#کوردن_بلو 📌مواد لازم برای یک نفر ✔️سینه مرغ: نصف سینه ✔️پنیر گودا یا موزارلا: دو ورق ✔️ژامبون مرغ یا گوشت: دو ورق ✔️آرد سوخاری:یک پیمانه ✔️آرد معمولی یک پیمانه(با پودر سیر و نمک و کمی فلفل مخلوط شده) ✔️تخم مرغ: یک عدد( با کمی آویشن و پودر سیر و نمک مخلوط شده) ✔️نمک و فلفل و پودر سیر برای مزه دار کردن سینه: به مقدار لازم 📌نکات مهم: ✔️حتما اگر داخل روغن سرخ میکنید داخل روغن شناور سرخ کنید یا مثل من روغن کمتری بریزید و هر چند دقیقه بغلطونید تا کامل و یکدست طلایی بشه. ✔️حتما روغن که داغ شد حرارت متوسط رو به کم باشه تا کاملا مغز پخت بشه ✔️پبشنهاد میکنم برای اینکه جذب روغن کمتری داشته باشه داخل فر بپزید که در صورت پخت داخل فر حتما قبل انتقال داخل فر کمی روغن روی ✔️کوردن بلو اسپری کنید. بعد پخت حتما اجازه بدید کمی خنک بشه بعد برش بزنید تا برش های با سلیقه تری داشته باشید. ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#زرشک_پلو_مجلسی ✔️اول اینکه تا جایی که امکان داره از گوشت مرغ تازه استفاده میکنم. ✔️ برای خوش طعم شدن مرغ از چوب دارچین، پودرهل ، سیر، پیاز ، زردچوبه استفاده میکنم البته به مقدار کم. ✔️برای خوشرنگ شدن از زعفران و رب با کیفیت و خوشرنگ استفاده میکنم و حتما هم رب و تفت میدم که من از رب خوشبخت استفاده کردم. ✔️پست بعد به طور کامل گرفتن بوی زهم مرغ و آموزش میدم که هم برای زرشک پلو و هم برای هر دستور غذایی که بخواهید مرغ استفاده کنید مرغ اصلا بوی زهم نمیده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_مجلسی #مرغ_اناری #مرغ_ناردونی #مرغ_پاییزی مرغ پیاز یک عدد درشت رنده کنید دو قاشق رب انار یک قاشق رب گوجه نمک فلفل زردچوبه آب انار یک لیوان آب جوش یک لیوان آلو چند عدد انار دون شده یک پیمونه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ژله_ویترینی #ژله #ژله_تزریقی ژله آلوئه ورا دوبسته ژله آلبالو یا انار یا توت فرنگی یک بسته ژله بلوبری یک بسته ژله پرتقال یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک ونیم لیوان آب جوش حل میکنیم بقیه ژله ها رو با یک لیوان آب جوش میذاریم کامل به دمای محیط برسن بستنی وانیلی هم میذاریم هم دما با محیط بشه کف قالب رو چرب میکنیم توت فرنگی میچینیم چند قاشق از ژله آلوئه ورا میریزیم میذاریم یخچال تا ببنده وتوت ها فیکس بشن حالا به هر کدام از ژله ها دو مللاقه بستنی آب شده که هم دما با ژله شده اضافه میکنیم روی توت فرنگی ها ژله سفید (آلوئه ورا با بستنی)میریزیم میذاریم بخچال بعد به ترتیب ی لایه رنگی ی لایه سفید تا لایه ها از هم تفکیک بشن هر بار هر لایه رو ریختیم میذاریم یخچال بعد چند ساعت دو سه ثانیه داخل آب جوش میذاریم به راحتی بر میگرده جنس قالب من گرانیت بود ولی تو پلاستیکی وسیلیکونی هم‌به راحتی در میاد ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_مرغ #خوراک_مرغ تکه های مرغ وبا نمک پاپریکا پودر سیر زردچوبه وفلفل وزعفرون وروغن زیتون مزه دار کنید یکساعت استراحت بدین تو تابه با ترکیب روغن وکره سرخ کنید از تابه خارج وقارچ وتفت بدین ی دونه پیاز نگینی وبا سیر ورب تفت بدین نمک وزردجوبه وفلفل اضافه کنید سیب زمینی وهویج ونگینی درشت خورد کنید همراه گوشت مرغ وقارچ به تابه اضافه کنید آب بریزید زمان بدین بپزه طعمش محشره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#دلمه_بروجردی گوشت چرخ کرده سیصد گرم باقلا پخته دو پیمانه برنج چهار پیمانه سبزی دلمه شامل :(تره جعفری گشنیز نعناع مرزه ترخون پیازچه شوید )دو پیمانه نمک فلفل زردچوبه ادویه کاری روغن پیاز دو عدد متوسط برگ مو به مقدار لازم ماست نسبتا ترش بیشتر از نیم کیلو سرکه نصف لیوان من از گوجه سبز وگوجه خشک استفاده کردم ی بشقاب روش بذارید دلمه ها بالا نیان بعد از یکک ساعت ونیم آمادس بینظیره ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مرغ_بریان #مرغ_بریون مرغ که قسمت گردن تا پایبن جدا شده وروش شیار زدین فلفل دلمه رنگی یک عدد پیاز یک عدد سیر دوسه حبه روغن زیتون یک چهارم پیمانه آب لیمو ترش یک جهارم پیمانه مایونز سه قاشق ماست سه قاشق نمک فلفل قرمز پاپریکا فلفل سیاه آویشن زعفرون پخت اول با فویلی که سوراخ زدین روش دمای فر دویست درجه دو ساعت پخت دوم نیم ساعت بدون فویل ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_مخلوط بادمجون دو کیلو هویج سه تا چهار عدد فلفل دلمه دو عدد کلم قرمز یک عدد سیر شش هفت حبه سرکه نمک پودر تخم‌گشنیز نبات یک شاخه متوسط سبزی ترشی شامل نعناع ریحون‌گشنیز ونعناع سبزی خشک شامل مرزه ترخون نعناع وریحون کمی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فیلم_آموزشی #سیرقلیه ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ایده #نوشیدنی به ازای هر نفر یک لیوان شیر، یک قاشق غذا خوری شکر، یک‌قاشق چای خوری نشاسته ذرت و نصف قاشق غذا خوری پودر پسته بریزید. + کمی هل و وانیل به دلخواه روی حرارت ملایم حدود ۱۵ دقیقه مثل فرنی هم بزنی تا کمی غلیظ بشه و عطر پسته ازاد بشه. 🤤 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#فيلم_آموزشي #فیلم_آموزش_فریز_فلفل_دلمه_ای ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#چکدرمه گوشت گوسفندی برنج ایرانی پیاز رب گوجه فرنگی نمک فلفل زردچوبه پودر دارچین ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#آش_اسفناج_هویج اسفناج یک کیلو جو پوست کنده یک. لیوان برنج نصف لیوان هویج دو عدد عصاره گوشت یا مرغ سیر سه حبه ماست نسبتا ترش دوتا سه قاشق آرد عصاره لیمو ترش کمی نمک و فلفل پیاز داغ نعناع داغ(اگر سرما نخوردین بریزید روش) ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_کنگر کنگر نیم کیلو گوشت دویست گرم پیاز یک عدد لیمو عمانی بدون پوست یک عدد جعفری صد گرم نعناع ۳۰گرم زعفران دو قاشق غذاخوری آبغوره دو قاشق غذاخوری ادویه ها نمک فلفل زردچوبه چوب دارچین کنگر وبعد تفت دادن سبری اضافه کنید حدود سه ساعت زمان لازم داره تا جا بیفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#شام_فوری سیب زمینی سینه مرغ خرد شده نواری باریک قارچ وفلفل دلمه پنیر پیتزا ادویه های مرغ شامل نمک فلفل سیاه زردچوبه پاپریکا پودر سیر ادویه های سیب زمینی پاپریکا وفلفل سیاه کره برای تفت سیب زمینی ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#کوفته_گشنیز #گشنیز_کباب گوشت چرخ کرده ۲۵۰گرم لپه صد گرم گشنیز صد گرم پیاز یم عدد تخم مرغ یک عدد (من یک قاشق پودر سوخاری زدم) نمک فلفل زردچوبه برای سس ی دونه پیاز وتفت بدین سبک شد فلفل وزردچوبه بزنید دو سه قاشق گشنیز خورد شده ودو قاشق رب وهمراه یک لیوان پوره گوجه اضافه کنید نمک واندازه کنید وچهل دقیقه بپزید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ساندویچ_مرغ_قارچ سینه مرغ نواری کره پیاز قارچ فلفل دلمه دو قاشق سس مایونز پنیر پیتزا وپنیر ورقه ای نمک فلفل زردچوبه پاپریکا آویشن ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#مربای_زردآلو زردآلو یک کیلو شکر ۸۰۰گرم جوهر لیمو نوک قاشق چایخوری گلاب چهار پنج قاشق زعفرون غلیظ حتما یک شب باید در یخچال استراحت بدین هیچ آبی اضافه نکنید جوهر لیمو برای جلوگیری از شکرک زدن مرباست زردآلو های سفت ولی رسیده انتخاب کنید کف مربا رو بگیرید تا مرباتون شفاف وبراق بشه خیلی زود میپزه پنج دقیقه برای پخت کافیه دیواره قابلمه رو با برس آغشته به آب جوش تمیز کنید ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#خورشت_به_آلو گوشت چهار صد گرم پیاز متوسط دو عدد به رسیده دو عدد آلوی خورشتی یک پیمانه رب گوجه فرنگی دو قاشق رب انار چهار قاشق گردو مقداری شیره انگور یا خرما دو سه قاشق نمک فلفل زردچوبه دارچین زعفرون به رو خیلی ریز نکنید ،زعفرون رو به صورت مایع داخل خورشت میشه بریزید شیره انگور طعم ملس بینظیری بهش میده ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#ترشی_هفت_رنگ گل کلم دو عدد متوسط سیب چهار تا پنج عدد لبو چهار عدد متوسط هویج پنج شش عدد تخم گشنیز سیر یک بوته فلفل چند پر نعناع تازه سرکه سفید وآب لبو سایز مواد به خودتون بستگی داره من درشت دوست دارم ، لبو رو بپزید وهمه مواد رو چند ساعت پهن کنید خشک بشن بعد از یک شب رنگ لبو به مواد درمیاد وصورتی خوشرنگ میشه👌👌😍😍😍 ترشی بعد از یکی دو هفته کاملا جا میفته ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

#رشته_پلو_مجلسی 📌مواد لازم برای چهار نفر برنج دو و نیم پیمانه ✔️ ✔️رشته پلویی یک بسته (چهارصد گرم ) مرغ ۴ تکه ران که بهتر هست تکه ران درسته باشه(من دو تا ران که از وسط نصف کردم استفاده کردم چون همین هم اضافه میاد واسمون) ✔️پیاز نگینی خرد شده یک عدد ✔️نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم ✔️پودر هل و دارچین از هر کدام نوک ق چ (زیاد نریزید که طعم هل و دارچین غالب نشه ) ✔️رب گوجه فرنگی نصف ق س ✔️کره یا روغن کرمانشاهی یک ق س ✔️روغن مایع یک س ✔️زعفران دم شده به مقدار لازم ✔️آبجوش دو لیوان ✔️آب نارنج یک ق س ✔️روغن کرمانشاهی یا کره برای روی برنج به مقدار لازم ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

•بادمجون قرتی😋• کی گفته بادمجون خوشمزه نیس این بی‌نظیره🥹 ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پیراشکی پیاز جعفری😋 📎مواد لازم : ۱ دسته کوچک جعفری ۲ عدد تخم مرغ نصف لیوان ماست ۳ حبه سیر نصف ق چ نمک ۲ لیوان آرد نانوایی ۱ ق غ بکینگ پودر ۳ ق غ روغن مایع ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پودینگ کدو حلوایی😋 🧷من موادو دو برابر کردم، شما میتونید نصف دستور رو درست کنید: شیر: 2 و ½ پیمانه نشاسته ذرت: 6 قاشق غذاخوری خامه صبحانه: 1 پیمانه پوره کدوحلوایی پخته‌شده: 2 پیمانه شکر: 1 پیمانه پودر دارچین: 1 قاشق چای‌خوری پودر هل: ½ قاشق چای‌خوری وانیل: ½ قاشق چای‌خوری زعفران ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳

پاستیل خونگی🥰 🧷مواد لازم : ژله ۱ بسته پودر ژلاتین ۲ ق غ آبجوش ۱ لیوان ▬▭▬▭▬▭▬▭▬▭▬ 🍰͜͡❥••[ @SampleChef 👩‍🍳