✅ مینی پیتزا با نان تست 😋 💢 مواد لازم برای 8 نفر: ▪️زعفران 2قاشق غذاخوری ▪️آویشن 3قاشق چایخوری ▪️پنیر (رنده شده) به میزان لازم ▪️سس مایونز 3/4 لیوان ▪️ژامبون گوشت 1لیوان ▪️نان تست به میزان لازم ▪️گوجه فرنگی 2عدد ▪️فلفل دلمه ای (رنگارنگ) 1لیوان 💢 طرز تهیه: در ابتدا فر را روی دمای 180درجه تنظیم کنید تا گرم شود. فلفل دلمه ای را ریز خرد کرده و در مقداری روغن سرخ کنید. گوجه را نیز ریز خرد کرده و به فلفل دلمه ای اضافه کنید. مواد را از روی حرارت برداشته و سس مایونز و بقیه مواد را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. روی نان تست مقداری کره اب شده بریزید و مواد را روی نان ریخته و روی آن پنیر رنده شده بریزید. حال نان تست را داخل فر قرار داده و 15دقیقه صبر کنید تا مینی پیتزا برشته شود. ⭐️ نکات: 1)در صورت تمایل از مقداری قارج سرخ شده و ذرت پخته شده هم داخل مواد استفاده کنید. 2)بهتر است به جای مایونز از پنیر چدار استفاده کنید. 3)در صورت تمایل مقداری جعفری خرد شده هم به مواد بیفزایید. #مینی #پیتزا #تست ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

کوکوشکم پر مجلسی سیب زمینی. ۱ کیلو تخم مرغ. ۲ عدد زردچوبه. ۱ و نیم قاشق چایخوری نمک. ۱ قاشق چایخوری( کمتر) نعنا خشک. ۱ قاشق چایخوری گوشت چرخ کرده. ۲۵۰ گرم قارچ. ۵ ،۶ عدد فلفل سبز. ۱ عدد فلفل دلمه. ۱ عدد کوچک پیاز. ۱ عدد بزرگ نمک و آویشن و کاری و ادویه گوشت چرخ کرده من پودر فلفل نریختم چون فلفل سبز تند ریختم شما میتونید بریزید حتما هم مواد کوکو باید چسبنده باشه و با دست مرطوب بهش شکل بده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دیزاین_سالاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دسر #ژله 📌مواد لازم دسر موهیتو آیس ✔️پودر ژله موهیتو آیس جلی دی: ۲ بسته ✔️آبجوش: دو لیوان ✔️آب سرد: یک لیوان ✔️خامه: نصف لیوان ✔️فیله لیمو ترش: به مقدار لازم برگ نعناع و خامه و لیمو ترش برای تزیین: یه مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#گراتن_سیب_زمینی ✔️سیب زمینی متوسط ۶ عدد ✔️سس بشامل یک لیوان (قبلا آموزش دادم ) ✔️پنیر موزارلا ۲۰۰ گرم ✔️نمک ، فلفل سیاه به مقدار لازم ✔️آویشن نصف ق چ سس ورچستر دو ق ش پودر سیر : نصف ق چ رب گوجه فرنگی: یک ق س آب: نصف لیوان دما فر ۱۸۰ درجه مدت زمان: ۱۵ دقیقه (تا حدی پنیر ذوب بشه و کمی طلایی بشه) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کلوچه_فومن آرد قنادی: دو پیمانه پودر خمیر مایه فوری یک ق م شکر: دو ق س کره: ۳۰ گرم شیر خشک قنادی: یک ق م آب: سه چهارم لیوان 📌مواد میانی: آرد تفت داده شده سه ق س پودر گردو: دو ق س دارچین: یک ق چ پودر هل: یک چهارم ق چ کره: سی گرم جوز هندی نوک ق چ شکر: سه ق س(می تونید ۴ ق س هم بریزید ) آب: یک ق س 📌مواد رومال: زرده تخم مرغ، یک چ شیر، زعفران . 📌زمان پخت: ۱۵ دقیقه دما ۲۱۰ درجه (۱۳ دقیقه اول المنت پایین و‌۲ دقیقه آخر اگر روی کلوچه ها طلایی نشده المنت بالا رو روشن کنید تا طلایی بشه) 📌نکات مهم: حتما دقت کنید که زمان پخت بیشتر نشه که کلوچه ها سفت میشن. 📌من با این مقدار مواد اولیه ۹ عدد کلوچه داشتم. 📌حتما موقع مهر زدن، مهر و آرد بزنید تا بتونید راحت از کلوچه جدا کنید. 📌مقدار شکر مواد میانی و حتی خمیر رو می تونید بیشتر در نظر بگیرید اما به نظر من همین مقدار که من استفاده کردم کافی بود .📌بعد مهر زدن با خللال دندان چند تا سوراخ روی کلوچه بزنید موقع پخت پف نکنه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مربا_گل_محمدی شکر یک کیلو آب سه لیوان گل محمدی تازه ۳۰۰ گرم جوهر لیمو نصف قاشق جایخوری ❌نکات مهم: ✔️ بعد از اضافه کردن گلبرگ به شهد، نباید بیشتر از ۷ دقیقه بجوشه که مربا تلخ میشه. ✔️من از هیچ رنگ خوراکی استفاده نکردم و پیشنهاد هم نمیکنم اما اگر دوست داشتید می تونید چند قطره رنگ خوراکی قرمز به مربا اضافه کنید ✔️دقت کنید که مخلوط آب و شکر قبل از نقطه جوش رسیدن حتما شکر داخل آب حل شده باشه. ✔️حتما برای تهیه مربا از گل محمدی مناطق کوهستانی مثل تبریز و ارومیه و ...استفاده کنید، گل محمدی کاشان برای مربا مناسب نیست تلخ میشه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوردن_بلو 📌مواد لازم برای یک نفر ✔️سینه مرغ: نصف سینه ✔️پنیر گودا یا موزارلا: دو ورق ✔️ژامبون مرغ یا گوشت: دو ورق ✔️آرد سوخاری:یک پیمانه ✔️آرد معمولی یک پیمانه(با پودر سیر و نمک و کمی فلفل مخلوط شده) ✔️تخم مرغ: یک عدد( با کمی آویشن و پودر سیر و نمک مخلوط شده) ✔️نمک و فلفل و پودر سیر برای مزه دار کردن سینه: به مقدار لازم 📌نکات مهم: ✔️حتما اگر داخل روغن سرخ میکنید داخل روغن شناور سرخ کنید یا مثل من روغن کمتری بریزید و هر چند دقیقه بغلطونید تا کامل و یکدست طلایی بشه. ✔️حتما روغن که داغ شد حرارت متوسط رو به کم باشه تا کاملا مغز پخت بشه ✔️پبشنهاد میکنم برای اینکه جذب روغن کمتری داشته باشه داخل فر بپزید که در صورت پخت داخل فر حتما قبل انتقال داخل فر کمی روغن روی ✔️کوردن بلو اسپری کنید. بعد پخت حتما اجازه بدید کمی خنک بشه بعد برش بزنید تا برش های با سلیقه تری داشته باشید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو_مجلسی ✔️اول اینکه تا جایی که امکان داره از گوشت مرغ تازه استفاده میکنم. ✔️ برای خوش طعم شدن مرغ از چوب دارچین، پودرهل ، سیر، پیاز ، زردچوبه استفاده میکنم البته به مقدار کم. ✔️برای خوشرنگ شدن از زعفران و رب با کیفیت و خوشرنگ استفاده میکنم و حتما هم رب و تفت میدم که من از رب خوشبخت استفاده کردم. ✔️پست بعد به طور کامل گرفتن بوی زهم مرغ و آموزش میدم که هم برای زرشک پلو و هم برای هر دستور غذایی که بخواهید مرغ استفاده کنید مرغ اصلا بوی زهم نمیده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_مجلسی #مرغ_اناری #مرغ_ناردونی #مرغ_پاییزی مرغ پیاز یک عدد درشت رنده کنید دو قاشق رب انار یک قاشق رب گوجه نمک فلفل زردچوبه آب انار یک لیوان آب جوش یک لیوان آلو چند عدد انار دون شده یک پیمونه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_ویترینی #ژله #ژله_تزریقی ژله آلوئه ورا دوبسته ژله آلبالو یا انار یا توت فرنگی یک بسته ژله بلوبری یک بسته ژله پرتقال یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم بقیه ژله ها رو با یک لیوان آب جوش میذاریم کامل به دمای محیط برسن بستنی وانیلی هم میذاریم هم دما با محیط بشه کف قالب رو چرب میکنیم توت فرنگی میچینیم چند قاشق از ژله آلوئه ورا میریزیم میذاریم یخچال تا ببنده وتوت ها فیکس بشن حالا به هر کدام از ژله ها دو مللاقه بستنی آب شده که هم دما با ژله شده اضافه میکنیم روی توت فرنگی ها ژله سفید (آلوئه ورا با بستنی)میریزیم میذاریم بخچال بعد به ترتیب ی لایه رنگی ی لایه سفید تا لایه ها از هم تفکیک بشن هر بار هر لایه رو ریختیم میذاریم یخچال بعد چند ساعت دو سه ثانیه داخل آب جوش میذاریم به راحتی بر میگرده جنس قالب من گرانیت بود ولی تو پلاستیکی وسیلیکونی هم‌به راحتی در میاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_مرغ #خوراک_مرغ تکه های مرغ وبا نمک پاپریکا پودر سیر زردچوبه وفلفل وزعفرون وروغن زیتون مزه دار کنید یکساعت استراحت بدین تو تابه با ترکیب روغن وکره سرخ کنید از تابه خارج وقارچ وتفت بدین ی دونه پیاز نگینی وبا سیر ورب تفت بدین نمک وزردجوبه وفلفل اضافه کنید سیب زمینی وهویج ونگینی درشت خورد کنید همراه گوشت مرغ وقارچ به تابه اضافه کنید آب بریزید زمان بدین بپزه طعمش محشره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