#کیک_اسفناج_یلدایی🍉☘🍉☘ ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

با یه ایده و دستور پخت عالی برای #شب_یلدا اومدم خدمتتون🍉🍉🍉 خداییش رنگ کیک اسفناج رو ببینید با آدم حرف میزنه😍 من که عاشقش شدم 💚💚💚 چون قبلا با دستور تهیه های دیگه امتحان می کردم رنگش به این قشنگی نمی شد و بافتش هم یکمی خمیری میشد اما با این دستورِ خودم ، هم رنگش عالی شد هم بافتش👌  📝مواد لازم کیک اسفناج  تخم مرغ چهار عدد  شکر یک لیوان  آرد دو لیوان  بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری  وانیل نوک قاشق چایخوری  اسفناج خام پوره شده دو سوم لیوان  روغن نصف لیوان  ♨️طرز تهیه ابتدا زرده و سفیده رو از هم جدا کرده ابتدا سفیده را خوب بزنید تا پف کند بعد شکر را اضافه کرده به همزدن ادامه دهید تا شکر در سفیده حل شود. زرده ها و وانیل را افزوده با همزن خوب بزنید. برای تهیه ی پوره اسفناج لطفا از اسفناجهای ریزتر مثل بیبی اسفناج استفاده کنید و ابتدا با چاقو خوب خردشون کنید و داخل میکسر یا با گوشت کوب برقی خوب پوره اشون کنید. اگر خوب پوره نشدند یکمی شیر می تونید بهشون اضافه کنید اما مقدار نهایی به اضافه ی شیر باید همون دو سوم لیوان باشه که چون شیر اضافه کردید در صورت تمایل چند قطره رنگ خوراکی آبی می تونید اضافه کنید. و به مواد بالا پوره ی اسفناج خام و روغن رو افزوده همبزنید بعد همزن رو کنار گذاشته ، آرد و بکینگ پودر الک شده را در دو مرحله اضافه کرده آروم با قاشق همبزنید و داخل قالب بیست سانتی که کاغذ روغنی پهن کردید بریزید و بزارید داخل فر با دمای ۱۸۰ درجه کیکتون آروم آروم بپزه. بعد از خنک شدن یک لایه ی بالای کیکتون رو برش بزنید و بزارید کنار تا بافت داخل کیکتون که سبزِ خوشرنگیه نمایان بشه و بعد کیکتون رو به چهار قسمت مساوی برش بزنید و هر برش رو مثل عکس سوم مقداری کیک از وسطِ برش مثلثی خارج کنید و با خامه ی صورتی یا قرمز پر کنید و در صورت تمایل سه تا دونه شکلات چیپسی روش قرار بدید 😊🍉 و کیکهاتون رو به حالت ایستاده داخل ظرف بچینید دوستتون دارم شاد باشید❤❤ 💁‍♀_nafiseh .64 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#برش_کیک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#برش_کیک ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کدو_شکری ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#میوه_شکری #کدو_شکری سلام به همراهان همیشگی ، تا بحال شده میوه ی شکری خارجی بخورید ولی ندونید چه میوه ایه ،کدو شکری یه همچین طعمی داره وقتی میخوریدش مثل پاستیل میمونه و تنها طعمی که نداره کدو هستش ،طعمش شبیه یه میوه ی استواییه که تا بحال نخوردیم خیلی جالب و متفاوته حتی اونایی که کدو حلوایی دوست ندارن عاشقش میشن ، میتونید برای پذیرایی بجای شکلات های تکراری ازش استفاده کنید همینطور برای هدیه دادن خیلی مناسبه. بهتره که از سر کدو که سفت تره استفاده کنید ،اول پوست کدو رو زخیم بگیرید و به اندازه های دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان کدو خرد شده به یک لیوان شکر نصف قاشق چایخوری جوهر لیمو یابجاش سه قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست یک عدد سیبو نصف قاشق چایخوری رنده ی پوست پرتقال نیاز داریم. همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم و دربش رو میذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد حتما میذاریم یخچال تا یک شب بمونه و شکر اب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره ، بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم قرار می دیم و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم. اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته)، دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره زیرشو با حرارت ملایم روشن کنید تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشهو قوام بیاد تا این جا شد مربا کدو ک قبلا آموزش دادم ، بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا کدو داخل شربت چند ساعتی بمونه ، حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از کدو جدا بشه، بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره کدو هارو داخل مقداری شکر بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه برای من سه چهار روز طول کشید ،و بعد در یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید،البته در فریزر تا چند ماه میمونه ،میتونید این کدو شکری رو از حالا برای عید فریز کنید ،🚫کپی وبرداشتن ایده بدون ذکر منبع مجاز نیست🚫 💁‍♀shur_o_shirin ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#ساندویچ_پنینی #غذاهای_نونی🍞🍞🍞 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

parya: #ساندویچ_پنینی پنینی یک نوع ساندویچ گریل یا کباب شده است که به دلیل خوشمزگی، سبکی و نوع طبخ ساده و متفاوت آن، بسیار محبوب مردم ایتالیاست. برای تهیه پنینی با توجه به نوع و طعم آن، نان با مخلفات بسیار پر شده و با دستگاه ویژه پنینی‌پز یا ساندویچ ساز تحت فشار زیاد کباب می‌شه. برای طبخ این نوع ساندویچ محدودیتی برای انتخاب نان مورد نیاز وجود ندارد و معمولا از نان تست و یا باگت برای طبخ آن استفاده می‌شه پنینی انواع مختلفی میتونه داشته باشه مثل پنینی مرغ و رزماری،پنینی سبزیجات، پنینی خامه و توت فرنگی ،پنینی گوشت و اسفناج یا مرغ و اسفناج، که من امشب براتون پنینی گوشت و اسفناج درست کردم. مطمئن باشید که همه ازش استقبال میکنن مخصوصا بچه ها 📝مواد لازم گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم اسفناج خرد شده ۲۰۰ گرم سیر ۱ یا ۲ حبه پیاز داغ ریز نگینی خرد شده ۳ ق غ نمک و فلفل سیاه و پاپریکا پنیر پیتزا ی رنده شده به میزان دلخواه ♨️طرز تهیه ابتدا گوشت چرخ کرده رو در مقداری روغن تفت میدیم تا تغییر رنگ بده بعد سیر رنده شده و نمک وفلفل و پاپریکا رو اضافه کرده و حسابی مخلوط میکنیم و سپس پیاز داغ رو اضافه کرده. بعد اسفناج خرد شده رو اضافه میکنیم وتفت میدیم تا آب اسفناج کشیده بشه و حرارت رو خاموش میکنیم و به میزان دلخواه پنیر پیتزای رنده شده اضافه میکنیم (ریختن پنیر باعث انسجام و چسبندگی موادمون میشه). نان باگت رو از وسط نصف کرده و از مخلوط روی نان میریزیم توی ریختن مواد دست و دلباز باشین😋تکه دیگه نان رو روی مواد گذاشته و با برس مخصوص آشپزی روی نان رو روغن زیتون میمالیم. ساندویچ رو توی دستگاه ساندویچ ساز گذاشته و زمان بدین تا مواد بهم بچسبه و پنیر آب بشه و در انتها ساندویچ رو با سس دلخواهتون سرو کنید. نوش جان🌷نگار #غذاهای_نونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سس_سالسا . در زبان اسپانيايي #سالسا به معناي #سس هست اما به طور كلي ،سالسا نوعي چاشنيه كه انواع مختلف داره و نوع معمولترش همينيه كه در تصوير ميبينيد.پايه اصليش گوجه فرنگيه و هم به عنوان سس و طعم دهنده در غذاها استفاده ميشه،هم به عنوان #ديپ براي چيپس و نان برشته. 📝گوجه فرنگي درشت و نسبتا سفت چهار عدد،سير درشت يك تا دو حبه،فلفل تند دو تا سه عدد،پيازچه چهار عدد،برگ گشنيز يك سوم ليوان،نمك و فلفل سياه،آبليموي تازه دو ق غذاخوري ♨️بعضيها پوست گوجه رو جدا ميكنن اما لازم نيست.گوجه ها رو درشت خرد كنيد و به همراه بقيه مواد داخل غذاساز يا مخلوط كن بريزيد و در حد ريزخرد شدن هم بزنيد،نياز نيست خيلي پوره بشه،بهتره بافت تركيبات مشخص باشه.دو ساعت بذاريد يخچال و بعد سرو كنيد. ميتونيد بعد از مخلوط شدن،كمي بپزيدش تا غلظتش بيشتر بشه و حالت پخته داشته باشه،البته نوع اول معمولتره. step. by. step. cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سالاد_سيبزميني با نخودفرنگي و هويج ديگه نيازي به توضيح در مورد طعم و ظاهرش نيست😍😉 ♨️سه تا سيب زميني متوسط رو آبپز كنيد،له نشن،وقتي كاملا سرد شد نگيني خرد كنيد+يدونه هويج بزرگ يا دو تا متوسط رو هم بپزيد و نگيني خرد كنيد+يك ليوان نخود فرنگي پخته يا كنسروي+يك ليوان ژامبون نگيني شده(يا مرغ پخته و ريز خرد شده،يا كلا حذف)+سه تا خيارشور نگيني شده+يدونه پياز كوچيك هم ريز خرد كنيد+يك ق غ شويد تازه كه ريز خرد شده يا نصف ق غ شويد خشك+ يك ليوان ماست موسير+نمك و فلفل سياه نيم ساعت در يخخال بمونه تا مزه دار بشه و بعد سرو كنيد. نوش جان🌹 step. by. step. cooking ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii