتا نکته هست که باید حتما بگم
🍀یکیش اینکه اسم رنگهای پودری که برای اینکار استفاده میشه استین هست و به لعاب هم ترانس میگن و ترکیب این دوتا با آب رنگهای مینا رو میسازه
مثلا ۱۰۰۰ گرم mt60 و ۷۰گرم استین باهم ترکیب میشن به همراه اب من خودم رنگها رو اماده خریدم جاهایی که کوره دارن رنگهارو هم دارند
.
.
🍀و نکته ی بعدی اینه وقتی شابلون زدید سریع باید سیاه قلم بزنید و اگه مدت طولانی بگذره سیاه قلم از روی سفال میپره😊
.
🍀من خودم هم به تازگی این هنر رو یاد گرفتم و از دوستانی که حرفه ای هستن میخام که اگه آموزش کم و کاستی داره و یا قلق خاصی هست برای دوستان بگن❤.
.
🍀و درآخر هم بگم که به عشق تک تکتونه که اینجام پس یادتون نره دوستتون دارم 😎🤗
#کسب_درآمد
#میناکاری
#سفالگری
#خلاقیت
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش میناکاری
قسمت اول
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش میناکاری
قسمت دوم
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش میناکاری
قسمت سوم
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش میناکاری
قسمت چهارم
❖ ━━━━ 👩🍳 ━━━━ ❖
@kitchenAuntKhatoon
❖ ━━━━ 👨🍳 ━━━━ ❖