دسر خونگی دلبر مرحله(1) خب اول باید 4 لیوان شیر رو که معادل ۱۲۰۰میلی لیتر هست رو با 4 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت،4 قاشق غذا خوری شکر،کمی پوست پرتقال و نصف فنجان آب پرتقال داخل قابلمه بریزید،روی حرارت بزاریدش،مرتب هم بزنید تا غلیظ بشه ، بعد بزارید دو دقیقه ای قل بزنه و از رو حرارت بردارید حالا باید بریزیدش تو ظرف های مناسب و دلخواهتون. خب بزارید باشه و برید سراغ آماده کردن لایه دوم . حواستون باشه که اصلا نباید بزاریدش توی یخچال خب برای تهیه لایه دوم باید 2 پیمانه معادل ۶۰۰میلی لیتر اب پرتقال رو با دو قاشق غذا خوری نشاسته ذرت،داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید، هم بزنید تا غلیظ بشه و به مدت دودقیقه قل بزنه. حالا وقتی که لایه اول هنوز کمی گرمه لایه دوم رو روش بریزید.بزاریدش کنار تا کمی داغیش گرفته بشه بعد تو یخچال بزارید تا خنک بشه دسر شما امادس عجب ترکیب رنگی. بفرمایید و نوش جان کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر خونگی دلبر😍 مرحله(2) ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‌‌ نان فوکاچیا 🍞🍅 ‌‌📷: kitchen_humhum ‌ یکی از نون های خوشمزه ایتالیایی که شباهت زیادی به پیتزا یا به نوعی پیراشکی داره با این تفاوت که درست کردنش از پیتزا خیلی سریعتر و ساده تره که توش رو با مواد دلخواه پر کردن.‌ورق بزنید مدل های مختلف این نون رو ببینید.👌 ‌‌‌‌‌ مواد لازم:👇 1.5 پیمانه آب‌ 10 گرم مخمر خشک‌ 4 ق.غ روغن زیتون‌ 4 پیمانه آرد‌ 1.2 ق.چ آویشن‌ 1 ق.چ نمک‌ 1.2 ق.چ فلفل‌ 1.2 ق.چ رزماری‌ 200 گرم ‌گوجه فرنگی‌ ⅔ پیمانه پیاز‌ 2 حبه سیر‌ 200 گرم زیتون‌ 150 گرم پنیر پارمسان‌ 150 گرم پنیر موزارلا‌ 100 گرم پنیر گُرگِنزولا (اختیاری) ‌‌ طرز تهیه:👇 ‌ابتدا در یک ظرف، مخمر خشک را در آب گرم بریزید، و اجازه دهید فعال شود(حدود 5 دقیقه) ، سپس روغن زیتون را به آن اضافه کنید و هم بزنیددر یک کاسه بزرگ آرد را بریزید و مخلوط مخمر و آب و روغن زیتون را به آن اضافه کنید، سپس ، نمک، فلفل، آویش و رزماری را اضافه کنید و خوب ورز دهید و آن را در ظرف آغشته به روغن زیتون قرار دهیدروی ظرف را بپوشانید و اجازه دهید برای مدت یک ساعت استراحت کندسپس خمیر را در سینی فر پهن کنید، به چهار قسمت تقسیم کنید وخمیر را در کف سینی صاف کنید و روی آن را مجددا به مدت 20 دقیقه بپوشانیدسپس با انگشت در آن حفره هایی ایجاد کنید و روی خمیرها روغن زیتون بریزید و با گوجه فرنگی، زیتون، سیرو پیاز کاراملایز شده، و انواع پنیر پرکنید( یا هر مواد دلخواه)ظرف را به مدت 20-25 دقیقه در فر از پیش گرم شده در دمای 230 درجه سانتی گراد قرار دهید BANOOYENEMOONE2 #کپی_ممنوع 🚫🚫🚫 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_خانگی کیک کاکائویی zhele.bahare.vahdati ⚘🍃⚘🍃⚘🍃⚘🍃🍃🍃🍃 _آرد یک و نیم پیمانه _تخم مرغ ۳ _شکر یک پیمانه _روغن‌مایع نصف پیمانه _شیر نصف پیمانه _وانیل نصف قاشق چایخوری _بکینگ پودر نصف قاشق غذاخوری _پودر کاکائو ۲ قاشق غذاخوری سر پر 🍃ابتدا تخم مرغ ها و شکر و وانیل را بزنید تا کرم رنگ و حجیم شود روغن و شیر را یکی یکی به مواد بالا افزوده و یک دقیقه ی، دیگر هم بزنید آرد و بکینگ‌پودر و پودر کاکائو را ۳ بار الک‌کنیدو کم کم در ۳ مرحله به مواد اضافه کنید با لیسک به صورت دورانی مواد را مخلوط کنید 👌اگر تمایل داشتید میتونید مغز گردو هم به مواد بالا اضافه کنید گردو های خرد شده را با یک قاشق آرد مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید تا ته نشین نشود مواد کیک را در قالب از قبل چرب شده و آرد پاشی شده بریزید دمای فر ۱۸۰ مدت پخت ۴۵ تا یک ساعت فر از قبل داغ شود به مدت ۱۵ دقیقه روی دسر را هم عزیزان با گاناش میتونید تزیین‌کنید گاناش ترکیب شکلات ذوب شده با خامه ی صبحانه هست (میزان‌خامه دو برابر شکلات) به این روش که خامه ی صبحانه را روی بخار کتری قرار دهید تا داغ شود سپس شکلات را به مواد اضافه کرده و مخلوط نمایید تا شکلات در خامه ذوب شود مرتب هم بزنید تا ته نگیردسپس روی کیکتون بریزیدنوش جانتان ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شیرینی_گلابی 🍐🍐 مواد لازم: ۱۲۵ گرم کره ۱ عدد تخم مرغ ۱ استکان روغن مایع (هر استکان معادل ۱۲۰ میلی لیتر) ۱ استکان ماست ۱ استکان پودر قند ۱ لیوان نشاسته نوک ق چ وانیل ۱ ق چ بکینگ پودر ۳/۵ لیوان آرد مواد میانی: ۲ عدد سیب متوسط ۳ ق غ شکر ۱ استکان مغز فندق ۱ استکان قیصی ۱ استکان انجیر خشک ۱ ق چ دارچین خلال دندان برای روی شیرینی: پودر قند طرز تهیه: ابتدا مواد میانی را آماده کنید. سیب ها را پوست بگیرید و رنده کنید سپس در تابه بریزید و شکر را روی آن اضافه کنید و هم بزنید، سپس دارچین را اضافه کنید و کمی هم بزنید از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود. قیصی و انجیر خشک و فندق را اضافه کنید هم بزنید و کنار بگذارید. برای خمیر: کره هم دمای اتاق و شکر را در ظرف مناسب بریزید و با دست ورز دهید، بقیه ی مواد را هم اضافه کنید و ورز دهید، بکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید و در نهایت کم کم آرد را اضافه کنید (کنترل شده) و خوب ورز دهید.از خمیر به بزرگی تخم مرغ جدا کنید، آن را باز کنید وسط آن از مخلوط سیب که درست کرده بودید، بگذارید و آن را ببندید و با حرکت دستتان به آن شکل گلابی بدهید. در سینی فر که کاغذ روغنی پهن کنید و شیرینی ها را روی آن بچیند، روی هر کدام از آنها خلال دندان بگذارید، در فر با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد تا زمانی که کمی تغییر رنگ دهد بپزید و سپس از فر خارج کنید و روی آن پودر قند بپاشید. نوش جان 🌸 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

دسر داریم اونم ایتالیایی با یه اسم خفن 😎 #بودینو یه دسر شکلااااااتی خوشمززززززست که بهتون پیشنهاد میدم یه بار امتحان کنید😋 ازپیج دوست عزیز maryam.dessert بریم سراغ رسپی این #بودینو_مریمی ✅مواد لازم: شکلات شیری ۶۰ گرم شکلات تلخ ۵۰ گرم شیر یک و یک چهارم پیمانه پودر ژلاتین ۲ ق غ خامه صبحانه ۲۰۰ گرم شکر ۹۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد پودر نسکافه ۲ ق غ آبجوش ۱/۴ پیمانه آب سرد ۱/۳ پیمانه 👩🏻‍🍳طرز تهیه👩🏻‍🍳 شیر رو با خامه و شکلاتها تو قابلمه بریزید روی حرارت ملایم بذارید تا گرم بشه تو این فاصله زرده ها رو با شکر با همزن بزنید تا رنگش کرم رنگ بشه پودر ژلاتین رو روی آب سرد بریزید بذارید اسفنجی بشه بعد روی بخار کتری قرار بدید تا شفاف بشه وقتی شکلاتها و خامه با شیر یکدست شدن (به جوش نیاد) مخلوط زرده رو اضافه میکنیم و با همزن میزنیم تا یه کوچولو غلیظ بشه بعد از روی حرارت برمیداریم نسکافه رو با آبجوش مخلوط میکنیم و بهش اضافه میکنیم و ژلاتین بنماری شده رو هم میریزیم و هم میزنیم میذاریم یکم از داغی بیفته بعد توی قالب چرب شده میریزیم و حدود ۶ تا ۸ ساعت تو یخچال قرار میدیم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_موجدار #فیلم ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

همه مواد رو از قبل در دمای آشپزخانه بزارید #کیک_موجدار مواد این کیک دوقسمت هست که جدا گونه باید درست کنید. مواد لازم برای قسمت سفید کیک: 5 عدد سفیده تخم مرغ 1 لیوان شکر سر خالی 1/3 لیوان شیر 1/4 لیوان روغن مایع 1 پنس نمک(مابین دو انگشت) 1 لیوان آرد 2 قاشق چای خوری بکینگ پودر 1/4 قاشق چایخوری وانیل مواد لازم برای قسمت زرد کیک: 5 عدد زرده تخم مرغ 3/4 لیوان شکر 1/2 لیوان شیر 1/2 لیوان روغن مایع 1/4 قاشق چایخوری وانیل 2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1 لیوان آرد طرز تهیه: ابتدا همه دو مواد کیک رو آماده کنید دم دستتون باشه، قالب رو هم اگه نچسب فقط با کره یا روغن جدا کننده چرب کنید وگرنه حتما آرد پاشی کنید. برای درست کردن قسمت سفید ابتدا سفیده ها رو بانمک کمی هم بزنید ووقتی کمی فرم گرفت شکر رو در چند مرحله اضافه کنید وبا همزن بزنید تا فرم بگیره وبه نوبت شیر و روغن وآردو بکینگ پودر را که از قبل سه بار الک کرده اید رو بهمراه وانیل به مواد اضافه ودر حد مخلوط شدن هم بزنيد برای آماده کردن قسمت زرد کیک: شکر و وانیل و زرده ها را با دور تند همزن بزنید تا کرمرنگ و پفکی شود. شیر و روغن رو هم به نوبه اضافه کنید و30 ثانیه بزنیدودر بعد آرد و بیکینگ پودر الک شده رو هم وبا دور کند درحد مخلوط شدن اضافه و هم بزنید. حالا نصف مایه سفید رو بریزید کف قالب و با الک پودر کاکائو رو به تمام سطح کیک بپاشید وبعد نصف مایه زرد رو روی پودر کاکائو بریزید (طبق فیلم) و باز روی اون پودر کاکائو الک کنید وهمینطور لایه لایه اینکار را انجام دهید تا آخر وبعد قالب را بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 160 درجه به مدت تقریبی 35 تا 40 دقیقه (بستگی به دمای فرشمادارد). بزارید کیک در قالب خنک شود و بعد در ظرف مورد نظر برگردونید. 😋😚نوش جان ☘️اگه فرتون زیاد داغ نمیکنه دما رو بزارید 170درجه. کپی‌ ممنوع⛔ ترجمه 👇👇 _tarfandashpazie_ By: sihirlidokunuslar0 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii