کوکی کره بادام زمینی 🍪 مواد لازم : آرد: ۱ پیمانه کره بادام: ۱.۴ پیمانه تخم مرغ: ۱عدد شکر قهوه ای: ۱۰۰گرم وانیل: ۱.۲ ق چای خوری کره ذوب شده : ۱ق سوپ خوری بکینگ پودر: ۱.۲ ق چای خوری شکر: برای غلطاندن :۳ ق سوپ خوری طرز تهیه: ابتدا فر رو با دمای ۱۸۰ درجه ،حتما از ۱۵دقیقه قبل گرم کنید کف سینی کاغذ انداخته کنار بزارید. کره و کره بادام زمینی با دور تند همزن بزنید تا سبک بشه تخم مرغ و وانیل و شکر قهوه ای رو اضافه کرده و با همزن بزنید تا رنگش روشن شود. آرد رو الک کنید و بکینگ پودر رو به مواد اضافه کنید آرد رو کم کم به بقیه مواد اضافه کنید ممکنه آرد کمتری نیاز باشه پس یکدفعه نریزید و اگر دیدید خمیرتون شله و گرد نمیشه قاشق قاشق آرد اضافه کنید. نیم ساعت داخل یخچال استراحت کنه بعد از مواد اندازه گردو جدا کرده در دست گرد کنید این کار رو سریع انجام بدید تا بر اثر گرمای دست خمیر به روغن نیوفته و داخل شکر سفید بغلطانید. بافاصله در سینی بچینید و به مدت ۱۲ دقیقه درفر بپزید وقتی کاملا خنک شداز سینی خارج کنید. 🍔 @ashpaz_v

🔻🔺️🔻🔺️🔻🔺️🔻🔺️🔻🔺️🔻🔺️🔻 ✳️ ۲ راه برای جلوگیری از کپک زدن پنیر؟ ۱) برای جلوگیری از کپک زدن پنیر در یخچال بهتر است از ظروف دربسته استفاده کنید. این ظروف اجازه نفوذ هوا را نمی دهند. وبهتر از ۳و۴ تا حبه قند در ظرف استفاده کنید. ۲)استفاده از کاغذ روغنی برای محافظت پنیر در برابر نفوذ هوا و رطوبت بسیار مناسب است. 🍔 @ashpaz_v

رول موز و شیر عسلی 😋 مواد لازم : شیر ۱ لیوان شکر ۱.۵ ق غذاخوری وانیل نوک ق چای خوری پودر کاکائو ۱ ق غذاخوری تخم مرغ : ۲ عدد آرد ۳.۵ ق غ مواد میانی : شیر عسلی : ۱ پاکت موز : ۶ عدد 🍔 @ashpaz_v

#دیزاین #سالاد 🍔 @ashpaz_v

اشترودل کالباس🥓 مواد لازم : خمیر هزار لایه: ۱ بسته کالباس: ۳ ورق پنیر ورقه‌ای: ۳ ورق زرده تخم مرغ: ۱ عدد نکته: ۲۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ 🍔 @ashpaz_v

🔻سنگ ریزه خاکشیر رو سه سوته جدا کن 🍹 #ترفند 🍔 @ashpaz_v

سس آووکادو 🥑 مواد لازم: آووكادو: ۱ عدد روغن زيتون: ٣ ق غذاخوري سير پوره شده: ٢ حبه فلفل سفيد تازه به ميزان لازم گردوي پودر شده: ٢ ق غذاخوي پنير پارمسان: ٢ ق غذاخوري خامه: ١ ق غذاخوري آب: ١ق غذاخوري نمك: ميزان لازم طرز تهيه: آووكادو را از پوست جدا كرده و داخل غذاساز ريخته تا میکس شود . آب و بعد بقيه مواد بالا ( روغن زیتون. سیر پوره شده. فلفل سفید. گردوی پوره شده. پنیر پارمسان. خامه و نمک) را بهش اضافه كرده. کاملا در غذا ساز مخلوط کرده تا موادمون شبيه سس در بياد. 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 👌🌴 🍔 @ashpaz_v

کیک هویج با کرمفیل خیلی خوشمزه ❥ مواد لازم برای تهیه کیک هویج و کرمفیل : ◗ ۳ عدد تخم مرغ ◗ ۱ و ۲/۳ لیوان آرد ◗ ۲ قاشق چایخوری بکینگ پودر ◗ ۱.۵ لیوان هویج رنده شده ◗ ۱/۳ لیوان گردو خرد شده ◗ ۲/۳ لیوان روغن ◗ ۱ لیوان شکر ◗ ۱ قاشق چایخوری دارچین ◗ ۱ بسته پنیر خامه ای یا ماسکارپونه ◗ ۲۰۰ گرم خامه صبحانه ◗ ۲ قاشق غذاخوری پودر قند ◗ نوک قاشق چایخوری وانیل 🍔 @ashpaz_v

