#سمبوسه😍 گوشت چرخکرده رو با پیاز تفت دادم و مزه دار کردم و ادویه دلخواه زدم هویج رنده شده+ کلم خرد شده+ فلفل دلمه ای ریختم وتفت دادم دراخرمواد رو توخمیریوفکاپیچوندم و سرخ کردم👩‍🍳🌿 @ashpaz_bashi1

#مهارتهای_زندگی خانه تان را با عشق برکت دهید در هر کنج آن عشق بکارید تا خانه ای گرم, عاشقانه و آرام داشته باشید و همواره در آشتی و آرامش بسر برید. ✍️لوئیز_هی فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉 @ashpaz_bashi1

#شیک_پذیرایی_کنید 😍😍 فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉@ashpaz_bashi1

#تجربه_کدبانوها 🍋برشهای لیمو‌ترش برای سالاد و تزئین کنار غذا و همینطور چاشنی و ترشی استفاده میشه • لیموها رو باریک برش می‌زنیم، توی سنگ نمک آسیاب شده غلت می‌دیم و توی شیشه می‌چینیم. روش کمی آب جوشیده میریزیم و کمی روغن زیتون روی شیشه میریزیم که هوا به لیموها نرسه و کپک نزنه. بعد از ۲۰ روز آماده میشه فوروارد یادتون نره ❤️ ┅┅✿❀JOiN❀✿┅┅ ●❥ 👉@ashpaz_bashi1

#آب_هویج_بستنی مواد لازم اب هویج۲/۵ پیمانه پودر ژلاتین ۲قاشق غذا خوری بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم شکر ۱/۳پیمانه ابسرد ۱/۲پیمانه ابتدا پودر ژلاتین رو به روش بن ماری حل میکنیم بعد بستنی رو بااب هویج مخلوط میکنیموبا هم زن خوب میزنیم سپس شکر رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم بعد ژلاتین روکه با اب بن ماری کرده بودیم اضافه میکنیم ودر اخردرقالب مورد نظر میریزیم و۵ ساعت میره تو یخچال تا اماده شه 🥕🥂🥕🥂🥕🥂🥕 @ashpaz_bashi1

ماست و خیار و اینجوری قرتی تزیین کن🌱🥰 🔺اولین نکته اش اینِ حتما پوست کنتون تیز باشه 🔺دومین نکته اش اینِ خیار درشت و پهن انتخاب کنید 🔺آخرین نکته اش هم اینِ خیلی خیلی نازک پوست بگیرید که راحت و خوشگل رول بشه ‎

#دنده_کباب_درفر یکی ازجذابترین کبابهابه قدری لذیذه که فقط گفتم دنده کباب بیا دلبریتو یه کم کمترش کن از شب قبل فلفل زعفرون وچوب دارچین و آب پیاز زدم ب دندهاوصبح دوباره پیاز خلال شده ،سیر،فلفل دلمه ای و تخم گشنیز جعفری،روغن زیتون هم ریختم ب همراه کمی آب نارنج چندساعتی دریخچال موند کف سینی فر پیاز حلقه شده چیدم مواد مرینت (مزه ها)روازرو دنده برداشتم و دنده کباب رو از طرف گوشتش روپیازگذاشتم روشو فویل کشیدم وحدود 2ساعت بادمای180گذاشتم توفر. 10دقیقه ی آخر فویل رو برداشتم بابرس روش رو روغن زیتون و زعفران زدم وگریل زدم تاوقتی که حسابی برشته شد جاتون_سبزوباسالادفصل و سیب زمینی سرخ کرده سروکردم (اندازه ها رونگفتم چون کاملا سلیقه ای هست اما وزن دنده بیش از یک کیلو بود) به همین سادگی ↙️به آشـــــــپزجـــــان بپیوندید↘️ 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 @ashpaz_bashi1

#کیک_خرمالو مواد لازم: تخم مرغ ۴ عدد وانیل نوک ق چ شکر ۱ لیوان روغن ۳/۴ لیوان پکینگ پودر ۲/۵ ق چ پودر دارچین ۲ ق چ آرد ۲/۵ لیوان خرمالو ۳ عدد گردوی خرد شده نصف لیوان@ashpaz_bashi1

🍛نکات ته چین مرغ✔️ 🫕ماست ته چین هر چه‌ غلیظ و ترش‌تر باشد، مایه بهتری به شما می‌دهد. 🫕اگر ماست چکیده ترش ندارید، کافی است یک یا دو ساعت قبل از شروع پخت، ماست معمولی را داخل یک لیوان بریزید و بیرون از یخچال قرار دهید. 👨‍🍳 @ashpaz_bashi1

سلام😍 . امروز کباب لقمه درست کردم و بنظرم ظاهرش جذاب شد😍🤌🏼 . دستور: گوشت گوسفندی ۳۰۰گرم قلوه گاه گوسفندی۱۰۰ گرم فیله مرغ۷۰ گرم پیاز۱۰۰ گرم خب همه گوشتهارو دوبار چرخ میکنیم و پیازهارو ریز رنده میکنیم و آبشون رو در حدی که خیلی آبکی نباشه میگیریم. بعد بهش نمک و کمی فلفل سیاه و خیلی کم زعفران دم کرده، میزنیم. بعد هم کامل ورز میدیم و اجازه میدیم دوساعت داخل یخچال بمونه. . بعد هم سیخ میگیریم. . من فیله های مزه دارشده رو بصورت گرد در آوردم روی کوبیده ها چیدم و بنظرم قشنگ شد😍 @ashpaz_bashi1

👩‍🍳#شیرینی_پفکی👩‍🍳 بدون فر مواد لازم برای ۲۶ عدد شیرینی: زرده تخم مرغ:۶عدد پودر قند:۱۵۰ گرم(تقریبا ۲ پیمانه) وانیل:۱/۲ قاشق چایخوری گردو خرد شده:۴۰ گرم(نصف لیوان) ڪانال آشپزے نمونہ👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaz_bashi1       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦

#کوکی_اسمارتیزی_ترکدار #کوکی راحت و خوشمزه تخم مرغ 2 عدد شکر 1 لیوان آرد 3 لیوان روغن مایع 1 لیوان پودر کاکائو یک ق غ بکینگ پودر 3 قاشق چایخوری وانیل مقداری تخم مرغ،وانیل و شکر رو با هم مخلوط کردم و خوب هم زدم تا کرم رنگ و حجیم بشه حالا روغن را اضافه کردم و باز هم زدم تا مخلوط بشه آرد و بکینگ پودر الک شده رو آرام آرام اضافه کردم(هم رو یکجا اضافه نکنید)تا جایی اضافه کردم خمیر نرم و لطیف باشه حالا خمیر رو به دو قسمت تقسیم کردم به یکی پودر کاکائو اضافه کردم اندازه یک گردو کوچک از خمیر در دستم گرد کردم کف سینی کاغذ روغنی گذاشتم و کوکی ها را با فاصله تو سینی چیدم و اسمارتیز روش گذاشتم فر را از قبل گرم کردم و بمدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه قرار دادم تا کوکی ها بپزن. بافت این شیرینی(نرم بودن یا خشک بودن)بستگی به زمان فر داره هر چی بیشتر بمونه خشکتر میشه پس نباید زمان پخت زیاد باشه با این مقدار مواد ۴۰ تا کوکی درست شد. @ashpaz_bashi1

آموزش زیر برنجی لری😋 👩‍🍳👨‍🍳        ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦    @ashpaz_bashi1       ✦••┈❁🎂🍧❁┈••✦

#اسموتی_رنگین_کمان دوستان شما حتما لازم نیس از ۷ رنگ میوه استفاده کنید به همین روش از ۲ تا گرفته تا چندتا🤗 من میوه ها رو فریز و منجمد کردم اما شما دوست داشتین چند تکه یخ اضافه کنید میوه ها رو همراه با بستنی و یخ و مقدار خیلی کم شیر و شکر به دلخواه بزنید و یه نوشیدنی ملس و ترش و شیرین داشته باشین لایه ها رو به دلخواه میتونید رنگی و روهم بریزین ؛ مقدار اندازه این ۴ لیوان طالبی کوچیک ؛۱/۴ موز ۲ عدد شاه توت نصف پیمانه توت فرنگی نصف پیمانه انبه ۱ عدد هلو ۳ عدد کوچیک و قسمت بلوبری هم که از ۲ قاشق ژله ۲ قاشق شیر و ۲ قاشق بستنی و ۲ قاشق شیر استفاده کردم برای کلش یک بستنی وانیلی که در فیلم میبینید زدم شکر به دلخواه میتونید بزنید، شیر برای هر تعداد ۲ قاشق غ #آشپزی 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸 @ashpaz_bashi1

#دسر_کدو_حلوایی کدو حلوایی ۱ کیلو، شیر ۲ لیوان، شکر ۴ ق غ، نشاسته ذرت ۲ ق غ، وانیل چند قطره، کره ۲۰ گرم ،گلاب 1ق غ، پودر هل و پودر دارچین از هر کدام ۱ ق چ، پودر ژلاتین ۱ ق غ، بیسکوییت پتی بور وانیلی 1 بسته بزرگ 🔴کدو پوست گرفته را تکه کرده با کمی شکر و آب میزاریم بپزه. وقتی آبش کشیده شد و پخت لهش میکنیم پودر ژلاتین رو با آب مخلوط کرده و میزاریم روی بخار کتری تا حل بشه. روی کدوها پودر دارچین و پودر هل و ژلاتین رو ریخته و میزاریم کنار شیر، شکر، نشاسته ذرت، کره و وانیل را در قابلمه روی حرارت هم میزنیم وقتی غلیظ شد گلاب اضافه و چند دقیقه دیگه هم میزنیم تا به غلظت برسه داخل ظرف سرو به ترتیب کدو، بیسکوییت خرد شده، پودینگ میریزیم. این کار رو تکرار میکنیم وقتی ظرف پر شد میزاریم داخل یخچال یک ساعت بمونه. ❌لایه اول پودینگ که ریختین یکم خنک شه و رو بگیره بعد لایه دوم رو بریزید ❌میتونید همه مواد رو یکجا داخل یک ظرف بزرگ بریزید 🍃🌼🍃 #آشپزی @ashpaz_bashi1

#دنده_کباب_درفر یکی ازجذابترین کبابهابه قدری لذیذه که فقط گفتم دنده کباب بیا دلبریتو یه کم کمترش کن از شب قبل فلفل زعفرون وچوب دارچین و آب پیاز زدم ب دندهاوصبح دوباره پیاز خلال شده ،سیر،فلفل دلمه ای و تخم گشنیز جعفری،روغن زیتون هم ریختم ب همراه کمی آب نارنج چندساعتی دریخچال موند کف سینی فر پیاز حلقه شده چیدم مواد مرینت (مزه ها)روازرو دنده برداشتم و دنده کباب رو از طرف گوشتش روپیازگذاشتم روشو فویل کشیدم وحدود 2ساعت بادمای180گذاشتم توفر. 10دقیقه ی آخر فویل رو برداشتم بابرس روش رو روغن زیتون و زعفران زدم وگریل زدم تاوقتی که حسابی برشته شد جاتون_سبزوباسالادفصل و سیب زمینی سرخ کرده سروکردم (اندازه ها رونگفتم چون کاملا سلیقه ای هست اما وزن دنده بیش از یک کیلو بود) به همین سادگی ↙️به آشـــــــپزجـــــان بپیوندید↘️ 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 @ashpaz_bashi1

*#ترفند_آشپزی* *نکاتی برای استفاده و پخت سیب زمینی* سیب زمینی خام اگر به هر دلیل نرم و پلاسیده است ،آنها را مدت نیم ساعت درون آب سرد بریزید ، دوباره سفت می شوند، و تازگی خود را باز می یابند. برای پختن سیب زمینی آب پز ،فراموش نکنید یک یا دو قاشق ، غذاخوری نمک به آن اضافه کنید تا سیب زمینی ها ترک نخورند. ↙️به آشـــــــپزجـــــان بپیوندید↘️ 👨‍🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩‍🍳 🍃🌼 @ashpaz_bashi1

#ماهی_پفکی فیله ماهی بدون تیغ یک لیوان ارد گندم نصف لیوان ارد سوخاری یک لیوان شیر ولرم تخم مرغ نمک و فلفل پودر سیر و پیاز مواد مرینت ماهی: پودر سیر و پیاز نمک فلفل سیاه پوره سیر ماهی رو خوب بشورید کاملا خشک کنید، با مواد گفته شده مرینت کنید، یک ساعت استراحت بدید. تخم مرغ رو خوب مخلوط کنید، همه مواد رو یکی یکی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید مایه یکدستی باید باشه نه سفت باشه نه خیلی شل تقریبا مثل مایه پنکیک ، تکه های ماهی رو بندازید داخلش ، اگه شب تا صبح بزارید توی مایه پفکی باشه که عالیه اما اگه وقت نداشتین حداقل سه یا چهار ساعت بزارید ماهی مزه دار بشه و توی ظرف ته گود روغن بریزید و بزارید خوب داغ بشه و با حرارت متوسط بزارید تکه های ماهی سرخ بشه و تمام. @ashpaz_bashi1

