#هویج_پلو به سبک کازرونی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

هویج پلو به سبك كازروني يه غذاي بينهايت خوشمزه ، من كه عاشقشم، مواد لازم براي چهار نفر: يك كيلو هويج - يك پيمانه پلوپزي ماش يا عدس- سه پيمانه پلوپزي برنج و يك عدد پياز و دو حبه سير درشت و مقداري شويد خشک ماش رو از شب قبل خيس كردم هويج ها رو هم با رنده درشت رنده كردم و با حرارت كم سرخ كردم حسابي گذاشتم سرخ بشه تا حجمش كم بشه پياز داغ و دو حبه سير ريز خرد شده سرخ ميكنيم ( من این بار سیر رو ریز خرد کردم و به صورت خام بین مواد میانی ریختم فک میکنم اینجوری عطر سیر بیشتر مشخصه) یا با هويج سرخ شده مخلوط ميكنيم، مواد رو با نمك و ادويه و دارچين و كمي پودر ليمو عماني و فلفل سياه مزه دار ميكنيم و كنار ميزاريم، بعد عدس يا ماش رو رو ميپريم بهتره كه ماش باشه اصل اين غذا با ماش درست ميشه اگه نداشتید با عدس هم خوشمزس ، برنجمون رو يه كوچولو زنده ابكش ميكنيم بعد از از اينكه ابكش كردیم ماش رو قاطيش ميكنيم. بعد ابكش ميكنيم بعد از ابكشي كردن مقداري شويد مخلوطش ميكنيم و كف قابلمه رو كمي روغن ميريزيم و يك لايه برنج و يك لايه مواد تا اخر بعد ميزاريم تا دم بكشه ، درست كنيد و لذت ببريد قول ميدم دوست خواهيد داشت ، اصلا هم مزه هويج توش معلوم نيس و اصلا هم شیرین مزه نیست. هر چي هويج بيشتر باشه خوشمزه تره پس هويجش رو كم نكنيد. ریختن گوشت چرخی داخل هویج پلو دلبخواه هست میتونید مقداری گوشت چرخ کرده و سرخ شده هم داخل موادش بریزید. این غذا واقعا خوشمزس.😋😋 به همراه ماست و یا ترشی و یا سالاد شیرازی میل کنید(دوستان با حرارت کم اجازه بدید هویج حسابی سرخ شه مثل وقتی ک پیاز داغ درست میکنید) من وقتی که حجم هویج ها یکم سبک شدن ی پیاز کوچولو هم توش ریختم و گذاشتم با هویج سرخ بشه popak.food ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#اوتمیل_عسل_ودارچین #صبحانه_مقوی_بزن ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#صبحانه_مقوی_بزن #صبحانه #اوتمیل سلام دوستان صبحانه مقوی و کم کالری اوردم براتون من که خیلی دوستش دارم و از خوردنش لذت میبرم اول صبح که میل کنید تا ظهر احساس گرسنگی نمیکنید پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنید بخصوص اگر شاغل هستید و وقت ندارید میان وعده بخورید گزینه ی خوبیه 😊 #اوتمیل_عسل_ودارچین مواد لازم برای تهیه یه پیاله اوتمیل جو دو سر پرک نصف لیوان شیر یک لیوان عسل یا شیره انگور و دارچین به میزان لازم کنجد و انواع مغزها برای تزیین ابتدا شیر رو داخل قابلمه و روی حرارت میزاریم یکم که از بغلها شروع به جوشیدن کرد. جو دو سر رو اضافه کرده و هم میزنیم. به مقدار دلخواه دارچین میریزیم و باز هم میزینم.. بعد چند چند دقیقه که غلیظ شد شعله رو خاموش می کنیم .به مقدار دلخواه عسل یا شیره انگور اضافه میکنیم. یا موقعه ای که تو‌ظرف کشیدیم هر اندازه دوست داشتیم شیرین باشه اضافه میکنیم حالا میتونیم نوش جان کنیم. البته اینکه غلظتش در چه حدی باشه به سلیقه خودمون بستگی داره.