املت ۱میلیونی مگه داریم ؟!🤔 توروخدا نرو اینطور جاها🤣🤣 خودت تو خونه با آموزش من درست کن که هم خوش رنگ تر ِ و هم لذیذ تره😘👌 چی لازم داری: گوجه فرنگی ۲تا متوسط تخم مرغ ۳ عدد رب گوجه فرنگی ۱قاشق غذاخوری آب گرم از نصف لیوان کمتر سیر ۲ حبه روغن یا کره پیاز داغ و آبلیمو دلبخواهیه ادویه ها: زردچوبه و نمک فلفل سیاه حتما درست کن و لذت ببر 🍔 @ashpaz_v

ترفند پخت برنج بدون ته دیگ 🍔 @ashpaz_v

#سالادسزار اين سالادخیلی خوشمزست حتما امتحان کنید. تركيبات اصلي اين سالاد فقط كاهو رسمي و سس مخصوص به همراه نان كروتان يا تست مزه دار شده هستش كه البته بنا به ذائقه و درخواست مردم از مرغ گريل شده يا سوخاري و سبزيجات ديگه اي مثل گوجه چري يا ذرت و چيزاي ديگه داخلش استفاده ميشه 🍔 @ashpaz_v

اریشته غذای سنتی و قدیمی اذربایجان😍 سلام اگه از برنج و غذاهای تکراری خسته شدید خب یه بار هم اریشته رو امتحان کنید هم خوشمزس هم اقتصادی و مقوی😋😍 مواد لازم : رشته پلویی عدس ۷۹٪ پخته :)) کره محلی پیاز داغ آلوچه کشمش یه چیزی بین عدس پلو و ماکارونی میشه😂 ولی خیلی خوشمزس امتحان کنید حتما❤️😋 🍔 @ashpaz_v

دسر جذاب مواد لازم: بادام 1 لیوان نشاسته 1.5 قاشق غذاخوری آرد برنج 4 قاشق غذاخوری شیر 1 لیتر شکر 1 لیوان پودر پسته 2 قاشق غذاخوری. طرز تهیه: بادام ها را از قبل خیس کنید پوست آن ها را جدا و خرد کنید. یک لیوان شیر درون قابلمه بریزید، آرد برنج و نشاسته را اضافه کرده و با هم زدن آن ها را کامل حل کنید. سپس بادام و شکر را اضافه کرده و بقیه شیر را به قابلمه اضافه کنید. مدام هم بزنید تا به غلظت برسه از روی حرارت بردارید و پودر پسته را اضافه کنید.درون ظرف مورد نظر سرو کنید و دلخواه تزئین کنید. 🍔 @ashpaz_v

سیب زمینی شکم پر😋😍 مواد لازم: سیب زمینی: ۵ عدد پیاز : ۲ عدد فلفل دلمه ای: ۳ عدد سینه مرغ: ۴ تکه قارچ : ۸ عدد پنیر پیتزا نمک/فلفل/زردچوبه/آویشن به مقدار لازم 🍔 @ashpaz_v

🔻آشپزی در طبیعت 👌🌴 🍔 @ashpaz_v

کوکو لوبیا چیتی 🫔 مواد لازم: لوبیا چیتی: ۱ لیوان سیب زمینی: ۳ عدد پیاز: ۱ عدد سیر: ۲ حبه تخم مرغ: ۲ عدد پودر سوخاری: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، زردچوبه و ادویه کاری: به مقدار لازم طرز تهیه:ابتدا لوبیا چیتی را به مدت ۲۴ ساعت خیس بدهید، سپس با مقداری آب و نمک لوبیا را بپزید تا کاملا نرم و پخته شود. لوبیای پخته را آبکش کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس با گوشتکوب لوبیا‌ها را کاملا له کنید. سیب زمینی را پوست بگیرید و رنده کنید، سپس سیب زمینی را با دست فشار بدهید و آب اضافه آن را خارج کنید. پیاز را هم به صورت جداگانه پوست و رنده کنید و حتما آب اضافه پیاز را بگیرید. حالا سیب زمینی و پیاز رنده شده را به لوبیا چیتی له شده اضافه کنید.سیر را رنده کنید و همراه با نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری، پودر سوخاری و تخم مرغ به مواد بالا اضافه کنید و خوب با قاشق هم بزنید تا مواد به صورت یکنواخت با هم مخلوط شوند. داخل ماهی تابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت اجاق گاز بگذارید تا روغن داغ شود، سپس کوکو را به صورت قاشقی داخل روغن بریزید. وقتی یک سمت کوکو سرخ شد، کوکو را برگردانید تا سمت دیگر کوکو هم سرخ شود. کوکو‌های سرخ شده را روی دستمال مخصوص روغن بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود، سپس با سبزی خوردن یا گوجه و خیارشور سرو کنید، نوش جان.👌 🍔 @ashpaz_v

🔻طرز تهیه مافین پیتزایی🌮 🍔 @ashpaz_v

چیز کیک شکلاتی سه رنگ😍🌈 مواد لازم: پنیر خامه ای: ۴۰۰ گرم خامه صبحانه : ۱ بسته بیسکوییت : ۲ بسته پودر قند : ۳ ق غذاخوری وانیل: ۱ ق چای‌خوری پودر ژلاتین : ۱ ق غذا خوری کرم شکلاتی تلخ پیکولا ۲ ق غذاخوری کرم شکلاتی فندقی پیکولا ۲ ق غذاخوری کرم کارامل ۱ ق غذاخوری کره : ۷۰ گرم شیر : نصف فنجان 🍔 @ashpaz_v

🔻خرس‌های خمیری🐻 🍔 @ashpaz_v

کمپوت سیب🍎 مواد لازم: سیب : ۱۰ عدد شکر : ۶ ق غذاخوری گلاب ¼ لیوان آب لیمو ترش ۱ ق غذاخوری طرز تهیه:ابتدا سیب ها را به صورت نازک پوست بگیرید ، سپس به صورت ۴ قاچ خرد کرده و قسمت های اضافی درون سیب را به آرامی با یک کارد تیز خارج کنید.شکر را به همراه ۳ لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب می ریزیم، سپس قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم تا آب به نقطه جوش برسد، سپس زعفران دم کرده را اضافه می کنیم و کمی ترکیب کنید.پس از اینکه شربت شروع به حباب زدن کرد، سیب های خرد شده را درون شربت می ریزیم و کمی هم می زنیم، سپس آب لیمو ترش را به همراه گلاب به قابلمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم سیب ها به خوبی بپزند. سپس بعد ۲۰ دقیقه سیب ها را تست کنید و اگر به اندازه کافی نرم شده بود، آنها را از درون شربت خارج کنید.پس از اینکه سیب ها را از شربت خارج کردیم، حدود ۱۰ دقیقه دیگر صبر می کنیم تا شربت غلیظ تر شود. زمانی که شربت کمی غلیظ شد، آن راراز روی حرارت کنار بزارید و اجازه می دهیم به خوبی خنک شود . 🍔 @ashpaz_v

#تزئین # دسر 🍔 @ashpaz_v

گراتن اسفناج 🥧 سيب زمينى ۳،۴ عدد اسفناج نیم کیلو قارچ ۸_۹ عدد(مقدارش سلیقه ایه) نمک و فلفل به مقدار لازم زردچوبه پودر سیر و پودر پیاز و پول بیبر هرکدام ۱ ق چ پیاز داغ ۳ ق غ پنیر پیتزا به مقدار لازم #سس_بشامل كره ٥٠ گرم ارد ٢ ق غ شير ٢ ليوان خامه ٣ ق غ نمك و فلفل و جوز هندى 🔺مقدار مواد دست خودتونه 🔺فر ۱۸۰ درجه و یا هواپز تا وقتی پنیر اب بشه تقریبا ۲۰ دقیقه 🔺داخل ماهیتابه هم میتونین آماده کنین و لذت ببرین😉 براے دوستـ😍ـات بفرست 😋 🍔 @ashpaz_v

دیزاین حلوای مجلسی 🍔 @ashpaz_v

شیرینی اسکار موادلازم: آردسفید قنادی 🥡 ۱۶۰گرم(۱ق غ سر صاف از آرد رو بردارید و جاش پودر نشاسته ذرت رو که در دستور نوشتم رو بهش اضافه کنيد ) پودر هل 🌺۱ق چ زرده تخم مرغ🥚 ۱عدد کره 🧈به دمای محیط رسیده ۱۰۰گرم پودرقند 🍚۵۰گرم پودر نشاسته ذرت🌽 ۱ق غ سرصاف برای غلطوندن خمیر سفیده تخم مرغ 🥚۱عدد مغزیجات خردشده مثل مغز پسته ،بادام،گردو، نارگیل و یا حتی میتونید از کنجد هم استفاده کنید. دمای فر برقی ۱۵۵ درجه فر گازی ۱۷۰درجه به مدت ۱۲ الی ۱۵ دقیقه فر حتما از قبل گرم بشه. داخل ماهی تابا یا فر دست‌ساز هم میتونید درستش کنید. شیرینیهارو بعد از پخت دست نزنید تا کاملا خنک بشه بعد داخل ظرف سرو بچینید. به مدت ۱۰ روز بیرون یخچال و یک ماه داخل یخچال داخل ظرف دربدار قابل نگهداری هستش 🍔 @ashpaz_v