#آش_آبغوره مواد لازم آش سبزي(تره،ريحان،جعفري،شويد،برگ چغندر)    1  كيلو نخود   1  ليوان بلغور    نصف  ليوان برنج  آش   نصف ليوان پياز    1  عدد گوجه فرنگي    2 عدد نمك   بميزان لازم روغن   بميزان لازم آبغوره    1  ليوان طرز تهیه پياز را خرد كرده و با كمي روغن سرخ ميكنيم بعد گوجه فرنگي هارو پوست گرفته ريز خرد ميكنيم وقتي پياز كمي سرخ شد گوجه فرنگي هارو اضافه كرده نمك پاشيده در قابلمه را گزاشته ميزاريم تا گوجه ها نيم پز بشه بعد نخود را ك از شب قبل خيس كرده بوديم ابشو خالي كرده و شسته همراه بلغور ب آش اضافه ميكنيم و تا نصف قابلمه آب داخل اش ريخته ميزاريم تا بجوش بياد وقتي ب جوش امد سبزي ك خوب پاك كرديم و شستيم ب آش اضافه كرده در قابلمه را گزاشته ميزاريم با حرارت كم بجوشه در اين ميان برنج را اضافه كرده و آش را همزه ميگزاريم تا آش خوب جا بيفته در اخر 1 ليوان آبغوره ب آش اضافه كرده همزده و از روي حرارت برميداريم يا هم بسته ب مزاجتون موقع سرو ميتونيد ابغوره استفاده كنيد @ashpaz_bashi1

#دستور_آشپزی #پيراشكى_اسفناج براى آماده كردن اين پيراشكى من از خمير نانوايى (نان بربرى) استفاده كردم. كمى روغن به خمير زدم وخمير رو كمى وَرز دادم و با وردنه پهن كردم و قالب زدم. پياز فراوانى رو تفت دادم با كمى روغن و كره بعد اسفناج پخته شده رو با نمك وفلفل تفت دادم. پنير پيتزا هم اضافه كردم و گاز رو خاموش كردم. اسفناج رو روى خمير گذاشتم و خمير رو لا زدم وبا چنگال يا هر چيز ديگه خمير رو ميبنديم. زرده تخم مرغ و كمى شير و زعفران آب كرده مخلوط ميكنيم و با برس روى خمير ميزنيم وكمى كنجد يا سياه دونه ميريزيم. من داخل تنور گازى پختم. فر ٢٠٠درجه به مدت تقريباً ٣٠ دقيقه پيراشكى ها رو كف سينى فر ميذاريم تا پخته بشه انتهاى كار گريل رو روشن ميكنيم تا طلايى بشن . . . . ᴊᴏɪɴ᷍ ᴜᏚ⇟ ‌╔═∞═๑🍔๑═∞═╗ @ashpaz_bashi1 ╚═∞═๑☆🏠☆๑═∞═╝

#دستور_آشپزی #لازانیا سوخاری😍😋 پنیر ریکوتا یا (پنیر پیتزا) ،لازانیای پخته شده،تخم مرغ،نمک و فلفل،سیر،پارمیزان قبل از سوخاری کردن در فریزر بگذارید تا سفت شود😍 حتما ببینید 🥰 . . . . ᴊᴏɪɴ᷍ ᴜᏚ⇟ ‌╔═∞═๑🍔๑═∞═╗ @ashpaz_bashi1 ╚═∞═๑☆🏠☆๑═∞═╝

#دسر رانی هلو 🍑 نیم کیلو هلو رو پوست بکنید و خرد کنید هلوها رو با دو سه تا قاشق شکر و یک لیوان آب بریزید تو مخلوط کن و پوره کنید هلوی پوره شده رو بذارید روی گاز با شعله متوسط جوش که اومد دو تا هلویی که حبه ای خرد کردید رو بهش اضافه کنید همراه با چند قطره آب لیمو ترش تازه بذارید حدودا سه چهار دقیقه بجوشه بعد حرارت رو خاموش کنید از داغی که افتاد بذارید تو یخچال خنک شه و بعد هم نوش جانتون🍹 . . . . ᴊᴏɪɴ᷍ ᴜᏚ⇟ ‌╔═∞═๑🍔๑═∞═╗ @ashpaz_bashi1 ╚═∞═๑☆🏠☆๑═∞═╝

#غذا_بین_الملل 🌕🌕🌕🌕 ⭕️هوموس (چاشنی لبنانی) ✨مواد لازم نخود پخته آواکادو جعفری روغن زیتون آب لیموی تازه ارده سیر ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ @ashpaz_bashi1 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