نام غذا: اشکنه طبع غذا: گرم و تر مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد پیاز ۱ عدد درشت آرد ۲ قاشق غذاخوری شنبلیله خشک شده ۱ قاشق غذا خوری زردچوبه نصف قاشق سوپ خوری نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه: اول پیازها را بشویید و با یک چاقو مناسب خرد کنید و سپس در یک قابلمه آن را تفت کنید. وقتی که پیاز ها کمی طلایی شدند. آرد و شنبلیله را به آن اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید. افزودن زردچوبه به مواد اشکنه بعد از تفت دادن آرد و شنبلیله با پیاز در آخر کار زردچوبه را اضافه کنید. سپس ۳ تا ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه کنید و صبر کنید تا آب به جوش بیاید. تخم مرغ ها را در یک کاسه بشکنید و آن ها را کاملاً هم بزنید.بعد تخم مرغ ها را به آرامی به اشکنه اضافه کنید و دائماً آن را یا یک قاشق هم بزنید تا تخم مرغ ها سفت و بسته نشود. در این مرحله مقداری نمک و فلفل به قابلمه اضافه کنید. بعد از پنج دقیقه میزان فلفل و نمک را امتحان کنید و در صورت لزوم دوباره اضافه کنید.پس از آن که مقداری اشکنه قل خورد، غذای شما حاضر است. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🤱غذای مادران باردار و شیرده خوراک اسفناج و برنج 🔹طبع غذا: سرد و تر 🔸مواد لازم: اسفناج خرد شده ۸۰۰گرم/پیاز ۱عدد/برنج ۱/۲ پیمانه/شوید خشک ۱ قاشق چایخوری/جعفری خرد شده ۱ قاشق چایخوری/رب آلو ۱ قاشق غذاخوری/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: پیاز را خرد کرده و داخل قابلمه روی حرارت قرار دهید تا نرم شود. اسفناج‌های شسته شده را خرد کرده و به پیاز اضافه کنید و تفت دهید. رب آلو و ۲ پیمانه آب را اضافه کرده و بگذارید تا به جوش آید. جعفری، شوید خشک، نمک و فلفل را اضافه کنید. برنج را از قبل خیس کرده و اضافه کنید. سپس  به مدت ۲۰ دقیقه بگذارید تا برنج کاملا نرم و پخته شود. می‌توانید برای پخت کامل برنج آب بیشتری اضافه کنید. سپس نوش جان کنید.  #باردار_شیرده #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

تغذیه برای بیماری دیابت سوپ جو با سبزیجات 🔹طبع غذا: معتدل رو به گرمی 🔸مواد لازم: بلغور جو ۱ پیمانه/پیاز خرد شده ۱عدد/هویج ۴عدد/لوبیا سبز خرد شده ۱ پیمانه/سیب زمینی ۱عدد/ریحان و پونه خشک ۱ قاشق چایخوری/جعفری تازه ۱ دسته/لیمو ترش ۱عدد/نمک دریا، فلفل سیاه 🔹طرز تهیه: ابتدا پیاز خرد شده را در قابلمه، روی حرارت قرار دهید تا نرم شوند. هویج‌ها را خرد کرده و به همراه بلغور جو، ریحان خشک، پونه خشک و ۴ پیمانه آب اضافه کنید و اجازه دهید به جوش آید. سپس حرارت را کم کرده تا سوپ به مدت ۴۰ دقیقه بپزد. پس از پخت، سیب زمینی نگینی خرد شده و لوبیا سبز را اضافه کنید و بگذارید به مدت ۱۵ دقیقه بپزد. سپس نمک و فلفل را اضافه کرده و سوپ را به همراه جعفری تازه و آب لیمو ترش نوش جان کنید. #چهارشنبه_بیماری #بدون_سرخ_کردن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

یکی از روش های عرقگیری گیاه معطر نعنا: نعنا ها رو پاک کنید و بشورید ساقه ها رو ازش جدا نکنید. داخل قابلمه ترجیحا روی بریزید سه لیوان آب بهش اضافه کنید و یک ظرف کوچیک تر روی نعنا بزارید در قابلمه رو ببندید. اگه درب قابلمه سوراخ داره سوراخش بگیرید. من برای اینکه راحت در قابلمه رو باز کنم دسته ی روی درب قابلمه رو برعکس بستم روی در چند تکه یخ بزرگ بزارید و شعله رو کم کنید. عصاره ی گیاه بخار میشه به درب قابلمه میچسبه و دوباره داخل ظرف وسط قابلمه چکه میکنه. وقتی یخ های رو درب قابلمه ذوب شد به آرومی آب رو خالی کنید و دوباره یخ بزارید این مراحل حدود ۵ یا ۶ ساعت طول میکشه. اگه ظرفی که وسط قابلمه قرار دادید کوچیکه هر دو ساعت یک بار ظرف رو خالی کنید مجدد قرار بدید. با یک کیلو نعنا شما حدود یک لیتر عرق نعنا میتونید بگیرید. اجازه بدید عرق نعنا کاملا خنک شه سپس داخل شیشه بریزید و به مدت طولانی نگه داری کنید. نعنا های باقی مونده ی ته قابلمه دیگه قابل استفاده نیست چون عصاره اش گرفته شده و تلخه. میدونید که عرق نعنا خاصیت ضد باکتریایی داره و برای تقویت معده و دستگاه گوارش خیلی مفیده. 💞@Taghzieh_tabaie_amzaj 💞 ━━━━━━━━━━━━━━━━

🥧 ═ ﷽ ═ 🥧 دسر سیب و به 🔸مواد لازم: سیب زرد ۱عدد/میوه به ۲عدد/شیره انگور ۱/۴ پیمانه/دارچین ۱ قاشق چایخوری/آب ۱ و ۱/۲ پیمانه/گردو خرد شده ۳/۴ پیمانه 🔹طرز تهیه: ابتدا به‌ها را نصف کنید و قسمت‌های اضافی را با قاشق جدا کنید. سیب‌ را پوست بگیرید. در ادامه سیب را رنده کرده و سیب رنده شده را درون   به‌های نصف شده بریزید. به‌ها را درون یک قابلمه مناسب قرار دهید. دانه‌های به و دارچین را اضافه کنید. گردو خرد شده و شیره انگور را به همراه آب اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت قرار دهید و به‌ها را به مدت ۱ ساعت با حرارت ملایم بپزید تا کاملا نرم شوند. سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید تا به‌های نرم شده خنک شوند و نوش جان کنید. #جمعه_دسر https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════

غذای کودک حلوای سیب و گردو 🔹طبع غذا: گرم و تر 🔸مواد لازم: سیب ۲ یا ۳عدد/شکر قهوه‌ای ۱ قاشق چایخوری/کره حیوانی نصف قاشق غذاخوری/گردو آسیاب شده ۱ قاشق غذاخوری 🔹طرز تهیه: ابتدا سیب‌ها را شسته و پوست بگیرید و نگینی خرد کنید. در یک تابه، تکه‌های سیب و کره را اضافه کرده و تفت دهید و با پشت قاشق سیب‌ها را له کنید. مقداری آب اضافه کنید. سپس حرارت را کم کرده و مرتب هم بزنید. گردو و شکر را اضافه کنید و حلوا را به مدت ۱۰ دقیقه مرتب هم بزنید تا یکدست شود. #یکشنبه_کودک #بدون_روغن https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍲 ⃟●᪥᪥᪥════

🥐نان صبحانه مغزدار موادلازم: آرد سبوس دار ۲ لیوان روغن حیوانی یا زیتون یا کره حیوانی ۱۰۰گرم آب یاشیر نسبتا گرم به اندازه لازم گردو یا بادام خرد شده ۱۰۰ گرم تخم مرغ درشت ۱عدد شکرقهوه ای ۲ تا ۳ ق غذاخوری خمیرمایه ۱ق م نمک طبیعی۱ق چ کنجد یاسیاهدانه برای تزئین درصورت نیار می‌توان پودرجوانه گندم ۲ق اضاف کنید. 👨‍🍳طرز تهیه: آرد، تخم مرغ و روغن را درظرفی ریخته و کره آب شده یا روغن را روی مواد میریزیم و پودر خمیر مایه را داخل شیر یا آب گرم و شکر میریزیم بعد از چند دقیقه ترکیب را به مواد آرد و گردو اضافه میکنیم و با دست خوب ورز داده تا جایی که به دست نچسبه اگر خمیر شل بود مقداری کمی آرد اضافه میکنیم خمیر را گرد کرده وسط ظرف چونه کرده و روی آن ۱ق روغن زده و پلاستیک میکشیم و دستمال روی خمیرگذاشته و جای گرم قرارداده بعد از ۲ تا ۳ ساعت خمیر آماده میشه، سپس چونه کرده به اندازه گردو یا به اندازه دلخواه نیم ساعت گذاشته بعد پهن میکنیم با دست یا وردنه و نیم ساعت دیگه میگذاریم تا ور بیاید روی نان‌ها را با چنگال یا انگشت شکل بدیم.میتونیم روی آن کنجد یا سیاهدانه با کمی شیر و زرده تخم مرغ روی چونه هارا تزیین کنیم . #صبحانه #کودکان #دانش_آموز https://eitaa.com/joinchat/1793851412C5eae7704ff ═════●⃟ 🍪 ⃟●᪥᪥᪥════