✅ ژله ولنتاین 😋 اول ژله قرمز رنگ رو توی لیوان ریخته وبا استفاده از یک تکیه گاه کج داخل یخچال قرار دهید. وقتی بست ژله آلورا را با شیر یا بستنی درست کنید و قسمت خالی لیوان بریزید. به همین راحتی، یه ژله شیک خواهید داشت. #ژله_ولنتاین 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅پاناکوتا سه لایه 😋 با شکلات سفید ، نوتلا و قهوه برای لایه اول به پاناکوتای ساده مقداری شکلات سفید اضافه کرده و تو لیوان ریخته و بذارین یخچال خودشو بگیره ، لایه دوم نوتلا اضافه کنید رو لایه اول ریخته و وقتی خودشو گرفت لایه آخر (که با مقداری قهوه ترکیب شده )بریزین ، روش کمی فندق و شکلات سفید خردشده بریزین و سرو کنید. #پاناکوتا_سه_لایه 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ شیرینی اسفناجی 😋 ✍مواد لازم برای ۶ نفر: ۴لیوان شیر ۲ق چای خوری وانیل ۲استکان آب ۱۵ برگ اسفناج ۱۰ق غذاخوری شکر ۶ق غذاخوری آرد سمولینا 7۱ق غذاخوری نشاسته ✍مواد لازم برای شیرینی: ۲لیوان شیر ۳ق غذاخوری آرد ۱ق غذاخوری کاکائو ۵ق غذاخوری شکر ۵۰گرم شکلات تخته ای ✍مواد لازم برای تزیین : فیله پسته یا پسته خرد شده تکه های میوه به دلخواه 🍜 طرز تهیه: برگهای اسفناج را با کمی آب گرم در غذاساز پوره کنید و در قابلمه بریزید .آرد سمولینا،شکر،نشاسته،وانیل و شیر را هم در آن ریخته و روی شعله متوسط بپزید تا غلیظ شود..یک قالب را نمناک کرده و مخلوط آماده شده را در آن بریزید وقتی خنک شد در یخچال به مدت یک ساعت بگذارید بماند. برای روی آن هم،شیر و کاکائو و آرد و شکر را مخلوط کرده و روی شعله متوسط پیوسته هم بزنید تا غلیظ شود. سپس شکلات تخته ای را در آن بریزید و هم بزنید تا ذوب شود. آنگاه روی شیرینی درون یخچال بریزید و دوباره چند ساعت بگذارید در یخچال بماند. آنگاه برش زده و در ظروف سرو گذاشته و به دلخواه تزئین نمایید. #شیرینی_اسفناجی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ دسر عربی 😋 برای این قالب شش لیوانه در ابتدا من سه لیوان شیر و با یک بسته پودر کرم کارامل روی حرارت گذاشتم و مقدار کمی شکر و یک بسته کاپوچینو اماده و دو ق غ ژلاتین بنماری شده بهش اضافه کردم و وقتی داغ شد خاموشش کرده داخل میکسر ریخته و یک بسته بیسکوییت پتی پور و یک بسته خامه صبحانه و دو ق م پودر نسکافه اضافه کرده و کاملا میکسش میکنیم و داخل قالب ریخته و به مدت پنج ساعت داخل یخچال قرار داده.... برای درست کردن گلبرگای دسر دو بسته پودر ژله الورا و با دو لیوان اب جوش مخلوط کرده و وقتی به دمای محیط رسید یک لیوان شیر و اضافه کرده و داخل یخچال گذاشته تا خودش و بگیره ... روی یک کاغذ الگوی برگ گل کشیده و روی ژله انداخته و برش داده و مرتب روی دسر گذاشته و با رنگ خوراکی مشکی و پودر اکلیر خوراکی طلایی دیزاینش میکنیم... #دسر_عربی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ سالاد ذرت • برای ۲نفر 😋 ✍مواد لازم : ۳۰۰گرم ذرت پخته ۱عدد ترب ۱عدد خیار ۲ق غذاخوری روغن زیتون آب نصف لیمو ۱ق مربا خوری رب انار ۱ق مربا خوری نمک ۱ق غذاخوری شیوید ریز خرد شده 🍜 طرز تهیه: درصورت استفاده از ذرت کنسروی حتما خوب بشوئید. رب انار،آب لیمو،نمک و روغن زیتون را در ظرفی مخلوط نمایید. خیار را یک در میان پوست گرفته و با ترب شسته شده هلالی خرد کنید.مواد را با هم مخلوط کنید و سس آماده شده را روی آن بریزید و هم بزنید. در پایان شیوید ریز خرد شده را هم اضافه کنید و سرو نمایید. #سالاد_ذرت 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ ساندویچ گوشت بوقلمون • برای ۴نفر 😋 ✍مواد لازم : نیم کیلو گوشت سینه یا ران بدون استخوان بوقلمون ۲عدد گوجه فرنگی ۱استکان مایونز ۲ق غذاخوری ماست چکیده ۱عدد سیر ۱ق غذاخوری کره نان ساندویچ کاهو نمک و فلفل سیاه 🍜 طرز تهیه: گوشت را ریز خرد کنید. در کره درون تابه تفت دهید.وقتی گوشت پخت نمک و فلفل سیاه را هم اضافه کنید و از روی شعله بردارید. د یک کاسه مایونز و ماست و نمک و فلفل سیاه سیر کوبیده را با هم مخلوط نمایید. درون نان ساندویچ کاهو ها را بگذارید روی آن هم حلقه های گوجه فرنگی بچینید. سس آماده شده را هم روی آن بریزید و در پایان گوشت آماده شده را اضافه کنید. #ساندویچ_بوقلمون 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅رولت شکلاتی • برای ۸نفر 😋 ✍مواد لازم برای کیک: ۵عدد تخم مرغ ۵ق غذاخوری شکر ۴ق غذاخوری آرد ۱ق غذاخوری کاکائو ۱.۵ق چای خوری بکینگ پودر ۱ق چای خوری وانیل کاکائو برای روی کیک ✍مواد لازم برای خامه شکلاتی: ۱۰۰میلی خامه ۱۵۰گرم شکلات سفید 🍜 طرز تهیه: خامه سفید:خامه و شکلات سفید را در ظرفی ریخته و روی شعله کم پیوسته هم بزنید تا شکلات ذوب شود. سپس از روی شعله بردارید و میکس کنید. وقتی کمی خنک شد در یخچال قرار دهید. شکر و تخم مرغ ها را در ظرفی آنقدر بزنید تا شکر حل شود. آرد،کاکائو،وانیل و بکینگ پودر را هم در آن بریزید و هم بزنید. در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید مواد را بریزید و صاف کنید. در فر که از قبل با دمای حدود ۱۸۰درجه گرم شده به مدت ۱۰الی ۱۲دقیقه بپزید. از فر در آورده و روی یک پارچه تمیز قرار دهید با همان پارچه رول کنید. وقتی سرد شده باز کرده و خامه سفید سرد شده را روی آن بمالید دوباره رول کرده و به مدت ۱الی ۲ساعت در یخچال قرار دهید. موقع سرو کردن روی آن پودر کاکائو بپاشید. برش زده و سرو نمایید. #رولت_شکلاتی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ دسر شکلاتی 😋 ‌ ✍مواد لازم: شیر : ۱ لیتر تخم مرغ : ۱ عدد آرد : ۳ قاشق غذاخوری پودر کاکائو : ۳ قاشق غذاخوری شکر : ۷ قاشق غذاخوری شکلات تلخ : (۸۰ گرم) ۱ پاکت مارگارین (یا کره) : ۱ قاشق غذاخوری کیک و موز برای لایه وسط ‌ 🍜طرز تهیه: تمام مواد بجز شکلات و کره را داخل قابلمه ای بریزید و با همزن دستی هم بزنید. روی اجاق در حالیکه مدام هم میزنید بپزید تا به قوام محلبی (مثل فرنی) برسد. مدام هم بزنید چون بلافاصله ته میگیرد. بعد از اینکه جوشید مارگارین و شکلات را اضافه کنید و سریع هم بزنید تا شکلات آب شود. سپس کنار بذارید سرد شود و گاهی هم بزنید تا پوسته نبندد. داخل ظرف های مورد نظر بریزید من برای لایه وسط کیک و موز گذاشتم. روی سوپانگل را به دلخواه خودتان تزیین کنید. #دسر_شکلاتی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

‍ ✅ ژله رنگین کمان 😋 ✍مواد لازم: پودرژله انار ۱بسته پودرژله بلوبری ۱بسته پودرژله پرتغال ۱بسته پودرژله شاتوت یاتمشک ۱بسته پودرژله الوورا ۱/۵ بسته ابجوش ۵/۵پیمانه بستنی وانیلی ۱/۵پیمانه 🍜طرز تهیه: ابتداظرف موردنظرروکمی روغن مایع میزنیم وسپس پودرژله اناروبا۱لیوان ابجوش حل میکنیم(به روش بن ماری )(میتونید روی بخارکتری روی اجاق حل کنید)وبعد بجای اب سرد جندتیکه یخ میریزیم وقتی حل شد درظرفمون ریخته دریخچال به مدت۴۵تا۱ساعت میزاریم تاخودش وبگیره. حالا نصف پودر الوورا رو بانصف پیمانه(لیوان)ابجوش ونصف لیوان بستنی وانیلی اب شده درمحیط مخلوط وروی ژله انار میرزیم(خیلی اهسته)حتما دمای هردو تقریبا یک اندازه باشد ودوباره داخل یخچال میرود وتا۱ساعت وسپس پودرژله تمشک با۱لیوان ابجوش وچندتیکه یخ حل شده وروی لایه بعدی میریزیم. این مراحل وهمینطور ادامه میدیم یعنی یک لایه ژله رنگی یک لایه ژله بستنی... این لایه هامیتونه هرچندتاکه میخواید باشه وهررنگی که دوست دارید دراخرهم براژ برگردوندن ژله دوراونو باچاقو ازظرف جداکرده وظرف وداخل اب گرم گذاشته ودرظرف موردنظربرگردونید. #ژله_رنگین_کمان 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii

✅ کباب اوروک گردویی • برای ۶نفر 😋 ✍مواد لازم : ۱لیوان بلغور ریز ۷۵۰گرم گوشت گوسفندی چرخ کرده ۵عدد سیر ۱لیوان مغز گردو نمک و فلفل سیاه و فلفل قرمز و نعنا 🍜 طرز تهیه: بلغور را در کاسه ریخته و روی آن آب گرم بریزید بگذارید ۱۰دقیقه بماند. سپس آب آن را بریزید و به آن گوشت چرخ کرده و مغز گردو ریز خرد شده و ادویجات و نمک و سیر کوبیده اضافه کرده و ورز دهید. سپس از مواد تکه هایی جدا کرده و به شکل انگشت در آورید و در سینی فر که کف آن کاغذ روغنی گذاشته اید بچینید روی آنها روغن زیتون بریزید در فر که از قبل با دمای حدود ۲۰۰درجه گرم شده به مدت ۳۰دقیقه بپزید. گرم سرو نمایید. #کباب_اوروک_گردویی 💖💖 آرشیو آشپزخونه پریا ╭┄✵🍜🍜🍜✵┄╮ @ashpazbashiii