هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
🔝 #بلدرچین 🍽 آرشیو آشپزخونه پریا 🆔 @ashpazbashiii
#بلدرچین 🍽
بلدرچین ها رو با پیاز رنده شده ، زعفرون ، آبلیموی تازه ، فلفل سیاه ، کمی روغن زیتون مزه دار کنید بذارید دو ساعت تو مواد بمونه
سیب زمینی هارو درشت خرد کرده، فلفل دلمه ای رو هم خرد کرده و کمی هم لوبیا سبز (درسته بذارید)
برای سس ✍ رب گوجه، نمک، سس فلفل تند، زردچوبه، آویشن، ریحان خشک و کمی روغن مایع همه رو مخلوط کنید کمی هم آب اضافه کنید.
بعد بلدرچین ها رو در ظرف مورد نظر گذاشته و بقیه مواد رو دور بلدرچین ها بریزید وبعد سس رو روی مواد ریخته
روش فویل بکشید به مدت یک ساعت در فر بذارید برای برشته شدن هم در آخر گریل رو روشن کنید.
👈 این غذا هم با نون و هم با برنج خییلی خوشمزه میشه
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
9.05M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#كوكو_سيب_زمينى
واسه این کوکونیم کیلو سیب زمینی رو آبپز کنین بعدرنده کنید
نصف پیمانه پنیر پیتزای رنده شده اضافه کنین
یک عدد تخم مرغ ویک قاشق سوپخوری آرد شیرینی ویک قاشق سوپخوری آرد نشاسته ی ذرت و نمکو فلفل اضافه کنید
خوب ورز بدین بعد تو دست شکل بدین(یا قالب بزنید)سپس درپودر نون باگت یا آردسوخاری بگردونین کمی زردچوبه وکمی پاپریکا هم به پودر نون اضافه کنیدبعد هم در روغن سرخ کنید.
🆔 @ashpazbashiii
هدایت شده از 🌹آرشیو آشپزخونه پریا🌹
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#چند_ترفند_آشپزی ✅
👈 هنگام جوشیدن شیر، آب در سطح آن شروع به تبخیر شدن می کند و لایه چربی و پروتئین با تراکم ضخیم روی سطح آن به وجود می آید این لایه به قدری ضخیم می شود که بخار به آسانی نمی تواند از شیر عبور کند و حالت انفجار به وجود می آید برای پیشگیری، کافی است یک ملاقه در ظرف شیر در حال جوشیدن قرار دهید تا شیر سر نرود.
👈 قبل از بریدن فلفل تند، دست ها را با کمی روغن چرب کنید تا با ایجاد مانع، تندی و بوی آن جذب پوست نشود.
👈 برای تازه نگه داشتن نان یک شب کامل، یک ساقه کرفس را همراه با نان در کیسه پلاستیکی قرار دهید تا نان رطوبت و طعم تازه خود را حفظ کند.
🆔 @ashpazbashiii