حلوای شیر🥰 🩷مواد لازم : ۱ پیمانه آرد سفید ۱ پیمانه سر خالی شکر ۱ و نیم پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه گلاب ۱/۲ پیمانه روغن مایع ۲۰ گرم کره زعفران غلیظ دم کرده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شام‌و ناهار نداریم تعطیلههه 😍 چون قرارباهم کلی غذای نیمه اماده درست کنیم _پاستا پخته شده یک پیمونه _سینه مرغ یک عدد کامل آبپزه کنید _پیاز وسیر وادویه نمک فلفل زردچوبه برای مرغ _پنیر خامه ایی۲ ق غ _فلفل دلمه نصف سبز ونصف قرمز _قارچ ۱پیمانه بلانچ کنید یعنی اب بزارید جوش بیاد وبعد قارچ اسلایس شده و اضافه کنید بعد تواب سرد بزارید وبعد ابکش کنید _جعفری یک مشت خوردشده _نمک وفلفل سیاه و آویشن ب دلخواه _برای سوخاری کردن: یدونه تخم مرغ و پودرسوخاری ریز وودرشت نارنجی وقرمز _خب همه مواد باهم بریزید تو خورد کن تا له بشه بعد تو دستتون بهش فرم بدید بزارید تو یخچال نیم ساعت بعد اول تو تخم مرغ بعد توپودرسوخاری بغلتونید و تو روغن دااااغ باشعله متوسط سرخ کنید در حدی ک فقط پودرسوخاریش سفت شه وسریع بردارید از تو روغن و رو دستمال اشپرخونه بزارید تا روغنش گرفته شه 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مرصع پلو مجلسی♥️😍😋 اصلا هیچی نمیگم فقط اینو بدون این خوشمزه‌ترین غذایی بود که تو عمرم خوردم مواد لازم : هویج ۲ عدد فیله مرغ ۵۰۰ گرم پوست پرتقال ۲ عدد نمک و فلفل سیاه ۱ ق چ شکر برای هویج و زرشک ۱ ق غ خلال پسته و بادوم هر کدوم ۵۰ گرم مغز تخمه آفتاب گردان ۲ بسته روغن کرمانشاهی ۲ ق غ زرشک و کشمش ۵۰ گرم پودر سیر یک ق چ زعفران دم کرده 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

آش شلغم😍😋 چی لازم داریم؟عدس ۱/۲ پیمانه،برنج نیم دان ۱/۲ پیمانه،بلغور گندم ۱/۲ پیمانه،پیاز ۱ عدد متوسط،سبزی آش خرد شده ۲ پیمانه،شلغم ۲ عدد متوسط،سیر ۴ حبه،کشک ،آب ۱.۵ لیتر یا ۶ لیوان،نعناع خشک ۲ ق غ خ،نمک ۲ ق چ خ،زردچوبه ۱ ق چ خ،فلفل سیاه ۱ ق چ خ نکته:بلغور رو با آب ۳ ساعت خیس کنید،برنج و عدس هم بشورید با آب ۳ ساعت خیس بخوره. 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو_نذری مواد لازم برای ده نفر برنج یک کیلو و نیم زرشک ۲۰۰ گرم دو پیمانه کره ۱۰۰ گرم شکر ۳ قاشق غذاخوری مرغ ده تکه پیاز دو عدد بزرگ‌ هویج سه عدد بزرگ فلفل دلمه ای دو عدد زعفران دم کرده گلاب نصف پیمانه رب ۵ قاشق غذاخوری آبلیمو ۱۰ قاشق غذاخوری خلال بادام و پسته در صورت تمایل ادویه های مورد نیاز برای مزه دار کردن مرغ زردچوبه فلفل سیاه پودر سیر ادویه های مورد نیاز برای سس نمک دارچین پودر کاری زردچوبه آویشن فلفل قرمز ⛔️⛔️نکات مهم ⛔️⛔️ ✅️حتما اول مرغ رو مزه دارو سرخ کنید که برای تعدادبالا در فرآیند پخت له نشه . ✅️✅️اگه هم از سینه هم از ران مرغ استفاده می کنید رات هارو روی سینه بچینید چون ران زود می پزه و اگه زیر باشه له میشه. ✅️وقتی که قرار است برای نفرات زیادی برنج تهیه کنید حتما برنج را زنده تر آبکش کنید تا هنگام دم کشیدن، له نشود. ✅️✅️اندازه قابلمه مورد استفاده برای دم کردن برنج باید به اندازه کافی بزرگ باشد تا برنج هنگام دم کشیدن روی هم انباشته و له نشود .. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کرم شکلاتی کاراملی😍😋 ✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻✻ مواد لازم: شکر 🍚سه چهارم لیوان خامه صبحانه🥣 دو بسته ۴۵۰ گرم کره هم دمای محیط 🧈۵۵ گرم یا چهار قاشق غ خ شکلات شیری یا تلخ 🍫۲۳۰ گرم (کارت یا سوربون باشه بهتره ) اول دو بسته خامه رو داخل ماکروفر بذارید و دو دقیقه زمان بدین که گرم بشه یا روی حرارت غیر مسقیم مثل بخار کتری دقت کنید کاملا گرم بشه تابه رو روی حرارت بذارید وقتی گرم شد شعله رو کم کنید و شکر رو طی سه مرحله کف تابه بریزید هر بار کمی که شکر اب شد مرحله بعدی شکر دو یا سه مرحله شکر رو بریزبد و کنی که اب شد با لیسک به داخل هداین کنید و بعد هم بزنید و کره رو اضافه کنید کره هم دمای محیط باشه وقتی کره اب شد خامه گرم رو کم کم اضافه کنید و تند تند هم بزنید و خوب مخلوط کنید حالا حرارات رو خاموش کنید و شکلات رو بربزید و خوب ترکیب کنید و بذارید کمی خنک بسه به ظرف مناسب انتفال بدین بهتره استیل باشه کمی که خنک شد با گوشت کوب برقی میکس کنید و روش رو نایلون بذارید و بذارید داخل یخچال چهار ساعت بمونه و بعد اول با قاشق هم بزنید و بعد بمدت هشت تا دقیقه با همزن برقی فرم بدین 🍕🌭 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

یه کورن داگ خفن با ساده ترین مواد 🌭😍😋 آرد ذرت : ۱ لیوان آرد گندم : ۱ لیوان تخم‌مرغ‌ : ۱عدد بکینگ‌ پودر : ۱ قاشق غذاخوری نمک : ۱قاشق چایخوری فلفل‌سیاه : نصف قاشق چایخوری پودرپیاز و سیر : ۱ قاشق چایخوری پودر سوخاری پنیر پیتزا سوسیس یا هات‌داگ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

بهترین شیر عسلی با ۳ قلم مواد😋😍😋 شیرعسلی در تهیه انواع کیک، شیرینی و دسر استفاده میشه🤌🏻 مواد لازم : شیر ۴.۵ پیمانه شکر ۱ پیمانه با ۲ ق غ کره ۴۰ گرم وانیل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

۴ دی ماهی تولدت مبارک 🎂 ﹝ @Jomlax ﹞

صبحتون پر از عطر گـل🌸🍃 سه شنبه تون پر از مـهربانـی🌸🍃 امـروزتـون پـر از اتفاقات خـوش 🌸🍃 🌹🌹🌹 ﹝ @Jomlax ﹞

فرنی سه رنگ🤩 🧷مواد لازم : آرد برنج ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۲ پیمانه شیر ۲ لیوان گلاب ۱/۳ لیوان زعفران دمکرده ۱ ق غ پودر کاکائو ۱ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•شیک اورئو🤤• مطمئنم که خودت و اهالی خونه عاشقش می شید😌 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

ته دیگ😍 شما خوشمزه ترین و ترد ترین ته دیگ رو ب همین راحتی میتونید درست کنید🥳 🧷مواد لازم : روغن، زعفران سیب زمینی ۳ عدد و کمی نمک ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک یخچالی🥰 یه کیک شکلاتی خوشمزه و خفن🥳 📎مواد لازم : پتی بور ۲ بسته شیر ۱ لیوان پودر کاکائو ۳ ق غ شکر ۳ ق کره ۱۰۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سوپ🥰 📎مواد لازم : پیاز ۱ عدد شیر ۱ لیوان سینه‌ ی مرغ جو پرک ۱ لیوان خامه ۱ بسته عصاره مرغ نمک، فلفل جعفری کرفس هویج ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کیک خیس شکلاتی😋 🤍مواد لازم : آرد ۳۰۰ گرم بیکینگ پودر ۲ ق م جوش شیرین ۱ و ۱/۲ ق چ نمک ۱/۴ ق چ پودر کاکائو ۳/۴ پیمانه تخم مرغ ۲ عدد روغن مایع ۱/۲ پیمانه شیر ۱ پیمانه شکر ۱ تا ۱.۵ پیمانه وانیل ۱/۴ ق چ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

✅ مینی پیتزا با نان تست 😋 💢 مواد لازم برای 8 نفر: ▪️زعفران 2قاشق غذاخوری ▪️آویشن 3قاشق چایخوری ▪️پنیر (رنده شده) به میزان لازم ▪️سس مایونز 3/4 لیوان ▪️ژامبون گوشت 1لیوان ▪️نان تست به میزان لازم ▪️گوجه فرنگی 2عدد ▪️فلفل دلمه ای (رنگارنگ) 1لیوان 💢 طرز تهیه: در ابتدا فر را روی دمای 180درجه تنظیم کنید تا گرم شود. فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. گوجه را نیز ریز خرد کرده و به فلفل دلمه ای اضافه کنید. مواد را از روی حرارت برداشته و سس مایونز و بقیه مواد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. روی نان تست مقداری کره اب شده بریزید و مواد را روی نان ریخته و روی آن پنیر رنده شده بریزید. حال نان تست را داخل فر قرار داده و 15دقیقه صبر کنید تا مینی پیتزا برشته شود. ⭐️ نکات: 1)در صورت تمایل از مقداری قارج سرخ شده و ذرت پخته شده هم داخل مواد استفاده کنید. 2)بهتر است به جای مایونز از پنیر چدار استفاده کنید. 3)در صورت تمایل مقداری جعفری خرد شده هم به مواد بیفزایید. #مینی #پیتزا #تست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکوشکم پر مجلسی سیب زمینی. ۱ کیلو تخم مرغ. ۲ عدد زردچوبه. ۱ و نیم قاشق چایخوری نمک. ۱ قاشق چایخوری( کمتر) نعنا خشک. ۱ قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده. ۲۵۰ گرم قارچ. ۵ ،۶ عدد فلفل سبز. ۱ عدد فلفل دلمه. ۱ عدد کوچک پیاز. ۱ عدد بزرگ نمک و آویشن و کاری و ادویه گوشت چرخ کرده من پودر فلفل نریختم چون فلفل سبز تند ریختم شما میتونید بریزید حتما هم مواد کوکو باید چسبنده باشه و با دست مرطوب بهش شکل بده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر #ژله 📌مواد لازم دسر موهیتو آیس ✔️پودر ژله موهیتو آیس جلی دی: ۲ بسته ✔️آبجوش: دو لیوان ✔️آب سرد: یک لیوان ✔️خامه: نصف لیوان ✔️فیله لیمو ترش: به مقدار لازم برگ نعناع و خامه و لیمو ترش برای تزیین: یه مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گراتن_سیب_زمینی ✔️سیب زمینی متوسط ۶ عدد ✔️سس بشامل یک لیوان (قبلا آموزش دادم ) ✔️پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم ✔️نمک ، فلفل سیاه به مقدار لازم ✔️آویشن نصف ق چ سس ورچستر دو ق ش پودر سیر : نصف ق چ رب گوجه فرنگی: یک ق س آب: نصف لیوان دما فر ۱۸۰ درجه مدت زمان: ۱۵ دقیقه (تا حدی پنیر ذوب بشه و کمی طلایی بشه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلوچه_فومن آرد قنادی: دو پیمانه پودر خمیر مایه فوری یک ق م شکر: دو ق س کره: ۳۰ گرم شیر خشک قنادی: یک ق م آب: سه چهارم لیوان 📌مواد میانی: آرد تفت داده شده سه ق س پودر گردو: دو ق س دارچین: یک ق چ پودر هل: یک چهارم ق چ کره: سی گرم جوز هندی نوک ق چ شکر: سه ق س(می تونید ۴ ق س هم بریزید ) آب: یک ق س 📌مواد رومال: زرده تخم مرغ، یک چ شیر، زعفران . 📌زمان پخت: ۱۵ دقیقه دما ۲۱۰ درجه (۱۳ دقیقه اول المنت پایین و‌۲ دقیقه آخر اگر روی کلوچه ها طلایی نشده المنت بالا رو روشن کنید تا طلایی بشه) 📌نکات مهم: حتما دقت کنید که زمان پخت بیشتر نشه که کلوچه ها سفت میشن. 📌من با این مقدار مواد اولیه ۹ عدد کلوچه داشتم. 📌حتما موقع مهر زدن، مهر و آرد بزنید تا بتونید راحت از کلوچه جدا کنید. 📌مقدار شکر مواد میانی و حتی خمیر رو می تونید بیشتر در نظر بگیرید اما به نظر من همین مقدار که من استفاده کردم کافی بود .📌بعد مهر زدن با خللال دندان چند تا سوراخ روی کلوچه بزنید موقع پخت پف نکنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مربا_گل_محمدی شکر یک کیلو آب سه لیوان گل محمدی تازه ۳۰۰ گرم جوهر لیمو نصف قاشق جایخوری ❌نکات مهم: ✔️ بعد از اضافه کردن گلبرگ به شهد، نباید بیشتر از ۷ دقیقه بجوشه که مربا تلخ میشه. ✔️من از هیچ رنگ خوراکی استفاده نکردم و پیشنهاد هم نمیکنم اما اگر دوست داشتید می تونید چند قطره رنگ خوراکی قرمز به مربا اضافه کنید ✔️دقت کنید که مخلوط آب و شکر قبل از نقطه جوش رسیدن حتما شکر داخل آب حل شده باشه. ✔️حتما برای تهیه مربا از گل محمدی مناطق کوهستانی مثل تبریز و ارومیه و ...استفاده کنید، گل محمدی کاشان برای مربا مناسب نیست تلخ میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوردن_بلو 📌مواد لازم برای یک نفر ✔️سینه مرغ: نصف سینه ✔️پنیر گودا یا موزارلا: دو ورق ✔️ژامبون مرغ یا گوشت: دو ورق ✔️آرد سوخاری:یک پیمانه ✔️آرد معمولی یک پیمانه(با پودر سیر و نمک و کمی فلفل مخلوط شده) ✔️تخم مرغ: یک عدد( با کمی آویشن و پودر سیر و نمک مخلوط شده) ✔️نمک و فلفل و پودر سیر برای مزه دار کردن سینه: به مقدار لازم 📌نکات مهم: ✔️حتما اگر داخل روغن سرخ میکنید داخل روغن شناور سرخ کنید یا مثل من روغن کمتری بریزید و هر چند دقیقه بغلطونید تا کامل و یکدست طلایی بشه. ✔️حتما روغن که داغ شد حرارت متوسط رو به کم باشه تا کاملا مغز پخت بشه ✔️پبشنهاد میکنم برای اینکه جذب روغن کمتری داشته باشه داخل فر بپزید که در صورت پخت داخل فر حتما قبل انتقال داخل فر کمی روغن روی ✔️کوردن بلو اسپری کنید. بعد پخت حتما اجازه بدید کمی خنک بشه بعد برش بزنید تا برش های با سلیقه تری داشته باشید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو_مجلسی ✔️اول اینکه تا جایی که امکان داره از گوشت مرغ تازه استفاده میکنم. ✔️ برای خوش طعم شدن مرغ از چوب دارچین، پودرهل ، سیر، پیاز ، زردچوبه استفاده میکنم البته به مقدار کم. ✔️برای خوشرنگ شدن از زعفران و رب با کیفیت و خوشرنگ استفاده میکنم و حتما هم رب و تفت میدم که من از رب خوشبخت استفاده کردم. ✔️پست بعد به طور کامل گرفتن بوی زهم مرغ و آموزش میدم که هم برای زرشک پلو و هم برای هر دستور غذایی که بخواهید مرغ استفاده کنید مرغ اصلا بوی زهم نمیده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