#کیک_باقلوا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_باقلوا مواد لازم تخم‌مرغ سه عدد شکر ۱۰۰ گرم کره ذوب شده و خنک شده ۱۵۰ گرم گلاب یک چهارم پیمانه پودر هل ۲ قاشق چایخوری آرد ۱۰۰ گرم بیکینگ پودر ۱ قاشق چایخوری پودر بادام ۱۲۰ گرم مواد لازم شربت شکر ۱ پیمانه آب یک دوم پیمانه گلاب دو قاشق سوپخوری آبلیمو تازه یک قاشق چایخوری طرز تهیه تخم مرغ را کمی هم بزنید سپس شکر را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملاً سفید شود. سپس کره ذوب شده را که خنک شده است اضافه کرده و کمی هم بزنید گلاب و پودر هل را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه کنید سپس آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده الک کرده و با لیسک به صورت دورانی با مواد مخلوط کنید و در آخر پودر بادام را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید. سپس در قالب مینی کاپ کیک یا قالب مستطیل ۳۰*۲۰ ریخته و در فر ۱۷۰ درجه که از قبل گرم کرده اید برای مینی مافین۲۰ اای ۲۵ دقیقه و برای قالب ۴۵ دقیقه بپزید سپس از فر خارج کرده و اجازه دهید داخل قالب خنک شود. در این فاصله شربت را آماده کنید آب و شکر را روی حرارت بگذارید بدون اینکه هم بزنید تا شکر ذوب شده و بجوشد سپس گلاب و آبلیمو را اضافه کنید و گرم گرم روی کیک خنک بریزید و اجازه بدید تا شربت روی کیک را گرفته و حدود نیم ساعت استراحت دهید تا خنک شود سپس از قالب خارج کرده ویا در صورتیکه داخل قالب مستطیل پختید به صورت لوزی برش زده و از قالب خارج کرده و با پودر پسته تزئین کنید. نکات: در صورتی که در قالب مینی مافین این کیک را می پزید حتماً با روغن جدا کننده قالب را چرب کنید. برای قالبهای مستطیل کف قالب را کاغذ روغنی انداخته و کمی چرب کنید می توانید نیمی از پودر بادام را حذف کرده و به همان میزان آرد اضافه کنید. دقت کنید کره حتماً خنک باشد. دقت کنید دو سوم از قالب پر شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_باقلوا موادلازم تخم مرغ 3 عدد ماست 1 لیوان شکر یک استکان آرد سمولینا 500 گرم پکینگ پودر1ق چ وانیل نصف ق چ آرد 3 ق غ مواد لازم بالا را با هم مخلوط کنید و قالب مستطیلی را چرب کنید و مایه کیک را داخل آن بریزید و با کارد ببرید (حدود مشخص بشه) بادامهارو بچینید و در فر ازقبل گرم شده داغ 175 درجه تا زمانی که روی آن طلایی بشه بپزید موادلازم شربت شکر 4 لیوان آب 4 لیوان یک برش لیموی تازه بزرگ شکر و آب را روی حرارت بجوش بیارید تا شکر حل بشه ( حدود 15 دقیقه) آب لیموی تازه را بگیرید و خود لیمو هم داخلش بندازید پنج دقیقه بعد خاموش کنید کیک را که از فر خارج کردید بازهم برش بزنید نکته - هم کیک هم شربت هردو باید داغ باشند . شربت داغ رو روی کیک داغ بریزید و 2_3 ساعت بگذارید بمونه تا شربت بخورد کیک بره بعد با پودر پسته تزیین کنید ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

nasrin_keshavarz سلام به روی ماهتون براتون یک‌کیک باقلوایی آوردم امیدوارم درست کنید واز طعم ومزش والبته شکل زیباش لذت ببرید #کیک_باقلوا آرد یک ویک دوم پیمانه تخم مرغ ۴عدد روغن ۳قاشق غذاخوری شکر یک سوم پیمانه ماست دوقاشق غذاخوری بیکینگ پودر دوقاشق مرباخوری وانیل یک چهارم قاشق چایخوری ابتداوانیل وشکر وتخم مرغ وباهمزن میزنیم تاکرم رنگ وکشداربشه(تقریبا۵دقیقه)سپس ماست وبعد روغن اضافه وخوب مخلوط میکنیم حالا آرد وبیکینگ پودر وکه الک کردیم در چندمرحله اضافه میکنیم ومخلوط میکنیم(این قسمت وبالیسک بصورت دورانی مخلوط کنید) حالا مواد وداخل قالب کمربندی گرد(سایز۲۳) که کفش وروغن مال کرده ‌کاغذ روغنی انداختم میریزم ‌سطحش ‌وصاف میکنم حالا یک برگ خمیر باقلوا رو باکره آب شده چرب کرده ولایه دوم وگذاشته دوباره کره مال کرده وگردوهای خردشده روریخته واز یکطرف شروع به جمع کردن میکنیم که میتونیدمراحلش و در استوری ببینید ‌گلهای باقلوارو روی کیک گذاشته تاسطح کیک کاملا پرشودخوب حالا قالب وداخل فر ازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی۳۰تا۴۰دقیقه قرارمیدهیم تاکیک اماده بشه شربت باقلوارو درست میکنیم یک پیمانه شکر وبا دو پیمانه آب وکمی زعفرون وکمی گلاب میزاریم روی حرارت شکر که حل شد وشروع به جوش کرد یک برش لیموترش داخلش بندازید آروم آروم بجوشه(تقریبا۵دقیقه)‌کناربزارید تاخنک بشه کیک وکه از فردر اوردیم همونطور داغ شربت خنک شده روروش میریزیم تاکاملا جذب کیک بشه ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_باقلوا🍰 ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_باقلوا🍰 ✍مواد لازم خمیر کیک آرد ۲و۱/۳لیوان پودر نارگیل۱/۲لیوان ماست شیرین ۱لیوان شکر۱لیوان تخم مرغ۴عدد کامل و یک سفیده روغن مایع۳/۴لیوان وانیل۱/۴ق چ بیکینگ پودر ۲ق چ هل۱/۲ق چ نمک۱/۸ق چ ✍مواد لازم برای شربت کیک آب ۱لیوان شکر ۱و۱/۲لیوان گلاب۱/۲لیوان زعفران دم کرده غلیظ۲ق غ هل۱/۴ق چ ✍مواد لازم برای روی خمیر کیک مغز گردوی خردشده۲/۳لیوان خلال بادام ۲/۳لیوان زرده تخم مرغ۱عدد شیر۲ق غ کمی زعفران دمکرده غلیظ و هل -پیمانه لیوان دسته دار فرانسوی به حجم ۲۵۰ میلی لیتر و قاشقها استاندارد آشپزی است. 🍜طرز تهیه: تخم مرغها و یک عدد سفیده به همراه شکر و وانیل با همزن بزنید تا رنگ آن کاملا سفید و مواد کشدار بشه.سپس ماست اضافه کنید کمی به هم بزنید روغن و پودر نارگیل بریزید و به هم بزنید بقیه مواد خشک را دوبار الک کنید و با مواد مخلوط کنید.مواد را درون قالب ۲۵×۳۵ سانت که چرب و آردپاشی شده ریخته روش صاف کنید و با برس مخصوص قنادی خیلی آروم رومال زرده تخم مرغ و شیر و زعفران و هل بزنید روش مغز گردو و خلال بادام بریزید و در همه جا پخش کنید و بعد درون فری که از قبل با حرارت ۱۷۵ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت تقریبا ۳۵_۴۰ دقیقه قرار دهید. با خلال چوبی تست کنید اگر چیری از کیک به خلال نچسبید کیک آماده است پس از این مدت قالب را از فر بیرون آورده حدود بیست دقیقه صبر کنید بعد با خلال چوبی یا چنگال سوراخهایی روی کیک ایجاد کنید کیک را به اندازه دلخواه برش بزنید.شربت آماده و خنک شده را روی آن بریزید و باخلال پسته تزیین کنید. پس از خنک شدن کامل،کیک را از قالب خارج کنید.یا مثل من در همون ظرف سرو کنید. _برای تهیه شربت کیک،آب و شکر را روی حرادت قرار داده تا بجوشد گلاب و هل و زعفران را نیز اضافه کنید یک جوش که زد کافی است.لازم نیست که شربت غلیظ شود. ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_باقلوا_کرمدار #کیک_باقلوا#کیک_باقلوا_شربتی #کیک_زعفرانی مواد لازم برای کیک: تخم مرغ ۲ عدد ، آرد سمولینا ۱ لیوان، روغن نصفه لیوان ، شیر نصفه لیوان ، آرد دو سوم لیوان ، شکر نصفه لیوان ، بکینگ پودر دو قاشق چایخوری ، وانیل یک هشتم ق چ مواد لازم برای کرم نشاسته ی ذرت سه قاشق غذاخوری شکر ۴ قاشق غذاخوری شیر یک لیوان کره دو قاشق مرباخوری وانیل یک هشتم ق چ طرز تهیه: تمام مواد کرم را باهم مخلوط کنید و روی حرارت ملایم تا زمان غلیظ شدن مرتب هم بزنید بعد از روی حرارت برداشته روشو سلفون بکشید بزارید یخچال خنک بشه. برای کیک ابتدا تخم مرغ ها شکر و وانیل را اونقدر بزنید تا سفید پفکی و کرم بشه بعد به ترتیب اول روغن بعد شیر را اضافه کنید. حالا آرد مخلوط با بکینگ پودر را الک کنید و به مواد بالا اضافه کنیدو در آخر آرد سمولینا اضافه کنید کپسول ها را در قالب مافین یا مثل من در قالبهای تک نفره گذاشته و دو سوم کپسول را از مواد پر کنید کرم را در قیف های کاغذی ریخته نوک قیف را قیچی کوچک کنید و به حالته ضربدری روی مواد کیک طرح بندازید. در فر ۱۸۰ درجه و به مدت نیم ساعت بزارید بعد از پخت با قاشق مقداری شربت بار روی کیکها بدید و بعد به دلخواه دیزاین کنید 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_باقلوا 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

#کیک_باقلوا مواد لازم آرد الک شده 2 پیمانه تخم_مرغ 4 عدد به دمای محیط رسیده شکر 1 پیمانه ماست 1 پیمانه( نبایدترش باشه چون میبره و کیکتون پودر میشه) روغن مایع 1 پیمانه پکینگ پودر 1 قاشق چایخوری هل آسیاب شده 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای شربت شکر3پیمانه آب 1 پیمانه گلاب 1/2 پیمانه عرق هل 1/2 پیمانه زعفران هر چه بیشتر بهتر شیر عسلی نصف قوطی(منظور همون شیرعسلی هایی که رو قوطیش نوشته الفجرتو سوپرمارکت ها موجوده) وجود شیر عسلی از شکرک زدن شربت جلوگیری کرده و طعم بینظیری به کیک میده. طرز تهیه ابتدا برای آماده سازی شربت،شکر و آب را در ظرفی ریخته روی اجاق میگذاریم تا بجوشد وقتی شروع به جوشیدن کرد زعفران و گلاب و عرق هل و شیر عسلی را اضافه کرده و اجازه میدهیم 15 دقیقه با حرارت ملایم بجوشد سپس از روی اجاق برداشته و میگذاریم خنک شود. برای تهیه کیک تخم مرغ ها رو یکی یکی با شکر مخلوط کرده با همزن میزنیم سپس پودر هل را ریخته و حسابی به مدت 5 دقیقه با همزن میزنیم(تاکید میشه که زدن تخم مرغ خیلی در نتیجه کار مهمه) حالا روغن مایع را ریخته و نیم مین میزنیم بعد ماست را اضافه کرده و باز نیم مین میزنیم آرد رو از قبل با پگینک پودر مخلوط کرده و 3 بار الک کرده و به مایه کیک اضافه میکنیم و به صورت دورانی با لیسک مخلوط میکنیم. مراقب باشید زیاد هم نزنید تا پف تخم مرغ کم نشه تا حدی که مواد باهم مخلوط بشن. قالب رو از قبل چرب کرده و آرد پاشی میکنیم مواد را در قالب ریخته ودر فر که از 1 ربع قبل با دمای 175 درجه گرم کرده ایم به مدت 35 تا 45 درجه(بستگی به فر شما داره)میگذاریم. وقتی کیک آماده شد آنرا از فر درآورده و بعد از اینکه کمی سرد شد به اندازه و مدل دلخواه برش زده و شربت خنک شده را روی کیک ریخته و در یخچال میگذاریم تا شربت به خورد کیک برود. حالا کیک باقلوا یا همان کیک شربتی شما آماده شده 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_باقلوا مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد آرد ۲ لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان ماست یک لیوان( شل نباشه) پودر نارگیل نصف لیوان شکر نصف لیوان بیکین پودر ۲ ق م وانیل نوک ق چ خمیر باقلوا کره آب شده کمی پودر گردو یا پسته ب اندازه دلخواه برای شربت شکر یک لیوان آب یک لیوان زعفران دم کرده یک ق غ لیمو ترش تازه یک ورقه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

👩‍🍳#کیک_باقلوا👩‍🍳 📍مواد لازم برای کیک: 🥚تخم مرغ ۴ عدد 🥣شکر نصف لیوان 🥄وانیل نوک ق چ 🥄پودر هل ۱ ق چ (قابل حذفه ولی اگه بریزین خوش عطر تر میشه) 🥣روغن مایع نصف لیوان 🥄کمی زعفران دم کرده 🍥ماست ۱ لیوان (ترش نباشه) 🥡آرد سفید یا قنادی ۲ لیوان 🥄بیکینگ پودر ۱ ق غ ‌ 📍مواد لازم برای شربت: 🍶آب ۱ لیوان 🥣شکر ۱ لیوان 🌸گلاب نصف لیوان 🥄زعفران دم کرده به میزان دلخواه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅كيك باقلوا😋 ✍موادلازم ارد ٣٠٠گرم يا ٢/٥پيمانه تخم مرغ ٥ عدد شكر ١ پيمانه كره اب شده ١ پيمانه شير١ ليوان بكين پودر ٢ ق چ گلاب ١/٤ پيمانه پودرهل ١ ق چ نمك ١/٨ ق چ زعفران ابكرده ١ ق غ پودربادام ١ پيمانه ✍شربت کیک موادشربت ١/٥ پ شكررابا١ پ اب روي حرارت ميذاريم تا قوام بياد بعديك ق غ گلاب وكمي زعفران دمكرده و١ ق چ ابليموتازه اضافه كرده ميذاريم سردبشه براي روي كيك 🍜طرز تهیه اول تخم مرغا روميزنيم تا كف كنه بعدشكرووانيل رواضافه كرده ٥ دقيقه ميزنيم تا كشداربشه. بعدزعفران وكره اب شده رااضافه ميكنيم بعدمقداري شيراضافه ميكنيم هم ميزنيم بعداردوب پ ونمك روكه الك كرديم به مايع كم كم اضافه ميكنيم با ليسك ميزنيم ومابين اضافه كردن ارد بقيه شيررااضافه ميكنيم اخركارپودربادام وگلاب رواضافه كرده داخل قالب مستطيل ٢٥در٣٥ كه كاغذانداختيم ميريزيم روي كيك را يك عددتخم مرغ كامل روبا زعفران ويك ق ماست يا شيرزده رومال ميكنيم درقر١٧٥ درجه ٣٥ تا ٤٥ دقيقه ميذاريم بعدازپخت درجه بالاي فرروهم چنددقيقه روشن ميكنيم تا روي كيك طلايي بشه بعدروي كيك را شربت سرد ميريزيم وبرش ميديم. #کیک_باقلوا🍞 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii