🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 کوکی سنتی 🔸مواد لازم: آرد سبوس‌دار ۲ پیمانه/تخم مرغ ۱عدد/شکر قهوه‌ای ۱ پیمانه/کره حیوانی ۱ پیمانه/دارچین ۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا آرد، شکر و دارچین را در کاسه‌ای، با هم مخلوط کنید. کره را درون کاسه بریزید و با نوک انگشت کره و آرد را به هم فشار دهید تا با هم مخلوط شوند. سینی فر را چرب کنید. خمیر را با پشت قاشق درون سینی پهن کنید. سعی کنید ضخامت خمیر در همه جای سینی یک اندازه باشد. تخم مرغ را در یک کاسه، هم بزنید. سپس تخم مرغ را بر روی خمیر بمالید و خلال‌های بادام را روی خمیر پخش کنید. فر را در دمای ۱۵۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. سینی را به مدت ۳۵ دقیقه در فر بگذارید تا خمیر قهوه‌ای رنگ شود. پس از این که سینی را از فر بیرون آوردید، به شکل‌های مختلف برش دهید و صبر کنید تا خنک و ترد شود. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

🤱غذای مادران باردار و شیرده کوفته گیاهی گل کلم 🔹طبع غذا: گرم و خشک رو به اعتدال 🔸مواد لازم: گل کلم خرد شده ۱ پیمانه/برنج قهوه‌ای پخته ۱ پیمانه/آرد جو ۱/۴ پیمانه/تخم مرغ ۱عدد/نمک دریا، فلفل سیاه‌ 🔹طرز تهیه: ابتدا گل کلم را خرد کنید و داخل قابلمه همراه با آب جوش، به مدت ۵ دقیقه بپزید تا نرم شود. سپس آبکش کنید. برنج و گل کلم را داخل مخلوط کن بریزید یا با پشت چنگال کاملا له کنید تا نرم و یکدست شود. سپس ترکیب را در کاسه‌ای بریزید و با بقیه مواد مخلوط کنید. به اندازه ۱ قاشق غذاخوری از مواد برداشته و به شکل توپ‌های کوچک درآورید. ماهیتابه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید و کوفته‌ها را کمی بپزید تا قهوه‌ای رنگ شوند. سپس می‌توانید کوفته‌ها را با برنج یا نان، نوش جان کنید.      #شنبه_باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک کته هویج و سبزی 🔹طبع غذا: معتدل و مرطوب 🔸مواد لازم: برنج ۳ قاشق غذاخوری/گشنیز، جعفری (خرد شده) ۳ قاشق غذاخوری/هویج (رنده شده) ۱عدد/آب مرغ ۱ لیوان 🔹طرز تهیه: ابتدا آب مرغ را صاف کنید و از آن برای کته کردن برنج استفاده کنید. برنج را در آب مرغ بریزید و بعد از جوشیدن، همه‌ی مواد را اضافه کنید و آن را به صورت کته دم کنید. پس از این که برنج کاملا پخت، با پشت قاشق برنج را له کنید و به کودکتان بدهید. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه دوران بلوغ خورشت زرشک 🔹طبع غذا: سرد و خشک رو به اعتدال 🔸مواد لازم: گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم/پیاز متوسط ۲عدد/زرشک ۲۰۰گرم/لپه ۱/۲ پیمانه/زعفران دمکرده ۱ قاشق غذاخوری/شکر قهوه‌ای ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه (به مقدار لازم) 🔹طرز تهیه: پیاز را خرد کرده داخل قابلمه، روی حرارت ملایم قرار دهید تا پیازها سبک شوند. گوشت را به صورت قیمه خرد کرده‌ و به پیازها اضافه کنید و اجازه دهید گوشت قهوه‌ای رنگ شود. لپه را از قبل خیس کنید. سپس به گوشت و پیاز اضافه کنید و هم بزنید. در ادامه، فلفل سیاه، زعفران و ۱ لیوان آب داخل قابلمه بریزید و اجازه دهید گوشت و لپه پخته شوند. زرشک را از قبل با کمی آب خیس کنید. سپس زرشک‌ها را در مقداری آب گرم و کمی شکر بریزید و ۳ دقیقه قبل از پخت، به خورشت اضافه کنید و اجازه دهید خورشت جا بیفتد. سپس به همراه برنج نوش جان کنید. #دوشنبه_بلوغ #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه آقایون در مشاغل خاص برگر نخود گیاهی 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: نخود پخته ۲ پیمانه/پیاز ۱عدد/ساقه کرفس ۱عدد/هویج ۱عدد/آرد سبوس‌دار ۱/۲ پیمانه/پودر سیر ۱/۲ قاشق چایخوری/نان برگر ۴عدد/کاهو ۴ برگ/روغن کنجد ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا نخود را بپزید و آبکش کنید. نخود را با گوشتکوب کمی بکوبید. سپس نخودها را داخل یک کاسه‌ی بزرگ بریزید. کرفس ریز خرد شده، هویج رنده شده، پیاز ریز خرد شده، پودر سیر، آرد، نمک و فلفل را اضافه کنید. حدود ۴ تا ۵ قاشق غذاخوری آب اضافه کنید تا مایه منسجم شود. سپس مواد را با هم مخلوط کنید. مایه برگر نخود را به ۴ قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را با دست ورز دهید و به شکل گرد در بیاورید. برگرهای نخود را به مدت ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید. داخل یک تابه‌ی گریل روغن کنجد بریزید و برگرها را درون تابه بگذارید. سپس آن‌ها را آرام برگردانید و اجازه دهید برگرها کاملا بپزند. روی نان برگر یک برگ کاهو بگذارید و برگر نخود را روی نان قرار دهید و نوش جان کنید. #سه‌شنبه_مشاغل https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری دیابت خوراک کرفس و مرغ 🔹طبع غذا: گرم و خشک 🔸مواد لازم: سینه مرغ ۱عدد/کرفس ۲ ساقه متوسط/پیاز خرد شده ۱عدد/هویج ۲عدد/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا سینه مرغ، پیاز، هویج و کرفس را خرد کنید. قابلمه‌ای را روی حرارت ملایم قرار دهید. مرغ و پیاز را به مدت ۴ دقیقه بپزید. سپس هویج و کرفس را اضافه کنید و همه‌ی مواد را به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت دهید. مقداری نمک و ۱ لیوان آب اضافه کنید و به مدت ۲۰ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا سبزیجات نرم و مرغ پخته شود. سپس سبزیجات و مرغ را در مخلوط کن پوره کنید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای سالمندان خوراک لوبیا سبز 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم/پیاز خرد شده ۱عدد/لوبیا سبز ۳۰۰گرم/هویج ۲عدد/سیب زمینی متوسط ۳عدد/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، زردچوبه، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز را خرد کرده و در قابلمه‌ای مناسب، روی حرارت ملایم قرار دهید. پس از این که پیاز سبک شد، گوشت را اضافه کنید. رب آلو، زردچوبه و ۳ لیوان آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت پخته شود. لوبیا سبز را به همراه هویج به اندازه نگینی متوسط خرد کنید. پس از حدود ۱ ساعت که گوشت پخته شد، لوبیا سبز و هویج را به همراه ۶ لیوان آب به آن اضافه کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا لوبیا سبز و هویج کاملا پخته شوند. پس از حدود ۳۰ دقیقه، سیب زمینی‌ها را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید پخته شوند. سپس نمک را به خوراک اضافه کرده و به همراه نان، نوش جان کنید.  #پنجشنبه_سالمندان https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════