#شیرینی_بادامی_بدون_فر🍣🍬 .یک پیمانه آرد بادام(بادام درختی رو آسیاب کنید )یک پیمانه پودر قندالک شده و کمی وانیل همه رو مخلوط کنید و قاشق قاشق گلاب بهش اضافه کنید تا خمیر یکدستی بدست بیاد دوستان حتما قاشق قاشق گلاب اضافه بشه برا همین مقدار گلاب گقته نمیشه بعد با دست شکل بدید میتونید رنگ خوراکی بزنید من واسه توتها از رنگ طبیعی لبو استفاده کردم دوستان فقط روی شیرینی رنگ بشه نیاز به رنگ همه شیرینی نیست شما میتونید از آب آلبالو(مربا )هم استفاده کنید.و توی شکر بغلتونید برای دم شیرینی از خلال پسته و بادام استفاده کنید. 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#پاستا_جامبو_با_سویا_سبزیجات😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍ ✅پاستا جامبو با سویا و سبزیجات😋😍 ✍مواد لازم دوستان اگه طعم سويا را دوست ندارين ميتونين گوشت يا مرغ جايگزين كنين ولي با سويا هم عالي ميشه و هيچ كم نداره از گوشت ضررش هم از گوشت كمتره براي كساني كه نميتونن گوشت قرمز بخورن جايگزين خوبيه فقط سوياي دانه ريز را انتخاب كنين كه خيلي شبيه گوشت چرخي هست اگر هم دانه درشته بعد از حدود نيم ساعت كه خيسش دادين و آب زردش را ريختين دور خوب بفشارينش و آب خنك بريزين روش بعد در غذا ساز بريزينش تا خوب ريز بشه. سبزيجات داخل غذا دلبخواهي هست ميتونين جايگزين يا حذف كنين سبزيجاتي كه من استفاده كردم شامل:پياز،قارچ،هويج،بادمجان،كلم پيچ،فلفل دلمه اي و سير هست.از كدو و كلم بروكلي هم ميتونين استفاده كنين عالي ميشه. 🍜طرز تهیه در ابتدا پياز خلال شده را در روغن تفت دادم تا كمي عسلي بشه بعد پوره سه چهار عدد سير و يك عدد فلفل قلمي تند را اضافه كردم بعد از اينكه عطر سير در اومد سويا را اضافه كردم و گذاشتم تا خوب سويا تفت بخوره و سرخ بشه بعد زردچوبه وفلفل سياه زدم كه كاملا بوي سويا را از بين ميبره بعد ادويه مخلوط و كمي رب زدم و در آخر فلفل دلمه اي با كمي ريحان اضافه كردم و بعد از يكي دو دقيقه شعله را خاموش كردم. بعد در تابه جدا سبزيجات را با حرارت بالا از سخت تا نرم تفت دادم و كمي از همون ادويجات را به سبزبجات اضافه كردم و با مواد سويا مخلوط كردم و چند دقيقه حرارت دادم تا مزه ها به خورد هم بره بعد پاستا جامبو را كه آبكش كردم داخلش را با مواد پر كردم و در ظرف فر قرار دادم و يه سس درست كردم با رب،كتشاب،سس تند،كمي آب ليمو و آب و اين سس غليظ را روي پاستا ريختم و بين جامبوها را كمي پنير پيتزا ريختم و گذاشتم داخل فر تا زماني كه پنير آب بشه. 👈نكته ادويجات دلبخواهي هست ميتونين جايگزين كنين ولي ادويه مخلوط كه من زدم همه چي را شامل ميشه و معطره سبزيجات را همون ابتدا ميتونين با سويا تفت بدين ولي بنظر من اينجوري بهتر ميشه كاملا سرخ ميشه از جعفري يا اورگانو ميتونين در مايه ماكاروني استفاده كنين ماكاروني چون سنگينه اورگانو يا آويشن هضمش را آسان ميكنه داخل جامبوها را ميتونين با سالاد ماكاروني پر كنين كه عالي ميشه. #پاستا_جامبو_با_سویا_سبزیجات😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ‍ ‍ ✅بیف با سس قارچ و پاستا😋😍 🍜طرز تهیه پاستا رو بذارید با آب جوش بپزه در حدی که از وسط نصف کردید مغز پاستا سفیدی نداشته باشه و آبکش کنید،نوش جان گوشت رو خلالی نازک برش بزنید با فلفل سیاه و نمک و روغن بذارید بپزه با حرارت بالا مدت زمان کوتاه . برای تهیه سس قارچ 3 قاشق غذاخوری آرد رو تفت بدید بش کره اضافه کنید و از آب گوشت بش اضافه کنید، کمی شیر بریزید و نمک و فلفل سیاه و سس ورچستر بزنید و قارچ رو که از قبل تفت دادید بش اضافه کنید، نوش جان 👈به جای سس ورچستر میتونید از سرکه بالزامیک استفاده کنید. #بیف_با_سس_قارچ_و_پاستا😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅مينى كيك خرمالو😋 ✍طرز تهیه ابتدا فر رو روى ١٨٠درجه گرم كنيد،دوپيمانه آرد،١/٥ق چ بكينگ پودر،١/٥ق چ نمك،دوق چ دارچين،نصف ق چ جوزهندى رو باهم مخلوط وسه بار الك كنيد. درظرفى ديگر ٣عدد تخم مرغ دوپيمانه شكر قهوه اى ويك ق چ وانيل را خوب باهمزن بزنيدبعد نصف پيمانه روغن ويك پيمانه +نصف پيمانه(١/٥پيمانه)پوره خرمالوى رسيده)پوستشونو كندم با گوشتكوب برقى خوب پوره كردم) كمى با همزن بزنيد،مخلوط آردى رو داخل مايه ميريزيم وآروم هم ميزنيم درحد مخلوط شدن موادكيك رو داخل قيف يكبار مصرف ريختم بعد قالباى سيليكونى تكنفره كه به شكل گل وميان تهى هست رو باكمى روغن چرب كرده واز مايه كيك داخلشون ريختم وبه مدت ٢٠دقيقه طبقه ى وسط فر قراردادمشون(براى اينكه هم حمل كردن اين قالبا راحت باشه هم زير قالب نسوزه داخل يه سينى فلزى بزرگتر گذاشتمشون)با خلال دندون پخت كيك هارو چك كنيد،اين كيك بافت خيلى نرمو عالى داره،بعداز پخت كمى صبر كنيد از حرارت بيوفته براحتى از قالب جدا ميشه براى تزيين هم از فيله ى خرمالو استفاده كردم(همونايى كه وسط خرمالو هستا). #مینی_کیک_خرمالو🍅 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅کاناپه کوکو سبزی😍 ✍مواد لازم سبزی کوکو ۳۰۰گرم تخم مرغ ۴عدد آرد سوخاری ۱قاشق غذاخوری پیاز رنده شده ۱عدد کوچک سیر رنده شده ۳عدد زرشک ۲قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۲قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ۱/۴ قاشق چای خوری نمک و فلفل و خیلی کم زردچوبه 🍜طرز تهیه تمام مواد بالا رو مخلوط میکنیم ،داخل ماهیتابه که روغنش داغ شده میریزیم ،و اجازه میدیم بپزه،وقتی کاملا پخته بعد از خنک شدن آن را با کاتر دلخواه برش می‌زنیم ،و با همان کاتر هم نان تست هارو برش بزنین ،روی نان تست رو کمی سس مایونز بزنین،کوکو رو روی آن قرار دهید و با خلال دندون و گوجه گیلاسی آنرا تزیین و فیکس کنین میتونین از زیتون هم برای تزیین استفاده کنین. #کاناپه_کوکو_سبزی😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅دسر هویج و گردو ✍مواد لازم 4 هویج متوسط رنده شده 1 لیوان شکر(به اختیار کم یا زیاد کنین) 15 گرم کره 175 گرم بیسکویت پتی بور ساده 75 گرم گردو پودر نارگیل 🍜طرز تهیه هویج ها، شکر و کره رو اونقدر بپزین تا آبشو بکشه و مثل پوره شه و حین پختن هم بزنین، بعد روی کاغذ روغنی بمالین و یکنواخت کنین و روش بیسکویت و گردو خرد شه یا پودر شده بریزین و بزارین یخچال تا سرد شه، بعد به اندازه 12 سانتی متر ببرین و رول کنین و روش پودر نارگیل یا... بریزین. #دسر_هویج_و_گردو🥕 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅لیمو عسلی😋 ✍مواد لازم لیمو ترش عسل چوب دارچین نعناء تازه 🍜طرز تهیه لیموهارو 24 ساعت داخل آب سرد گذاشتم تا تلخلیش گرفته بشه(سه چهار بار آبشو عوض کردم) بعد حلقه ای برشش دادم و هسته هاشو جدا کردم داخل ظرف شیشه ای یک لایه لیمو حلقه شده یک تکه چوب دارچین چند برگ نعناء و دو قاشق عسل ریختم و ادامه دادم تا ظرف پر شد داخل یخچال گذاشتم دوسه روز بعد کاملا آب انداخت و آماده مصرف شد. من برای دو کیلو لیمو یک کیلو عسل استفاده کردم🍯 میتونید با آب مخلوط کنید و نوش جان کنید این نوشیدنی برای سرما خوردگی عالیه. #لیمو_عسلی🍋🍯 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#تهیه_شربت_خيار_سكنجبين شكر١كيلو نعناع سركه سفيد١/٢ليوان آب٣ليوان اول باشكروآب شيره درست كنيداواسط كارنعناع رو اضافه ودراخر سركه اضافه كنيد.سرد ك شد،باخياررنده شده سرو كنيد نوش جان 💖 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 🍸🥒🍸🥒🍸🥒🍸

‍ ✅دسرزعفرانی😍 ✍مواد لازم شير یک و نیم ليوان شكر نصف ليوان خامه صبحانه 100 گرم پودر ژلاتين 2 ق غذاخوری سرخالی آب سرد یک چهارم ليوان زعفران دم کرده به مقدار نياز گلاب 1 ق غذاخوری 🍜طرز تهیه شيرو شكر رو بزاريد رو حرارت در حد كه شكرها حل بشون سپس زعفران رو (به اندازه ایكه به رنگ مورد نظر برسه)اضافه كنيد گلاب رو هم اضافه و بزاريد تا خنك شود ژلاتين و آب سرد رو باهم مخلوط کرده و رو بخار كتری یا سماور قرار دهید تا حل و شفاف شود .بعد به مايه شير خنک شده اضافه كنيد. و در آخر خامه را اضافه کنید. بهتره يك مقداراز مايه دسرو جداگانه با خامه مخلوط كنيد تا یکدست شود و بعد به كل مواد اضافه كنيد. و داخل قالب مورد نظرتون بريزيد ودر يخچال قرار دهید تا بسته شود. #دسر_زعفرانی🌼 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅بیسکوییت نمکی خندان😋 🍜طرز تهیه ۴ تاسیب زمینی متوسط را آب پز کنید پوست بکنید و با چنگال له کنید به هیچ عنوان از رنده استفاده نکنید . ۱ قاشق غذا خوری پُر آرد سوخاری ، ۱ قاشق غذا خوری پُر آرد ، ۱ قاشق غذا خوری پُرنشاسته ی ذرت(اگه نداشتین آرد سوخاری استفاده کنید )، نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه و ۱ عدد تخم مرغ بزرگ رو اضافه کنید و هم بزنید. اگر مواد شل بود کمی آرد اضافه کنید و اگر سفت بود فقط زرده ی تخم مرغ را اضافه کنید. خمیر سیب زمینی را خوب ورز بدید بعد خمیر رو بین دوتا کاغذ روغنی یا نایلون با وردنه به ضخامت نیم سانت باز کنید بعد قالب بزنید قالب آماده اش رو لوازم قنادیا دارن ولی من با وسایلی که تو خونه داشتم براش چشم و دهان گذاشتم تمام خمیر که قالب زده شد در روغن سرخ کنید . #بیسکوییت_نمکی_خندان😃 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#نان_جو_رژیمی😋 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii