════════════✦✧ ⃟🌯 ‌👨‍🍳 رشته پلو 🔸طبع غذا: #گرم_و_تر 🛎️ سرو: ۶-۴ نفر 🛒 مواد لازم: ۷۵۰ گرم گوشت سردست یا ران ۱/۲ پیمانه پیاز خردشده ۱/۳ پیمانه روغن کنجد ۱/۴ ق.چ. زردچوبه نمک، به میزان لازم ۳ ق.س. زعفران دم‌گرفته ۲ پیمانه برنج ۳۰۰ گرم خرما ۱/۲ پیمانه گردوی خردشده ۴۰۰ گرم کشمش پلویی ۲۰۰ گرم رشته پلویی 📋 طرز تهیه: برنج رو از ۲ ساعت قبل بخیسونین. گوشت رو درشت خرد کنین. پیاز نگینی داخل قابلمه متوسط به همراه گوشت بریزین و بگذارین تا رنگش برگرده و آبش کشیده بشه. زردچوبه رو اضافه کنین و آب گرم بریزین تا روی گوشت رو بپوشونه. در قابلمه رو ببندین و حرارت رو ملایم کنین. آخر پخت، نمک بریزین و زعفرون دم‌گرفته رو به دلخواه اضافه کنین. هسته‌ی خرما رو دربیارین و جاش گردوی خردشده بریزین و ۱ دقیقه داخل تابه گرم کنید و کشمش پلویی رو ۱۰ دقیقه با آب گرم خیس کنین، توی صافی بریزین و بعد از گرفته شدن آبش، به خرما اضافه کنین. رشته رو به اندازه‌های ۱۰-۸ سانتی‌متری خرد کنین. برنج و رشته رو توی آب بجوشونین تا وقتی که آبش بخار بشه( ترجیحا برنج آبکش نشود بهتر است). مخلوط رشته پلو رو روش بریزین. می‌تونین گوشت رو همراه زعفرون تو این مرحله اضافه کنین. در قابلمه رو ببندین و دم بگیرین. رشته پلو رو توی دیس بکشین و با گوشت، خرما و گردو تزیین کنین. در آخر روغن کنجد را روی غذا بریزید. 💚 نوش‌جون #بدون_سرخ_کردن #پلو_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 ✅نکات کلی طرح همگانی اصلاح تغذیه نوشیدن آب؛ در حالت ایستاده در شب ممنوع است! #اصلاح_تغذیه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

‌════════════✦✧ ⃟🌯 ‌👩‍🍳 اناربیج 😍 🔸 طبع غذا: #سرد ‌ 📝 مواد لازم: سینه مرغ، نصف عدد (یا گوشت چرخ‌کرده به همون اندازه) گردو، 250 گرم رب انار ترش (یا آبغوره)، 1 ق.غ. رب آلو، 1 ق.غ. پیاز، 1 عدد تره، 100 گرم جعفری، 80 گرم خالواش (همون پونه)، 50 گرم نعنا، 20 گرم (اگه خالواش ندارید، 70 گرم) نمک، 1 ق.چ. فلفل، ½ ق.چ. گلپر، 1 ق.غ. ‌ 📜 طرز تهیه: پیاز رنده‌شده را بهمراه گردوی آسیاب‌شده داخل ظرف بریزید تا رنگ پیاز کمی تغییر کند و آبش کشیده شود. سبزی‌ها رو خرد و اضافه کنید. گوشت مرغ خردشده مکعبی رو اضافه کنید (اگه گوشت چرخ‌کرده استفاده می‌کنید، با پیاز رنده‌شده، نمک، فلفل و زردچوبه خوب ورز بدید و قلقلی کنید داخل تابه جدا بدون روغن بریزید با شعله کم که آبش کشیده شود و خود گوشت تفت بخورد. بعد آب بریزید (به اندازه‌ای که گوشت رو بپوشونه). رب‌ها رو اضافه کنید. زمانی که خورش جوشید، پودر گشنیز رو اضافه کنید. نوش جان💚 #بدون_روغن #خورشت_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 ✅نکات کلی طرح همگانی اصلاح تغذیه 🥛🧀مصرف لبنیات همراه غذا و تا ۴۰ دقیقه بعد از آن ممنوع است❌ #اصلاح_تغذیه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 🐣 کله گنجشکی با رب آلو 🔸طبع غذا: گرم و تر 🔻موادلازم: گوشت چرخ شده 300 گرم پیاز دو عدد سیب زمینی یک عدد کوچک برای داخل قلقلی ها و یکی دو عدد برای داخل خورشت آرد گندم یا آرد نخودچی دو ق غ نعنا، مرزه و ترخون و ریحون خشک شده دو ق غ رب انار یا آلو دو ق غ نمک دریا، فلفل به میزان لازم 🔻طرزتهیه گوشت چرخ شده، یک عدد سیب زمینی کوچک رنده شده، پیاز رنده شده، آرد، سبزی معطر و نمک و فلفل مخلوط کنید و حسابی ورز بدین و اندازه ی گردو قلقلی کنید و بزارین داخل یخچال (حدودا نیم ساعتی بمونه) پیاز دوم رو ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید تا آبش جمع شود و تغییر رنگ دهد و زردچوبه، رب آلو، نمک و فلفل اضافه کنید و مجدد تفت بدین و بعد آب گرم اضافه کنید و بگذارین سس کمی بجوشه تو این فاصله قلقلی ها رو داخل تابه ای دیگه بدون روغن ریخته تا آبش جمع شود و تغییر رنگ دهد و سپس داخل سسی که درست کردین بریزین، سیب زمینی هم خرد کنید و به خورشت اضافه کنید و صبر کنید تا بپزه و لعاب دار بشه. #بدون_روغن #بدون_رب‌گوجه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 👩‍🍳 #كوبيده_مرغ 🔸طبع غذا: #گرم_و_خشک تخم گشنيز آسياب شده كه طعم و عطر بي نظيري به كوبيده ميده و به راحتي در عطاري ها پيدا ميشه. مواد لازم ( ۵ الي ٦ نفر) ران مرغ >> نيم كيلو سينه مرغ >> نيم كيلو پياز >> ١ عدد بزرگ سير >> ٢ عدد جعفري خرد شده >> (٣ قاشق غ خ ) تخم مرغ>> ١ عدد زعفران دم كرده>> ٤ قاشق غ خ نمك >> ١ قاشق چ خ فلفل سياه >> ١ قاشق چ خ زرد چوبه >> نصف قاشق چ خ تخم گشنيز آسياب شده>> (نصف قاشق چ خ ) ليمو تازه>> ١ قاشق غ خ . گوشت ران و سينه مرغ رو ٢ بار چرخ كنيد. پياز و سير و چرخ كنيد و كاملا آبش رو بگيريد. حالا موادمون كه شامل گوشت، پياز و سير، جعفری، تخم مرغ و زعفرون ادويه‌ها و آب ليمو هست رو ۵ دقيقه ورز بديد، روش سلفون بكشيد و ١ ساعت بگذاريد يخچال و دوباره ۵ دقيقه ورز بديد.‌ سپس دستتون رو با آب يخ خيس كنيد و كوبيده رو به سيخ بكشيد. براي اين كار سر و ته گوشت رو به سيخ فشار بديد و بعد بريد سراغ نقش زدن كباب. اين كوبيده رو روي ذغال کباب کنید یا داخل تابه درون فر قرار دهید. #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

════════════✦✧ ⃟🌯 ✅نکات کلی طرح همگانی اصلاح تغذیه ❌ حذف رب گوجه ⁉️ رب میوه‌هایی همچون انار، سیب، آلو، آلبالو، به، نسترن، زردآلو و نارنج جایگزین‌های بسیار مناسبی برای رب گوجه فرنگی بعنوان چاشنی برای غذاهای شما هستند👌 #اصلاح_تغذیه https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━

‌════════════✦✧ ⃟🌯 👩‍🍳 خورشت بامیه ‌ 🔸طبع غذا: #معتدل مواد لازم: بامیه، 0.5 کیلوگرم گوشت گوسفندی زعفران و هل، به مقدار لازم پیاز، یک عدد متوسط رب آلو یا انار بجای رب گوجه، 3-2 قاشق غذاخوری آبلیمو یا آبغوره، به عنوان چاشنی پودر دارچین، ¼ قاشق چای خوری روغن، 50 گرم ‌نمک دریا به میزان لازم طرز تهیه پیاز را رنده کرده داخل تابه بریزید تا آبش کشیده شود و تغییر رنگ دهد. گوشت خورد شده را اضافه کنید. وقتی که گوشت کمی تفت خورد ، آب جوش روی آن بریزید، به طوری که گوشت را در برگیرد. در ظرفی جداگانه بامیه را داخل تابه بریزید تا کمی تغییر رنگ دهد و بعد به گوشت که تا ۸۰٪ پخته شده اضافه کنید. در ظرفی جداگانه کمی روغن کنجد را به همراه رب انار یا آلو گرم کنید و مقداری دارچین و پودر هل و زعفران به آن اضافه کنید و به مواد خورش اضافه کنید. در آخر هم نمک دریا را به خورش اضافه کنید. این غذا را بهمراه پلو و یا بصورت خوراک می‌توانید میل کنید. 🧡نوش جان #بدون_سرخ_کردن #بدون_رب‌گوجه #خورشت_ها https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff 🌯 ⃟✧✦━━━━━━━━━━━