مواد لازم
سینه مرغ : یك عدد
سفیده تخم مرغ : یك عدد
پیاز : یك عدد كوچك
سیر : یك حبه
پودرسوخاری : به میزان لازم
نمك، فلفل و زردچوبه : به ميزان لازم
#فست_فود #چیکن_فینگر
@sarashpazy
طرز تهیه
سینه مرغ را به دو قسمت تقسیم کرده و یک تکه آن را می پزیم و بعد چرخ می کنیم و تکه دیگر آن را به صورت خام چرخ می کنیم و هر دو را در یک ظرف به هم اضافه می کنیم. حالا پیاز و سیر را رنده کرده و همراه سفیده تخم مرغ، نمک، فلفل و زردچوبه به مواد قبلی اضافه می کنیم. در این مرحله به اندازه یک گردو از مواد را بر می داریم و به صورت رول های کوچک درمی آوریم و در پودر سوخاری می غلتانیم. این رول های آماده باید سرخ شوند اما ظرف مورد نظر برای سرخ کردن حتما باید گود باشد تا آنها درون روغن غوطه ور شوند.
نکات
. البته برای تهیه این غذا می توان به جای سینه مرغ از ران، بال یا گردن هم استفاده کرد.
. یادتان باشد این غذا به خاطر وجود سفیده تخم مرغ باید پف کند. پس هنگام مخلوط کردن مواد با هم آنها را خوب به سفیده تخم مرغ آغشته کنید.
. زمان طبخ این غذا کوتاه است اما حتما باید روی شعله زیاد سرخ شود.
#فست_فود #چیکن_فینگر
@sarashpazy
مواد لازم
سه قاشق غذا خوری عسل
سیصد گرم بستنی ساده
چهار لیوان شیر سرد
صد گرم مغز پسته
#نوشیدنی_سرد #شیر_پسته
@sarashpazy
طرز تهيه
برای درست کردن این نوشیدنی خوشمزه عسل را با بستنی و شیر سرد به همراه مغز پسته ها در مخلوط کن ریخته اجازه می دهیم تا کاملا باهم ترکیب شوند وقتی مایع یک دستی به دست آمد آن را درون لیوان های آماده شده جهت سرو می ریزیم و با خلال پسته یا پودر نارگیل تزیینش می کنیم.
#نوشیدنی_سرد #شیر_پسته
@sarashpazy
مواد لازم
پودر کیک وانیلی : 430 گرم
پودر پودینگ وانیلی : 95 گرم
ماست توت فرنگی : 1 فنجان
روغن مایع : سه چهارم فنجان
آب : نصف فنجان
تخم مرغ : 4 عدد
عصاره وانیل : 2 قاشق چایخوری
توت فرنگی خرد شده : 1 فنجان
#کاپ_کیک #توت_فرنگی
@sarashpazy
طرز تهیه
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .
قالب کاپ کیک را با کپسول کاغذی بپوشانید یا اسپری جدا کننده بزنید .
پودر کیک ، پودینگ ، ماست ، روغن ، آب ، تخم مرغ و وانیل را مخلوط کرده و حدود 2 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید .
توت فرنگی ها را با قاشق چوبی به آرامی با خمیر کیک مخلوط نمایید که له نشوند .
هر کدام از کپسولهای کاپ کیک را با حدود 3 قاشق غذاخوری از خمیر کیک پر کنید .
کاپ کیک های توت فرنگی را به مدت 18 – 22 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند و پف کنند .
وسط کاپ کیک ها ممکن است بعد ازبرداشتن از فر و سرد شدن کمی فرو رفتگی یا ترک داشته باشد که نیازی به نگرانی نیست چون قرار است رویشان را با کرم توت فرنگی خوشمزه ای بپوشانید .
بگذارید کاپ کیک ها کاملا خنک شوند سپس کرم رویشان را تهیه کنید .
#کاپ_کیک #توت_فرنگی
@sarashpazy
مواد لازم برای کرم توت فرنگی
کره نرم : 2 فنجان
پودر شکر : 5 و نیم فنجان
پوره توت فرنگی : 5 قاشق ( حدود 8 عدد توت فرنگی متوسط )
طرز تهیه کرم توت فرنگی
کره را با سرعت متوسط همزن حدود 5 دقیقه بزنید .
