.۴ من رسیدم خونه ، حتماً در مـورد نـــــوع آردی که باید تـوی کیـــک و شیرینی بزنیـــــم نـــکات مهمی رو بهتون میگم.✅❣️

.۵ خوب بریم سراغ موضوع اصلیمون :👇🥡 «انواع آرد»

.۶ شـــاید باورتــــون نشــــه امــا ما ۲۳ مــــــدل آرد داریم 👌✨ که بـرای کیـــــک پزی و شیریــنی پــزی فــقــط از بــعضـی از آردهـــا میتونیـــــم استفاده کنیم تا یک کیک یا شیرینی با کیفیت داشته باشیم.💯✅

.۷ 1️⃣ آرد مناسب برای پخت کیک کدومه؟👇❣️ تنها آردی رو که برای پخت کیـک می‌تونــیـــــن ازش استفاده کنیـد ، فقط آرد نول یا سه صفر هــست که حتماً باید با این عنوان آرد رو از لوازم قنادی ها تهیه کنید.✅💯 میزان سبوس‌گیری این آرد بسیار زیاده برای همین بافت کیــــک‌ها با این آرد بسیار نرم و لطیفه.🫰🌸 #آردنول #آرد_سه_صفر

.۸ 2️⃣ آرد مناسب برای پخت شیرینی کدومه؟ تنها بـــــرند آردهایی که بـــرای پخــت شیرینی مناسب هست :👇 ۱) آرد گنبد ۲) آرد اصفهان ۳) آرد ستاره هست ، که حتماً باید با این عنوان‌ها از لوازم قنادی تهیه کنید.✅✨ این آرد از گنــــــدم نرم تهیه میــــشه و مقدار پروتئینش کمه و مناسب‌ترین آرد برای پخت شیرینیه👌🙏 #آردگنبد #آرداصفهان #آردستاره

.۹ یک نکته خیلی مهم❌👇💯 به هیچ عنـــــوان از آرد نول یا سه صفر برای پخـــت شیرینـــــی استفاده نکنید ، برای ایــنــــــکه بافت شیرینیاتـون اصـــلا منسجم نیـــست و از هم می‌پـــاشــــــه.✌ چون این آرد میـزان سبــــــوس گیریش بسیار بالاســــــت و فـــــوق العاده نرم و لطیفه و فقط مناسب برای پخت کیک هست.✅ و از آردهای شیرینی پزی به هیچ عنوان برای پخت کیــــــک استفاده نکنید چـــون بافت کیکتون یه بافت فوق العاده نـــرم و لطیف نمی‌شه.💯🌸

💕آموزش‌های رایگان رُز کیک💕 حلوا :🍯 حلوای هویج 🍯🥕 حلوای سوهان🥘 حلوای بوتیکی🍫 حلوای زعفران نارگیلی 🥥 حلوای پسته🍃 حلوای زعفرانی🫔 رنگینک قالبی🫘 حلوای سه آرد3️⃣🍯 حلوای لبو💕 حلوای خرما🫘🍯 حلوای شیر🥛 حلوا عربی🥮 تارت حلوای بهارنارنج🌼 کاپ کیک حلوایی🧁 حلوای زعفران نارگیلی🥥 حلوای دهین عراقی🥧 . ╔═🌸🧁🍭🌸═╗ @Rozcake1 ╚═🌸🧁🍭🌸═╝

🍃*چهارشنبه‌های امام رضایی*🍃 یارضا جان🍀 بنـــد دخیـــل بســته‌ام تــا جـای پـای تـو / زرد و غریـب مانـده‌ام، دور از هوای تو✨ به تو از دور سلام...💚 #چهارشنبہ‌هاے_امام_رضایے ╔═🌸🧁🍭🌸═╗ @Rozcake1 ╚═🌸🧁🍭🌸═╝

💕آموزش‌های رایگان رُز کیک💕 1️⃣ انواع شیرینی :🍩 کنجد بار شکلاتی🍫💪 شیرینی شکلات و بادام🍫🥜 شیرینی زعفرانی🍯 شیرینی لطیفه بازاری🫓 شیرینی سابله کنجدی🍥 شیرینی سابله نارگیلی🥥 ترافل تیرامیسو☕ شیرینی چرخی 🥖 شیرینی کشمشی🫘 شیرینی اُسکار🍡 شیرینی مربایی🍯 شیرینی آلمانی🍪 رولت هویج🥕 شیرینی تر برشی قسمت اول🍰 شیرینی تر برشی قسمت دوم🍰 رولت بدون فر و همزن🍥 شیرینی شکومالد🥥 شیرینی دانمارکی🫔 شیرینی پنجره‌ای🧇 شیرینی کوکیز گردویی🍯 شیرینی میکادو (قسمت اول)🍫 شیرینی میکادو (قسمت دوم)🍫 شیرینی کنجدی🍯 شیرینی شکلاتی یخچالی🍫🧊 اسلایس نارگیلی🥥 چهار مدل شیرینی فقط با یک خمیر🍪 تارت ملکه بادام👑 شیرینی الماسی💎 شیرینی برنجی🍥 شیرینی جنگل سیاه🌴🤎 شیرینی پفکی گردویی🫓 رولت خامه‌ای🍰 شیرینی نخودچی🧇 شیرینی نون خامه‌ای🥯 نون قندی🥞 توپک بیسکوییت شکلاتی🍫 خاگینه مغزدار تبریز🍯 باقلوای نارگیلی🥥 شیرینی تر سه سوته🧁 شیرینی سه آرد🥖 شیرینی لوتوس🍪 شیرینی بهشتی🍃 کلمپه کرمان🍯 شیرین عسل🍪 کلوچه کنجدی🥮 رول دارچینی🍠 دونات بازاری🍩 شیرینی جادویی🪄🍪 برشتوک نخودچی 🥯🍫 کلوچه دورنگ🍪🍫 شیرینی هل و زنجبیل 🥯🫒 . ╔═🌸🧁🍭🌸═╗ @Rozcake1 ╚═🌸🧁🍭🌸═╝

.👆👆 خــــدا می‌دونه که چقدر این دفترم رو دوســش دارم و برام با ارزشــــه ، چون تمام تجربیاتم داخلشه...💯💓 فقط باید عاشق کارت باشی تا بفهمی ورق زدن هر صفحه از این دفتر یعنی چی؟🥰

.👆 تا حالا از خــــودت پرسیدی چــرا بـه این کیک میگن حاج خلیفه یزدی؟🤷🏻‍♀️ . ╔═🌸🧁🍭🌸═╗ @Rozcake1 ╚═🌸🧁🍭🌸═╝

.👆👆 حدود ۱۱۰ سال پیش توی یزد یه آقای خوش ذوق و عاشق شیرینی به اســم «حاج خلیـــفه علی رهبر» بـا دو تــــا از دوستاش یه کارگاه راه میندازن.👥👨🏻‍🍳 و بــا تخصصــــی که داشتند با بــهتـــرین مواد اولیـــــه شـــروع کـــردن به درســـــت کردن کیــــــک و شیرینـی ، کــــه بهتریـن و خاص‌ترین کیـــــکش به اسم خودش معروف شد.🥧👌👨🏻‍🍳 و همین باعث میشه که آوازه شیرینی یزدی به سراسر ایـــــران و جهان برسه.🪐🇮🇷 جالب اینکه الان نوادگان حــــاج خلیفه دارن این کارگاه بزرگ رو می‌گردونند.🫰😊