ashpazisima بفرمایین اینم دستور👇 بپزین ببینم اون لطیفه های تپلیُ😍 #شیرینی_لطیفه تخم مرغ ۳عدد متوسط پودر قند ۹۰ گرم وانیل خالص ۱ بسته یا یک ق چ بکینگ پودر نوک قاشق چایخوری آرد ۱۱۰ گرم نشاسته ذرت ۲ ق غ ♨️سفیده و زرده را جدا میکنیم. با همزن برقی ابتدا سفیده ها را با دور تند کمی هم میزنیم تا کمی سفید و پفکی شوند. سپس بصورت بارانی پودر قند الک شده را طی چند مرحله اضافه میکنیم. سفیده و پودر قند را با دور تند همزن انقدر میزنیم که براق و سفت شوند طوری که از ظرف نریزند. حال همزن را روی دور کند تنظیم کرده و زرده ها را دانه دانه اضافه مینمائیم(فقط در حد مخلوط شدن هم میزنیم) و سپس وانیل. همزن برقی را کنار میگذاریم. آرد و بکینگ پودر و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کرده و 3 بار الک میکنیم و به مخلوط آماده شده اضافه میکنیم و با همزن دستی به ارامی و دورانی و در یک جهت هم میزنیم. فرمول آماده شده را داخل قیف مورد نظرمان میریزیم. کف سینی کاغذ روغنی می اندازیم و مواد را با دقت و با فاصله روی سینی پایپ میکنیم. دقت کنید شیرینی ها را بحالت قله ای پایپ کنید چون بعد از دیدن حرارت پهن خواهند شد. کمی پودر قند روی مواد الک کنید. شیرینی های لطیفه را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه میپزیم. عزیزان توجه داشته باشید که در حین پخت در فر را باز نکنید. به محض اینکه شیرینی ها از کناره شروع به برشته شدن کردن، فر را خاموش کنید و دو دقیقه بعد از فر خارج کنید. لطیفه های کاملا خنک شده را دو به دو با خامه فرم گرفته به هم بچسبانید. بهتر است چند ساعت بعد میل شود. نوش جان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ماربلد_براونیز ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_ماربلد_براونیز #کیک_پنیری بهترین کیک شکلاتی بود که تا حالا خوردم.نگم از طعم پنیر و شکلات که چه طعم و مزه ی بهشتی داشت تخم مرغ ۴ عدد وانیل نوک قاشق چایخوری شکر۱۵۰ گرم دونه ریز آرد ۱۵۰ گرم بکینگ پودر ۱/۵قاشق چایخوری شکلات تخته ای ۱۰۰ گرم شیری پودر کاکائو تیره ۳ قاشق غذاخوری سر خالی کره ۱۵۰ گرم به دمای محیط برسه ✍قسمت پنیری پنیر ماسکارپونه ۲۰۰ گرم به دمای محیط کره ۵۰ گرم وانیل نوک قاشق چایخوری آرد ۴ قاشق غذاخوری شکر ۵۰ گرم تخم مرغ دوعدد ✍طرز تهیه شکلات و کره و پودر کاکایو رو به صورت بن ماری و روی بخار کتری ذوب کنید.تخم مرغ و شکر و وانیل رو سه دقیقه بزنید تا کرمی و شفاف بشه. مخلوط کره و شکلات و پودر کاکائو رو که به دمای محیط رسیده رو به مواد تخم مرغی اضافه کنیدو در حد مخلوط شدن بزنید. هم زن برقی رو کنار بزارید و آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کنید و روی مواد کیک الک کنید و کم کم اضافه کنید و با هم زن دستی هم بزنید.چهار قاشق غذاخوری از مواد کیک بر میداریم بقیه رو داخل قالب ۲۵ سانت چرب و آرد پاشی شده بریزید. حالا میریم مواد پنیری رو درست میکنیم. تخم مرغ و شکر و وانیل رو با هم زن برقی خوب بزنید تا کشدار و کرمی بشه.کره و پنیر ماسکارپونه اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت آرد اضافه کنید وقتی به غلظت رسید با کمک قیف روی مواد شکلاتی بریزید و پهن کنید.چهار قاشق غذاخوری از مواد کیک که کنار گذاشته بودین رو به صورت نقطه نقطه روی مواد پنیری بریزید و با خلال چوبی طرح ابر و باد بزنید.کیک رو داخل فر ۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه تا یک ساعت بزارید.اگه بعداز این مدت چک کردین و دیدین کیکتون پخته یه کوچولو گریل بزنید تا روی کیک هم طلایی بشه 🌺nazifatemi58 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