در آخر با کنجد و پسته و یا هر مغز دلخواه دیگه و یا ساده میل کنید من که عاشقشم😋 مقدار کالری اوتمیل 1 لیوان شیر کم چرب 110 کالری 40 گرم جو دو سر پرک 140 کالری 1 قاشق مربا خوری عسل 20 کالری مجموعا 270 کالری. همین طور که میبینین این صبحونه سالم علاوه بر سیر کنندگی، پر کالری هم نیست علاوه بر اون به خاطر داشتن شیر و غلات سبوس دار سرشار از مواد مغذی و مورد نیاز بدن ماست. نکاتی در رابطه با اوتمیل اوتمیل رو علاوه بر دارچین میتونین با طعم های مختلف دیگه مثل کاکائو، زعفرون و … درست کنین. میوه های فصل گزینه هایی عالی برای میل کردن همراه اوتمیل هستن.. برای تهیه اوتمیل از جو دو سر پرک استفاده کنین نه جوی پرک چون لطیف تره و زودتر آماده میشه و کلا طعم بهتری داره فقط بمونه سریع غلیظ میشه پس زود و‌داغ میل کنید میزتون رو‌بچینید بعد امادش کنید چون ظرف چند دقیقه امادست. من از جو مارک یولاف استفاده میکنم که همه سوپرمارکتها و عطاری ها دارند.. غلظت اوتمیل روی گاز از غلظت اوتمیل داخل یخچال بیشتر میشه پس با توجه به اینکه چه غلظتی رو دوست دارین میتونین روی گاز یا داخل یخچالی درستش کنین. طریقه درست کردن اوتمیل یخچالی به این صورته که همه مواد به جز عسل رو با هم مخلوط کرده و داخل یخچال میزاریم و شب تا صبح میزاریم بمونه شیر تو این مدت به خورد جو میره و اونو نرم میکنه حالا بهش عسل اضافه میکنیم و نوش جان میکنیم. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی_شکلاتی_کاراملی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کوکی_شکلاتی_کاراملی #کوکی_های_راحله tutti_dolciترجمه شده از صفحه کوکی های کاکائویی بهمراه دولسه دولچه برای 22 کوکی ساندویچی 2 و 1/2 پیمانه آرد 1/2پیمانه پودر کاکائو هلندی یا ترک 1 قاشق چایخوری دارچین 1/4قاشق چایخوری نمک 1/2 قاشق چایخوری بکینگ پودر 1/2 پیمانه یا 115 گرم کره همدمای اتاق 1 و 1/4 پیمانه شکر 2 تخم مرغ بزرگ 1/8قاشق چایخوری وانیل دوستان نازنینم همیشه گفتم بازم میگم ممکنه کمی بیشتر و یا کمتر ارد نیاز باشه به یکباره همه ی ارد را با بقیه مواد قاطی نکنید اندازه چند قاشق بعد از وزن کردن ارد ازش بردارید و نگه دارید اگر نیاز شد اضافه کنید شایدم بیشتر بخواد لطفا دقت کنید آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر، دارچین و نمک رو در کاسه ای متوسط خوب هم بزنید با همزن دستی. در کاسه ای دیگه، کره رو با سرعت متوسط همزن بزنین تا خامه ای شه، شکر رو اضافه کنید و بزنین خوب، تخم مرغ هارو یکی یکی اضافه کنین و بزنین، وانیل هم اضافه کنین. سرعت همزن رو کم بزارین و مخلوط مواد خشک رو اضافه کنید و بزنین تا فقط مخلوط شن. زیاد نه.خمیر رو به دو قسمت تقسیم کرده و داخل سلفون بزارین و بزارین یخچال. حداقل 1 ساعت تا سفت شن. فر رو در دمای 175-180 درجه بزارین، دو تا سینی فر، کاغذ روغنی بزارین،یکی از خمیرهارو روی سطحی که کمی آرد پاشیدین، به ضخامت 6 میلی متر باز کنید، بعد با کاتر دایره ای حدود 6 سانتیمتر، ببرید. بعد با خمیر دوم هم همینکارو کنین، فقط اینسری وسط کوکیهارو با کاتر ستاره ای 2-3 سانتیمتری، بردارین. کوکی هارو 9-13دقیقه بپزین. روی سینی 2 دقیقه سرد شن بعد روی سیم بچینین تا کاملا سرد شن. بین کوکیها انواع کرم یا سس یا مارمالاد یا مثل من دولسه دلچه میتونین بزارین.حدود 1 قاشق چایخوری کافیه.