#کیک_هندونه_تکنفره 🍉🍉🍉 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

ی #ایده_یلدایی🍉🍉 اوردم براتون ک هم راحته هم همه پسند، چون تقریبا همه کیک با خامه رو دوس دارن😋من اول کیک اسفنجی ۶ تخم مرغی تو قالب ۳۰*۳۰ درست کردم👇👇 برای #کیک_اسفنجی تخم مرغ سرد ۶ عدد ارد ۳۰۰گ شکر دانه ریز ۳۰۰گ (میتونید شکرو با اسیاب خیلی کم اسیاب کنید) بیکینگ پودر نصف۱ق.چ سرصاف نمک نوک کارد وانیل نصف ق چ آب جوش نصف پیمانه ♨️فر رو روی180درجه سانتی گراد روشن کنید کف قالب رو کاغذ روغنی میندازیم فقط زاویه بین کف قالب و دیواره را تا ارتفاع یک سانتی متر. با کره چرب می کنیم. آرد و نمک و بیکینگ پودر رو مخلوط و سه بار الک کرده.تخم مرغ های سردمون رو زرده و سفیده شو جدا می کنیم(ظرفی ک سفیده رو توش میریزید کاملا تمیز و خشک باشه و هیچ زرده ای قاطی سفیده تخم نشه وگرنه کیکمون خراب میشه،اگه زرده قاطی شد سعی کنید با قاشق جداش کنید). سفیده ها رو با همزن می زنیم(پرهای همزن کاملا تمیز و خشک باشه) با دور متوسط .سفید که کمی فرم گرفت، نصف شکر دانه ریز و میریزیم و بازم می زنیم تا فرم بگیره طوریکه از ظرف نریزه و میذاریم توی یخچال. زرده ها و وانیل رو با بقیه شکر مخلوط می کنم و کمی با همزن می زنیم آب جوش رو سریع می ریزیم و هم می زنیم همزمان تا زرده پخته نشه. سرعت عمل داشته باشین! هم زدن زرده ها بعد از ریختن آب باید زیاد باشه تا جایی که کرم و کشدار بشه و از حالت روون در بیاد،همزن رو می ذاریم کنار و سفیده و ارد رو ب تناوب و آروم به زرده اضافه و دورانی هم می زنیم تا به خوردش بره فقط در حد مخلوط شدن ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره. باید با لیسک مواد رو مخلوط کنیم یعنی هم نزنیم.بلکه از یک سمت به سمت دیگه تا کنیم سفیده و آرد رو به تناوب مخلوط کنیم توی قالب می ریزیم درحالی که دوسوم قالب خالی باشه. این کیک پفش عالیه پس درنظر بگیرین قالب رو توی فر می ذاریم و چیزی حدود 40 تا 50 دقیقه زمان می دیم بدقیقه زمان می دیم بهش تا بپزه بعد چک کنید اگر پخته بود درش بیارید من تا گرمه دورش رو با ی چاقو جدا و درش میارم ،بزارید خنک شه. بعد کیکو برش بزنید، بین و روی کیک رو کمی با شربت مرطوب کنید و خامه بزنید بزارید یخچال کمی سفت شه،بعد مثل عکس ک گذاشتم روش ژله بریلو سبز و قرمز بزنید،با چاقوی تیز برش بزنید اما دست، میتونید روشم شکلات چیپسی بزارید. 💁‍♀food_somaye ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کبه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کبه 📝برنج دوپیمانه (لیوان دسته دار) سیب زمینی دوعدد متوسط مرغ یک سینه بزرگ قارچ نیم کیلو ویا بیشتر فلفل دلمه دوعددبزرگ پیاز دوعدد برزگ زرشک یک مشت پر گردو یک مشت پر تخم مرغ یک عدد نمک، فلفل، زعفران آب کرده. ♨️برنج رو خیس کرده و با آب زیاد میذاریم بصورت کته بپزه ولی شفته بشه. سیب زمینی رو آبپز و بعد رنده ریز می کنیم. مرغ رو پخته و ریش ریش می کنیم. پیاز رو رنده یا نگینی خرد کرده و همراه زرد چوبه سرخ می کنیم. فلفل دلمه رو نگینی خرد و سرخ می کنیم. قارچ رو خرد و با کمی آبلیمو و کره ویا روغن با حرارت بالا سرخ می کنیم تا آب نندازه. زرشک و گردو رو هم با کمی روغن تفت میدیم. و همه این مواد رو با هم مخلوط می کنیم و نمک و فلفل می زنیم. موادمون رو میذاریم خنک شه. برنج و سیب زمینی له شده رو که روکش کارمون هستن با تخم مرغ و زعفران مخلوط می کنیم. کاسه آب رو کنار دستمون قرار میدیم. دستمون رو با آب مرطوب می کنیم. از برنج و سیب زمینی یک توپک باندازه یک نارنگی بر میداریم کف دست پهنش می کنیم واز مواد سرخ شده مقداری