پودر شکر را با کره مخلوط نموده و هم بزنید تا یکدست شود . وانیل و پوره توت فرنگی را اضافه نموده و هم بزنید تا کاملا با هم ترکیب شوند .
میزان اضافه کردن توت فرنگی به سلیقه ی خودتان بستگی دارد . فقط مراقب باشید که اضافه کردن بیشتر از 5 قاشق پوره توت فرنگی باعث رقیق شدن کرمتان خواهد شد .
کرم را 4 دقیقه دیگر هم بزنید تا کاملا فرم بگیرد سپس با یک قیف و ماسوره بزرگ ستاره ای روی کاپ کیک ها را تزئین نمایید .
#کاپ_کیک #توت_فرنگی
@sarashpazy
مواد لازم
عدس : ۲۰۰ گرم
بلغور گندم : ۲۰۰ گرم
پیاز داغ : ۲ قاشق غذاخوری
سیب زمینی : ۱ عدد
نمک، فلفل، زردچوبه : به میزان لازم
نعنا داغ ( برای تزیین ) : به میزان لازم
#غذای_ایرانی #آش_عدس_بلغور
@sarashpazy
طرز تهیه
عدس و بلغور را با ۲ لیتر آب روی حرارت قرار دهید تا پخته شود.
سپس زردچوبه را با مقداری روغن روی حرارت قرار دهید و فلفل و پیاز داغ را به آن اضافه کرده، به صورت داغ در آش در حال جوش بریزید.
بعد از چند جوش مقداری نمک اضافه کنید.
سپس سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و در آش بریزید تا پخته شود.
بعد از آن که آش پخته و لعاب دار شد، آن را در ظرف کشیده روی آن نعنا داغ بریزید و با لیموترش تازه سرو کنید.
. مناسب براي 5 نفر
#غذای_ایرانی #آش_عدس_بلغور
@sarashpazy
مواد لازم
بستنی وانیلی : 750 گرم
بستنی شکلاتی : 750 گرم
شکر : یک پیمانه
وانیل : یک چهارم قاشق چایخوری
کره ذوب شده : نصف پیمانه
آرد : دوسوم پیمانه
بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
پودر کاکائو : نصف فنجان
شکلات : 225 گرم
تخم مرغ : دو عدد
سس کارامل : یک پیمانه
نمک : نوک قاشق چاخوری
#دسر #کیک_بستنی
@sarashpazy
طرز تهیه
ابتدا فر را روشن کنید و روی دمای 180 درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی داغ شود.
درون ظرفی مناسب پودر کاکائو و آرد و بیکنیگ پودر و نمک را با یکدیگر الك کنید و با کمک چنگال این مواد را هم بزنید.
درون ظرف دیگری کره ذوب شده و شکر و تخم مرغ و وانیل را با یکدیگر مخلوط کنید.
مخلوط آرد و پودر کاکائو را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید سپس با کمک همزن دستی و یا همزن برقی همه این مواد را با یکدیگر مخلوط نمایید.
کف و اطراف قالب کیک را چرب کنید و مایع کیک را درون قالب بریزید. قالب کیک را به مدت 30 دقیقه درون فر قرار دهید.
سپس قالب کیک را از فر بیرون آورید و اجازه دهید تا کیک کمی سرد شود سپس کیک را درون یخچال قرار دهید و بعد از اینکه کیک به طور کامل سرد شد آن را از یخچال بیرون آورید.
بستنی وانیلی را روی کیک بریزید و ان را در همه سطح کیک پخش کنید سپس یک لایه بستنی شکلاتی روی بستنی وانیلی بریزید.
دسر را با شکلات های خرد شده به زیبایی تزیین کنید و قالب کیک را به مدت 24 ساعت درون فریزر قرار دهید سپس کیک را از فریزر بیرون آورید و در ظرف مناسبی برای سرو قرار دهید و با کمک سس کارامل آن را تزیین کنید .
#دسر #کیک_بستنی
@sarashpazy
مواد لازم
برگه زرد آلو : ۸ الی ۱۰ عدد
آب سیب : 2 لیوان
شیر سویا : ۱۲۰ میلی‌لیتر
طرز تهیه
در ابتدا آب یک سیب را گرفته و برگه زردآلوها را به مدت یک شب در آن قرار می دهیم. سپس روز بعد با یک لیوان آب سیب تازه و شیر سویا کاملا مخلوط میکنیم. نوشیدنی تابستانی شما آماده سرو است.
#نوشیدنی_سرد
#کوکتل_شیر_سویا_زردآلو_سیب
@sarashpazy
مواد لازم
کالباس : 150 گرم
سوسیس : 150 گرم
پنیر موزارلا : 300 گرم
آویشن و فلفل سیاه : به میزان لازم
فلفل دلمه ای رنگی : 1 عدد
سس کچاب : به میزان لازم
#فست_فود #پیتزا_رولی
@sarashpazy
طرز تهیه
ابتدا خمیر پیتزا را مستطیل شکل به وسیله وردنه پهن کنید ، روی خمیر را با سس کچاب کاملا بپوشانيد ، مقداری از پنیر را روی خمیر بپاشید.
فر را با درجه 200 درجه سانتیگراد روشن کرده و بگذارید نیم ساعت گرم شود. کالباس را ورقه ای برش دهید روی خمیر بچینید و سپس سوسیس را حلقه ای برش بزنید و روی کالباس بچینید سپس روی خمیر را پنیر بریزید، و از طرف عرض خمیر را از دو طرف روی هم بیاورید، سپس شروع به رول کردن خمیر از جهت طول آن کنید.
سینی را از درون فر خارج کرده، و کف آن را چرب کرده، خمیر رول شده را برش داده، درون سینی فر بچینید، در روی خمیر های رول شده می توانید فلفل سیاه و آویشن بپاشید. سینی فر را به مدت 40 دقیقه داخل فر قرار دهید.
. در صورت استفاده کردن از گوشت چرخ کرده یا مرغ آن ها را بپزید و در روی مواد پخش کنید.
#فست_فود #پیتزا_رولی
@sarashpazy
مواد لازم
شکر : 1 لیوان
آرد سفید : 2 لیوان
جوش شیرین : 2 قاشق چای خوری
تخم مرغ : 6 عدد
عسل : 5 قاشق غذا خوری سر پر
پودر قند : 1 لیوان
خامه ترش : 2 لیوان
کشمش : به میزان لازم
#کیک_عسلی
@sarashpazy
طرز تهیه
ابتدا فر را با دمای 180 درجه روشن کنید تا گرم شود. سپس تخم مرغ ها را از یخچال در آورده تا در دمای معمولی اتاق قرار گیرد.
عسل را داخل تابه بریزد و در روی حرارت قرار دهید تا کاملا داغ شود سپس جوش شیرین را اضافه کرده و هم می زنیم تا رنگ آن کاملا تغییر کند.سپس مخلوط عسل و جوش شیرین را از روی حرارت برداشته کنار بگذارید.
در مرحله بعدی طرز تهیه کیک عسلی تخم مرغ را جدا گانه در ظرفی ریخته و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن به خوبی هم بزنید.
مخلوط عسل را کم کم به ان اضافه کرده و با دور تند هم بزنید. آرد را خوب الک کرده و به مواد اضافه کنید و خوب هم بزنید .
سپس قالب کیکی را که از قبل آماده کرده اید و مناسب است را کاغذ روغنی بیندازید و مواد را داخل آن بریزید و کیک را داخل فر قرار دهید .
نیم ساعت صبر کنید و قالب را از فر خارج نموده و بعد از سرد شدن، کیک را از کاغذ روغنی جدا کنید.
خامه ترش را با پودر قند مخلوط کرده و یا از خامه فرم گرفته استفاده نمایید و سطح کیک را با آن بپوشانید.
. روی کیک را با خامه و شکلات و کشمش تزیین کنید.
#کیک_عسلی
@sarashpazy