#تهچین_مرغ🌹🍃 موادلازم 👇👇👇 برنج ایرانی:3پیمانه مواد لازم برای تهچین👈زرده تخم مرغ:3عدد تخم مرغ کامل:1عدد ماست:1پیمانه روغن مایع:1/2پیمانه زعفران دمکرده غلیظ:دو سه ق غ نمک و فلفل سیاه به میزان لازم مواد میانی تهچین👈سینه مرغ:یک عدد پیاز متوسط :یکی دو عدد زردچوبه،نمک،فلفل سیاه و قرمز زعفران دمکرده پودر دارچین پیاز داغ :در صورت تمایل زرشک :دو سه ق غ طرزتهیه 👇👇👇 در ابتدا پیاز نگینی خرد شده را با روغن تفت میدهیم تا عسلی بشه مرغ را که برشهای نواری یا مکعبی زدیم اضافه میکنیم و با حرارت متوسط رو به بالا تفت میدهیم بعد ادویه ها را اضافه کرده کمی که عطر ادویه ها خارج شد زعفران دمکرده،کمی پودر دارچین و دو ق غ پیاز داغ زدم. برنج را مثل همیشه که درست میکنیم فقط کمی زنده تربرمیداریم .حتما داخل آب برنج نمک بریزید. تخم مرغ ها را با نمک و فلفل سیاه یک دقیقه خوب با هم زن دستی بزنید بعد زعفران دمکرده را اضافه کنید و یکی دو دقیقه دیگه خوب مواد را هم بزنید این قسمت خیلی مهمه چون باعث میشه بوی ضخم تخم مرغ کامل گرفته بشه بعد ماست را اضافه کرده و هم میزنیم تا مواد یکدست بشه،در آخر روغن را اضافه میکنیم و در حد مخلوط شدن @ashpaz_bashi1

@ashpaz_bashi1 یه گروه آشپزی ساده صمیمی که مال کانالِ خودمونه با کلی کدبانوهای مهربون از سراسر کشور قراره خوش بگذرونیم مخصوص خانم های گل تا هم از تجربیات همدیگه استفاده کنیم بهم پیشنهاد بدیم که نهار و شاممونو چی و چجوری درست کنیم با غذاهای مختلف کشورمون آشنا بشیم لطفاً فقط خانم ها تشریف بیارند @ashpaz_bashi1

#دسر #دسر_لیوانی آرد۱/۲پیمانه تخم مرغ ۱عدد شکر نصف پیمانه شیر۲ پیمانه نشاسته ذرت ۲ ق غ خامه صبحانه نصف بسته رنگ هاي خوراكي سبز وقرمز بیسکوییت پتی بور به مقدار لازم وانیل 1 / 4ق چ انار دون کرده به مقدار لازم تخم مرغ و شکر رو با همزن میزنیم و میزاریم کنار، نشاسته رو به شیر سرد اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم میزاریم حالا ارد الك شده رو کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم. مخلوط شکر و تخم مرغ رو اضافه کرده و تندتند با همزن دستي هم میزنیم اصلا از هم زدن غافل نشيدددد که سریع سفت میشه موادتون موادتون باید مثل فرني غليط باشه دراخروانیل رو اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم و خامه صبحانه رو اضافه میکنیم حالا مواد رو سه قسمت کنید به یکی رنگ سبز به یکي رنگ قرمز و دیگری بدون رنگ داخل لیوان مورد نظر بصورت لايه ايى بريزید بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ @ashpaz_bashi1

#دسر🌹🍃 #فیلم_آموزشی 💞 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی .در ایتا 🍰 @ashpaz_bashi1

#دسر_توت_فرنگی 🍓 نیم پیمانه نشاسته را با یک پیمانه شکر و ۴لیوان شیر ویک زرده تخم مرغ را هم زده روی اجاق میگذاریم تا بشکل فرنی دراید.دراخر هم نیم پیمانه گلاب و یک چهارم ق چ خوری وانیل اضافه کرده ودر ظرف مورد نظر میریزیم و به صورت مورب داخل یخچال میگذاریم بمدت ۴ ساعت تا کامل ببندد سپس یک بسته پودر ژله توت فرنگی را با یک لیوان آبجوش حل میکنیم و کنار می گذاریم. دو لیوان توت فرنگی را با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی به صورت پوره در می آوریم سپس به اندازه ای که دوست داشتید شکر اضافه کنید من( 1 قاشق غذاخوری ریختم چون توت فرنگیام شیرین بودن)و پوره ی توت فرنگی را حدود ٢تا ٣دقیقه بجوشانید. ژله حل شده در آب را به توت فرنگی اضافه می کنیم سپس شعله را خاموش کرده و اجازه می دهیم تا خنک شود. وقتی به دمای محیط رسید یک لایه از پوره ی توت فرنگی را روی دسرمون ریخته و دوباره در یخچال می گذاریم @ashpaz_bashi1

#حلوا-ترکی🌹🍃 #فیلم_آموزشی 💞 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آیتا 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 @ashpaz_bashi1

#دسرشیر🌹🍃 #فیلم_آموزشی 💞 🌸 #ایده 🎂بزرگترین وکاملترین کانال آموزش کیک، شیرینی در آینا 🍰 〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰 @ashpaz_bashi1

#دسر_شکلاتی #دسر 1 لیتر شیر سه چهارم لیوان شکر(میتونید کم و زیاد کنید) 2 عدد زرده تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری نشاسته(سر پُر) 3 قاشق غذاخوری پودر کاکائو 1 پاکت خامه (200 میلی لیتر) 120 گرم شکلات (من شیری تلخ را ترجیح می دهم) 2 قاشق غذاخوری کره نصف قاشق چایخوری وانیل 1 لیتر (5 لیوان) شیر را در قابلمه مناسبی بریزید سپس بقیه مواد را به جز شکلات و کره و وانیل و خامه اضافه کنید و روی اجاق گذاشته و با هم زدن مداوم بپزید و وقتی غلیظ شد از روی اجاق بردارید. شکلات و وانیل و کره و خامه رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و با همزن هم میزنیم و در آخر در کاسه ها میریزیم. ❤️ @ashpaz_bashi1❤️

#حلوا_شیر آرد سفید یک لیوان (الک شده)، شیر سه لیوان، شکر یک لیوان، گلاب نصف لیوان، روغن سه چهارم لیوان، زعفران به مقدار لازم . شیر، گلاب، شکر، زعفران را مخلوط کنید و بزارید روی شعله گاز تا شکر حل شود و شعله را خاموش کنید و بزارید کنار. (نباید بزارید شیر جوش بیاد) آرد را با حرارت ملایم حدود بیست دقیقه تفت بدهید (نباید تغییر رنگ بده) سپس دوباره آرد را الک کنید و دوباره بزارید روی حرارت ملایم و روغن را اضافه کنید و حدود دو سه دقیقه هم بزنید سپس مخلوط شیر (گرم) را در سه الی چهار مرحله به مخلوط آرد و روغن اضافه کنید و هر بار مدام هم بزنید تا یکدست شود دو الی سه ق غ روغن (برای براق شد حلوا) اضافه کنید .. حدود ده الی پانزده دقیقه طول میکشد تا حلوا داخل قابلمه جمع شود سپس شعله را خاموش کنید و در ظرف دلخوه بریزید .. این حلوا خیلی بافت لطیفی داره . •*´¨*•.¸¸.•*´¨*•.¸¸.•*´¨`*•.¸¸.•* با کانال کدبانوها همراه باشید آموزش دسرو ژله👇 @ashpaz_bashi1

#ایده #ناهار #مرغ😍😋 5 عدد ران مرغ 1 قاشق چایخوری پونه کوهی یا آویشن نمک فلفل سیاه 4-5 سیب زمینی 7-8 هویج کوچک 2 قاشق غذاخوری روغن کره 1 عدد پیاز 4 حبه بزرگ سیر خرد شده یک مشت جعفری مواد سس: 90 میلی لیتر عسل 100 میلی لیتر سس فلفل دلمه ای شیرین که الان دیگه تو اکثر فروشگاه ها موجوده 2 قاشق غذاخوری آب لیمو (اختیاری) سس سویا 3 قاشق غذاخوری سس خردل 3/4 قاشق غذاخوری ۲۵ تا ۳۵ دقیقه داخل فرِ گرم با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد بزارید تا آماده بشه @ashpaz_bashi1

#فیلم_آموزشی #آموزش_سیر_ترشی @ashpaz_bashi1

#آموزش ترشی لبو فوری🤤 @ashpaz_bashi1

#ران_مرغ_سوخاری 🍗 😋 🔸تکه های مرغ و با یک حبه سیر رنده شده،یک عدد پیاز درشت خلالی شده،زعفرون ابشده و دو قاشق غذاخوری ابلیموی تازه،نمک،فلفل،پاپریکا و آویشن مخلوط کنید بمدت سه چهار ساعت بزارید داخل یخچال تامزه دار بشه(من از یه روز قبل مرینیت کردم) تکه های مرغ و با موادی که ترکیب کرده بودین داخل قابلمه بریزید یک لیوان اب بهش اضافه کنید نیم ساعت اجازه بدین تا تکه های مرغ نیم پز بشه سپس بزارید از داغی بیفته آرد و با کمی فلفل سیاه و نمک ترکیب کنید و تکه های مرغ و اول به ارد بزنید بعد دو تخم مرغ و با چنگال هم بزنید و سپس به تخم مرغ بزنید در نهایت به پودر سوخاری بزنید و داخل یه قابلمه گود در روغن سرخ کنید. میتونید بدون اینکه تکه های مرغ را ابپز کنید بصورت خام سوخاری کنید ولی من خام دوست ندارم حتما نیم پز میکنم این سلیقه ایه #سس_پنیری 🔸پنجاه گرم کره را با یک قاشق ارد سفید تفت بدین یک لیوان شیر بهش اضافه کنید و در اخر چهار ورق پنیر گودا بهش اضافه کنید حرارت و خاموش کنید #مرغ @honarkadbano

#بامیه_ترکی🌸 مرحله اول 200گرم آب و20g روغن رودر ظرف مناسبی روی حرارت قرار میدهیم وقتی آب شروع کرد جوشیدن130g آرد رو باهم میریزیم وبا قاشق چوبی شروع میکنیم به همزدن زیر شعله روکم میکنیم وحدود ده دقیقه خمیر رودر ظرف با قاشق باز میکنیم ودوباره جمع میکنیم تا خوب بپزد بعد کنار میگذاریم تا از گرما بیفتد. مرحله دوم آب 50 گرم نشاسته ذرت 33 گرم روغن مایع 40 گرم تخم مرغ متوسط 2 عدد وانیل 1/4ق چ آرد 120 الی 150 گرم در مرحله دوم  آب ونشاسته را باهم مخلوط کرده به خمیر مرحله اول که از گرما افتاده اضافه کرده وبا دور کند همزن میزنیم بعد روغن وبعد تخم مرغ رواضافه کرده ووانیل وقتی تخم مرغ اولی به خورد خمیر رفت بعدی را اضافه میکنیم وهمچنان هم میزنیم بعد ارد رااضافه کرده هم میزنیم تا خمیر یکدست ونسبتا سفتی بدست بیاد .(اگر با ۱۲۰ گرم خمیر شل بود بقیه آرد را هم اضافه کنید. خمیر رو در قیف ماسوره دار ریخته ودر روغن گرم با حرارت متوسط روبه کم سرخ میکنیم. بامیه ها روباقیچی برش بلند میزنیم وقتی طلایی خوشرنگ شدن در شربت ولرم که از قبل اماده کرده ایم میریزیم وبعد ا ز دو تا سه دقیقه بامیه ها رو در صافی گذاشته تا شربت اضافه آنها گرفته @ashpaz_bashi1

‌ #کیک_کوکو_استار ‌ تخم مرغ ۴عدد آرد ۲لیوان شکر نصف لیوان شیر ۱لیوان روغن مایع ۱ لیوان سر خالی کاکائو۳قاشق غذاخوری وانیل نشف قاشق چایخوری بگینک پودر ۱ قاشق غذاخوری ‌ مواد میانی: خامه فرم گرفته ۳۰۰گرم پودر نارگیل ۲ لیوان گاناش خامه صبحانه ۲۰۰گرم شکلات تخته ای ۲۰۰گرم ‌ برای مرطوب کردن کیک: شیر ۱ لیوان ‌‌ 🌸 برای کیک ،شکر ،تخم مرغ ،وانیل را با همزن بزنید تا خوب کف کند کرم رنگ وکش دار شود.سپس شیر وروغن مایع را اضافه کنید کمی دیگر هم بزنید در آخر مواد خشک الک کرده به آرامی به صورت دورانی هم بزنید .(قوام مایه کیک شل است).مایه کیک آماده شده را در فر بدون فن با درجه ۲۰۰ ب مدت ۳۵ الی ۴۵ بگذارید .بعد از پخت کیک رو از فر خارج کنید وبزارید تا خنک شود .سپس ۱ لیوان شیر را روی کیک پخش کنید تا کیک مر طوب شود .برای قسمت کوکواستار خامه را فرم دهید وبعد با ۲ لیوان پودر نارگیل مخلوط کنید ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید بماند .برای گاناش خامه صبحانه رادر ظرفی کوچکی بریزید .آن را بدون اینکه جوش بیاد گرم کنید شکلات های خرد شده را داخل خامه بریزید هم بزنید تا شکلات ها آب شوند و گاناش یکدست شود @ashpaz_bashi1

#شیرینی #شیرینی_با_روغن_مایع روغن مایع: نصف پیمانه وانیل: نوک ق پودر کاکایو: دو ق غ ارد :یک پیمانه سرپر پودر قند: نصف پیمانه تو ظرفی روغن مایع+ پودر کاکائو و با قاشق مخلوط کنید بعد وانیل و ارد و پودر قند رو روش الک کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط بشه بعد کف قالب کاغذ روغنی بزارید و فر رو روی ۱۶۰ روشن کنید یه مقدار از خمیر شیرینی رو توی دست حالت بدید مثل فیلم و وسطش رو با خلال چوبی فشرده کنید تا گود بشه بچینید توی سینی و به مدت بیست دقیقه بزارید توی فر ، تو فر به حالتی میشه که شیرین خودش رو میگیره و میشه تکونش داد. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ #بزرگترین-کانال-کیک-وشیرینی-در-آ یتا @ashpaz_bashi1

#حلوا_قهوه 🍮 🌸 ▫️آرد ١/٥ پيمانه ▫️روغن جامد يا كره يا مخلوط هر دو ٣/٤ پيمانه ▫️پودر قند ١/٢ پيمانه ▫️قهوه فوري ١/٥ ق غ 🔸آرد رو روي حرارت ملايم تفت بدين تا بوي خامي آرد كاملا گرفته بشه روغن رو بهش اضافه كنين و كمي ديگه به تفت دادن ادامه بدين از روي حرارت بردارين و پودرقند و قهوه رو اضافه كنين كمي سرد كه بشه خودش رو مي گيره و كاملا سفت ميشه من از روكش شكلات براي حلوا استفاده كردم شما هر طور كه دوست دارين تزيينش كنيد @ashpaz_bashi1

#چیز_کیک_سیب🌸 سیب به تعداد لازم بیسکویت پتی بور یا دایجستیو ۱۳۰ گرم پنیر ماسکار پونه یک بسته تخم مرغ سه عدد شکر صد گرم شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم پوست لیمو و چوب دارچین به مقدار لازم سیبهارو مکعبی خرد کنید بیست گرم کره رو آب کنید سیب ها و شکر قوه ای رپ بهش اضافه کنید و به همراه پوست لیمو و چوب دارچین اجازه بدین تا سیب ها کاراملی بشه بیسکویت رو پودر کنید و کف قالبتون فشرده کنید پنیر رو به همراه شکر و تخم مرغ بزنید و کرم یکدستی بدست بیارید سیبهای کاراملی رو روی بیسکویت ها بریزید و از کرمتون‌ روی کار بدین، میره تو فر صدو هشتاد درجه به مدت سی الی چهل دقیقه @ashpaz_bashi1

#شیرینی_مربایی (المانی) #شیرینی آرد ۲۵۰گرم کره نرم شده ۱۱۵گرم عسل ۱ق غ پودرشکر ۱۰۰گرم بکینگ پودر ۱ق چ تخم مرغ ۱عددکامل به همراه یک زرده وانیل ۱ق چ مادمالاد دلخواه به میزان لازم . درابتداکره نرم شده رو با پودرشکر به مدت ۳الی۴دقیقه میزنیم تا کرم رنگ شود بعد تخم مرغ ها رو اضافه میکنیم و هم میزنیم بعدعسل وانیل رو اضافه میکنیم و مجدد هم میزنیم تا کاملا یک دست بشه.. . . دراین مرحله مواد خشک الک شدمون رو کم کم اضافه میکنیم(اردبکینگ پودر) تا خمیر به دست نچسبه...خمیر باید کاملا نرم ولطیف باشه.زیاد ارد به خورد خمیرتون ندین چون بی کیفیت میشه...خمیر رو به مدت ۱ساعت داخل یخچال استراحت میدیم.. بعدخمیر رو بیرون میاریم و روی سطح صافی با وردنه به قطر۳یا۴میلیمتر پهن میکنیم و قالب میزنیم و شیرینی ها رو روی کاغذ روغنی ودر سینی فرمیچینیم، با دمای ۱۵۰درجه به مدت حدودا ۱۵دقیقه بهش زمان میدیم تا بپزه و کمی تغییر رنگ بده .بعد از فر خارج میکنیم کمی که خنک شده بین شیرینی ها رو مارمالات میریزیم و با پودپسته یا نارگیل یاکنجد تزیین میکنیم... بفرست واسه همه ی خانومای کدبانو😘 ✾࿐ᭂ༅•❥🥞🎂🍰🍩❥•༅ᭂ࿐✾ #بزرگترین-کانال-کیک-و-شیرینی-در- ایتا @ashpaz_bashi1

#ميلك_شيك_اناناس 😍 🔸ابتدا١پيمانه شیر و ٢پيمانه کمپوت آناناس به همراه مقدارى اب كمپوت رو داخل مخلوط کن بریزین و چند پالس بزنین تا آناناس خوب پوره و مخلوط یکنواخت بشه. حالا ٢پيمانه بستنی وانیلی رو اضافه کنین و فقط در حد مخلوط شدن پالس بزنین. به همین راحتی میلک شیک حاضره. 🔸فوری داخل لیوان بریزین و با یک تکه آناناس تزیین کنین. حالا میلک شیک خوشمزه و آسون شما آماده نوش جون کردنه @ashpaz_bashi1

تزیین خیار @ashpaz_bashi1

#میوه_آرایی :::| ••••●❥JOiN👇 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @ashpaz_bashi1 ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻

خلاقیت با پیاز 😍 :::| ••••●❥JOiN👇 💕لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💕 کپی ممنوع⛔️ ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻ @ashpaz_bashi1 ༺༻°❅°☕️°❅°༺༻

👩‍🍳#جوجه_کباب👩‍🍳 بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1

#مرغ_سبزیجات بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── @ashpaz_bashi1

👩‍🍳#سالاد_فلافل👩‍🍳 بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1🍒 ╰───────➤

بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1 🍒 ╰───────➤

#شله_زرد بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────@ashpaz_bashi1──

#هویج_پلو بوراک آشپز مشهور جهانی 🎀 🌸 🎀 ╭┈────── 🌿 @ashpaz_bashi1 🍒 ╰───────➤

مواد لازم🌱🌸 خمیر پیتزا پنیر پیتزا کالباس زیتون حلقه شده (برای روی پیتزا ) ذرت پخته شده(برای روی پیتزا) قارچ فلفل دلمه گوجه فرنگی سس قرمز طرز تهیه🌱🌸 اول کالباس و فلفل دلمه ها رو با گوجه نگینی خرد میکنیم قارچ هارو ورقه ای خرد کنید روی خمیر پیتزا کمی سس میزنیم و کمی پنیر میریزیم بعد کالباس رو اضافه میکنیم و قارچ و فلفل دلمه ها و گوجه رو هم اضافه میکنیم روش پنیر میریزیم و ذرت و زیتون رو روش میریزیم میزاریم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه وقتی که پخت شعله ی بالای فر رو روشن میکنیم و به مدت دو دقیقه میزاریم که روی پیتزا طلایی بشه نوش جان #پیتزا @ashpaz_bashi1