__ #کیک_فنجونی_بدون_فر #کیک_فنجونی مواد لازم آرد 8 قاشق غذا خوری شیر 10قاشق غذا خوری روغن مایع 6 قاشق غذا خوری شکر 6ق.غ بکینگ پودر 1ق.غ تخم مرغ 2عدد وانیل نوک چاقو پودر کاکائو 2ق.غ طرز تهیه🌺 اول از همه آرد و شکر و وانیل و پودر کاکائو و بکینگ پودر رو باهم مخلوط کرده، تخم مرغ را به مواد اضافه کرده خوب هم میزنیم تا یکدست شود،سپس شیر و روغن رو افزوده هم میزنیم،داخل فنجان های چینی را چرب میکنیم و نصف فنجان را از مواد کیک پر میکنیم و فنجان هارو داخل قابلمه میچینیم داخل قابلمه را تا نصف فنجان ها آب میریزیم فقط مراقب باشید آب داخل فنجان ها نریزد،قابلمه را روی گاز گذاشته تا آب بجوشد بعد از جوشیدن آب دمکنی روی در قابلمه گذاشته وشعله رو خیییلی کم میکنیم در آن را میبندیم به مدت ۱۵دقیقه روی گاز میگذاریم،بعد از پختن کامل کیک زیر شعله را خاموش کنید ده دقیقه استراحت دهید یعنی در قابلمه رو‌بر ندارین،بعد درش رو بردارین و فنجونها رو خارج کنید کمی که خنک شد کیکها رو براحتی ازشون جدا کنید،۷تا کاپ کیک متوسط شد،نگران نباشین فنجونها نمیشکنه. 🍩 کیک 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی درآیتا 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 @ashpaz_bashi1 j

#کیک-بدون-فر #فیلم_آموزشی 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آیتا 🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 @ashpaz_bashi1 به کدبانوهافرواردکن... .

#كيك_سيب_دارچين #کیک تخم مرغ 3عدد آرد 2/5ليوان شكر 1ليوان شير 1ليوان روغن مايع نصف ليوان بكينگ پودر 1ق غ دارچين 2ق چ گردو خرد شده نصف ليوان مواد لازم براي رويه: سيب 2عدد دارچين 1ق چ شكر 2ق غ ابتدا سيب را پوست گرفته و برش داده و توي ظرفي قرار داده شكر و دارچين رو روي سيبها ريخته و با دست خورد سيباي بريده شده ميدهيم بعد كنار گزاشته. تخم مرغ و شكر را بمدت 5دقيقه باهمزن ميزنيم بعد ب تدريج شير و روغن مايع را اضافه ميكنيم بعد ارد و دارچين و بكينگ پودر را الك كرده و توي چند مرحله به مايع كيك اضافه ميكنيم و در اخر گردو خرد شكرده را مخلوط ميكنيم و ته قالب كاغذ روغني انداخته مايع كيك را داخل قالب ريخته و سيبهاي برش داده شده رو روي كيك چيده و با دماي 170درجه فر بمدت 45دقيقه قرار ميدهيم . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌🍩 کیک 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی درآیتا 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 jOiN👇👇 به کدبانوهافرواردکن... .🍃 @ashpaz_bashi1

#کاپوچینو ☕☕ کاپوچینو نوعی شیر قهوهٔ ایتالیایی است که مخلوطی از اسپرسو یا همان قهوهٔ پررنگ، شیر داغ کف کرده روی آن است. یک و نیم قاشق نسکافه با دو قاشق شکر و ۲قاشق آبجوش مخلوط می کنیم.دقت کنید آب بیش از حد نریزد.یکم با قاشق هم بزنید.سپس با کف زن بزنید.اگر از این وسیله ها ندارید با یک پره همزن هم بزنید تا کامل کف کنه.شیر بزارید داغ بشه بهش اضافه کنید.روشو با سس شکلات و شکلات تخته ای رنده شده و کمی پودر دارچین تزیین کنید. @ashpaz_bashi1

کوکتل میوه محتویات برای یک لیوان بزرگ: موز ۲ قاشق غذاخوری انبه ۲ قاشق غذاخوری آناناس ۲ قاشق غذاخوری هلو ۲ قاشق غذاخوری توت فرنگی ۲ قاشق غذاخوری عسل ۱ قاشق غذاخوری ماست یونانی ۱ فنجان خامه ۱/۲ فنجان وانیل ۱ قاشق چای خوری ابتدا خامه، ماست، وانیل و عسل را کاملا مخلوط کنید تا یکدست شوند. حال در لیوان مورد نظر به دلخواه و بصورت یکی در میان میوه و مخلوط خامه و ماست را بریزید. @ashpaz_bashi1

#چیز_کیک_توت_فرنگی🍓 دو بسته بیسکویت ساقه طلایی رو با۱۰۰گرم کره اب شده و نصف لیوان شیر گرم میکس کردم ودر قالب کمربندی ریخته و صاف کردم و در یخچال گذاشتم.برای لایه بعدی یک بسته پنیر خامه ای ماسکار پونه،نصف بسته خامه قنادی مارک بن سا رو با همزن خوب مخلوط کردم و موادمو به دو قسمت تقسیم کردم .به یک قسمت مواد پنیری و خامه نصف ژله توت فرنگی بن ماری شده و سه عدد توت فرنگی ریز شده اضافه کردم و روی لایه بیسکویت ریختم بعد از بسته شدن نصف ژله توت فرنگی بن ماری شده رو ریختم شد لایه قرمز رنگ بعد از اون بقیه مواد خامه و پنیرو با دوق غ پودر ژلاتین بن ماری شده مخلوط کردم و روی لایه ژله ریختم.در انتها روی چیز کیکو با توت فرنگی تزیین کردم و روی توتها ژلاتین بن ماری شده ریختم برای شفاف شدن و چسبندگی توتها., @ashpaz_bashi1

#دسر #دسر_لیوانی آرد۱/۲پیمانه تخم مرغ ۱عدد شکر نصف پیمانه شیر۲ پیمانه نشاسته ذرت ۲ ق غ خامه صبحانه نصف بسته رنگ هاي خوراكي سبز وقرمز بیسکوییت پتی بور به مقدار لازم وانیل 1 / 4ق چ انار دون کرده به مقدار لازم تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم و میزاریم کنار، نشاسته رو به شیر سرد اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم حالا ارد الك شده رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم. مخلوط شکر و تخم مرغ رو اضافه کرده و تندتند با همزن دستي هم میزنیم اصلا از هم زدن غافل نشيدددد که سریع سفت میشه موادتون موادتون باید مثل فرني غليط باشه دراخروانیل رو اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم و خامه صبحانه رو اضافه میکنیم حالا مواد رو سه قسمت کنید به یکی رنگ سبز به یکي رنگ قرمز و دیگری بدون رنگ داخل لیوان مورد نظر بصورت لايه ايى بريزید بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ @ashpaz_bashi1

#دسر #دسر_شاهانه مواد لازم: 1 لیتر / 4.08 فنجان شیر 125 گرم در هر فنجان آرد (همه منظوره) 3 قاشق غذاخوری نارگیل 100 گرم / 1 فنجان شکر 10 گرم وانیل 80 گرم در 1 فنجان نارگیل خامه 235ml / 1 فنجان 1 قاشق غذاخوری پودرکاکائو شکلات 80 گرمی گردو و توت فرنگی روش شیر ، آرد ، شکر را مخلوط کنید. روی حرارت بپزید تا غلیظ شه. وانیل و پودر نارگیل را اضافه کرده و هم بزنید. داخل لیوان ها رو با آب کمی خیس کنید و دسر رو داخل لیوانا بریزید. به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. از لیوان بیرون آورده در پودر نارگیل بزنید سپس دایره ای برش بزنید. خامه شکلاتی را آماده کنید و بین دو لایه پخش کنید. روی هر دسر شکلات ذوب شده بریزید و با گردوی خورد شده و برش های توت فرنگی تزیین و نوش جان کنید بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ @ashpaz_bashi1

#آش_ترخینه🌹🍃 آش ترخینه یکی از اون آش های اصیل و محلی ایرانه که جدا از خوشمزگیش کلی خاصیت هم داره😍 مواد لازم 👇👇👇 قرص ترخینه: ۴عدد(۳۵۰گرم) عدس و نخود و لوبیا چیتی خام: از هر کدام نصف پیمانه پیاز: ۴عدد سیر: ۱بوته سبزی آش: ۵۰۰گرم کشک: ۱پیمانه(بسته به ذائقه یا بیشتر یا کمتر) زردچوبه،فلفل سیاه و نمک: به مقدار لازم نعنا خشک: ۳ق.غ طرزتهیه 👇👇👇 عدس رو از یکساعت قبل با آب داغ خیس میکنیم. نخود و لوبیا چیتی رو هم از قبل پختیم که آشمون سریعتر آماده بشه. قرصهای ترخینه رو هم با آب داغ یکربع میذاریم خیس بخوره تا نرم بشه. دوتا پیاز درشتو نگینی خورد میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم وقتی طلایی شد چند حبه سیر خورد شده یا رنده شده رو همراه زردچوبه و فلفل سیاه اضافه میکنیم و تفت میدیم. حالا ترخینه نرم شده و عدسو اضافه میکنیم با یک و نیم لیتر آب داغ و میذاریم نیم ساعت با حرارت متوسط با در بسته بپزه. بعد نخود و لوبیا چیتی پخته شده رو همراه نمک و سبزی آش اضافه میکنیم در قابلمه رو میبندیم و میذاریم نیم ساعت با حرارت کم بپزه. وقتی سبزی آش پخت کشکو اضافه میکنیم وبرای عطر و طعم بهتر دو قاشق نعنا داغ و مقداری پیازداغ اضافه میکنیم @ashpaz_bashi1

#آموزش_پنیر_پیتزا که راحت خودتون با کمترین هزینه درست کنید و غذاهای سالم و بدون مواد افزودنی بپزید و نوش جان کنید 😋😍😍😍😍😍😍 👩‍🍳 🌶🍅 🍃🍊🍃🍊🍃🍊 @ashpaz_bashi1

#تهچین_مرغ🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 برنج ایرانی:3پیمانه مواد لازم برای تهچین👈زرده تخم مرغ:3عدد تخم مرغ کامل:1عدد ماست:1پیمانه روغن مایع:1/2پیمانه زعفران دمکرده غلیظ:دو سه ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مواد میانی تهچین👈سینه مرغ:یک عدد پیاز متوسط :یکی دو عدد زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز زعفران دمکرده پودر دارچین پیاز داغ :در صورت تمایل زرشک :دو سه ق غ طرزتهیه 👇👇👇 در ابتدا پیاز نگینی خرد شده را با روغن تفت میدهیم تا عسلی بشه مرغ را که برشهای نواری یا مکعبی زدیم اضافه میکنیم و با حرارت متوسط رو به بالا تفت میدهیم بعد ادویه ها را اضافه کرده کمی که عطر ادویه ها خارج شد زعفران دمکرده،کمی پودر دارچین و دو ق غ پیاز داغ زدم. برنج را مثل همیشه که درست میکنیم فقط کمی زنده تربرمیداریم .حتما داخل آب برنج نمک بریزید. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل سیاه یک دقیقه خوب با هم زن دستی بزنید بعد زعفران دمکرده را اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه خوب مواد را هم بزنید این قسمت خیلی مهمه چون باعث میشه بوی ضخم تخم مرغ کامل گرفته بشه بعد ماست را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست بشه،در آخر روغن را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن @ashpaz_bashi1

#آبگوشت_دیزی نمک    به مقدار لازم آب   ۳ لیتر لیمو عمانی   ۴ عدد گوشت   0.5 کیلوگرم رب گوجه ‌فرنگی   ۲ قاشق سوپ خوری پیاز   ۱ عدد نخود   ۱/۲ فنجان سیب زمینی   ۲ عدد فلفل سیاه    به مقدار لازم زردچوبه    به مقدار لازم طرز تهیه دنبه رو آب کرده پیاز رو به 4 قسمت تقسیم میكنید و كمی داخل دنبه تفت میدید و بعد گوشت رو بهش اضافه میكنید و قدری تفت میدید تا تغییر رنگ بده و ادویه و رب گوجه فرنگی رو هم بهش اضافه میكنید. حالا نخود خیس خورده رو به مواد اضافه میكنید و مقداری آب داخلش میریزید. میتونید درب ظرف رو ببندید و اون رو داخل فر قرار بدید حرارتش رو زیاد كنید به خصوص شعله بالای فر و اجازه بدید غذای شما حدودا یك و نیم تا دو ساعت بپزه. حدود نیم ساعت مانده به حاضر شدن غذا ظرف رو خارج كنید و سیب زمینی و لیمو عمانی رو بهش اضافه كنید و دوباره داخل فر قرار بدید. اگر میخواهید دیزی خوشمزه تری داشته باشید همراه با اضافه كردن سیب زمینی ها زعفران آبكرده هم اضافه كنید @ashpaz_bashi1

چیز کیک لقمه ای ♧♧♧♧◇◇◇◇◇◇◇♧♧♧♧ مواد لازم: بیسکوییت پتی بور🍪 پنیر خامه ای🧀 خامه ی صبحانه خامه 🥣 شکر🍚 پودر ژلاتین سس شکلات 🍫 . . . . @ashpaz_bashi1 کپی ممنوع⛔️

#مرغ_گریل_شده🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 500 گرم سینه مرغ بدون پوست 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری آویشن خشک 1/2 قاشق چایخوری پودر پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری پودر سیر نمک و فلفل به میزان لازم 1 قاشق غذاخوری آویشن یا جعفری تازه طرزتهیه 👇👇👇 ابتدا تکه های مرغ را با حوله ی آشپزخانه خشک کنید تا آب آصفی نداشته باشند.سپس آنها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. روغن زیتون ، آب لیمو ، آویشن ، پاپریکا ، پودر سیر ، نمک و فلفل را اضافه کرده و هم بزنید تا مرغ کامل به مواد آغشته شود و برای مدت حداقل 30 دقیقه یا حداکثر 8 ساعت در یخچال قرار دهید تا مزه دار شوند، سپس ماهیتابه گریل را روی حرارت ملایم گذاشته تا گرم شود و مرغ ها روی ماهیتابه گذاشته و دو طرف آنرا گریل کنید تا کامل پخته شود نوش جان👌 #مرغ @ashpaz_bashi1

#تهچین_مرغ🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 برنج ایرانی:3پیمانه مواد لازم برای تهچین👈زرده تخم مرغ:3عدد تخم مرغ کامل:1عدد ماست:1پیمانه روغن مایع:1/2پیمانه زعفران دمکرده غلیظ:دو سه ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مواد میانی تهچین👈سینه مرغ:یک عدد پیاز متوسط :یکی دو عدد زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز زعفران دمکرده پودر دارچین پیاز داغ :در صورت تمایل زرشک :دو سه ق غ طرزتهیه 👇👇👇 در ابتدا پیاز نگینی خرد شده را با روغن تفت میدهیم تا عسلی بشه مرغ را که برشهای نواری یا مکعبی زدیم اضافه میکنیم و با حرارت متوسط رو به بالا تفت میدهیم بعد ادویه ها را اضافه کرده کمی که عطر ادویه ها خارج شد زعفران دمکرده،کمی پودر دارچین و دو ق غ پیاز داغ زدم. برنج را مثل همیشه که درست میکنیم فقط کمی زنده تربرمیداریم .حتما داخل آب برنج نمک بریزید. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل سیاه یک دقیقه خوب با هم زن دستی بزنید بعد زعفران دمکرده را اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه خوب مواد را هم بزنید این قسمت خیلی مهمه چون باعث میشه بوی ضخم تخم مرغ کامل گرفته بشه بعد ماست را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست بشه،در آخر روغن را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن @ashpaz_bashi1

@ashpaz_bashi1 یه گروه آشپزی ساده صمیمی که مال کانالِ خودمونه با کلی کدبانوهای مهربون از سراسر کشور قراره خوش بگذرونیم مخصوص خانم های گل تا هم از تجربیات همدیگه استفاده کنیم بهم پیشنهاد بدیم که نهار و شاممونو چی و چجوری درست کنیم با غذاهای مختلف کشورمون آشنا بشیم لطفاً فقط خانم ها تشریف بیارند @ashpaz_bashi1

#دسر #دسر_لیوانی آرد۱/۲پیمانه تخم مرغ ۱عدد شکر نصف پیمانه شیر۲ پیمانه نشاسته ذرت ۲ ق غ خامه صبحانه نصف بسته رنگ هاي خوراكي سبز وقرمز بیسکوییت پتی بور به مقدار لازم وانیل 1 / 4ق چ انار دون کرده به مقدار لازم تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم و میزاریم کنار، نشاسته رو به شیر سرد اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم حالا ارد الك شده رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم. مخلوط شکر و تخم مرغ رو اضافه کرده و تندتند با همزن دستي هم میزنیم اصلا از هم زدن غافل نشيدددد که سریع سفت میشه موادتون موادتون باید مثل فرني غليط باشه دراخروانیل رو اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم و خامه صبحانه رو اضافه میکنیم حالا مواد رو سه قسمت کنید به یکی رنگ سبز به یکي رنگ قرمز و دیگری بدون رنگ داخل لیوان مورد نظر بصورت لايه ايى بريزید بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ @ashpaz_bashi1

#دسر🌹🍃 #فیلم_آموزشی 💞 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی .در ایتا 🍰 @ashpaz_bashi1

#دسر_توت_فرنگی 🍓 نیم پیمانه نشاسته را با یک پیمانه شکر و ۴لیوان شیر ویک زرده تخم مرغ را هم زده روی اجاق میگذاریم تا بشکل فرنی دراید.دراخر هم نیم پیمانه گلاب و یک چهارم ق چ خوری وانیل اضافه کرده ودر ظرف مورد نظر میریزیم و به صورت مورب داخل یخچال میگذاریم بمدت ۴ ساعت تا کامل ببندد سپس یک بسته پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آبجوش حل میکنیم و کنار می گذاریم. دو لیوان توت فرنگی را با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی به صورت پوره در می آوریم سپس به اندازه ای که دوست داشتید شکر اضافه کنید من( 1 قاشق غذاخوری ریختم چون توت فرنگیام شیرین بودن)و پوره ی توت فرنگی را حدود ٢تا ٣دقیقه بجوشانید. ژله حل شده در آب را به توت فرنگی اضافه می کنیم سپس شعله را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود. وقتی به دمای محیط رسید یک لایه از پوره ی توت فرنگی را روی دسرمون ریخته و دوباره در یخچال می گذاریم @ashpaz_bashi1

#حلوا-ترکی🌹🍃 #فیلم_آموزشی 💞 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آیتا 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 @ashpaz_bashi1

#دسرشیر🌹🍃 #فیلم_آموزشی 💞 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آینا 🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 @ashpaz_bashi1

#دسر_شکلاتی #دسر 1 لیتر شیر سه چهارم لیوان شکر(میتونید کم و زیاد کنید) 2 عدد زرده تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری نشاسته(سر پُر) 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 پاکت خامه (200 میلی لیتر) 120 گرم شکلات (من شیری تلخ را ترجیح می دهم) 2 قاشق غذاخوری کره نصف قاشق چایخوری وانیل 1 لیتر (5 لیوان) شیر را در قابلمه مناسبی بریزید سپس بقیه مواد را به جز شکلات و کره و وانیل و خامه اضافه کنید و روی اجاق گذاشته و با هم زدن مداوم بپزید و وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید. شکلات و وانیل و کره و خامه رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و با همزن هم میزنیم و در آخر در کاسه ها میریزیم. ❤️ @ashpaz_bashi1❤️

#حلوا_شیر آرد سفید یک لیوان (الک شده)، شیر سه لیوان، شکر یک لیوان، گلاب نصف لیوان، روغن سه چهارم لیوان، زعفران به مقدار لازم . شیر، گلاب، شکر، زعفران را مخلوط کنید و بزارید روی شعله گاز تا شکر حل شود و شعله را خاموش کنید و بزارید کنار. (نباید بزارید شیر جوش بیاد) آرد را با حرارت ملایم حدود بیست دقیقه تفت بدهید (نباید تغییر رنگ بده) سپس دوباره آرد را الک کنید و دوباره بزارید روی حرارت ملایم و روغن را اضافه کنید و حدود دو سه دقیقه هم بزنید سپس مخلوط شیر (گرم) را در سه الی چهار مرحله به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و هر بار مدام هم بزنید تا یکدست شود دو الی سه ق غ روغن (برای براق شد حلوا) اضافه کنید .. حدود ده الی پانزده دقیقه طول میکشد تا حلوا داخل قابلمه جمع شود سپس شعله را خاموش کنید و در ظرف دلخوه بریزید .. این حلوا خیلی بافت لطیفی داره . •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* با کانال کدبانوها همراه باشید آموزش دسرو ژله👇 @ashpaz_bashi1

#ایده #ناهار #مرغ😍😋 5 عدد ران مرغ 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا آویشن نمک فلفل سیاه 4-5 سیب زمینی 7-8 هویج کوچک 2 قاشق غذاخوری روغن کره 1 عدد پیاز 4 حبه بزرگ سیر خرد شده یک مشت جعفری مواد سس: 90 میلی لیتر عسل 100 میلی لیتر سس فلفل دلمه ای شیرین که الان دیگه تو اکثر فروشگاه ها موجوده 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (اختیاری) سس سویا 3 قاشق غذاخوری سس خردل 3/4 قاشق غذاخوری ۲۵ تا ۳۵ دقیقه داخل فرِ گرم با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بزارید تا آماده بشه @ashpaz_bashi1

#فیلم_آموزشی #آموزش_سیر_ترشی @ashpaz_bashi1

#آموزش ترشی لبو فوری🤤 @ashpaz_bashi1

#ران_مرغ_سوخاری 🍗 😋 🔸تکه های مرغ و با یک حبه سیر رنده شده،یک عدد پیاز درشت خلالی شده،زعفرون ابشده و دو قاشق غذاخوری ابلیموی تازه،نمک،فلفل،پاپریکا و آویشن مخلوط کنید بمدت سه چهار ساعت بزارید داخل یخچال تامزه دار بشه(من از یه روز قبل مرینیت کردم) تکه های مرغ و با موادی که ترکیب کرده بودین داخل قابلمه بریزید یک لیوان اب بهش اضافه کنید نیم ساعت اجازه بدین تا تکه های مرغ نیم پز بشه سپس بزارید از داغی بیفته آرد و با کمی فلفل سیاه و نمک ترکیب کنید و تکه های مرغ و اول به ارد بزنید بعد دو تخم مرغ و با چنگال هم بزنید و سپس به تخم مرغ بزنید در نهایت به پودر سوخاری بزنید و داخل یه قابلمه گود در روغن سرخ کنید. میتونید بدون اینکه تکه های مرغ را ابپز کنید بصورت خام سوخاری کنید ولی من خام دوست ندارم حتما نیم پز میکنم این سلیقه ایه #سس_پنیری 🔸پنجاه گرم کره را با یک قاشق ارد سفید تفت بدین یک لیوان شیر بهش اضافه کنید و در اخر چهار ورق پنیر گودا بهش اضافه کنید حرارت و خاموش کنید #مرغ @honarkadbano

#بامیه_ترکی🌸 مرحله اول 200گرم آب و20g روغن رودر ظرف مناسبی روی حرارت قرار میدهیم وقتی آب شروع کرد جوشیدن130g آرد رو باهم میریزیم وبا قاشق چوبی شروع میکنیم به همزدن زیر شعله روکم میکنیم وحدود ده دقیقه خمیر رودر ظرف با قاشق باز میکنیم ودوباره جمع میکنیم تا خوب بپزد بعد کنار میگذاریم تا از گرما بیفتد. مرحله دوم آب 50 گرم نشاسته ذرت 33 گرم روغن مایع 40 گرم تخم مرغ متوسط 2 عدد وانیل 1/4ق چ آرد 120 الی 150 گرم در مرحله دوم  آب ونشاسته را باهم مخلوط کرده به خمیر مرحله اول که از گرما افتاده اضافه کرده وبا دور کند همزن میزنیم بعد روغن وبعد تخم مرغ رواضافه کرده ووانیل وقتی تخم مرغ اولی به خورد خمیر رفت بعدی را اضافه میکنیم وهمچنان هم میزنیم بعد ارد رااضافه کرده هم میزنیم تا خمیر یکدست ونسبتا سفتی بدست بیاد .(اگر با ۱۲۰ گرم خمیر شل بود بقیه آرد را هم اضافه کنید. خمیر رو در قیف ماسوره دار ریخته ودر روغن گرم با حرارت متوسط روبه کم سرخ میکنیم. بامیه ها روباقیچی برش بلند میزنیم وقتی طلایی خوشرنگ شدن در شربت ولرم که از قبل اماده کرده ایم میریزیم وبعد ا ز دو تا سه دقیقه بامیه ها رو در صافی گذاشته تا شربت اضافه آنها گرفته @ashpaz_bashi1