توش میذاریم و به آرامی جمعش می کنیم. بصورت یک توپ. وقتی همه توپک هارو به این صورت آماده کردیم می چینیم توی سینی و بمدت دوسه ساعت میذاریم یخچال. هرچه بیشتر بمونه به مراتب خطر وارفتگیش کمتر میشه. سینی رو بیرون میاریم توپک هارو گرد و مرتب می کنیم و بمدت نیم ساعت تو دمای محیط قرارش میدیم تا از سرما بیفته و داخل روغن داغ وا نره. توی یک قابلمه که بشه چهار پنج تا توپک رو باهم سرخ کرد، اونقدری روغن میریزیم که سه چهارم ارتفاع توپک رو بگیره. وقتی روغن داغ شد دونه دونه کبه هامون رو با کمی فاصله از هم میندازیم توش تا همه ورش سرخ بشه. بعد روی دستمال آشپز خونه میذاریم تا روغن اضافیشون گرفته بشه. از روغنی که بعد از سرخ شدن کبه ها تو ظرف باقی میمونه ، بعدا برای سرخ کردن مرغ و سیب زمینی میشه ازش استفاده کرد. mojgan .rahimi49 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ران_مرغ_دروغین🍗🍗🍗 این مقدار مواد برای 12 عدد ران سوخاری هست. 📝مواد لازم 4 عددسیب زمینی آبپز 2 عدد تخم مرغ 1 کاسه متوسط پنیر چدار 1 استکان پودر سوخاری 1 استکان آرد نمک ، فلفل سیاه ، فلفل قرمز به میزان لازم 📝برای سوخاری 2 عدد تخم مرغ 1 کاسه پودر سوخاری 1 کاسه آرد روغن برای سرخ کردن ♨️طرز تهیه ابتدا ران مرغهای بدون پوست را با آب وپیاز بپزید و استخوان ران را جدا و گوشت ران را ریش کنید. در کاسه سیب زمینی های آب پز را رنده بزنید ، مرغ ها وبقیه مواد را اضافه کنید و ورز دهید تا مواد کاملاً منسجو وبه دست نچسبد. از مواد به اندازه یک پرتقال بردارید وبا دست باز کنید واستخوان ساق مرغ را گذاشته و شکل دهید(طبق ویدئو) بعد که همگی را آماده کردید، برای سرخ کردن اول ران را در آرد و بعد در تخم مرغ همزده ودر آخر پودر سوخاری زده و در روغن داغ تا زمانی که رنگ آن طلایی شود سرخ کنید ، این غذا راگرم سرو کنیم. به همین راحتی، نوش جان😋 کپی با ذکر اسم پیج⛔ ترجمه 👇👇👇 🌸_tarfandashpazie_ 💁‍♀aysegultekiner ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#من عاااشق بافتنی ام 😅 اما نمی دونستم از کجا شروع کنم 😢 تا اینکه با این کانال آشنا شدم 😃 پر از #ایده های #شیک و #فانتزی بافتنیه 😍 هم #قلاب ،هم #دومیل👌 اصلا نمی دونی کدومشو ببافی 😱 http://eitaa.com/joinchat/1134297098C2d7a33b56d ازوقتی عضواین کانال شدم ، ماهانه کلی #درآمد دارم 💰

💁‍♀itsaboutsamaneh #کوکو_سیبزمینی ♨️من ۵تا سیب زمینی درشت شستم و گذاشتم با اب جوش بپزه کمی هم بهش نمک اضافه کردم،وقتی که چنگال داخل سیب زمینی بزنید اگه راحت داخلش رفت و سفت نبود سیب زمینی هاتون خوب پخته شده، سیب زمینی پخته شده در بیارید و پوستشو بکنید،میتونید هم رنده کنید و هم له کنید با گوشت کوب. بعدش ۴ یا ۵ تا تخم مرغ اضافه کنید و ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،کمی زردچوبه، پودر سیر،اویشن) سبزی های معطر خشک شده حتما اضافه کنید که طعم و عطر و ظاهر خوشگلی به غذاتون میده، بعدشم به اندازه بردارید با دستتون گرد کنید بعد با انگشتتون سوراخش‌کنید و داخل روغنی که در تابه داغ شده بزارید، حتما بزارید یه طرفش سرخ شه بعد برگردونید. با گوجه امتحان کنید کوکو سیب زمینی میبینید که خوشمزه تر میشه اگر میخواید کوکوتون خوب پف کنه از یه ساعت قبل تخم مرغ هارو بزارید بیرون. نوش جون ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_سبزیجات 📝مواد لازم 2 عدد تخم مرغ 1 لیوان ماست 1/2 لیوان روغن مایع 1 قاشق چایخوری نمک 1 بسته بکینگ پودر 10 گرمی ترکی (یا 1 قاشق مرباخوری پر) 2 لیوان آرد 2 عدد سیب زمینی خام نازک خرد شده 2 عدد هویج رنده شده 100 گرم پنیر پیتزا رنده شده 1 دسته کوچک جعفری خرد شده ♨️طرز تهیه ابتدا تخم مرغ ، ماست و روغن را در ظرف بریزید ومخلوط کنید بعد آرد و بیکینگ پودر ونمک را الک کرده واضافه ومخلوط کنید و در آخر هم سیبزمینی ، هویج و جعفری خرد شده وپنیر پیتزا را اضافه و خوب مخلوط کنید. قالب را کاغذ روغنی انداخته وکمی چرب کنید و مواد را در قالب بریزید و سطح مواد را پالت صاف کنید و به دلخواه کنجد بریزید. قالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه تا کیم پخته وروی آن طلایی شود(حدود 30تا 40 دقیقه) زمان پخت شاید کمتر یا بیشتر بشه، بستگی به دمای فر شما دارد. نکته❗️ اندازه لیوان 250 میلی لیتر هست و سیب زمینی ها هم حتماً خام باشه. کپی با ذکر اسم پیج ⛔ ترجمه 👇👇👇 🌸_tarfandashpazie_ 💁‍♀lezizsofralar کانالی پر از دستورات اشپزی جدید👇 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii کانال دوم ما رو از دست ندین #ایده جالب و زیبای #تزیین غذا👇 ╭┄✵🍹🍹🍹✵┄╮ @deser_design

الان فصل این خوشمزه هاس، #لوبیا_چشم_بلبلی که توی غلاف هستن و با نمک پخته شدن با لیموترش تازه و پونه خورده میشه، رطبهای برهی که محصول #آبادان هستن و من عاشق این نوع رطب هستم، بازم از تک تک عزیزان که حالمو پرسیدن سپاسگزارم و از اینجا میبوسمتون😘😘😘 💁‍♀afsaneh_food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_اسفناج_یلدایی🍉☘🍉☘ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

با یه ایده و دستور پخت عالی برای #شب_یلدا اومدم خدمتتون🍉🍉🍉 خداییش رنگ کیک اسفناج رو ببینید با آدم حرف میزنه😍 من که عاشقش شدم 💚💚💚 چون قبلا با دستور تهیه های دیگه امتحان می کردم رنگش به این قشنگی نمی شد و بافتش هم یکمی خمیری میشد اما با این دستورِ خودم ، هم رنگش عالی شد هم بافتش👌  📝مواد لازم کیک اسفناج  تخم مرغ چهار عدد  شکر یک لیوان  آرد دو لیوان  بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری  وانیل نوک قاشق چایخوری  اسفناج خام پوره شده دو سوم لیوان  روغن نصف لیوان  ♨️طرز تهیه ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا کرده ابتدا سفیده را خوب بزنید تا پف کند بعد شکر را اضافه کرده به همزدن ادامه دهید تا شکر در سفیده حل شود. زرده ها و وانیل را افزوده با همزن خوب بزنید. برای تهیه ی پوره اسفناج لطفا از اسفناجهای ریزتر مثل بیبی اسفناج استفاده کنید و ابتدا با چاقو خوب خردشون کنید و داخل میکسر یا با گوشت کوب برقی خوب پوره اشون کنید. اگر خوب پوره نشدند یکمی شیر می تونید بهشون اضافه کنید اما مقدار نهایی به اضافه ی شیر باید همون دو سوم لیوان باشه که چون شیر اضافه کردید در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی آبی می تونید اضافه کنید. و به مواد بالا پوره ی اسفناج خام و روغن رو افزوده همبزنید بعد همزن رو کنار گذاشته ، آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه کرده آروم با قاشق همبزنید و داخل قالب بیست سانتی که کاغذ روغنی پهن کردید بریزید و بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه کیکتون آروم آروم بپزه. بعد از خنک شدن یک لایه ی بالای کیکتون رو برش بزنید و بزارید کنار تا بافت داخل کیکتون که سبزِ خوشرنگیه نمایان بشه و بعد کیکتون رو به چهار قسمت مساوی برش بزنید و هر برش رو مثل عکس سوم مقداری کیک از وسطِ برش مثلثی خارج کنید و با خامه ی صورتی یا قرمز پر کنید و در صورت تمایل سه تا دونه شکلات چیپسی روش قرار بدید 😊🍉 و کیکهاتون رو به حالت ایستاده داخل ظرف بچینید دوستتون دارم شاد باشید❤❤ 💁‍♀_nafiseh .64 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii