#تاکوی_مرغ_و_میگو
ابتدا فیله مرغ را نواری خرد میکنیم. با نمک و فلفل و پاپریکا و آویشن و روغن زیتون مزه دار میکنیم. درماهیتابه یک پیاز را خرد کرده و تفت میدهیم بعد مرغ را در تابه ریخته و تفت میدهیم قارچ را به مرغ اضافه میکنیم و تفت میدهیم با حرارت بالا تا قارچ آب نیندازد. بعد فلفل دلمه ای و ذرت را اضافه میکنیم و نمک و فلفل و در انتها یک قاشق سس کچاپ اضافه میکنیم
میگو
میگو را با نمک و فلفل و روغن زیتون مزهدار میکنیم و بعد میگو را در آرد میزنیم بعد در تخم مرغ و بعد در پودر سوخاری میغلتانیم. در روغن فراوان سرخ میکنیم
برای سرو تاکو
ابتدا گوجه و خیار و پیاز را خرد میکنیم و با کمی آبلیمو و نمک مزه دار میکنیم. یک لایه از این مواد را در نان ترتیلا میریزیم و بعد کاهو میریزیم و بعد از مواد مرغ و میگو روی آن میچینیم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥦ادویه ترشی مخلوط و لیته
نعنا خشک، گلپر، تخم گشنیز، تخم سیاه دانه، زیره سیاه و سبز، کاری، زردچوبه.
🍆ادویه ترشی بادنجان
گلپر، زردچوبه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
🥐کروسان ژامبون و پنیر🥐
🥖مواد لازم (8 نفر)
🍞1 ورق خمیر هزارلا
🍞2 ق.غ پنیر خامه ای
🍞8 ورق پنیر
🍞8 ورق ژامبون
🍞2 ق.غ سس خردل
🍞1 عدد تخم مرغ
🧈دستورپخت کروسان ژامبون و پنیر
خمیر هزارلا را به هشت قسمت، مط تقسیم و
روی هر قسمت مثلثی از خمیر یک ق.چ پنیر خامه ای و یک ق.چ سس خردل بمالید
یک ورق پنیر و یک ورق ژامبون روی آن قرار دهید
روی خمیر ها با برس، تخم مرغ زده شده بمالید و خمیر ها را به مدت 20 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید.
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تزیین_خربزه 👍
🥦🍄🥒🌶🌽🍅
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#پیتزا_املت
قارچ ها و سوسیس و فلفل دلمه ای رو کمی تفت میدیم.چهار تا تخم مرغ ،دو قاشق غذاخوری آرد،یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر،کمی نمک و فلفل و پودر سیر و آویشن و کمی پیاز داغ رو خوب با هم مخلوط میکنیم.مایع تخم مرغ رو تو تابه چرب شده میریزیم کمی که خودش رو گرفت مواد رو روی تخم مرغ میریزیم و در تابه رو برای چند دقیقه میبندیم تا کاملا پف کنه. حالا نوبت پنیر پیتزاست پنیر رو روی تخم مرغ میریزیم.من یه کم از مواد قارچی رو نگه داشتم و روی پنیر برای تزیین ریختم.ظرف رو چند دقیفه توی فر می زاریم و گریل میکنیم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#بلانچ_کردن_قارچ
یه وقتهایی قارچ می گیریم زیاده یا اینکه مصرف کردیم ومقداری باقی می مونه نمی شه هم توی یخچال زیاد نگهداریم که سیاه می شه بهترین راه بلانچ کردن است حساب کنید قارچ کنسروی گرفتید یه روش عالی وکاربردیه منکه خودم همیشه استفاده می کنم
طرز تهیه........ قارچ را هم میتونید پوسته نازک روی اونو بردارید که خیلی سفید می شه وهم میتونید بابرس یایه دستمال شنهای قارچ را پاک کنید بستگی به خودتان داره هر روشی که راحتید بعد دونه دونه زیر شیر اب بگیرید فشار اب خیلی کم باشه وبا برس ویا دست ارام بشورید هرگز قارچ را توی ظرف پر اب نریزید وبعد بشورید چونکه کلی اب بخودش جذب می کنه وبعد سریع خشک کنید که سیاه نشه
ادامه کار....... توی قابلمه اب را جوش بیارید ونمک وسه قاشق ابلیمو وقارچ خرد شده یا درسته می تونید اسلایس نکنید وبعد بلانچ کردن خرد کنید فرقی نداره را اضافه کنید وحدود سه تا پنج دقیقه بجوشه کافیه وابکش کنید وبذارید خنک بشه وبسته بندی کنید وفریز بشه به همین راحتی 😊
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#دورچین_باپیاز 🧅
🥦🍄🥒🌶🌽🍅
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#ترحلوای_شیرازی 😍😋
🥦🍄🥒🌶🌽🍅
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
روزی ۱۰ عدد عناب خشک شده برای درمان:
آلرژی ها
اضطراب و افسردگی
اسهال
پوست خشک و خستگی بسیار مفید است
برای فشار خون بالا
بی خوابی
عرق شبانه
تنگی نفس
استرس
مورد استفاده قرار می گیرد شما میتوانید آن را در غذاها و همچنین به صورت دمنوش میل کنید
#سلامت
🥦🍄🥒🌶🌽🍅
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#شيرينى_فورى
اول دو لیوان پودر نارگیل و با نصف قوطی شیر عسلی مخلوط کنید وقشنگ با قاشق هم بزنید تا منسجم بشه جوری باید باشه که بتونید با دست شکل بدید
بعد شکلات بنماری کنید روی بخار کتری بزارید تا کمی خنک بشه
حالا از ترکیب نارگیل برداشته و تو دستمون شکل میدیم هر شکلی که دوست دارید میتونی گرد کنید بعد نیم ساعت بزارید تو فریزر تا سفت بشه بلداز نیم ساعت از فریزر دربیارید و در شکلات آب شده بغلتونید و روی سینی بزارید و روشو با پسته یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
5 خاصیت لوبیا قرمز برای سلامتی
کنترل وزن
پیشگیری از دیابت
پیشگیری از سرطان
سلامت قلب و عـروق
سلامت دستگاه گوارش
#سلامت
🥦🍄🥒🌶🌽🍅
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
هدایت شده از مخزن سر آشپز نمونه🍰🎂🍰🎂
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_آموزشی
#آموزش_کباب_ماهیتابه_ای
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#فیلم_پیراشکی_گوشت
💢✍ 😍مواد خمیر پیراشکی:
آرد: به مقدار لازم
تخم مرغ: ۲ عدد
روغن مایع: ۵۰ گرم
مایه خمیر: ۱ قاشق غذاخوری
شکر: ۱ قاشق غذاخوری
نمک: ۱/۲ قاشق چایخوری
😍مواد داخل پیراشکی:
گوشت چرخکرده: ۴۰۰ گرم
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۴ حبه
جعفری خرد کرده: ۳ قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی: ۳ قاشق غذاخوری
زردچوبه، فلفل سیاه، ادویه کاری، پودرسیر، پودرپیاز و نمک: به مقدار لازم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
کلیپ آموزشی ژله رولی دو رنگ از استاد نجمه شریعت
#ژله_رولی
#ژله_رولی_دو_رنگ
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#فرنی 🍨 😋
🔸چهار لیوان شیر و چهار قاشق آرد برنج ایرانی و چهار قاشق شکر رو ریختم تو قابلمه و گذاشتم رو حرارت و مرتب هم زدم اواسط پخت دو قاشق گلاب هم ریختم و هم زدن رو ادامه دادم تا فرم بگیره بعد تو ظرف سرو یک لایه فرنی یه لایه موز اسلایسی و بیسکوییت ساقه طلایی خورد شده و گردو ریختم و مجدد روش فرنی و گردو و پودر دارچین. هم داغ سرو میشه هم سرد. من سرد سرو میکنم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#کیک_گلابی 🥮 😋
▫️تخم مرغ ۳ عدد
▫️شکر ۱ لیوان
▫️آرد ۲ لیوان
▫️بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
▫️کره آب شده ۵۰ گرم
▫️ماست خامه ای۳/۴ لیوان
▫️روغن مایع نصف لیوان
▫️وانیل ۱ قاشق چایخوری
▫️دارچین و گلابی
🔸اول شکر و ماست و روغن و کره رو خوب مخلوط میکنیم با همزن
بعد دونه دونه تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم به همرا وانیل و حسابی هم میزنیم .
آرد و بیکینگ پودر رو مخلوط کرده الک میکنیم روی مواد و بصورت دورانی هم میزنیم .
گلابی ها رو میتونین درسته یا نصفه استفاده کنید که در این صورت باید بخارپزشون کنید ، البته به مدت کوتاه که له نشن.
اگر مثل من ورقه میکنین نیازی به پخت جدا نداره.
مایه #کیک رو کف قالب چرب شده میریزیم و گلابی ها رو به هرصورت که دوست داریم روش میچینیم. دارچین میپاشیم و توی فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ ، حرارت پایین ، حدود ۴۰-۴۵ دقیقه میذاریم بپزه
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#دسر_شیر_کاکائو_و_قهوه 😍😍
برای عاشقان قهوه😋👌☕️
۱/۵لیوان شیر سرد را با ۳ ق غ کاکائو و ۱ ق غ قهوه مخلوط میکنیم دوی حرارت میزاریم نصف لیوان شکر اضافه میکنیم و ۲ ق غ پودر ژلاتین را که به روش بن ماری حل کردیم را به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم تا خوب مخلوط بشه بعد زیر گاز و خاموش میکنیم و ۴ ق غ خامه صبحانه به ان اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و داخل ظرف میریزیم و میزاریم یخچال ببنده
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳
#عدس_پلو_و_فيله_حلزونى 🍛 😋
🔸٤-٥ حبه سير رنده شده رو تو روغن زيتون تفت دادم،فيله هاى حلزونى رو بهش اضافه كردم، و با نمك و فلفل سياه و پودر تخم گيشنيز و پودر سير تفت دادم.
سرخ كه شد زعفرون دم كرده رو بهش اضافه كردم.
عدس رو جدا پختم و بعد لايه به لايه به برنج اضافه كردم و كمى پودر دارچين هم ريختم تو هرلايه.
و در اخر زعفرون دم كرده روي برنج...
كنارش زرشك و كشمش هم تفت دادم و همراه با خلال پسته تزيين كردم
▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬
🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩🍳