فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
و اسم جدید آن گوجه ست
🍅 گوجه در علم گیاه شناسی به عنوان یک میوه تلقی میشه ولی در عین حال بخاطر نداشتن هسته در علم کشاورزی جز سبزیجات محسوب میشه
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
ابتدا بریم یه سر به تاریخچه این میوه لذیذ و پر طرفدار بزنیم و ببینیم این میوه از کجا سر درآورد و به کجا رفت 🤔
🍃 طیّبات 🍃
🇵🇪 تاریخ گوجه از کشور پرو در آمریکای جنوبی شروع میشه ، ولی چون بومی های این منطقه کارایی گیاه گوجه رو نمیدونستند خیلی جدیش نگرفتند
🇲🇽 ولی بعدها مکزیکیا این گیاه رو از کشور پرو دریافت میکنند و در کشور خودشون شروع به پرورشش میکنند
🇪🇸 اسپانیایی ها هم که سابقه درخشانی در قاپیدن دارند هم میان و این گیاه گوجه رو برمیدارن و میبرن اروپا و از اونجا به کل دنیا گسترشش میدن
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🍅 البته این رو هم بگم که متاسفانه همین اسپانیایی ها یک رسم مزخرفی که دارند اینه که هر ساله در یکی از شهرهاشون به نام بونوئل(بونیول) یک جشنواره ای رو به نام توماتینا برگزار میکنند که صدها تُن گوجه رو بخاطر یه تفریح زود گذر هدر میدن
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❗️خیلی جالبه که بدونید این میوه تقریباً ۱۴۰ ساله که وارد ایران شده!
یعنی تا قبل از اون کسی در ایران طعم گوجه رو تجربه نکرده بود😅
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
میشه اینطوری گفت که پدرِ پدربزرگامون تاحالا اُملت عمو حسن که هیچی
طعم سالاد شیرازی رو هم تجربه نکردند 😢
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
با وجود حجم بالای زمین زیر کشت در کشورمون ولی بخاطر عدم مدیریت گاهاً شاهد نوسان قیمتی این میوه پر خاصیت در بازار هستیم
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
اما ببینیم این میوه پر خاصیت که از فرش به عرش رسیده چه کاربردهای دیگه ای داره😅
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🤾♂ یکی دیگه از کاربردهای جهانی گوجه پرتاب گوجه ست
که بیشتر برای هدف قرار دادن افراد بی خاصیت استفاده میشه
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
❣اما پر کاربردترین استفاده از گوجه رو جعفر آقا نشون میده
شما هم تاحالا ساندویچ گوجه و رُب خوردین!؟😅
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
حالا بریم ببینیم این رُبی که لای نون میزارن چی هست و چه استفاده هایی داره
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
رُبّ ، به ماده غلیظی گفته میشه که از جوشاندن گوشت بعضی از میوهها و یا حتی ریشهها به عمل میآید
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
درست کردن رب گوجه بدینصورت هست که ابتدا گوجه ها رو شسته و سپس آبگیری میکنید
بعد از گرفتن دانهها و پوست گوجهها (به روش های مختلف) آنها را برای چندین ساعت تحت خلاء میپزید
و هرچقدر زمان پخت بیشتر باشه رب غلیظ تر و با کیفیت تری به عمل می آید
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
⚠️ اگه قصد درست کردن رب گوجه برای مصرف خودتون دارین سعی کنید از گوجه محلی استفاده کنید
درسته که گوجه محلی رب کمتری میده ولی در عوض باعث کپک نزدن و یا دیر کپک زدن رب میشه
🍃 طیّبات 🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
گوجه گلخانهای رب بیشتری میده ولی هم گرونتره و هم زودتر کپک میزنه
🍃 طیّبات 🍃