#خورش_قارچ پياز وسير رو همراه با سينه مرغ خورد شده تفت دادم،حدود ده دقيقه... زردچوبه ،پودر كاري وكمي جعفري ونعنا (حدود دوقاشق)خورد شده رو اضافه كردم وتفت دادم... رب گوجه روتفت دادم ،ميشه از پوره گوجه هم استفاده كرد... يك ليوان آب ريختم تا مرغ كمي بپزه، قارچ رو سرخ كردم تا آبش خشك بشه، وبه خورش اضافه كردم تا نيم ساعت ديگه خورش بپزه وجابيفته. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

🌸ســـلام ❄️صبح زیبــاتون بخیـر 🌸صبحتون به نیکی وعافیت ❄️عـشق و مـهربانی 🌸گوارای وجود پاک تون 🌸گذر ثانیه های عمرتون ❄️توام با عشق و آرامش 🌸دلتـون مملو از شـادی و ❄️زندگیتون سرشار از خوشبختی 🌸 صبح چهارشنبه تـون زیبـا

#دمی_گوجه دو پیمانه برنج رو خیس کردم به ازای هر پیمانه یک و نیم پیمانه آب در نظر گرفتم و یک ق چ نمک زدم،گوجه چهار عدد،رب یک قاشق غذاخوری،دو عدد پیاز خرد شده،سیب زمینی دو عدد نگینی خرد شده،فلفل دلمه نصف نگینی خرد شده (دلخواه)،نمک و فلفل و زردچوبه و کمی زعفرون دم شده یکی دو قاشق کافیه ابتدا داخل قابلمه ی متوسط مقداری روغن بریزید و پیاز رو تفت بدید تا طلایی بشه کمی زردچوبه بهش بزنید بعد سیب زمینی رو بریزید داخلش تفت بدید و بعد فلفل دلمه رو و در نهایت یک قاشق رب بریزید و خوب تفت بدید تا خوشرنگ بشه در نهایت گوجه میکس شدا رو بریزید و درب قابلمه رو بزارید تا کمی گوجه با مواد دو سه دقیقه بجوشه.نمک و فلفل اضافه کنید. بعد برنج رو بریزید.وقتی برنج جوش اومد مواظب باشید ته نگیره، هم بزنید و با کفگیر زیرو رو کنید وقتی ابش کشیده شد در قابلمه رو بزارید تا دم بکشه.دوستان میتونید زعفرون دم شده رو آخر روی برنج بدید.من برای خوش طعم شدنش موقع سرو کمی دارچین میپاشم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

جوجه کباب ترش گیلان #جوجه_کباب_ترش_گیلان(رسپی دریا) مواد لازم: سینه مرغ خورد شده 500 گرم رب انار ترش 2ق غ گردوی خورد شده 5ق غ سبزیجات محلی(پونه،نعناع،خالیواش و چوچاق)اگر نداشتید جایگزین جعفری و گشنیز بریزید 300گرم پیاز بزرگ رنده شده 1عدد روغن زیتون 2ق غ سیر له شده 2حبه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا مرغ های خورد شده را با پیاز رنده شده،سیر له شده،رب انار،گردو،سبزیجات،روغن زیتون،نمک و فلفل کاملا مخلوط کرده و روی آن را سلفون بکشید و دو سه ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مرغ مزه دار شود.سپس مرغ ها را به سیخ کشیده و در ماهی تابه با کمی کره دو طرف آن را سرخ کنید.مواد مرینت که اضافه آمده است را داخل ماهیتابه ی دیگری بریزید و کمی تفت بدهید و در کنار جوجه به عنوان سس سرو کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

⠀ #مرغ_باسس_کاری⠀ یدونه سینه مرغ ⠀ دوتا قارچ⠀ دوقاشق غذاخوری خامه⠀ نصف لیوان شیر⠀ یه حبه سیر⠀ صد گرم پاستا⠀ ادویه هاش:⠀ پودر پیاز ، فلفل سیاه ، ادویه کاری و نمک و زرد چوبه⠀ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سالاد_پاستا ۳۰۰ گرم پاستا فرم دارُ پختم و آبکش کردم و وقتی خشک شد با دو قاشق شیر، کامل مخلوط کردم و ریختم توی کاسه و کنار گذاشتم. ۱ دونه سینه مرغُ با یه کوچولو پیاز و ۱ حبه سیرُ و فلفل و نمک پختم و وقتی کامل خنک شد به اندازه حبه قند خردش کردم و با ۱ دونه فلفل دلمه قرمز،۱ دونه فلفل زرد، ۱ پیاز قرمز،چند شاخه کرفس، ۱ دونه هویج، یه مشت جعفری خرد شده و یه حبه سیر له شده ریختم توی ظرف پاستا.کل سالادُ با ۲ قاشق سس مایونز،۱ قاشق روغن زیتون بکر، ۱ قاشق سرکه سیب و ۱ قاشق مربا خوری خردل دیژون و نمک و فلفل سیاه مخلوط کردم و توی ظرف دربسته، گذاشتم تو یخچال تا کامل خنک بشه موقع سرو هم کمی جعفری تازه روش پاشیدم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسرعربی ✔️لایه اول: بیسکوییت دایجستیو یا هر بیسکوییتی که دوست دارید:300گرم کره ذوب شده:100گرم خامه پاکتی صبحانه:1قاشق غذاخوری سر پر(قابل حذف) ✔️لایه دوم: شیر:3پیمانه پودر کرم کارامل آماده:3بسته ✔️لایه سوم: شیر:2پیمانه پودر کرم کارامل:2بسته شکلات:100گرم (یا 3قاشق پودر کاکائو ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

⠀ #مرغ_باسس_کاری پارت دوم یدونه سینه مرغ ⠀ دوتا قارچ⠀ دوقاشق غذاخوری خامه⠀ نصف لیوان شیر⠀ یه حبه سیر⠀ صد گرم پاستا⠀ ادویه هاش:⠀ پودر پیاز ، فلفل سیاه ، ادویه کاری و نمک و زرد چوبه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

سینی بَرنده 🤤 تقدیم به همه شما 🔹لایه اول: سیب‌زمینی سرخ شده 🔹لایه دوم: سس گوشت روغن: ۴ قاشق غذا‌خوری پیاز: ۱ عدد گوشت چرخ‌کرده: ۲۰۰ گرم زردچوبه، پودرسیر، فلفل‌سیاه: نصف قاشق چای‌خوری نمک: ۱ قاشق چای‌خوری رب گوجه: ۱ قاشق غذا‌خوری گوشت رو به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه با مقدار کمی آب بپزید. 🔹لایه سوم: سس قارچ روغن: ۳ قاشق غذاخوری سیر: ۲ حبه قارچ: ۴۰۰ گرم آویشن، تخم‌گشنیز، فلفل سیاه : نصف قاشق‌چای‌خوری نمک: نصف قاشق چای‌خوری خامه (خامه صبحانه): ۲ قاشق غذا‌خوری . در نهایت روی سینی، جعفری تازه بریزید و حالش رو ببرید. سینیِ برنده همه دوستان و مهموناتون و خونوادتون رو میخ‌کوب میکنه. قول میدم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #اموزش_ريل_خوشمزه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کرامبل_کیک_نارگیلی 🥮 ☹️ ▫️تخم مرغ ۵ عدد ▫️آرد ۲پیمانه ▫️ماست خامه ایی نصف پیمانه ▫️پودر نارگیل یک و نیم پیمانه ▫️بکینگ پودر یک ق مرباخوری ▫️پودرهل نصف قاشق چ ▫️روغن سه چهارم پیمانه ▫️شکر یک پیمانه ▫️یک چهارم پیمانه گلاب 🔸پنج تا سفيده را با نصف پيمانه شكر هم ميزنيم تا فرم بگيره ، پنج تا زرده را با نصف دیگر پيمانه شكر و يك قاشق مرباخوري پودرهل هم ميزنيم تا كرم و كشدار بشه ، سه چهارم پيمانه روغن مايع را اضافه میکنیم و چند دقیقه میزنیم بعد ماست خامه ایی یه دور میزنیم بعد گلاب و نارگیل و اضافه کرده و دوباره یه دور میزنیم دوپيمانه ارد را با یک ق مرباخوری سر پر بكينگ پودر سه بار الك و به مواد اضافه و دوراني هم ميزنيم ، درانتها سفيده ها را دردومرحله اضافه و فولد ميكنيم ، مواد را تو قالب گرد بيست و دوسانتي ريخته و مواد كرامبل را روش پخش كرده و ميذاريم تو فرداغ ١٨٠ درجه بمدت پنجاه دقيقه. مواد كرامبل: چهارپنج عددبسكويت پتی بور ، پنجاه گرم شكلات سفيد ، سه قاشق پودرنارگيل ، سي گرم كره ، همه را تو ميكسر ريخته و چندپالس ميزنيم تا خرد بشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شکلات_مغزدار 🍬 😋 🔸این شکلات خیلی راحت و درعین حال خوشمزه و مقوی هستش باهر شکلاتی که دوست دارید مثل تلخ ،شیری،سفید می تونید درست کنید اگر شکلات تلخ وسفید رو با هم مخلوط کنید شکلات شیری می تونیدداشته باشید کف قالب رو چای ترش که خیلیم خوشرنگه و ترکیبش با شکلات خیلی خوشمزه و ملس میشه رو کمی خرد کرده ریخته و شکلات رو هم که روی بخار کتری بن ماری و ذوب کردیم روی چای ترش داخل قالب میریزیم و کف قالب رو ،روی میز زده تا حباب شکلات خارج و سطح شکلات صاف شده داخل یخچال قرارداده تا سفت شود.اگر عجله داشتید داخل فریزر زودتر سفت میشود که می تونید سریعتر درست کنید‌.می تونید از هر نوع مغز دلخواه هم ا استفاده کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پیاز_مجلسی 🍲 پیاز و از وسط نصف کنید و برش های خیلی نازک و مرتب بدید.یکم آب و جوش بیارید و پیازهارو سه دقیقه تو اب جوش بریزید و آبکش کنید.آبش که کامل کشیده شد سرخ کنید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_آلو_بخارا برای درست کردن این آش من مواد رو چشمی میریزم ولی اندازه تقریبی راواستون مینویسم. ابتدا تو قابلمه چند قاشق روغن ریختم و2عدد پیاز نگینی خرد شده و2حبه سیر رنده شده رو سرخ کردم و1 قاشق غذاخوری زردچوبه و2تا3قاشق غذاخوری رب ریختم ورنگ رب که باز شد 2 قاشق غذاخوری نعناع خشک وادويه جات(پودر تخم گشنیز وزنجبیل، نمک وفلفل وپودر لیمو عمانی از هر کدوم 1 قاشق چایخوری) ریختم،وحبوبات از قبل خیس خورده و پخته شده (1لیوان لوبیا چیتی، 1 لیوان نخود، 1/2 لیوان عدس) و 15 عدد آلو بخارا اضافه کردم وآب جوش ریختم به اندازه ای که روی مواد بالا بیاد وچند جوش که زد حدود 1لیوان سبزی آش ریختم وچند جوش که زد 1 بسته رشته آشی ریختم وحرارت را کم کردم وگذاشتم تا آش پخته وجا بیفتد. ودرآخر آش را با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین کردم. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

شیرینی رزت 🌺😍😍 این هم جز شیرینی های تضمینیه☺️ . برای ایام عید عالیه.البته اگه بمونه و تموم نشه😉 . مواد لازم: کره نرم=== ۱۰۰گرم پودرقند یا پودر شکر ===۵۰گرم تخم مرغ ===۲۵گرم وانیل مایع ===۱ق چ آرد سفید قنادی ===۱۱۵ گرم پودر کاکائو=== ۲۰ گرم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

مواد لازم: روغن یا کره آب شده دو ق غ شکرزرد 250گرم بادام هندی یا کنجد یا مغز هر آجیل که دوستدارید طرز تهیه : داخل ظرفتون روغن و یا کره ریخته سپس شکر را اضافه میکنید ، شعله ملایم باشد,شکر که کامل آب شد و مایع شد،آجیل خام مورد نظر را اضافه کنید مواد را روی کاغذ روغنی ریخته و با وردنه صافش کنید و بگذارید ده دقیقه بماندبعد خوردکنید. نوش جونتون ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#تزیین _ته_چین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ماکارون مرغ ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوکو لوبیا سبز ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#پنکیک_پفکی مواد لازم: آرد :4 فنجان، بکینگ پودر: 2 ق چ، شیر : 4 پ،تخم مرغ کامل : 3 عدد، کره : 3 چهارم پ، وانیل: نوک ق چ طرز تهیه: ابتدا آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و الک کرده. زرده و سفیده تخم مرغ رو از هم جدا کرده. شیر ، زرده تخم مرغ ،کره ذوب شده و وانیل رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی میزنیم. سفیده تخم مرغ رو با همزن میزنیم تا خوب فرم بگیره و حجیم بشه. آرد و مخلوط شیر رو با هم مخلوط کرده و با همزن دستی هم میزنیم،و بعد سفیده فرم گرفته رو به آرامی با لیسک به مواد آردی اضافه میکنیم و در یک جهت هم میزنیم(مراقب باشید پف سفیده نخوابه). توی تابه نچسب و کمی گود (بدون چرب کردن)مواد رو میریزیم با شعله خیلی کم میزاریم تا پف کنه و مغز پخت شه.(در حین پخت درب تابه رو برندارید که پف پنکیک میخوابه). *میتونید به مواد دو تا سه قاشق شکر اضافه کنید، ولی چون پنکیک معمولا با مربا و عسل و خامه سرو میشه،بدون شکر باشه بهتره. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

رستورانها مرغ رو اینجوری درست میکنن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#سمبوسه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