بعد روشون پودر قند الک کنین. برای تهیه#دولسه_دلچه قوطی شیر عسلی مارک فجر از سوپرمارکت تهیه کنید کاغذ دورش رو جدا کنید دریک قابلمه بزرگ اب پر کنید و قوطی را داخلش قرار بدید بزارید رو شعله 5 ساعت با شعله متوسط بجوشه بزارید تو همون اب یکم خنک بشه بعد درش بیارید اجازه بدید خوبه خوب خنک بشه این کار روز یک روز قبل انجام بدید از این سی بینظیر و خوشمزه به عنوان فیلینگ لای انواع کیکا به همراه خامه و برای تزیین هر نوع کیک و کوکی و شیرینی میتونید استفاده کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شورت_برد_فندقی ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#شورت_برد_فندقی #کوکی_فندقی_شکلاتی #شیرینی_های_راحله سلام دوستان نازنین این شورت بردها بسیار ترد و مناسب ایام نورزو هستند و در ظرف در بسته در دمای محیط ماندگاری طولانی داره تخم مرغ هم نداره اینم بگم خمیرش کمی چسبنده و نرمه ارد اضافه نزنید بعد کاتر زدن به کمک نایلون زیرش بلند کنید و در سینی بچینید من برای راحت انجام دادن این کار بعد استراحت خمیر رو روی نایلون با وردنه باز کردم و با همون نایلون گذاشتم داخل سینی و گذاشتم فریزر 15 دقیقه بعد در اوردم و کاتر زدم😉 یه جورایی کلک زدم بهش چون خیلی نرم و لطیف بود و ناز داشت😂 آرد 180 گرم کره سرد 150 گرم پودر قند 40 گرم پودر فندق تست شده30 گرم میتونید از هر مغز دیگری استفاده کنید بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری جوش شیرین 1/4 قاشق چایخوری میتونید حذف کنید جاش بکینگ پودر بزنید وانیل 1/8 قاشق چایخوری شکلات 100 گرم برای تزیین مقداری مغز دلخواه ریز خرد شده برای تزیین ارد و بیکینگ پودر را الک کرده و داخل دستگاه غذا ساز بریزید ( اگه نداشتید همه ی مراحل رو فقط با نوک انگشت و سریع انجام بدید کره به روغن نیوفته) دستگاه را روشن کنید تا خوب با هم مخلوط بشن بعد کره ریز خرد شده یخچالی رو اضافه کنید و مجدد دستگاه را روشن کنید (برای این کار کره را ریز خرد کنید بزارید یخچال 15 بمونه تا دوباره خنک بشه بعد استفاده کنید چون هنگام خرد کردن کمی نرم میشن ) مواد باید شکل خرده نان بگیره سپس پودر قند الک شده و پودر فندق و وانیل را اضافه کنید و دستگاه رو روشن کنید تا خمیر در یک طرف ظرف جمع بشه غذا ساز را خاموش کنید و با دست خمیر را جمع کنید و‌داخل نایلون قرار داده و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت دهید بعد خمیر را روی نایلون که کمی ارد پاشیدید به قطر 4 میلی متر باز کنید و کاتر به شکل دلخواه بزنید شیرینی ها را داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید و در فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت تقریبی حدودا 15 دقیقه بپزید تا حدی که کمی از اطراف طلایی شود بعد از خنک شدن کامل تا نیمه در شکلات بنماری شده بزنید و روی کاغذ روغنی بچینید چند ثانیه بعد انها را جابجا کنید تا به کاغذ نچسبند نکته این شورت بردها را با هر نوع مغز تست شده دیگر نیز میتونید درست کنید به این صورت که مغز دلخواه را داخل فر با دمای 180 به مدت 8 دقیقه یا روی گاز داخل ماهیتابه تست کنید تا طعم بهتری به شیرینی هاتون بده ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii