مربای هندوانه مواد لازم: هندوانه: ۱ عدد شکر قهوه‌ای: به مقدار لازم هل: ۵ عدد زعفران دم کشیده: ۲ قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: نصف قاشق غذاخوری گلاب: ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: 🍉 در ابتدای کار، پوست یک هندوانه را به صورت کامل می‌گیریم. سپس قسمت قرمز آن و قسمت سبز آن را کامل جدا کرده و قسمت سفید آن را به شکل دلخواه برای مربا برش می‌زنیم. 🍉می‌توان به صورت مکعبی خرد کرد یا با قالب شیرینی نخودچی آن را برش زد. سپس آن را وزن می‌کنیم. معادل وزن قسمت سفید پوست، شکر لازم داریم. مثلاً برای ۱ کیلو پوست هندوانه، باید به مقدار ۱ کیلو شکر استفاده کنیم. 🍉پوست‌های خرد شده را داخل قابلمه می‌ریزیم. آب سرد را تا جایی که روی پوست سفید را بگیرد اضافه کرده و زمان می‌دهیم تا پخته شود. زمانی که برای پخت آن لازم است معادل پخت گوشت گوسفند است. 🍵سپس پوست‌های پخته شده را درون یک قابلمه مناسب می‌ریزیم. آب اضافی آن را از صافی رد می‌کنیم تا ناخالصی‌های آن به طور کامل گرفته شود، سپس به قابلمه حاوی پوست هندوانه اضافه می‌کنیم. 🍯حالا هل‌ها را می‌شکنیم تا عطر و عصاره آن هنگام پخت خارج شود، سپس به همراه شکر به قابلمه اضافه می‌کنیم. زعفران را هم به آن اضافه کرده و با شعله ملایم می‌گذاریم حدود نیم ساعت بپزد تا شهد آن به قوام آید. 🍺وقتی روی مربا کف تشکیل شد یعنی مربا به قوام لازم رسیده است. آب‌لیمو و گلاب را به آن اضافه کرده و اجازه می‌دهیم تا ۵ دقیقه دیگر بجوشد. سپس از روی حرارت برداشته و می‌گذاریم تا خنک شود و داخل شیشه در دار می‌ریزیم. #مربا https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

جلوگیری از ایجاد کف در مربا: اگر هنگام جوشیدن مربا یک تکه کوچک کره داخل آن بیندارید، از تشکیل کف در آن جلوگیری می کند👌 #فوت_و_فن #مربا به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#شربت و مربای آلبالو بدون هسته گیری مواد لازم:🍱 آلبالو ۳ کیلو🍒 شکر ۳ کیلو🍚 آب ۶ لیوان💧 طبع: #سرد_و_معتدل #نکات_سلامتی💚 🍎به ازای هر کیلو آلبالو ۲ لیوان آب و۱ کیلو شکر بریزید. 🍏اگه آلبالو خیلی ترش بود می تونید برای هر کیلو تا ۲ کیلو هم شکر بریزید. 🍎زمان پخت مربا وشربت فقط ۲۰ دقیقه 🍏با این روش مربا رو می‌تونید خیلی طولانی نگهداری کنید. 🍎گوشت اضافه های آلبالو رو هم میتونید باهاش ترشک درست کنید یکم نمک وشکر بزنید وتوی ظرف دردار بسته بندی کنید. #مربا #شربت #مربای_آلبالو #دسر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

مربای انجیر😋 انجیر یک کیلو شکر۸۰۰گرم🥡 آب یک لیوان 💧 آبلیمو یک قاشق مرباخوری هل طبع: #گرم_و_خشک طبع انواع انجیر: 🍃⇦ انجیر آدریاتیک گرم_و_خشک سبز کمرنگ مایل به زرد و بخش داخلی قرمز رنگ می باشد. 🍃⇦انجیر قهوه ای گرم_و_تر 🍃⇦انجیر کالی میرنا گرم_و_خشک بزرگ و کم آب است و دارای پوست سبز و ضخیم و گوشته ی سفید دارد. 🍃⇦انجیر کلسته گرم_و_تر بسیار شیرین و دارای پوست بنفش. 🍃⇦انجیر کادوتا معتدل رو به خشکی زرد و سبز رنگ با اندازه ی متوسط و پوست ضخیم، کم دانه. 🍃انجیر میشن گرم_و_تر دارای رنگ بادمجانی و گوشت قرمز دارد 🍃⇦انجیر کینگ گرم_و_خشک به رنگ سبز متمایل به زرد به آن انجیر سه وقته نیز می گویند؛ گرم. 🍃⇦انجیر زرد شیرازی گرم_و_خشک #مربا #مربای_انجیر #دسر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

مربا انجیر زعفرانی😀🥭 مواد لازم:🍱 انجیر شکر🍚 زعفران آب💧 طبع: #گرم_و_تر #مربا #مربا_انجیر #دسر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

مربای به مواد لازم:🍱 به شکر🍚 آب💧 چوب دارچین آبلیمو طبع: #گرم_و_تر #مربا #مربا_به #دسر #جمعه_نصر #حزب‌الله_زنده_است #سید_حسن_نصرالله #وعده_صادق۲ #قطعا_سننتصر به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#مربای_زغال_اخته مواد لازم:🍱 زغال اخته آب💧 شکر🥡 طبع: #سرد_و_خشک #نکات_سلامتی💚 🍎شکر سفید سردی و خشکی زغال اخته رو خیلی بیشتر کرده، با شکر قهوه ای می شه به تعادل نزدیکش کرد. #مربا #زغال_اخته #دسر #صبحانه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

مربای لیموترش🍋 لیمو ترش ۷۰۰گرم شکر ۶۰۰گرم وانیل طبع: #سرد_و_خشک #مربا #مربای_لیموترش #دسر #صبحانه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

مربا خرمالو مواد لازم:🍱 خرمالو شکر خلال بادام #مربا #دسر #صبحانه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj

#مربای_سیب🍎 #مربا مواد لازم:🍱 سیب ۱کیلو🍎 آب 2 تا 2/5💧 شکر ۷۰۰_۸۰۰گرم🥡 گلاب ۱ استکان زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو تازه ۱ قاشق غذاخوری طبع: #گرم_و_تر #روش_طبخ:👩‍🍳 ۵ تا لیوان آب و یک استکان سرکه سفید رو مخلوط کنید و سیبهای خرد کرده رو برای نیم ساعت داخلش بریزید. بعد‌ داخل صافی بریزید و به مخلوط آب و شکر اضافه کنید بزارید بپزه. مربا بعد از سرد شدن قابل استفاده هست . نکات سلامتی:💚 🍎مربا را حتما درون یخچال قراربدید. 🍏سعی کنید از شیرین کننده طبیعی استفاده کنید. #مربا #دسر #صبحانه به کانال طبع و مزاج غذاها بپیوندید👇👩‍🍳 @Taghzieh_tabaie_amzaj