#ابگوشت_به_آلو 📝مواد لازم برای 5 نفر - گوشت آبگوشتی به میزان لازم - 300 گرم لوبیا سفید - یک عدد پیاز متوسط - 2 عدد به متوسط - 300 گرم آلو بخارا - نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم - دارچین، یک قاشق چای‌خوری سرخالی 💬طرز تهیه: 1 - لوبیا را شسته و به مدت 8 ساعت یا از شب تا صبح خیس کنید. طی این مدت، چند بار آب آن را عوض کنید تا به اصطلاح، خاصیت نفاخی آن از بین برود. 2 - به‌ها را شسته و همین‌طور با پوست به 4قاچ تقسیم کنید. پس از خرد کردن به، دانه‌های آن را نیز خارج کنید. [آشنایی با خواص به] 3 - آلوها را نیز به مدت چند ساعت در کاسه‌ای فلزی محتوی آب، خیس کرده و سپس روی اجاق گاز حرارت دهید تا بپزند. پس از اینکه آب اضافی آلوها از بین رفت، هسته‌های آنها را از گوشت جدا کرده و به ظرف دیگری منتقل کنید. 4 - پیاز را نیز پوست کنده و پس از شستن به صورت 4قاچ خرد کنید. 5 - همه مواد شامل پیاز، گوشت، زردچوبه و لوبیا سفید را در قابلمه‌ای گود حاوی مقداری آب ریخته و روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزند. برای پخت آبگوشت در قابلمه، مدت 3 تا 4 ساعت زمان لازم است. 6 - بعد از اینکه لوبیا و گوشت کاملا پخته شد، استخوان‌ها را از داخل مواد آبگوشت خارج کرده، سپس آلو، دارچین و نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت نیم‌ساعت دیگر بجوشد تا آبگوشت کاملا جا بیفتد. در پایان مواد را از آب آن جدا کرده و مخلوط گوشتی را با گوشتکوب، خوب بکوبید و آب آن را نیز به صورت جداگانه سرو کنید. ❗️نکات: ❇️استفاده از ماهیچه برای آبگوشت، باعث لعاب‌دار شدن آن می‌شود. ❇️کاشانی‌ها برای پخت این آبگوشت، آلو را حذف کرده و آب انار را جایگزین آن می‌کنند. در ضمن به جای لوبیا سفید نیز از عدس استفاده می‌کنند. البته این غذا دیگر آبگوشت به آلو نیست بلکه آبگوشت به کاشانی نام دارد.

🌸🌸🌸لیست دستور پخت غذاها 🌸🌸🌸 #غذای_شیر_و_گوشت #سرکه_اسلامی #آش_آماج #شکلات_صبحانه #بمب_انرژی #سرلاک #روغن #ظروف_پخت_و_پز #ترشی_نازخاتون #کلوچه_خرما_سنجد #خوراک_نخود #رب_انار #حلوای_سویق #آش_شلغم #مربا_زنجبیل #مسقطی #اصلاح_سبک_تغذیه #اصلاح_سبک_زندگی #رنگینک #آش_خرفه #سبزیجات #تغذیه #سوپ_تره_وبرگ_چغندر #پیچاق_قیمه_اردبیل #کیک_خرفه_زعفرانی #کاچی #باسلوق #خورش_بادمجان #حلوا_شکری_خونگی_باسویق_کامل #آش_بغرا #کلمپه_نان_خرمایی_کرمانشاه #کوکوی_کدو #آش_مخصوص_سرماخوردگی #دلمه_برگ_مو #شکلات_صبحانه #بایدها #نبایدها #فرنی_خرما #نان_مخصوص_تقویت_جنسی #سوپ_تلبینه #کباب_برگ #شیرینی_قرابیه #اصلاح_آب_خوردن #کیک_شیره_انگور #پلو_عطری #سوپ_کلسیم #طرز_تهیه_نخود_آب #همبرگر_خانگی #شرایط_آشپزخونه_یک_خانواده_خوشبخت #پاکوره #کتلت_سویق_عدس #کیک_کدو_حلوایی #ساطوری_پلو #غذای_کودک #سوپ_ترخینه #کتلت_نخود #ترشی_خیار_چنبر #کیک_عناب #خورش_نخود_آله #شیرینی_پفکی_گردویی #ته_چین_بوقلمون_وبرگ_چغندر #سس_انار #آبگوشت_به_آلو #دسر_به #شامی_سبزی #خوراک_چهارمغز #دمی_رشته #خورشت_فسنجان #سوپ_جو_با_کدو #چیپس_نخود #دسر_تخم_شربتی_به_همراه_کرم #آش_مصطفی #نکته_خونه_داری #خورشت_آلو_با_گوشت #آلو_ماش #حلوای_محبت #قابلی_پلو #رب_به #مربای_انجیر #فلافل #خوراک_تره_و_تخم_مرغ #کتلت_بوقلمون_با_سس_شوید #کمپوت_انجیر #کباب_زردک #کوکوی_شیره_انگور #ترشی_انار_و_گل_کلم #حلوا_پاستیلی #نخود_آب_مُلَحَّم #شربت_سه_رنگ #یتیمچه_مخصوص #دسر_کدو_حلوایی #نارباجه #پاستیل_شیره_انگور #کوکوی_تره #ترفند_آشپزی #شنیسل_بوقلمون #نرگسی #گندمک #مربای_کدو_حلوایی #رولت_خرما #شیرینی_محلی_بیجار #نان #لبنی #نان_سبوسدار_محلی #سبک_آشپزی_اسلامی #مجور_کدو