سلااام خدا قوت😊 ی #عصرونه خوشمزه: کیک اسفنجی ساده درست کنید و با خامه قنادی،لایه کشی کنید. روش و هم هر جور ک دوست دارید تزیئن کنید😋نوش جونتون. دستپخت خوشمزه ام یاسین عزیز👆😍 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#فستفود😋😋😋😍😍😍😍 گوشت چرخ شده رو با دوتا پیاز متوسط سرخ کردم حسابی و زردچوبه و کاری و پودر آویشن زدم(البته بعد از سرخ کردن کمی با آب میپزم) در آخر سرخ شدن کمی سس کچاپ یا رب گوجه بزنید در حدی که کمی گوشت چرخ کرده رنگ بگیره 📌سینه مرغ رو آبپز کردم و ریش ریش 📌فلفل دلمه ای رو نگینی خرد کرده و با کمی روغن تفت دادم در حدی که نرم بشن 📌قارچ رو با کمی روغن در حد چرپ شدن کف تابه تفت دادم تا یکم نرم شن 📌بعد از آماده شدن خمیر روی خمیر چیدم مواد روترتیب چیده شدن اختیاریه ولی من اول کمی سس کچاپ رو نون ریختم بعد کمی پنیر بعد گوشت چرخ شده و مرغ رشته شده بعد پودر آویشن بعد دوباره کمی پنیر بعد فلفل دلمه ای و قارچ و گوجه ریز خرد شده دوباره پودر اویشن و پنیر روی پیتزا رو حسابی باید پنیر ریخت .من یه مقدار از قارچ و فلفل دلمه ای ها رو روی پنیر ها گذاشتم نکته: خمیر رو که در سینی پهن کردیم باید حدود ده دقیقه تو فر بزاریم که مغز پخت شه و بعد دربیاریم و روش پیتزا رو بچینیم family. maryam ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#قرمه_سبزی مجلسی (کلیپ) https://eitaa.com/ashpazbashiii/53067 #سبزی_قرمه_سبزی https://eitaa.com/ashpazbashiii/3741 #9 راز خوشمزگی #قرمه_سبزی https://eitaa.com/ashpazbashiii/3739 #روغن_افتادن_و_لعابدارشدن https://eitaa.com/ashpazbashiii/1843 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سبزی_قرمه_سبزی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#سبزی_قرمه_سبزی #قرمه_سبزی برای تهیه سبزی قرمه هر کسی روشهایی داره شاید بعضیها اونو اماده تهیه کنند یا سبزی خشک بخرند هر کسی بنا به امکاناتی که در دسترس داره 😉من برای تهیه سبزی قرمه سبزی تازه رو بصورت بسته ای خریداری میکنم و بعد از پاک کردن و شستن اونهارو روی یه دستمال بزرگ پهن میکنم تا کاملا ابش بره بعداونهارو به اولین سبزی خرد کنی میبرم ومیدم که خوب خردشون کنند بعد هم سبزیهای خردشده مون رو داخل یه قابلمه با سطح مقطع زیاد میریزم و اجازه میدم تفت بخورن .اول کار کمی سبزیها اب میندازن که با شعله زیادد: اب انها تبخیر میشه مرحله بعد اضافه کردن روغن سرخ کردنی به سبزیهاست از این مرحله به بعد باید شعله ملایم باشه و مدام سبزیهارو هم زد تا ته نگیرند میزهستم😉😉😉تگی به سلیقه هر کسی میتونه متفاوت باشه البته خیلی زیاد توصیه نمیشه. مقدار تفت خوردن سبزیها در روغن بسته به سلیقه خود کدبانو ها داره اگه بیشتر تفت بخورن قرمه سبزی های سیاه رنگی بهتون میده و کمتر تفت خوردنش سلامت بیشتری داره و کمتر مواد مغذی سبزیهاتون از دست میره بالانس مقدار سبزی برای من در طی سالها متغییر بوده گاهی بعضی سبزیجات رو کم و زیاد کردم ولی در کل یک قاعده رو رعایت میکنم سبزیجاتم رو براساس مقدار تره براتون میگم تره به مقدار نیاز جعفری ۱/۲ مقدار تره ها گشنیز ۱/۴مقدار تره شنبلیله ۱/۱۰مقدار تره اسفناج۱/۱۰مقدار تره این بالانس مقدار سبزی قرمه من هست😊 البته هر کدبانویی بنا به سلیقه و حتی محل زندگی ممکنه از سبزیجات محلی هم استفاده کنه. دوستان شما چطوری و چه میزان سبزی برای قرمه تون استفاده میکنید لطفا شما هم در این پست اموزشی شریک بشین و در کامنتها روش خودتون رو با ما به اشتراک بزارید تا مجموعه کاملی برای استفاده بدست بیاد. ممنونم از توجه و حمایتهاتون قدر دان تمام محبت هاتون هستم😉😉😉 zary. dehlary ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii