کباب ترخونی مواد لازم: گوشت چرخکرده: ۵۰۰ گرم تخم مرغ: ۲ عدد پیاز: ۱ عدد متوسط زردچوبه : ۱ قاشق چای خوری ترخون تازه ۳۰۰ گرم ماست ۱ قاشق سوپ خوری نمک، فلفل به مقدار لازم طرز تهیه : در ابتدا ترخون ها را به خوبی پاک کرده و برگ ها را از ساقه جدا کنید. سپس برگ ها را بشوئید و داخل سبدی بریزید تا آب اضافه شان، گرفته شود. برگ های ترخون را خرد کنید و کنار بگذارید. پیاز را پوست بگیرید و با رنده ریز، رنده کنید. گوشت چرخ کرده را در یک کاسه بریزید. سپس پیاز رنده شده را به همراه نمک، فلفل و زردچوبه، به گوشت اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کنید. سپس تخم مرغ ها را شکسته و به مواد، اضافه کنید.شروع به ورز دادن گوشت بدید و ماست و ترخون خرد شده را نیز اضافه کنید و همچنان به ورز دادن ادامه دهید.پس از آن که مواد و گوشت، به خوبی با یکدیگر مخلوط شدند، تابه بزرگی آماده کرده، مقداری روغن، داخل آن بریزید و روی شعله ملایم اجاق قرار دهید تا خوب داغ شود. سپس هر بار مقداری از گوشت را برداشته و در کف دست، صاف کنید و به شکل دایره درآورید و درون روغن قرار بدید و سرخ کنید. ‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‎‌‌‎‌‎‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌‎‌‌‍‌‎‎‎‎‌🍔 @ashpaz_v

تست املت صبحانه🥪🌮 مواد لازم : گوجه: ۲ ق غذاخوری فلفل دلمه: ۲ ق غذاخوری تخم مرغ: ۳ عدد نمک، فلفل سیاه: به میزان دلخواه نان تست: ۲ تکه پنیر پیتزا: ۵۰۰ گرم کره: ۱ ق غذاخوری پاپریکا: ۱.۲ ق چایخوری 🍔 @ashpaz_v

✳️موقع سرخ کردن سیب زمینی و بادمجون و کدو و اینا برا اینکه روغن کم مصرف بشه تو روغن ی کم سرکه بریزین و درشو بزارین حواستون باشه هم نسوزه هم نپاچه روتون خدای نکرده 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 🌿👌 🍔 @ashpaz_v

#ایده #تزئین #غذا 🍔 @ashpaz_v

✳️ یک تکنیک برای از پخت گل کلم 🔻اگر می خواهید گل کلم بپزید، مقداری شیر و نمک به آب آن اضافه کنید تا همچنان سفید باقی بماند، سپس آن را داخل آب یخ فرو کنید تا پخت آن متوقف شود. 🍔 @ashpaz_v

#تزئین #صبحانه 🍔 @ashpaz_v

🔻تزئین شیرینی🧁 🍔 @ashpaz_v

اگه انرژیت کم شده حتما این معجون که بمب انرژیه امتحان کن🍹🧉🧋🥛🍯 هم اقتصادیه هم بمب انرژیه✌️😍 مواد لازم: موز یخ زده ۲ عدد، بیسکوییت پتی بور نصف بسته، گردو یک مشت، کنجد یک ق غذاخوری خرما ۳ عدد،شیر یک و نیم لیوان، کمی عسل یا شکر 🍔 @ashpaz_v

كيك توت فرنگي بدون فر و همزن😍🍓😋🤌🏻 مواد لازم: تخم مرغ ٣ عدد شكر ١ ليوان وانيل نصف قاشق چايخوري روغن نصف ليوان شير نصف ليوان آرد : ۱.۵ لیوان بكينگ پودر ١ قاشق چای خوری ✅نكات مهم 🍓در قابلمه حتما پارچه دم كني بزاريد 🍓از يك ربع قبل بزاريد شعله پخش كن و قابلمه گرم بشن 🍓قبل از ٤٠ دقيقه در قابلمه رو بر نداريد 🍔 @ashpaz_v

#تزئین #سالاد 🍔 @ashpaz_v

کرم ژله هلو🍑 مواد لازم ژله هلو دو بسته ژله الوورا دو بسته بستنی وانیلی دو لیوان آب جوش : ۳.۵ لیوان ابتدا دو بسته پودر ژله هلو رو با ٣/۵ لیوان آبجوش به روش بن ماری حل کرده و کنار میذاریم. ژله الوورا رو هم به همین ترتیب با ٣لیوان آبجوش خوب حل میکنیم بعد که از داغی افتاد بهش بستنی رو اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا یکدست بشه داخل قالب مورد نظر به ترتیب ابتدا از ژله هلو میریزیم میذاریم یخچال تا ببنده بعد لایه الوورایی رو میریزیم اینکار رو تکرار میکنیم تا قالب پر بشه. ضخامت لایه ها هم سلیقه ای هست من نازک در نظر گرفتم که خوشگلتر بشه. قالب رو چندساعت داخل یخچال میذاریم تا حسابی خودشو بگیره بعد در ظرف سرو برگردانید. ‌‌‎‌ 🍔 @ashpaz_v

سالاد سبزیجات 🥗💚 مواد لازم: سیب زمینی : ۴ عدد خیار شور: ۴، ۵ عدد ذرت: دو ق غ جعفری خرد شده: ۲ ق غ پیازچه خرد شده: ۲ ق غ برای سس: ماست: ۲ ق غذاخوری مایونز چیلی یا ساده: ۱ ق غذاخوری خردل: ۱ ق غذاخوری روغن زیتون: ۴ ق غذاخوری آب خیار شور: ۱/۴ استکان شوید خورد شده: ۱ ق غداخوری ادویه ها: نمک فلفل سیاه 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 🌿👌 🍔 @ashpaz_v

کرپ شکلاتی🍫🥰 مواد لازم: تخم مرغ: ۲عدد شیر: ۲ لیوان آب: نصف پیمانه آرد: ۳.۴ پیمانه شکر: ۶ ق مرباخوری کره: ۱۰۰ گرم شکلات آب شده: به میزان دلخواه طرز تهیه:تخم مرغ را به همراه شیر در ظرفی ریخته و خوب مخلوط می‌کنیم.شکر، آب، کره و آرد را به مواد قبلی افزوده و به مخلوط کردن ادامه می‌دهیم تا کاملا یکدست شوندظرف مناسبی را روی حرارت قرار داده و پس از گرم شدن ظرف، یک چهارم مخلوط را داخل ظرف می‌ریزیم.پس از آنکه یک طرف کرپ پخته شد، آن را برمی‌گردانیم تا طرف دیگر کرپ، پخته شود.به همین نسبت بقیه‌یکرپ ها را داخل ظرف زیبایی چیده به همراه موز برش خورده، شکلات ذوب شده و خامه می توانید سرو و نوش جان کنید. ✳️ نکات: ۱.آرد و پودر شکلات را حتما الک کنید. ۲.اگر احساس کردید مایع کرپ گلوله دارد از صافی عبور دهید بعد مرحله پخت را انجام دهید. ۳.می توانید بین هر لایه کرپ خامه بگذارید و روی آن را با گاناش بپوشانید و کرپ را به شکل کیک تولد هم داشته باشید. 🍔 @ashpaz_v

خورشت گوشت و سبزیجات 🥘🍲 مواد لازم : گوشت تکه ای : ۵۰۰ گرم پیاز: ۱ عدد بزرگ هویچ : ۱ عدد فلفل دلمه : ۱ عدد گوجه: ۳ عدد آرد : ۳ ق غذاخوری قارچ : ۲۰۰ گرم کره : ۱ق غذاخوری آب لیمو دو ق غذاخوری نمک و فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه به مقدار لازم سیر : ۲ حبه 🍔 @ashpaz_v

شیرین عسل 🍩🍥 ژله آلوئه ورا یا موز :یک بسته شڪر : یک ق غذاخوری آب جوش : یک سوم لیوان بیسڪوییت ساقه طلایی :دو بسته شکلات تخته ای : ۱۰۰ گرم روغن مایع :دو قاشق 🍔 @ashpaz_v

رول بادمجان خوشمزه درست کن 😍😋 بادمجان بزرگ : ۴ عدد برنج : ۱ پیمانه پیاز : ۲ عدد فلفل: ۱ عدد گوجه فرنگی: ۲ عدد هویج : ۱ عدد فلفل سیاه و نمک آویشن: ۱.۲ ق چای خوری پنیر پیتزا 🍔 @ashpaz_v

#ایده #تزئین #غذا 🍔 @ashpaz_v

ته چین لوبیا سبز با مرغ🍗 مواد لازم : برنج 3 لیوان سینه مرغ پخته 300 گرم تخم مرغ 4 عدد ماست کم چرب یک لیوان لوبیا سبز 1.5 لیوان پیاز یک عدد مرزه و ترخون یک لیوان زرشک ۱ لیوان زعفران : ۳ ق غذاخوری نمک، زردچوبه ،فلفل به مقدار لازم روغن 🔸دستور تهیه:پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با 2 قاشق غذاخوری روغن، تفت دهید. لوبیا سبز ریز شده را هم به آن اضافه کنید.سینه مرغ پخته را ریش ریش کرده و همراه با کمی زرشک، به مخلوط اضافه کنید.نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه کنید.برنج را به حالت نیم پز آبکش کنید و در ظرفی بزرگ بریزید. سپس به آن تخم مرغ، ماست و زعفران آب شده را اضافه کنید و مخلوط حاصل را خوب هم بزنید تا تمام قسمت‌های برنج، رنگ یکدستی پیدا کند.در قابلمه یا تابه‌ای بزرگ و دردار، یک قاشق غذاخوری روغن بریزید. سپس به صورت لایه لایه، ابتدا نصف برنج، پس از آن مایه‌ی داخل ته چین و در نهایت باقیمانده‌ی برنج را بریزید.قابلمه را روی برای حدود 7 دقیقه روی حرارت زیاد قرار دهید و پس از آن حرارت گاز را ملایم کنید و اجازه دهید ته چین کاملا پخته شود. 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 🌿👌 🍔 @ashpaz_v

دسر انبه🥭 مواد لازم: انبه ٣عدد خامه قنادی : ٣٥٠گرم پنير خامه ای : ٢٠٠گرم بيسكويت ليدي فينگر یا پتی بور: ا بسته شير يك ليوان 🍔 @ashpaz_v

ترشی لیته با سبزیجات کبابی🌶🌿 مواد لازم بادمجون ۲ کیلو گوجه فرنگی : ۴ عدد فلفل شیرین : ۵ عدد سیر رنده شده ۱ بوته سبزیجات نعنا خشک- ترخون خالواش- چوچاق هر کدام دو قاشق ادویه ها نمک ۱ قاشق غذاخوری فلفل سیاه ۱ قاشق مرباخوری زردچوبه ۱ قاشق غذاخوری تخم گشنیز: ۱ قاشق سیاهدانه سرکه 🍔 @ashpaz_v

کتلت مرغ 😋🍗 مواد لازم : سینه مرغ : ۳ تکه سیب زمینی: ۵ عدد پیاز: ۱ عدد فلفل دلمه : ۲ عدد زعفران: ۲ ق غذاخوری زردچوبه، نمک ، فلفل سیاه، پودر سیر : به مقدار لازم آویشن پولبیبر پاپریکا 🍔 @ashpaz_v

شربت بهارنارنج🍹🥰 مواد لازم: دانه چیا ۱ ق غ خ آب : نصف لیوان عرق بهار نارنج : ۱/۴ لیوان زعفران دم کرده : ۱ ق چای خوری آب لیموترش: ۱ ق غذاخوری یخ شکر : ۲ ق غذاخوری 🍔 @ashpaz_v